Κέικ «Τρεις σοκολάτα»: το βήμα συνταγή προς βήμα

Τα τελευταία χρόνια έγινε εξωφρενικά δημοφιλές επιδόρπιο πίτα «Τρεις σοκολάτα» ( «Mirelle» παράγει μία από τις παραλλαγές του). Τρόποι για να μαγειρέψουν αυτό λιχουδιά πολύ. Στην πραγματικότητα, πρόκειται για ένα μπισκότο σοκολάτας που καλύπτονται με τρία είδη μους (με γεύση πικρή, γάλακτος και λευκή σοκολάτα). Παραλλαγές αναφέρονται ως ο αριθμός των στρωμάτων και η σύνθεσή τους. Το ψήσιμο κέικ «Τρεις σοκολάτας» συνταγή μπισκότων, μπορείτε να πάρετε τα αγαπημένα σας, και τον αριθμό των στρωμάτων μους περικοπή στο πνεύμα.

Ψήνουμε το κέικ «Τρεις σοκολάτας»

Φωτογραφίες σας επιτρέπουν να δείτε πώς αυτό το επιδόρπιο είναι μεγάλη στο τμήμα. Ακρίβεια συμπεριφοράς κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας του, του επιτρέπει να είναι πολύ όμορφη. Μπορείτε να δοκιμάσετε να κάνετε μια τούρτα «Τρεις σοκολάτα» (συνταγή σας παρουσιάζουμε πολλαπλά είδη μπισκότων, για να έχουν μια επιλογή) ως μια μεγάλη και μια παρτίδα επιδόρπιο. Για το τελευταίο χρειάζεται ειδική καλούπια. Αλλά θα είναι σε θέση να αποδείξει την φέτα πολλαπλά στρώματα σε όλο το μεγαλείο της, κατά την εφαρμογή.

Κέικ «Τρεις σοκολάτα». συνταγή μπισκότων

Για την πρώτη ψήνουν το στρώμα κέικ. Θα χρειαστείτε ένα αρκετά υψηλό αποδεσμευόμενη μορφή - με αυτό μπορείτε όχι μόνο να ψήνουν μια τούρτα, αλλά και να το γεμίσει τότε μους. Χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους των αυγών τέσσερις, λιώσει το μπαρ της μαύρης σοκολάτας με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο. Χτυπάμε polpachki γλυκό-έλαιο (ανάλατο, θερμάνθηκε σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά όχι λιωμένο) με μια κουταλιά ζάχαρη. Για το πετρέλαιο προσθέσετε τη λιωμένη σοκολάτα, ελαφρώς ostuzhennoy και τους κρόκους αυγών. Χτυπάμε ξανά το μείγμα. Polstakana κοσκινίστε άσπρο αλεύρι ψωμί με αλάτι, βανιλλίνη και αποσαθρωτικό, αρχίζει να κτυπημένο με πρωτεΐνες τέσσερις κουταλιές ζάχαρη. Όλοι το μίγμα, το ψήνουμε για 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Κέικ «Τρεις σοκολάτα». Συνταγή τρεις στρώσεις μους

Θα χρειαστείτε δύο τυπικών λευκό πλακάκι, πικρή και σοκολατούχο γάλα 600 g μέγιστη περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες της κρέμας γάλακτος (200 g σε κάθε στρώμα), εβδομήντα πέντε γραμμάρια βούτυρο, 3 πακέτων desyatigrammovyh στιγμιαία ζελατίνη και μισό φλιτζάνι κρέμα υγρού (προαιρετικό συστατικό, είναι δυνατόν να αντικατασταθεί διαλυτό καφέ ποτό). Κάθε μους θα πρέπει να γίνει σε ένα ξεχωριστό μπολ, σταδιακά να πάρει την τούρτα. Cook ταυτόχρονα, διότι η ανάγκη να αποτραπεί η πρόωρη πάχυνση. Χωρίστε όλα τα προϊόντα σε τρία ίσα μέρη. Κάθε είδος της σοκολάτας είναι απαραίτητο να θερμανθεί σε ένα υδατόλουτρο μέχρις ότου τακεί και στη συνέχεια προσθέστε ένα κρύο σαντιγί, προ-εμποτισμένο ζελατίνη υγρό (καφές) και το βούτυρο. Ενώ ετοιμάζεται η πρώτη τούρτα μους ήταν ήδη δροσερό. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να αρχίσετε να οικοδομήσουμε. Το ψυχθέν κέικ πρέπει να κοπεί κατά ένα εκατοστό μεταξύ Korzh και τις μορφές πρέπει να παραμείνει ένα κομμάτι του ελεύθερου χώρου (διάκενο). Εσωτερική προφυλακτήρες πρέπει να επιβάλει ένα πυκνό ταινία. Απλώστε την πρώτη, τη σκοτεινή μους με έτσι ώστε να έπεσε στο κενό. Αφήστε το στο ψυγείο. Κορυφή με ένα δεύτερο μους (με σοκολάτα γάλακτος), και μετά την στερεοποίηση του - τρίτο. Καλά δροσερό.