Συνταγές μανιταριών. Bars μανιταριών

συνταγές Μανιτάρι που έχουμε συγκεντρώσει σε αυτό το άρθρο, κατάλληλο για την καθημερινή σας, καθώς και για το εορταστικό μενού. Επιπλέον, σαλάτες, σούπες και νόστιμα μπαρ του προϊόντος αυτού θα σας βοηθήσει κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.

Πατάτας και μανιτάρια ογκρατέν

Αυτό το χορταστικό πιάτο είναι διασκέδαση για όλη την οικογένεια. Προετοιμάστε το για μεσημεριανό γεύμα από αρωματικά μανιτάρια του δάσους ή φρέσκα μανιτάρια. συνταγή:

• 500 γραμμάρια κιμά τυχόν τηγάνι με φυτικό έλαιο. Προσθέστε σε αυτό το αλάτι, το πιπέρι και κάθε μπαχαρικά ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
• Όταν έξω από το τηγάνι για να εξατμιστεί η περίσσεια του υγρού, τοποθετήστε το κρέας ψιλοκομμένο κρεμμύδι και συνεχίστε το μαγείρεμα του φαγητού μαζί για κάποιο χρονικό διάστημα.
• Ένα κιλό φλούδα πατάτας, πλύσιμο και κόβεται σε λεπτές λωρίδες.
• Ένα καθαρίστηκε τρίψιμο καρότο σε πρόστιμο τρίφτης και τηγανίζουμε από την άλλη τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, βάλτε 300 γραμμάρια καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες φρέσκα μανιτάρια. Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν.
• Λαδώνουμε ένα ταψί με φυτικό έλαιο και τοποθετήστε το ήμισυ των παρασκευάστηκε πατάτες. Αλάτι, πιπέρι και, αν θέλετε να προσθέσετε σε αυτό κάθε καρύκευμα.
• Στη συνέχεια, τοποθετήστε ομοιόμορφα ψητό βόειο κρέας με τα κρεμμύδια, και σε αυτό - καρότα με μύκητες.
• Πλήρης κατσαρόλα συναρμολόγηση, την τοποθέτηση προς τα πάνω υπόλοιπες πατάτες.
• Σε ένα βαθύ μπολ χτυπήστε ελαφρά χτυπήστε ελαφρά 300 ml γάλα και τρία αυγά κότας. Χύστε το μίγμα που λαμβάνεται σε μια κατσαρόλα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Κλείστε φύλλο ψησίματος, τοποθετήστε το σε προθερμασμένο ταψί και ψήστε 40 λεπτά. Μετά από αυτό, το φύλλο πρέπει να αφαιρεθεί και μαγειρεύουμε για άλλα δέκα λεπτά. Άλλες συνταγές ενδιαφέρον μανιτάρι που μπορείτε να διαβάσετε παρακάτω.

Zrazy πατάτας με μανιτάρια

Κάθε οικογένεια έχει τις αγαπημένες τους συνταγές μανιταριών, και κάθε γυναίκα ετοιμάζει το ίδιο πιάτο με έναν ιδιαίτερο τρόπο. Ως εκ τούτου, σας προτείνουμε να προετοιμάσουν ένα γευστικό zrazy πατάτα φρέσκα μανιτάρια στη συνταγή μας:

• Οκτώ πατάτες, πλύνετε με διάφορους νερά, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό και βάλτε να βράσει σε μέτρια φωτιά.
• Σαφές από το φλοιό ενός κρεμμύδι και το κόβουμε σε κύβους.
• 300 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια καθαρό και κόβουμε με ένα μαχαίρι.
• Τηγανίζουμε παρασκευασμένα τρόφιμα σε τηγάνι με φυτικό έλαιο.
• Έτοιμο πατάτες δροσερό, φλούδες και μετακινηθείτε μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά. Προσθέστε σε αυτό δύο φλιτζάνια αλεύρι, δύο αυγά, λίγο φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη από πυκνή προϊόντων.
• Διαχωρίζεται σε δύο μέρη και ανοίγουμε το καθένα σε ένα λουκάνικο. Στη συνέχεια, η τομή κατεργαζόμενο τεμάχιο σε χοντρές φέτες, κάθε splyusnite ανάμεσα στις παλάμες για να πάρετε μικρές πίτες.
• Στο κέντρο του κάθε κομματιού εργασίας πατάτας θέσει μια κουταλιά γέμιση και το σχήμα των εν λόγω παχιά Μπουρεκάκια.

Zrazy τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει και σερβίρουμε το πιάτο στο τραπέζι με φρέσκα λαχανικά.

Μανιτάρια σε ξινή κρέμα

Λίγοι μπορεί να παραμείνει αδιάφορη για την άγρια μανιτάρια κατσαρόλα. Ως εκ τούτου, σας προτείνουμε να προετοιμάσουν ένα γευστικό κλασικό πιάτο:

• Σαφές από το φλοιό των δύο λαμπτήρες, και στη συνέχεια τα κόβουμε σε μισή δαχτυλίδια.
• Κατεργαζόμεθα 800 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες πλακών.
• Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίξτε το σε λάδι, στη συνέχεια τηγανίζουμε τόξο και στο τέλος βάλτε τα μανιτάρια.
• Μαγειρέψτε τα τρόφιμα για δέκα λεπτά. Μετά από αυτό θα πρέπει να είναι το αλάτι και την εποχή με πιπέρι και ρίξτε 200 γραμμάρια ξινή κρέμα.
• Σιγοβράζουμε το πιάτο για άλλα δέκα λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Πριν από την υποβολή τα μανιτάρια στο τραπέζι, τα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

αρωματισμένα σούπα

Αυτή η συνταγή θα σας εξοικονομήσει χρόνο, αλλά την ίδια στιγμή να διασκεδάσει την οικογένεια νόστιμο πρώτο πιάτο των αποξηραμένων μανιταριών. σούπα συνταγή μπορείτε να διαβάσετε παρακάτω:

• Ξεπλύνετε καλά με 50 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και σκεπάζουμε με βραστό νερό.
• Καθαρίζουμε δύο κρεμμύδια και ένα καρότο, και στη συνέχεια τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
• Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
• Βάλτε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι, στραγγίστε το υπερβολικό νερό και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
• Χύστε σε τηγάνι ένα κατάλληλο δυόμισι λίτρα νερού και να το φέρει σε βρασμό. Βάλτε τα μανιτάρια και zazharku λαχανικών. Βράζουμε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά υπό το καπάκι κλειστό.
• Βάλτε τη σούπα 100 γραμμάρια πρόστιμο τρούφα και μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά.

Το τελικό πιάτο σερβίρεται στο τραπέζι, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο βότανα.

Κρέας σε ανατολίτικο στυλ

Προς το παρόν, σας προτείνουμε να κάνετε ένα νόστιμο κυρίως πιάτο της κατεψυγμένα μανιτάρια. Συνταγή που μαγειρεύουν μπροστά σας:

• 300 γραμμάρια άπαχο βοδινό κρέας ή κρέας χοιρινό (κρέας θα πρέπει να είναι ελαφρώς κατεψυγμένο) πρώτο κομμένο σε φέτες, και στη συνέχεια λωρίδες.
• Για τη μαρινάδα, ανακατεύουμε σε ένα μπολ δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, το χυμό μισού λεμονιού, βάλτε σε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μια μεγάλη φέτα ψιλοκομμένο σκόρδο. Βουτήξτε στη σάλτσα το κρέας και το αφήνουμε εκεί για δύο ώρες.
• Πότε θα το συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, προθερμάνετε το τηγάνι και τηγανίζουμε σε αυτό ένα μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές ημιδακτυλίων.
• Ενίσχυση θέρμανσης και τοποθετήστε το κρέας τόξο (χωρίς μαρινάδα). Ψήστε το μέχρι τα κομμάτια δεν είναι τόσο λευκό. Βάλτε μαγειρεμένο κρέας στην άκρη.
• Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι άλλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέστε σε αυτό 200 γραμμάρια μανιτάρια. Μαγειρέψτε τα τρόφιμα από λίγα λεπτά, και στη συνέχεια προσθέστε τα φασόλια ή τα μικρά μπιζέλια με λοβό.
• Επιστρέψτε το κρέας στο τηγάνι και προσθέτουμε τη σάλτσα στο οποίο είναι μαριναρισμένο. Μετά από μερικά λεπτά για να βάλει δύο κουταλιές προϊόντων αμύλου.

Το τελικό πιάτο Σερβίρετε γαρνιρισμένο με βρασμένο ρύζι.

Σαλάτα «Δάσος Λιβάδι»

Πριν - μια συνταγή για ένα νόστιμο πιάτο που μπορεί να είναι προετοιμασμένοι για κάθε περίπτωση. Σαλάτα μανιταριών θα κάνουμε ως εξής:

• Στο κάτω μέρος της σαλάτα με υψηλή ακμές ολόκληρη κονσερβοποιημένα μανιτάρια καθορίζουν καλύμματα (400 γραμμάρια).
• Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και τον άνηθο, και στη συνέχεια γενναιόδωρα πασπαλίζουμε τα μανιτάρια.
• Το επόμενο στρώμα - τέσσερις βραστά αυγά, τριμμένο σε πρόστιμο τρίφτης. Λιπάνετε τους με μαγιονέζα.
• Στη συνέχεια, βάλτε το σε κονσέρβα καλαμπόκι, ψημένα ή καπνιστό φέτες κρέας και πάλι τη λίπανση στρώμα μαγιονέζας.
• Τουρσί αγγούρια κομμένα σε κύβους και βάλτε στο κρέας. Πίσω τους θέσει τέσσερις αποφλοιωμένες πατάτες βραστές, τριμμένο.
• Κλείστε το κύπελλο όμορφη επίπεδη πλάκα και τοποθετήστε το σε μια-δυο ώρες στο ψυγείο.

Πριν σερβίρετε, αναποδογυρίστε το δοχείο έτσι ώστε η σαλάτα ήταν στην πιατέλα.

Σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια

Αυτό το νόστιμο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητη σνακ και χρησιμοποιούνται ως γαρνιτούρα, για παράδειγμα, κεμπάπ σουβλάκι ή κρέας στη σχάρα. Tasty σαλάτα μανιταριών παρασκευάζονται ως ακολούθως:

• Κατεργαζόμεθα πριν το μαγείρεμα 500 γραμμάρια μανιτάρια, αφαιρέστε το πώμα από τα πόδια, και στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με το ξύσμα και το χυμό ενός λεμονιού και ένα τρίτο τμήμα του φλιτζανιού ελαιόλαδο.
• Τηγανίζουμε καπάκι στη σχάρα και από τις δύο πλευρές για δέκα λεπτά.
• Τσιαπάτα (λευκό ψωμί) έσπασε σε κομμάτια και να οργανώσει σε ένα ταψί.
• Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με σκόρδο, πέρασε μέσω του Τύπου, ψιλοκομμένο αντσούγιες, δεντρολίβανο, θυμάρι και μαύρο πιπέρι, και στη συνέχεια αναμείξτε το με κομμάτια ψωμιού.
• Προετοιμάστε το κρουτόν τέταρτο της ώρας, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Ανακατέψτε προπαρασκευασμένες τροφές, τους χωρίζουν σε τέσσερα τμήματα, και στη συνέχεια διακοσμούν κάθε φέτα φέτες ντομάτας και τυρί φέτα.

Bars μανιταριών

Αν θέλετε να μαγειρέψετε φαγητά από αρωματικά μανιτάρια, προσπαθήστε να απόθεμα επάνω σε αυτά το φθινόπωρο. Αυτό μπορεί να γίνει με τους ακόλουθους τρόπους:

• Ξήρανση - γι 'αυτό μύκητα πρέπει να λύσουμε, καθαρά (αλλά όχι πλυμένες), κομμένα εάν είναι απαραίτητο σε πολλά κομμάτια, αρμαθιές σε κλαδιά (νήμα) και να θέσει στον ήλιο. Επίσης, μπορούν να ξηραίνονται σε ένα φούρνο ή κλίβανο ρωσικά.
• Πάγωμα - μανιτάρια πρέπει να πλένονται, καθαρίζονται, ξηραίνονται, αποσυντίθεται σε ένα πλαστικό δοχείο και τοποθετήστε σε καταψύκτη.
• Αλάτισμα - παρασκευάζεται μανιτάρι εμβαπτίζεται σε ένα κρύο δωμάτιο για αρκετές ημέρες, αλλάζοντας συνεχώς το νερό. Στη συνέχεια, αυτά διπλώνονται σε ένα σμάλτο ποτ πόδια προς τα πάνω, ρίχνουμε αλάτι (3-4% κατά βάρος των μανιταριών) και μπαχαρικών γεύση. Τοποθετημένο στην κορυφή του ένα ξύλινο κύκλο και φορτίου. Μετά από 10-15 ημέρες, τα μανιτάρια είναι έτοιμα για χρήση.

συμπέρασμα

Μπαρ μανιταριών σας βοηθήσει το χειμώνα, όταν θέλετε να ευχαριστήσουν κοντά νόστιμα. Μια προτεινόμενη συνταγές έτοιμα φαγητά θα είναι το αγαπημένο σας. Θα χαρούμε πολύ αν σας αρέσει συνταγές μανιταριών που συλλέγονται από εμάς σε αυτό το άρθρο.