Πώς να αποθηκεύσετε τα κολοκυθάκια: διαφορετικές επιλογές και τρόπους για να

Κολοκυθάκια, βέβαια, θεωρούνται τα λαχανικά του καλοκαιριού. Αλλά αποδεικνύεται, ίσως ακόμη και στα τέλη του φθινοπώρου ή στις αρχές του χειμώνα έκπληξη οικογένειά του, για παράδειγμα, στιφάδο στιφάδο έξω από αυτό. Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε συμβουλές για το πώς να αποθηκεύουν τα κολοκυθάκια. Ακολουθώντας τους, θα έχουν ένα μεγάλο χρονικό διάστημα μετά το τέλος της θερινής περιόδου θα κάνει πρωτότυπο και αλμυρά πιάτα λαχανικών εκτός εποχής. Και μερικές προτάσεις για το πώς να συγκομιδή σκουός για το χειμώνα, με τα βήματα επεξεργασίας φωτογραφιών αποδεικνύουν τη διαδικασία για τον καθορισμό των φρούτων για την αποθήκευση. Είναι σημαντικό να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες.

Πώς να αποθηκεύσετε τα κολοκυθάκια: επιλογή των φρούτων

Θυμηθείτε το χειμώνα ήταν στις αρχές της άνοιξης, όταν επιλέγετε μια ποικιλία από φρούτα πριν από το καλοκαίρι εργασία. Είναι καλύτερο να φυτευτούν τα κολοκυθάκια. Αποθηκεύστε τις πιο εύκολο, γιατί μέσα υπάρχουν λιγότερες σπόρους και φλούδα πιο σκληρή. Σελιδοδείκτες για το χειμώνα λάβει πλήρως ώριμα φρούτα, χωρίς καμία ζημιά. Την ίδια στιγμή αποκοπεί από τον κήπο θα πρέπει να είναι ένα μικρό μέρος του στελέχους 3-4 εκατοστά. Γαλαξία ωρίμανσης είναι τα λαχανικά που αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, όχι περισσότερο από 2-3 εβδομάδες, αλλά έχουν μια πιο τρυφερό και ζουμερό πολτό. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται κατά προτεραιότητα.

Πώς να αποθηκεύσετε τα κολοκυθάκια: την επιλογή του τόπου και τη συσκευασία

Για επιλεγμένα ώριμα φρούτα που σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το χειμώνα, τα δωμάτια πρέπει να πληρούν δύο προϋποθέσεις: το σκοτάδι και μια σταθερή θερμοκρασία 18-20 ° C. Ως εκ τούτου, στο διαμέρισμα είναι κατάλληλα σημεία, όπως κοντά στις πόρτες εισόδου ή μπαλκόνι, ενώ μακριά από το καλοριφέρ και μπαταρίες. Εξοπλίστε ένα μικρό ξύλινο κουτί με χωρίσματα από χαρτόνι και απλώστε σε αυτό τους καρπούς, έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο.

Πώς να αποθηκεύσετε τα κολοκυθάκια ωριμότητα γάλα; Καλύτερη στο ψυγείο, πρώτη θέση σε μια τσάντα με μικρές τρύπες για την κυκλοφορία του αέρα. Αφαίρεση του καρπού στο συρτάρι για τα λαχανικά έχουν μια θερμοκρασία 5-7 ° C, θα εξασφαλίσουν τη διατήρηση των φρέσκων για 20 ημέρες.

Το εάν και πώς να αποθηκεύουν σκουός, να παγώσει;

Αυτό το ζήτημα παρουσιάζεται συνήθως όταν έχετε συγκεντρώσει ένα πολύ μεγάλο συγκομιδής των φρούτων από infield του. Επιλογή ενός αριθμού των καρπών για μακρόχρονη αποθήκευση, καθώς και σελιδοδείκτες στο ψυγείο, το υπόλοιπο μπορεί να υποβάλλονται σε επεξεργασία με δύο τρόπους: πάγωμα ή μαγειρέψουν σπιτικό τουρσί. Σε οποιαδήποτε από αυτές τις περιπτώσεις, θα πρέπει να προ-πλύνετε τα κολοκυθάκια και κόβουμε. Ένα χειμώνα σε καλοκαίρι το μαγείρεμα στιφάδο θα είναι αρκετό για να χύσει την παγωμένη μάζα με τη μορφή κύβους στο τηγάνι απευθείας από το δοχείο ή πακέτο και στιφάδο με άλλα λαχανικά. Πολλές γυναίκες χρησιμοποιούν μια άλλη πρωτότυπη μέθοδο - ημιτελή αντικείμενο εργασίας. Αυτό μπορεί να γεμίσει το βάρος του ψαχνού του φρούτου και peremelennogo ρυζιού (παρόμοια πιπεριά). Long νεαρή κολοκυθάκια όχι περισσότερο από 5-6 cm σε διάμετρο πάχους κόβονται σταυρωτά σε κύλινδρο περίπου το ίδιο μήκος. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι ξύσει την εσωτερική πολτό των λαχανικών (βλ. Εικόνες), αναπληρώσει τη γέμιση και το πάγωμα. Για νόστιμα πιάτα θα πρέπει απλά να βάλετε το τεμάχιο εργασίας σε μια κατσαρόλα και βράζουμε για κάποιο χρονικό διάστημα, στον Κόλπο του σάλτσα ντομάτας για μισή ώρα.

Εκτός από όλους αυτούς τους τρόπους για να διατηρήσουν τα λαχανικά για το χειμώνα, μπορείτε να μαγειρέψετε τα διάφορα κονσερβοποιημένα σαλάτες.