Οι καλύτερες συνταγές του Dungan κουζίνα

Κάθε γυναίκα θέλει να ευχαριστήσει την οικογένεια και τους επισκέπτες του ένα πλούσιο τραπέζι με απίστευτα νόστιμα πιάτα. Ειδικά ωραίο αν είναι δυνατό να επιδοθούν κοντά πιάτα kuhnon των διαφόρων λαών του κόσμου. Σήμερα θα σας βυθίσει στον κόσμο της Ανατολής. Και μάθετε πώς να μαγειρεύουν τα καλύτερα πιάτα της κουζίνας Dungan. Πείτε μας για τους ανθρώπους είναι και δύσκολη ιστορία τους. Και για να μοιραστούν τις καλύτερες συνταγές Dungan κουζίνα με φωτογραφίες και βήμα προς βήμα περιγραφή.

Ποιος είναι ο Dungan;

Dungan - απίστευτα σκληρά εργαζόμενους και τους ανθρώπους των ασθενών που ζουν στην επικράτεια της Κιργιζίας και του Καζακστάν. Αυτές οι εκπρόσωποι του νεαρού έθνους - οι απόγονοι των κινεζική γλώσσα έθνη να ασπαστούν το Ισλάμ.

Υπάρχει αρκετά μια ενδιαφέρουσα μύθος που σχετίζεται με την εμφάνιση του έθνους Dungan. Μόλις ο κινέζος αυτοκράτορας σε ένα όνειρο ονειρεύτηκε ένα φοβερό τέρας, θέλω να τον νεκρό. Στο όνειρο, για να αντιμετωπίσει αυτό το τέρας βοήθησε έναν άγνωστο νεαρό άνδρα, ντυμένος στα πράσινα ρόμπες, ο οποίος, αφού η μάχη έχει απλά εξαφανιστεί. Το πρωί, κάλεσε όλους τους σοφούς και διερμηνείς των ονείρων, διέταξε το συντομότερο δυνατό να του εξηγήσει την ερμηνεία. Σοφοί εύκολα εξήγησε ότι το θηρίο σε ένα όνειρο σήμαινε τους εχθρούς της αυτοκρατορίας, και ο νεαρός άνδρας - μια νέα θρησκεία (μουσουλμανική), μέσω του οποίου μπορεί να αποφευχθεί αιματηρούς πολέμους.

Ο αυτοκράτορας έστειλε πρέσβεις στην Αραβία για βοήθεια. Περσών και Αράβων πολεμιστών βοήθησαν οι Κινέζοι αγωνιστεί με τους νομάδες. Και οι γάμοι με την κινεζική γυναικών, οδήγησε σε μια νέα εθνική κοινότητα - Dungan.

Για τρεις μέρες μετά το γάμο, υπήρχε μια απαγόρευση για την έκδοση των καταγγελιών από τους γονείς των κοριτσιών, όπου πήρε τις κόρες. Μόνο την τέταρτη ημέρα είχαν τη δυνατότητα να δούμε τώρα παντρευτεί κόρες. Από τότε και μέχρι σήμερα zavedon προσαρμοσμένες στις οποίες μετά το γάμο, οι γονείς της νύφης προσδίδουν σε φέτες χυλοπίτες, σνακ και το κρέας.

Dungan κουζίνα

Μαγειρική έχει μια ιδιαίτερη θέση στη ζωή των Dungan. Καλώντας το καθένα γυναίκες Dungan - να είναι τακτοποιημένα και μια καλή οικονόμος, που ξέρει πώς να μαγειρεύουν όλα τα εθνικά πιάτα. Ακόμα και όταν επιλέγουν μια νύφη, πρώτα προσεκτικά εξετάζω - αν θα μπορούσε να μαγειρεύουν, και μόνο στη συνέχεια να αρχίσει το φλερτ.

Φωτογραφία από Dungan κουζίνα απλά πεντανόστιμη - εθνικά ναρκωτικών είναι και τόσο λαχταριστά ότι αμέσως θέλουν να μαγειρεύουν κάθε πιάτο. Όλα αυτά όχι μόνο λόγω των νόστιμα και φυσικά προϊόντα, αλλά και την ιδιαίτερη αρχή της καθαριότητας στην κουζίνα, «Gandin», το οποίο σημαίνει ότι ο χώρος της κουζίνας πρέπει να είναι στεγνή και καθαρή.

Προϋπόθεση Dungan κουζίνα είναι η θέση του ξεχωριστή από το σαλόνι. Κανένα από τα ερωμένη δεν αφήνει τα πιάτα άπλυτα τη διάρκεια της νύχτας, η οποία, όπως πιστεύεται, έλκονται από το σπίτι των κακών πνευμάτων. Συνταγές Dungan κουζίνα - ένα νόστιμο συνδυασμό κρέας, τα λαχανικά, τα μπαχαρικά και το ρύζι. Το κρέας κύρια προτεραιότητα δίνεται στο αρνί και το βόειο κρέας. Στις ενότητες που ακολουθούν θα εξετάσουμε Dungan συνταγές κουζίνα με φωτογραφίες.

Κυρίως πιάτο - το ρύζι με κρέας και λαχανικά

Η κουζίνα Dungan κατέχει ιδιαίτερη θέση του ρυζιού, η οποία συχνά αντικαθιστούν ακόμα και το ψωμί. Από την ποικιλία των πιάτων ρυζιού στο μενού, υπάρχει μια εθνική, η οποία είναι πιο συχνά προτιμάται.

Για να το μαγειρέψετε, βράστε το ρύζι, το οποίο θα πρέπει να πλένονται καλά πριν το μαγείρεμα και προτομή. Dungan χρησιμοποιούν ένα πολύ ενδιαφέροντα τρόπο μαγειρέματος ρύζι - για να αρχίσει το νερό χύνεται στην κατσαρόλα και το βάζουμε σε σχάρα που καλύπτει την κορυφή ύφασμα. Στις πανί ρίχνουμε το ρύζι, σκεπάζουμε την κατσαρόλα σφιχτά και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για όχι περισσότερο από μισή ώρα.

Μαγειρεμένο ρύζι έχει εξαπλωθεί σε pialki επισκεπτών σε μερίδες για κάθε επισκέπτη. Συνολικού ύψους ρύζι σνακ εξάπλωση πλάκα - είναι τα λαχανικά, μαγειρευτά με κρέας και σαλάτες με φρέσκα και τουρσί λαχανικά και ξινολάχανο σε μια ειδική συνταγή. Και ήδη από την κοινή πιάτο κάθε επισκέπτη βάζει σε pialki του ακριβώς ό, τι θέλει.

Συνταγή Dungan Laghman

Dungan κουζίνα έχει αρκετά μια σειρά από πιάτα με σπιτικές χυλοπίτες. Υπάρχουν πολλές συνταγές εταιρική Laghman, θα επικεντρωθεί επίσης στην πιο δημοφιλή.

Για χυλοπίτες, θα χρειαστείτε 1 κιλό αλεύρι, μια κουταλιά της σούπας αλάτι, ένα-δυο κουταλιές της σούπας λάδι και το νερό. Είναι απαραίτητο να ζυμώνουμε σκληρή ζύμη, τότε ρολό έξω πολύ λεπτό και το κόβουμε στα noodles. Για τη σάλτσα, τηγανίζουμε 250 γραμμάρια φρέσκο αρνί, κομμένο σε κομμάτια όχι μεγαλύτερα. Προσθήκη στο κρέας μια-δυο κρεμμύδια, κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, και 8-9 πιπεριές. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι μέχρι το κρεμμύδι να ροδίσει. Προσθέστε 3-4 ντομάτες, τηγανίζουμε λίγα λεπτά, στη συνέχεια ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό. Στιφάδο κρέας με λαχανικά για κάποιο χρονικό διάστημα και βγάζουμε από τη φωτιά. Σερβίρετε αυτό σάλτσα για τα ζυμαρικά σε συνδυασμό σκόρδο και πιπέρι καρύκευμα.

Manta είναι το Dungan

Ένα άλλο κοινό πιάτο πιάτα Dungan είναι Manta ακτίνες. Για την προετοιμασία της ζύμης, χρησιμοποιούν την ίδια συνταγή για τα ζυμαρικά. Γέμιση για ζυμαρικά κατασκευασμένο από αρνί, κομμένο σε μικρά κομμάτια, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, λιωμένο σπλαχνικού λίπους και αλάτι. Η αναλογία του κρέατος και τα κρεμμύδια - 1: 1, το κρέας και το λίπος - 1: 0.1.

σχήμα Ζύμη μικρές μπάλες μέγεθος ενός καρυδιού, ανοίγουμε λεπτό κέικ και τις γεμίζουμε με γέμιση. Όμορφα zaschepit σαλάχια και τα μαγειρεύουμε για ένα ζευγάρι να ετοιμότητας. Σερβίρετε τα με σάλτσα ντομάτας και πιπεριάς καρύκευμα.

γλυκό τσάι

Από Dungan πολύ στενά συνδεδεμένη με τον ξηρό δικαίου, με έδρα στους ανθρώπους της, το αγαπημένο τους ποτό είναι γλυκό τσάι. Την παρασκευή ενός ροφήματος απευθείας στο κύπελλο, ένα εγχυτήρα κουτάλι ανάχωμα και την ίδια ποσότητα ζάχαρης. Ρίχνουμε βραστό νερό και να της δώσει ετοιμάζω. Αυτό το τσάι είναι πάντα σερβίρεται μετά το δείπνο ή οποιοδήποτε άλλο γεύμα.