Σύνθεση shaurmy σε πίτα με κοτόπουλο

Ο καθένας τουλάχιστον μία φορά στη ζωή τους δοκίμασαν ένα πιάτο που ονομάζεται «shawarma». Είναι πωλείται στους δρόμους, σε μικρές ταβέρνες και καφετέριες. Shawarma μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι. Δεν είναι τόσο δύσκολο. Αλλά είναι χρήσιμο σε αυτό το πιάτο; Αυτό που αποτελεί μια shawarma; Ποια είναι τα συστατικά για να το κάνει; Ας προσπαθήσουμε να αντιμετωπίσουμε αυτά τα ζητήματα, αλλά την ίδια στιγμή να μάθουν να μαγειρεύουν Shawarma δική.

Ποιο είναι το shawarma

Πολλοί έχουν δοκιμάσει αυτό το πιάτο, αλλά όχι ο καθένας σκεφτεί το γεγονός ότι ένα μέρος του shawarma. Λοιπόν, τι είναι αυτό; Shawarma - η ανατολική πιάτο με κρέας, τυλιγμένο σε λεπτή πίτα με μπαχαρικά, φρέσκα λαχανικά και σάλτσες. Παραδοσιακά, σνακ με βάση το κρέας που παρασκευάζονται για αυτό ειδικό εξοπλισμό. Αυτή η σχάρα σε κάθετη σούβλα, κατά μήκος του οποίου βρίσκονται στον καυστήρα. Όπως τηγάνισμα κρέας κοπεί ένα λεπτό στρώμα και να χρησιμοποιηθεί στο πιάτο. Αποδεικνύεται τρυφερό και νόστιμο όταν είναι κατάλληλα προετοιμασμένοι.

Ποια κρέας που χρησιμοποιείται

Συνταγές για αυτό το πιάτο πολύ. Η σύνθεση μπορεί να περιλαμβάνει οποιοδήποτε κρέας shawarma. Για την προετοιμασία, μπορείτε να πάρετε ένα αρνί, χοιρινό, βοδινό, κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Στις μουσουλμανικές χώρες (Τουρκία, Λιβύη) χρησιμοποιούνται συνήθως αρνί ή το κρέας καμήλας. Αυτό είναι σύμφωνο με τις παραδόσεις τους και τις γαστρονομικές προτιμήσεις. Στο Ισραήλ, προτιμούν κοτόπουλο κρέας ή γαλοπούλα. Στη Ρωσία, μπορείτε να βρείτε μερικές δεκάδες συνταγές. Στη χώρα μας χρησιμοποιούν διαφορετικούς τύπους και ποιότητες κρέατος.

σάλτσες

Η σύνθεση της shawarma, εκτός από το κύριο συστατικό - κρέας - περιλαμβάνει άλλες σάλτσες. Δίνουν το πιάτο μια πικάντικη και πρωτότυπη γεύση. Ο πιο εύκολος σάλτσα επιλογή - κέτσαπ ή μαγιονέζα. Αλλά για να shawarma αποδείχθηκε πιο εκφραστική, χρησιμοποιήστε μπαχαρικά και καρυκεύματα. Σύμφωνα με την κλασική συνταγή, αυτό το πιάτο θα πρέπει να είναι πολύ έντονη. Εκτός από την καυτερή πιπεριά στη σάλτσα προσθέστε το κουρκούμη, κύμινο και μερικά άλλα καρυκεύματα όπως είναι επιθυμητό. Ειδικά shawarma γεύση δίνει το πράσινο. Θα πρέπει να είναι πολύ. Είναι μαϊντανό, άνηθο, κόλιαντρο και άλλα βότανα. Όλα αυτά τα συστατικά μπορούν να συνδυαστούν με την σάλτσα και προστίθενται στην κάψα.

τύποι shawarma

Σύνθεση shaurmy σε πίτα μπορεί να είναι διαφορετική. Μπορείτε να μαγειρέψουν χορτοφάγους shawarma. Στην περίπτωση αυτή, το μόνο που θα λαχανικά, βότανα, το τυρί και σάλτσα. Μερικά προετοιμάσει αυτό το πιάτο με ημι-έτοιμα προϊόντα. Για το σκοπό αυτό, ως ένα κύριο συστατικό χρησιμοποιείται Φραγκφούρτης ή λουκάνικα. Κόψτε τα σε κομμάτια και προσθέτουμε τη σάλτσα και τα λαχανικά. Υπάρχουν επιλογές για το μαγείρεμα shawarma με τα κονσερβοποιημένα ψάρια, αλλά αυτή η συνταγή είναι πολύ μακριά από το αρχικό. Συμβατικά, ως κύριο συστατικό χρησιμοποιούνται διάφορα είδη κρεάτων. Αλλά αν μαγειρεύετε αυτό το πιάτο για τον εαυτό σας, το shawarma σε μια πίτα, μπορείτε να εισάγετε οποιαδήποτε συστατικά με το γούστο σας.

Οφέλη και βλάπτει

Υπάρχουν οφέλη από την κατανάλωση shawarma εκεί; Αυτή η ερώτηση δεν μπορεί να απαντηθεί κατηγορηματικά. Όλα εξαρτώνται από το ποιο μέρος του shawarma σε μια πίτα. Αυτό το φαγητό μπορεί να αποδοθεί σε fast food, η οποία δεν θεωρείται χρήσιμη. Αλλά αν μαγειρεύετε χωρίς shawarma κρέας, κέτσαπ και μαγιονέζα, αλλά με λαχανικά και βότανα, το σώμα πρέπει να είναι ικανοποιημένοι με μια ορισμένη δόση των βιταμινών. Αλλά ακόμη και ένα κλασικό πιάτο με όλα τα συστατικά για να είναι προτιμότερη από ένα χάμπουργκερ ή χοτ ντογκ. Shawarma δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση αυτούς που έχουν προβλήματα με την γαστρεντερική οδό, και σε εκείνους που είναι παχύσαρκοι. Και θα πρέπει πάντα να θυμόμαστε ότι αυτό το φαγητό δεν πρέπει να είναι καθημερινή.

Το σκόρδο σάλτσα για shawarma

Το πιάτο αυτό μπορεί να χαρακτηριστεί ως γρήγορα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, χρησιμοποιήστε έτοιμες σάλτσες, όπως μαγιονέζα ή κέτσαπ. Αλλά αν θέλετε να δώσετε στο πιάτο ένα πικάντικο, μοναδική γεύση, το καλύτερο είναι να τα μαγειρέψετε μόνοι σας. Αυτή η σάλτσα σκόρδου μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο στην shawarma. Σερβίρεται στους φτερούγες κοτόπουλου και σπεσιαλιτέ με βάση το κρέας από τη σχάρα. Πάρτε 4 μεγάλες κουταλιές ξινή κρέμα, μαγιονέζα και γιαούρτι, 6 μέτρια σκελίδες σκόρδο, μαύρο και κόκκινο πιπέρι και τυχόν μπαχαρικά εάν είναι επιθυμητό. Η διαδικασία της παρασκευής της σάλτσας είναι πολύ απλή. Το σκόρδο πρέπει να συνθλίβονται με οποιοδήποτε μέσο (chesnokodavkoy ή χρησιμοποιήστε ένα τρίφτη). Στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα τα υλικά για να μπαχαρικό ομοιόμορφα κατανεμημένη στο υγρό μάζας. σκορδαλιά, η οποία θα γίνει πιο νόστιμο shawarma έτοιμο.

Shawarma με κοτόπουλο

Κανείς δεν θα υποστήριζαν ότι το φαγητό είναι μαγειρεμένο στο σπίτι, πιο ασφαλείς και πιο νόστιμο. Επιπλέον, πολλά πιάτα παρασκευάζονται πολύ απλά. Σύνθεση shawarma κοτόπουλο - είναι το ελάχιστο σύνολο των διαθέσιμων προϊόντων. Θα χρειαστείτε: ένα λεπτό πίτα, 400 γραμμάρια κοτόπουλο, ένα μεγάλο καρότο, 200 γραμμάρια φρέσκο λάχανο (μπορείτε να πάρετε το Πεκίνο), 200 ml μαγιονέζα, 200 ml κέτσαπ και λίγη μουστάρδα (προαιρετικά). Ας αρχίσουμε με την προετοιμασία του κρέατος κοτόπουλου. Πρέπει βράσει και κόβεται σε λεπτές λωρίδες. Τρία καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη και προσθέστε σε αυτό το αλάτι, μπαχαρικά, φυτικά έλαια και το σκόρδο. Shinkuem λάχανο και ντυμένοι με χυμό λεμονιού ή ξύδι και φυτικά έλαια. Όλα τα συστατικά είναι έτοιμα, δεν μένει παρά να κόψει την πίτα σε κομμάτια, έτσι ώστε να ήταν βολικό για να τυλίξει τη γέμιση. Απλώστε το φύλλο στο τραπέζι και το γράσο ελαφρά με κέτσαπ και μαγιονέζα. Στη συνέχεια βάζουμε το λάχανο και το κρέας πάνω του. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα καρότα και ρίχνουμε λίγο μαγιονέζα. Εμείς απενεργοποιήσετε πίτα γεμιστά σε ένα φάκελο. Shawarma έτοιμο. Μένει μόνο να το τηγανίζουμε σε κάθε πλευρά σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο να ζεσταθεί.

Shawarma με χοιρινό

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, για την προετοιμασία αυτού του πιάτου μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος του κρέατος. Σας προσφέρουμε το shawarma συνταγή με χοιρινό. Πάρτε λεπτή πίτα, δύο φρέσκα ντομάτες, 300 γραμμάρια χοιρινό, το οποίο πρέπει να είναι προ-τηγανίζονται ή ψήνονται στο φούρνο, δύο αγγούρια, 100 γραμμάρια τυριού (προαιρετικό), μια μικρή Πεκίνου λάχανο ή λάχανο, 3 αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδο, 3 κουταλιές φυσικό γιαούρτι, τρεις κουτάλι ξινή κρέμα, τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, αλάτι, μπαχαρικά, βότανα. Για να ξεκινήσετε, να προετοιμάσει τη σάλτσα.

Για να το κάνετε αυτό, ανακατεύουμε όλα τα υγρά συστατικά (κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα και γιαούρτι). Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτήν την μάζα των λιωμένο σκόρδο, ψιλοκομμένα μυρωδικά, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε βότανα και μπαχαρικά όπως επιθυμείτε. Το κρέας και τα λαχανικά κόβονται σε λωρίδες ή αυθαίρετο σχήμα. Τρεις τυρί σε ένα τρίφτη και ανακατεύουμε με το κρέας. Τώρα πάμε για το σχηματισμό της shawarma. Πίτας λιπαίνει τη σάλτσα και απλώστε τη γέμιση πάνω του. Στη συνέχεια, προσθέστε περισσότερο στις προτιμήσεις σας τη σάλτσα και σβήστε πίτα σε ένα φάκελο. Τότε shaurmu τηγανητά σε ένα τηγάνι ψήνεται σε έναν κλίβανο, θερμαίνεται σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή Aerogrill. Μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε επιλογή θεραπείας. Καλύτερα να τρώνε αυτό το πιάτο ζεστό ή χλιαρό μορφή.

Μερικές συμβουλές

Παραδοσιακά, γέμιση για shawarma τυλιγμένο σε πίτα, αλλά αντικαθιστά με επιτυχία το λεπτό Αρμενίων πίτας, η οποία πρέπει να είναι πάντα φρέσκα. Για να βελτιωθεί η γεύση ενός πιάτου, είναι απαραίτητο να μαγειρεύουν το κρέας σωστά. Είναι κομμένο σε φιλέτα και ελαφρά νικήσει μακριά. Στη συνέχεια, μαρινάρετε το κρέας καλύτερα. Χοιρινό μαριναρισμένο σε λευκό κρασί, χυμό μήλου ή ξύδι από κρασί. Επίσης, προσθέστε τα μπαχαρικά (πιπέρι, δάφνη). Για την προετοιμασία του βοείου κρέατος με τη χρήση κόκκινου κρασιού ξύδι, λεμόνι, κρεμμύδι και μπαχαρικά. κρέας κοτόπουλου είναι καλύτερα να μαριναριστεί στο μαγιονέζα. Κρέας για shawarma καλύτερο ψητό σε ένα ανοικτό φωτιά, αλλά στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα στεγνό τηγάνι ή aerogrill.

Πλήρωση shaurmy μπορεί να είναι διαφορετική. τελικού Κορέας καρότο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να επιταχύνει τη διαδικασία. Ασυνήθιστη γεύση δίνει στο πιάτο μια αλμυρή αγγούρι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες. Καταλαμβάνει μια ιδιαίτερη θέση η σάλτσα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα: της Γεωργίας «tkemali» ή γλυκόξινη κινέζικα. Μην το παρακάνετε με τη σάλτσα, δεδομένου ότι μπορεί να ρέει στη θέρμανση.

Σύνθεση shawarma σε γραμμάρια δεν μπορεί να προσδιοριστεί με ακρίβεια. Όλα γίνονται με το μάτι, και εξαρτάται από τις προσωπικές προτιμήσεις. Για τους λάτρεις του φαγητού πάμε για το gusto, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα σάλτσα και καυτερά μπαχαρικά. Κάποιος αγαπά τα λαχανικά και τα βότανα, και κάποιος δίνει την παλάμη προς τα προϊόντα με βάση το κρέας. Με την ευκαιρία, το πράσινο παίζει σημαντικό ρόλο σε αυτό το πιάτο, και θα πρέπει να είναι πολύ. Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και raduyte τους αγαπημένους τους ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα!