Πώς να ψήσει το βόειο κρέας στο φούρνο

Βόειο κρέας, μέσω των θρεπτικών συστατικών, ένα προϊόν που βοηθά να διατηρηθεί το σώμα σε ένα καλό τόνο. Επιπλέον, η παρουσία μεγάλων ποσοτήτων πρωτεΐνης και συμβάλλει στην διατήρηση της μυϊκής μάζας. Ως εκ τούτου, το βόειο κρέας που χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Τα γεύματα έξω από αυτό είναι πολύ θρεπτικό και νόστιμο. Πηγαίνει καλά με κάθε πιάτο και τα λαχανικά.

Πώς να ψήσει το βόειο κρέας στο φούρνο, το κρέας αποδείχθηκε τρυφερό και μαλακό; Πρώτα απ 'όλα, δώστε προσοχή στο ίδιο το κρέας. Θα πρέπει να είναι νέος και φρέσκο. Εδώ είναι η συνταγή για τους νέους βόειο κρέας.

Πρώτα πρέπει να πλένουν και να στεγνώσει ένα κομμάτι του βοείου κρέατος που ζυγίζει περίπου ένα κιλό. Στη συνέχεια, καθαρίζουμε μερικές σκελίδες σκόρδο και παραγεμισμένα με μικρά βόειο κρέας τους. Ομοίως, δρούμε και τα καρότα. Larded κρέας πρέπει να τρίψετε με αλάτι και πασπαλίζουμε με πιπέρι. Τότε βρισκόταν σε οποιαδήποτε λαδωμένο ταψί. Προσθέτοντας λίγο λίπος πάνω από το κρέας και τα ρίχνουμε στο ταψί λίγο νερό. Βάζουμε το πιάτο μας στο φούρνο και μην ξεχάσετε από καιρό σε καιρό για να ποτίσει το κρέας σχηματίζεται κατά το τηγάνισμα χυμό.

Πάρτε περίπου 200 γραμμάρια τυχόν μανιτάρια, κομμένα και τα βράζουμε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Όταν το κρέας είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέτουμε τα μανιτάρια, έτσι ώστε να εμποτισμένο με χυμό κρέατος. Προθυμία για να κάνουν check-in χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο ραβδί. Αν σαφές χυμό εμφανίζεται στη θέση της παρακέντησης ένα κομμάτι, τότε το κρέας είναι έτοιμο. Πριν βόειο κρέας ψητό στο φούρνο, μπορεί να είναι λίγο τουρσί. Σε αυτό το πιάτο του βοείου κρέατος είναι τέλεια λευκή σάλτσα μανιταριών, πατάτες και όλα τα λαχανικά.

Συνταγή Βόειο κρέας βρασμένο σε μπύρα

Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα κομμάτι του βοείου κρέατος και τρίψτε το με το αλάτι και το πιπέρι. Στη συνέχεια μπορούμε να το τηγανίζουμε σε πυθμένα δοχεία μέχρι να ροδίσει. Βάλτε το βόειο κρέας και σβήστηκε αυτό. Passiruem τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Τον ρίχνουμε ένα ποτήρι μπύρα και τρεις κουταλιές της σούπας ξίδι. Σε αυτήν την σάλτσα παραλείψετε ψητό κομμάτι κρέας, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και να το στείλετε στο φούρνο. Expose θερμοκρασία περίπου 170 βαθμούς και στιφάδο για 3.5 ώρες. Κόβουμε σε κομμάτια a la carte και σερβίρεται στο τραπέζι. Εδώ είναι πώς να ψήσει το βόειο κρέας στο φούρνο με μπύρα.

Πολύ καλά με το βόειο κρέας, ψημένο στο φούρνο με πατάτες. Για να γίνει αυτό θα πρέπει πρώτα να βράσει. Στη συνέχεια, κάνει τη σάλτσα. Fry ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέστε σε αυτό 30 ml ξύδι, καρύκευμα, 400 ml πάστα ντομάτας και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Στο τέλος προσθέστε 30 γραμμάρια βούτυρο. Βράζουμε τις πατάτες και προσθέτουμε το βούτυρο, τα αυγά και το γάλα. Πουρές.

Τότε ρίξτε μία μερίδα δοχεία για το ψήσιμο. Έχουμε θέσει στο κέντρο της μερικά κομμάτια από βραστό βοδινό. Περιβάλλεται με πουρέ πατάτας. Όλα τα πιάτα μαγειρεύονται περιχύνουμε με τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με τυρί, τριμμένο. Ψήστε το βόειο κρέας με πατάτες στο φούρνο.

Πώς να ψήνουν το βόειο κρέας στο μανίκι του;

Για να γίνει αυτό, κομμένο σε κομμάτια a la carte κρέας και τουρσί. Μαρινάδα χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε. Μπορείτε να πάρετε τη μουστάρδα, αλλά μετά από το κρέας promarinuetsya, θα πρέπει να το ξεπλύνετε με κρύο νερό. Στη συνέχεια, καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες σε κύβους. Αν είναι νέος, είναι απαραίτητο απλά να πλύνετε και να αφήσει σύνολο. Επίσης, καθαρό και κομμένο σε φέτες καρότο, και το μισό κρεμμύδι δαχτυλίδια. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και κάθε βότανα και ρίχνουμε το φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, απλώστε το βόειο κρέας μανίκι και λαχανικά. Δεθεί με τις δύο πλευρές, και πάνω από το μανίκι σας κάνω μερικά κλαταρίσματα. Στέλνουμε ένα πιάτο στο φούρνο για 1 ώρα. Σερβίρετε, πασπαλισμένα με βότανα.

Πώς να ψήσει το βόειο κρέας στο φούρνο, έτσι ώστε αποδείχθηκε νόστιμο και μαλακό; Μετά το χρόνο μαγειρέματος του κρέατος καιρό. Για να το μειώσει, το βόειο κρέας προ-μαρινάτα. Αν είναι πριν από το ψήσιμο καλό στιφάδο, αποδεικνύεται ζουμερό και τρυφερό. Χρησιμοποιήστε καρυκεύματα για τη γεύση, το σκόρδο, το πιπέρι και τη δάφνη.