Σαρλότ: συνταγή με λάχανο (φωτογραφία)

Σαρλότ η συντριπτική πλειοψηφία των ανθρώπων συνεργάτης, στην πραγματικότητα, με τα μήλα. Οι άνθρωποι υποθέτουν ότι είναι δυνατόν να τεθούν άλλα φρούτα, αλλά σε γενικές γραμμές θεωρείται μάλλον ένα επιδόρπιο και μαγειρεύουμε συχνά για τα παιδιά τους. Ωστόσο, υπάρχει και μια αλμυρή πίτα. Συνταγή λάχανο, για παράδειγμα, θα προσελκύσει όχι μόνο σε εκείνους που φροντίζει για ένα φυσιολογικό βάρος. Το πιάτο αυτό τρώγεται με ευχαρίστηση, ακόμα και εκείνοι που δεν μπορούν να σταθούν λάχανο σε όλες τις μορφές της.

Η προετοιμασία αυτής της ζύμης είναι πολύ δύσκολο, αν και όχι τόσο γρήγορα, ειδικά αν είστε προετοιμασία, να το πω έτσι, «φρέσκα» μηλόπιτα - συνταγή για λάχανο, προηγουμένως δεν αντιμετωπίζονται. Ωστόσο, οποιαδήποτε επιλογή μαγειρικής αξίζει να δοκιμαστεί.

Πίτα με φρέσκο λάχανο

Ξεχωριστά, οφείλουμε να παρατηρήσουμε πόσο διαφορετικά μπορεί να παρασκευαστεί πίτας: μια συνταγή με λάχανο μπορεί να είναι διαφορετική και η βάση για τη δοκιμή και την προετοιμασία της γέμισης. Σκεφτείτε για μια επιλογή εκκίνησης, με την οποία το λαχανικό είναι ένα «γέμισμα» φρέσκο.

Ένα μικρό κεφάλι του λάχανου κομμένο μικρές λωρίδες (μπορεί κουτί, αν προτιμάτε). Όσοι λάχανο επανειλημμένα ψημένο μήλο πίτα, καλό είναι να επιλέξουν για το Πεκίνο - είναι πιο μαλακό και μαγειρεύουμε πιο γρήγορα. Ωστόσο, η συνήθης λάχανο δεν είναι κακό. Τεμαχισμένο λάχανο αλατισμένα, τσαλακωμένο και διπλωμένα τα χέρια του σε ένα σουρωτήρι για να τακτοποιήσουν επιπλέον χυμό. Για ένα κιλό πλήρωσης στον αφρό χτυπημένη τρία αυγά. Σταδιακά εισήγαγε μισό φλιτζάνι αλεύρι, αναμιγνύεται με μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να έχετε μια δοκιμή για το συνηθισμένο γλυκό Charlotte. πιπεριές γέμιση, που αναμιγνύεται με μία βάση, χύνεται σε καλούπια, αναπάντητες, ή το που και να τεθούν σε φούρνο 40-45 λεπτά. Θέλετε να επιταχυνθεί η διαδικασία είναι λίγο - περιτύλιγμα σχήμα φύλλου? απλά μην ξεχάσετε να το αφαιρέσετε για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν, και στη συνέχεια το κέικ θα paly.

Πίτα με λάχανο τουρσί

Είμαστε τώρα σε ένα πιο εξελιγμένο γέμιση. Πολύ επιτυχημένη αποδεικνύεται πίτα με λάχανο τουρσί. Συνταγή προσφέρει τη ζύμη ώστε να είναι λίγο διαφορετικά, για να απομακρυνθεί η περίσσεια οξύτητα. Χτυπημένη δύο αυγά με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο (100 γραμμάρια), και άφθονο χτυπημένη πάλι. Laid λάχανο τουρσί - δύο ποτήρια, η άλμη δεν έχει τρέξει. Υπάρχουν, επίσης, προσθέστε ψιλοκομμένο πιπεριές σε μικρούς κύβους και θρυμματισμένο πορείας της κάθε πράσινο. Το μέλλον Charlotte ζυμώνονται και την ρίχνουμε μισό φλιτζάνι αλεύρι με ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Αμέσως μια προειδοποίηση: η ζύμη δεν πρέπει να τρέχει. Εδώ είναι μια ειδική πίτα με λάχανο! Συνταγή με φωτογραφία εγγυήσεις άριστα αποτελέσματα, γι 'αυτό μην διστάσετε. Φόρμα λιπαίνεται, αλευρωμένη, αυτό που είναι έξω και να επιτύχει το επίπεδο τη ζύμη - και στο φούρνο για μισή ώρα. Ίσως λίγο περισσότερο, αν βαθιά φόρμα. Ελέγξτε αγώνα ή μια οδοντογλυφίδα.

Πίτα με τηγανητό λάχανο

Για την πλήρωση των ψιλοκομμένο κρεμμύδι και pripuskayut βούτυρο. Μετά την επίτευξη της διαφάνειας χύνεται τεμαχισμένο λάχανο και μαγειρεύουμε ενώ ανακατεύουμε για περίπου 10 λεπτά - μέχρι ένα ευχάριστο ρουζ. Όταν κρυώσει - να συνδεθεί με τρία ψιλοκομμένα βραστά αυγά. Η ζύμη προτείνεται να χρησιμοποιηθεί ως πρώτη συνταγή - μαστίγιο 3 αυγά με το αλάτι και προσθέστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ υπό συνεχή ανατάραξη. Αποδεικνύεται πλούσια και απαλή Charlotte. Συνταγή λάχανο, προ-τηγανισμένα, παραδέχεται, ωστόσο, να χρησιμοποιούν άλλα είδη ζύμης, ώστε να έχετε μια μεγάλη επιλογή. Η ζύμη αναμιγνύεται με γέμιση, χύνεται μέσα στο τηγάνι και ψήνεται ή σχήμα σε καφετί κρούστα.

Σαρλότ με λάχανο με μαγιονέζα

Πλήρωση για τη δοκιμή αυτή γίνεται συχνά από φρέσκα λαχανικά, αλλά επιτρέπεται, και άλλες επιλογές. Επιπλέον, είναι δυνατόν να προστεθεί το λουκάνικο, το κρέας ή το ψάρι - η ζύμη είναι σε αρμονία μαζί τους. Το υπόλοιπο - το γνωστό πίτα με λάχανο. συνταγή ζύμη: τέσσερα αυγά σαντιγί με τη ζάχαρη και το αλάτι (μην το παρακάνετε με κάθε ένα ούτε το άλλο: ψησίματος που αλμυρά, η υπερβολική ζάχαρη φορά εδώ και μαγιονέζα είναι αλμυρή, οπότε να είστε προσεκτικοί). Όταν ο αφρός γίνεται πυκνό ροές των 250 γραμμαρίων σωλήνα του μέσου όρου μαγιονέζα περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες. Μετά την παραλαβή της ομοιογένειας χύνεται μισό φλιτζάνι αλεύρι με το baking powder - και πάλι ζυμώνεται. Στη συνέχεια, λάχανο ή εισάγεται στην ζύμη, ή που για τη μορφή και το γέμισε. Μισή ώρα - και μπορείτε να φάτε.

Σαρλότ με λάχανο με ξινή κρέμα

Όσον αφορά την πλήρωση όλων παραμένει η ίδια, μόνο που πολλοί σεφ συστήσει στο τεμαχισμένο, αλατισμένο λάχανο και προσθέστε μια-δυο κακοποιημένες όρχεις δροσερό. Τι είναι διαφορετικό για αυτό πίτα με λάχανο τουρσί - συνταγή με κρέμα γάλακτος, το οποίο περιλαμβάνεται στη ζύμη. Ξυλοδαρμό επαναλήφθηκε μετά την προσθήκη κάθε νέο στοιχείο: το πρώτο, το αυγό με τη ζάχαρη και το αλάτι, και στη συνέχεια χύνεται ένα ποτήρι μέση περιεκτικότητα σε λιπαρά ξινή κρέμα, τότε χύνεται ένα ποτήρι αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ (ή σόδα, αλλά πολλοί σεφ δεν προτείνουμε μια τέτοια αλλαγή: σόδα σβήσει με ξίδι, και αν προσθέσετε κατά λάθος τον πιο , ξινή κρέμα μπορεί μερικώς fold). Το σχήμα του που τα αυγά με λάχανο, χύνεται πρώτα λιωμένο βούτυρο (2-3 κουτάλια να ολισθήσει σε στερεά κατάσταση) και, στη συνέχεια, τη ζύμη. Το ίδιο μισή ώρα στο φούρνο - και το κέικ σας είναι έτοιμο.

Σαρλότ με λάχανο στο κεφίρ

Μια άλλη καλή βάση για το αγαπημένο σας κέικ. Κεφίρ είναι η πιο κατάλληλη που προετοιμάζει μια αλμυρή πίτα - με λάχανο. Συνταγή συμβουλεύει τη χρήση φυτικών ψημένο σε μορφή βουτύρου, και αντί για μπέικιν πάουντερ χρησιμοποιείται μόνο σόδα - μισό κουτάλι στο τρίμηνο λίτρο. Το πρώτο βήμα είναι συνδεδεμένο γιαούρτι και σόδα, ανακατεύουμε, και οι δύο αυγά εισάγονται μέσα στο υγρό. Μετά από χτύπημα προσθέτουμε το αλάτι, δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα - και η μάζα ζυμώνεται. Σε μέρη χύνεται φλιτζάνια αλεύρι? επίτευξη ομοιομορφίας χύνει λάδι κουτάλι ηλιέλαιο. Τέλος, όλα τα Ανακατέψτε, ρίξτε το μισό της ζύμης σε ένα λαδωμένο ταψί, απλώστε το λάχανο, ρίχνουμε το υπόλοιπο, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και το βάζουμε στο φούρνο μέχρι να ψηθούν.

Προσαρμοσμένη Charlotte

Έχουμε αναφέρει ήδη πολλούς τρόπους με τους οποίους μπορεί να παρασκευαστεί με λάχανο πίτα. Συνταγή χωρίς μαγιονέζα περιγράφεται επίσης: και βάσει ορισμένων αυγά και το γιαούρτι και ξινή κρέμα. Θα ήθελα να πω για μία παραλλαγή της πίτας, η οποία δεν είναι μόνο μια σύνθεση δοκιμής, αλλά και η προετοιμασία της γέμισης. Πρώτα απ 'όλα, χρειαζόμαστε λάχανο τουρσί (το ένα τέταρτο του ενός κιλού) γι' αυτήν, αλλά αντιμετωπίζεται με ιδιαίτερο τρόπο. Η ιδέα είναι ότι η γέμιση ήταν περισσότερο σαν πουτίγκα από σαλάτα. Κρεμμύδι και πιπεριά κομμένη σε μικρά τετράγωνα και λίγο pripuskayut? μετά από λίγο αναφέρεται στο λάχανο, ψιλοκομμένο άχυρο απέναντι. Μαζί, οι τηγανητές μέχρι να αλλάξει χρώμα. Ενώ το «γέμισμα» κρυώσει, τρία αυγά σαντιγί με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη μέχρι το ελαστικό αφρό? χύνοντας λιωμένο εξάπλωση - περίπου 100 γραμμάρια. Ένα και μισό φλιτζάνια αλεύρι με μια κουταλιά της σούπας σκόνη ψησίματος χύνεται σε λεπτή ροή σε σταθερές ζύμωμα. Η τελική αφή: αλάτι, πιπέρι, βότανα, μπαχαρικά - και η ζύμη αναμιγνύεται με τη γέμιση. Το βάρος μετατοπίζεται προς τη μορφή - και στο φούρνο μέχρι να αμαύρωση.

Λάχανο πίτα σε multivarka

Το θαύμα μονάδα που προετοιμάζει δεν είναι πιο δύσκολο από ό, τι σε ένα συμβατικό φούρνο. Ωστόσο, για να συντομεύσει το χρόνο μαγειρέματος και να αποφευχθεί η υπολειμματική σκληρότητα του λάχανου, καλό είναι ή problanshirovat πέντε λεπτά σε βραστό νερό για όλη κεφάλια του λάχανου, τεμαχισμένο ή έχει ζεματισθεί. Πολύ καλό όσο ένα ωραίο συμπλήρωμα κόψει το παρασκευάζεται μπέικον λάχανο και προσθέτουμε τα μανιτάρια, ψημένα ξεχωριστά. Και είναι δυνατό - και ακόμα περισσότερα. Η ζύμη είναι έτοιμη ανά πάσα στιγμή, αλλά ταχύτερη και πιο αξιόπιστη - η πιο απλή: Χτυπάμε τρεις αυγό με αλάτι, μια πρέζα γλυκιά ή μαύρο πιπέρι και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, μισό φλιτζάνι αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ (μιάμιση κουταλάκια του γλυκού), πληκτρολογήστε το στη μάζα και μικτά. Κατά την προετοιμασία μηλόπιτα με λάχανο, συνταγή multivarka συμβουλεύει ρίχνουμε στη ζύμη ακόμη και μια κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο - θα κάνει το κέικ πιο μαλακό, και τόσο λιγότερο θα κολλήσει στα τοιχώματα. Ανακατέψτε βάρους σε συνδυασμό με την γέμιση, χύνεται μέσα σε ένα κύπελλο και Multivarki παρασκευάζονται με έναν τρόπο παρτίδας, της μέσης ισχύος. Ο χρόνος εξαρτάται από το μοντέλο της συσκευής σας? κατά μέσο όρο - περίπου σαράντα λεπτά, αν αποδειχθεί λίγο, προσθέστε ένα χρόνο από δέκα λεπτά.

Σας Ας ειλικρινά, όπως η Charlotte με λάχανο! Φωτογραφίες συνταγή θα σας βοηθήσει να προετοιμαστούν.