Κορέας καρότο: για τους λάτρεις των πικάντικων τροφίμων

Παραδόξως, αλλά το πιάτο με ένα ξένο όνομα έχει από καιρό αλιεύονται σε ρωσικές οικογένειες. Για κάποιον Κορέας καρότο - είναι απλά ένα ελαφρύ σνακ. Πολλές νοικοκυρές προστίθενται ενεργά σε αυτό σε μια ποικιλία από σαλάτες για να βελτιώσουν τη γεύση τους. Ακόμα και τα μικρά παιδιά με απροκάλυπτη χαρά καταβροχθίζει απότομη Κορέας καρότο.

Πριν προσφέρουμε μια συνταγή μαγειρικής, ας στραφούμε προς την ιστορία. Κατ 'αρχάς, η γενέτειρα του αυτό το υπέροχο πιάτο δεν είναι η Κορέα, και το Καζακστάν. Παρά το γεγονός ότι η συμμετοχή σε εκπροσώπους δημιουργία της αυτής εθνικότητας είναι ακόμα αποδεκτή. Ζώντας σε αυτήν την δημοκρατία Κορεάτες παρουσίασαν λαχτάρα για την πατρίδα του. Προσπάθησαν να ακολουθήσει τις παραδόσεις του λαού του. Αυτό εκδηλώθηκε στο μαγείρεμα. Εγκαταστάθηκαν στο Καζακστάν Κορεάτες μαριναρισμένο ψάρι και κρέας φιλέτα μέσω ραπανάκι ή ραπανάκι, προστίθενται διάφορα μπαχαρικά και ξύδι. Διότι για να πάρει τα νωπά κρέατα στη νέα χώρα ήταν πολύ προβληματική, αρχίσαμε να κάνει μια σαλάτα μόνο τα καρότα, τα οποία αντικατέστησαν τα ραπανάκια. Αυτό το σνακ αρέσει στον τοπικό πληθυσμό. Από τότε που η κορεατική καρότο ήταν μια ευπρόσδεκτη πιάτο πάνω στα τραπέζια των πολιτών της ΕΣΣΔ. Σήμερα, στην ευχάριστη θέση του για να φάει σε πολλές ρωσικές οικογένειες. Θα ήθελα, επίσης, να προετοιμάσει μια σαλάτα με καρότο Κορέας; Στη συνέχεια, σας προσφέρουμε μια απλή συνταγή.

Κατ 'αρχάς, να προετοιμάσει τα ακόλουθα προϊόντα:

• 0,5 kg νωπού καρότα?
• Δύο μεγάλου μεγέθους λαμπτήρες?
• σκόρδο (3-4 σκελίδες θα είναι επαρκής)?
• ζάχαρη (περίπου 1 κουταλιά της σούπας.)?
• Ένα 9% ξύδι (1- 2 κουταλιές της σούπας.)?
• άλας (αρκετό για 1h L.)?
• λαχανικών (ανεπεξέργαστο) πετρέλαιο - 5-6 τέχνη. l?
• πάπρικα, τσίλι τσίλι - 1 κουτ .;
• μισή ώρες. κορίανδρο l.

προετοιμασία:

Πάρτε το καρότο, το πλένουμε με νερό από τη βρύση, προσεκτικά καθαρίζονται και τρίβονται σε ένα τρίφτη. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνει το βούτυρο και ρίχνουμε το τσίλι. Ένα λεπτό αργότερα με την ίδια εξάπλωση κρεμμύδι, ψιλοκομμένο. Αυτόν πρέπει να τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Στην παρασκευάστηκε πιάτο θέσει τις τριμμένο καρότο. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να προσθέσετε το αλάτι και τη ζάχαρη. Γρήγορα καθαρό και πιέζοντας το σκόρδο 3-4 σκελίδες μέσω του Τύπου. Κορέας καρότο για να πάρετε ένα νόστιμο και αρωματικό, είναι απαραίτητο να προσθέσετε το κόλιανδρο, πάπρικα και το ξίδι 9%. Όλα αυτά αναμειγνύεται επιμελώς. Ας σταθεί για 10 λεπτά.

Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι η κορεατική καρότο είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Θα πρέπει να πάρετε τα κρεμμύδια από το τηγάνι. Περιττό πετρελαίου πρέπει να κρυώσει και στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα μπολ με τριμμένο καρότο. Για άλλη μια φορά, ανακατέψτε τα συστατικά που χρησιμοποιούνται. Στο τέλος αυτής της διαδικασίας, όλα που σε ένα τηγάνι (κατά προτίμηση γυαλί), το οποίο στη συνέχεια απομακρύνεται σε ψυγείο. Διάρκεια αποσκωρίωσης είναι 2-3 ώρες. Παρά το γεγονός ότι οι περισσότερες από τις νοικοκυρές προτιμούν να εγκαταλείψουν την κατσαρόλα το βράδυ.

Παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο τα καρότα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σνακ, ή να προστεθούν σε άλλα πιάτα. Υπάρχουν πολλές επιλογές. Για παράδειγμα, μπορείτε να προετοιμαστείτε για νοικοκυριά ή τους καλεσμένους σας μια υπέροχη σαλάτα με Κορέας καρότο και το κοτόπουλο. Όταν αυτή πουλερικά είναι κατάλληλο τόσο για βραστά και καπνιστό.