Τηγάνια για την επαγωγή κουζίνες: επισκόπηση, τύποι, χαρακτηριστικά και σχόλια της επιλογής

Στις περισσότερες σύγχρονες κουζίνες επαγωγή κουζίνα. Το έργο τους είναι πολύ διαφορετική από τις παραδοσιακές ηλεκτρικές και φυσικού αερίου συνομηλίκους. Ως εκ τούτου, νοικοκυρές που αποφασίζουν να πάρουν αυτό το θαύμα της τεχνολογίας, θα πρέπει να είναι προετοιμασμένοι για το τι θα πρέπει να αντικατασταθεί όλο και σκεύη. Μετά την ανάγνωση αυτού του άρθρου, θα μάθετε ποια σκεύη για επαγωγικές εστίες είναι διαθέσιμο στα καταστήματα σήμερα, και το δικαίωμά τους να επιλέγουν.

Τι προκαλεί την ανάγκη να αγοράσει ένα ειδικό πιάτο;

Η λειτουργία τέτοιων πλακών στην αρχή της ηλεκτρομαγνητικής επαγωγής. Αυτό σημαίνει ότι κάτω από την επίδραση των ηλεκτρομαγνητικών κυμάτων σε ένα κλειστό βρόγχο σε αυτό φαίνεται το ηλεκτρικό ρεύμα. Βάζοντας το χέρι του για να την επαγωγική εστία, δεν θα αισθάνεστε τη θερμότητα και το πιο πλάκα παίζει το ρόλο μιας πηγής ηλεκτρομαγνητικά κύματα. Μαγειρική διαδικασία λαμβάνει χώρα άμεσα στο πιάτο. Γι 'αυτό είναι τόσο σημαντικό να επιλέξετε το σωστό σύνολο τηγάνια για επαγωγικές εστίες. Συνήθης υαλικά δεν έχει επαρκή σιδηρομαγνητικές ιδιότητες, και ως εκ τούτου εντελώς άχρηστος για τέτοια cooktops. Διάθεση στην κουζίνα απλό γυάλινο βάζο, δεν θα είναι τίποτα σε αυτό για να μαγειρέψουν.

σιδηρομαγνητικά ιδιότητες

Το υλικό που χρησιμοποιείται για την κατασκευή του πυθμένα γλάστρα για κουζίνες επαγωγή, πρέπει ανταποκρίνονται καλά σε μαγνητικά κύματα που εκπέμπονται από το πηνίο. Με άλλα λόγια, πρέπει να κατέχει σιδηρομαγνητικά ιδιότητες. Τα πιάτα, σχεδιασμένο για χρήση σε αυτές τις εστίες, το εικονίδιο πρέπει να είναι παρούσα υπό την μορφή ενός σπειροειδούς. Η παρουσία ενός τέτοιου σήμανση υποδεικνύει ότι το προϊόν είναι κατάλληλο για κουζίνες επαγωγή. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε για αυτές τις εστίες κατάλληλα σκεύη είναι κατασκευασμένα από χάλυβα ή χυτοσίδηρο κραμάτων ανοξείδωτου. Ωστόσο, οι περισσότεροι σύγχρονοι κατασκευαστές παράγουν χαλκό, κεραμικά, αλουμίνιο και εμαγιέ τηγάνια για κουζίνες επαγωγή. Σύνθεση από τα πιάτα προστίθενται στις ειδικές μέταλλα που του δίνουν τις απαραίτητες ιδιότητες.

Η δομή και το πάχος του πυθμένα

Αντικατάσταση πιάτα γίνεται συχνά ένα από τα κύρια προβλήματα μετά την κουζίνα υπήρχε μια επαγωγή κουζίνα. Ένα μεγάλο τηγάνι, κατάλληλο για χρήση σε μία νέα επιφάνεια μαγειρέματος πρέπει να έχει ένα πολύ παχύ πυθμένα. Εξαρτάται από την ομοιομορφία της θέρμανσης των πιάτων. Όσο παχύτερο είναι το κάτω μέρος αυτής, τόσο μικρότερη θα είναι διαφορές θερμοκρασίας που συμβαίνουν λόγω των αλλαγών στη λειτουργία θέρμανσης. Φυσικά, κανείς δεν θα σας εμποδίσει να χρησιμοποιήσετε γλάστρες, κάτω πάχος, το οποίο είναι λιγότερο από δύο χιλιοστά. Αλλά τέτοια πιάτα μπορεί να παραμορφωθεί και να εκπέμπουν δυσάρεστες θορύβους στη διαδικασία μαγειρέματος. Το ιδανικό τηγάνι για επαγωγική εστία πρέπει να έχει πέντε κάτω χιλιοστού. Και μπορεί να μην είναι μόνο ένα all-metal, αλλά αποτελείται από πολλά διαφορετικά υλικά. Επιθυμητά, ο πυθμένας των πιάτων σε ένα ειδικό χυτό στερεώθηκε δίσκου, παρέχοντας μια άνετη τακτοποίηση όσο το δυνατόν προς την επιφάνεια μαγειρέματος και προστατεύει από παραμόρφωση.

Ποια πρέπει να είναι η διάμετρος των πιάτων;

Επιλέγοντας δοχεία για την επαγωγή κουζίνα, θα πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή στην διάμετρο του τμήματος που πρόκειται να εκτεθούν άμεσα με το ηλεκτρομαγνητικό πηνίο. Οι περισσότεροι σύγχρονοι κατασκευαστές στο κάτω μέρος από τα μεγάλα πιάτα κάνουν την εισαγωγή των μαγνητικών υλικών. Αρκετά συχνά, οι διαστάσεις του είναι πολύ μικρότερη από ό, τι είναι απαραίτητο, έτσι ώστε ορισμένα μοντέλα εστίες δεν ανταποκρίνονται σε αυτές τις κατσαρόλες και τηγάνια.

Η διάμετρος του πυθμένα των πιάτων, για την παρασκευή των οποίων χρησιμοποιείται αποκλειστικά μαγνητικό κράμα πρέπει να είναι μικρότερη από 12 cm. Αυτό είναι απαραίτητο για να διασφαλιστεί ότι η πλάκα πηνίο επαγωγής εργάστηκαν για τέτοια δοχεία.

Αν έχετε συνηθίσει να μαγειρέψουν σε ένα μικρό μπολ, τότε καλό είναι να αγοράσει στο κατάστημα λεγόμενο δίσκο επαγωγής. Είναι ένα είδος ενός προσαρμογέα σετ στην επιφάνεια της πλάκας. Με την αγορά αυτού του δίσκου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και τα συμβατικά δοχεία.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των βασικών υλικών που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή τέτοιων σκεύη

Μέχρι σήμερα για την παραγωγή γλάστρες που προορίζονται για τις πλάκες επαγωγή, χυτοσίδηρο και χάλυβα χρησιμοποιούνται. Κάθε ένα από αυτά τα υλικά έχει τα δικά της πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του.

Έτσι τηγάνια για πλάκα επαγωγή κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα ανθεκτικό στην οξείδωση. Κάθε μαγειρεμένο φαγητό τους διατηρεί ουσιαστικά όλες τις ευεργετικές ιδιότητες. Λόγω ουδέτερο μέσο όπως πιάτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί των δοχείων αποθήκευσης. Με άλλα λόγια, μαγειρεμένο πιάτο μπορεί να σταλεί στο ψυγείο, δεν μετατόπιση σε ένα άλλο δοχείο.

Εξακολουθεί να είναι σχετικές και η βαριά σκεύη από χυτοσίδηρο. Αυτά τα τηγάνια είναι αρκετά ανθεκτικό. Αυτοί διατηρούν τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι σε θέση να παρέχει ομοιόμορφη θέρμανση προετοιμασία των τροφίμων σε αυτά. Ένα από τα πιο πολύτιμα χαρακτηριστικά από χυτό σκεύη σιδήρου μπορεί να θεωρηθεί χημική αδράνεια του, το καθιστά απαραίτητο για τη διασφάλιση της υγιεινής διατροφής.

Για χρήση σε επαγωγικό πεδίο ταιριάζουν και τηγάνια εμαγιέ σίδηρο, για την παραγωγή των οποίων χρησιμοποιούνται οι διάφορες κράματα χάλυβα. Επιλέγοντας ένα πιάτο, θα πρέπει να εξετάσει προσεκτικά το σχήμα του πυθμένα της. Οποιεσδήποτε εντομές στην κάτω συνέβαλαν στην αύξηση ταλαντώσεις κύματος.

Οι καταναλωτές που χρησιμοποιούν τέτοια προϊόντα, να μιλήσει γι 'αυτό με θετικό τρόπο. Σύμφωνα με αυτούς, το φαγητό μαγειρεμένο σε αυτά τα τηγάνια, δεν καίει και να κολλήσει στον πάτο. Το μόνο πράγμα που συνιστάται από τους περισσότερους καταναλωτές - είναι να σταματήσει η επιλογή για τα τηγάνια γνωστές μάρκες.

Πώς να φροντίσει για σκεύη για επαγωγικές εστίες;

Τα προϊόντα αυτά δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα. Τους επιτρέπεται να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων χρησιμοποιώντας ένα ήπιο απορρυπαντικό. Απαγορεύεται αυστηρά να χρησιμοποιείτε σκληρά πάστες και σκόνες. Για τον καθαρισμό σκευών από σίδηρο συνιστάται σφουγγάρι και ζεστό νερό. Αυτό δεν αρχίσει να σκουριά, θα πρέπει να είναι καλά στεγνώσει μετά από κάθε πλύσιμο. Η πλάκα σχηματίζεται επί τηγάνια αλουμινίου μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί χρησιμοποιώντας βαμβάκι εμποτισμένο με ξύδι.

Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής της εμαγιέ σκεύη μαγειρικής πριν από τη χρήση, είναι απαραίτητο να βράσει αλατισμένο νερό. Να μην διακυβεύεται η ακεραιότητα της επικάλυψης κατά το μαγείρεμα γλάστρες χρησιμοποιώντας τέτοια δεν μπορεί να είναι πάρα πολύ συχνά περιλαμβάνουν έντονη λειτουργία θέρμανσης.