Τηγανίτα επιχειρηματικό σχέδιο: περιγραφή και τις συστάσεις των επαγγελματιών

Catering είναι πάντα ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους επιχειρήσεων. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα γρήγορο φαγητό ή φαστ φουντ. Τηγανίτες - ακριβώς ένα τέτοιο ίδρυμα. Στη χώρα μας, η ζήτηση για τα προϊόντα αυτά θα είναι πάντα σε ένα επίπεδο, όπως τηγανίτες φαίνεται να είναι πολύ πιο «φυσική» από τα Δυτικά μπιφτέκι ή πατάτες. Πώς να ανοίξετε ένα παρόμοιο θεσμό και να πετύχει; Βοηθά τηγανίτα λεπτομερές επιχειρηματικό σχέδιο.

μορφή

Δεδομένου ότι η μορφή των εγκαταστάσεων επιλέξετε αυτό που είναι πιο κατάλληλο για εκκολαπτόμενους επιχειρηματίες που δεν έχουν σημαντικά κεφάλαια - ένα στάβλο τηγανίτα. stall τηγανίτα επιχειρηματικό σχέδιο δεν περιλαμβάνει απτό κόστος, έτσι ώστε αυτή η επιχειρηματική δραστηριότητα χαρακτηρίζεται από ένα χαμηλό όριο για να εισέλθουν στην αγορά.

Τηγανίτες μπορεί να παρουσιαστεί με διαφορετική μορφή - ένα πλήρες καφέ με τραπέζια, σερβιτόροι, όπου, εκτός από την τηγανίτες, σερβίρεται άλλα επιδόρπια. Αλλά αυτή η μορφή είναι πιο κοντά σε έμπειρους επιχειρηματίες οι οποίοι είναι εξοικειωμένοι με την επιχείρηση εστιατόριο.

εγγραφή

Όπως και κάθε άλλο είδος της επιχείρησης, το στάβλο τηγανίτα επιχειρηματικό σχέδιο ξεκινά με την προετοιμασία των απαραίτητων εγγράφων. Η καταχώριση αυτή επιτρέπει στην εταιρεία ως IP, και LLC. IP σας επιτρέπει να επιλέξετε μια απλούστερη μορφή της φορολογικής δήλωσης, και έτσι, στο τέλος, θα εξοικονομήσει το κόστος. Ως σύστημα φορολογίας μπορούν να επιλέξουν STS.

Εκτός από την καταχώριση των επιχειρήσεων, το άνοιγμα της τηγανίτα θα απαιτήσει έγγραφα έγκριση από την πυροσβεστική υπηρεσία και τα υγειονομικά όργανα ελέγχου. Για να αποθηκεύσετε το δικό τους χρόνο και τα νεύρα επιχειρηματίας μπορεί να στραφούν σε επαγγελματίες που διευθετήσει αμέσως όλα τα προβλήματα μόνοι τους. Εάν έρχεστε σε αυτό το σημείο χωρίς την κατάλληλη λογοδοσία, υπάρχει ο κίνδυνος λαθών, τα οποία στη συνέχεια εξαπλώνονται σε σοβαρές ποινές από τους οργανισμούς ελέγχου.

Η επιλογή των χώρων

εγκαταστάσεις ενοικίαση - αυτό είναι ένα απαραίτητο στοιχείο που πρέπει να περιλαμβάνει ένα καφενείο επιχειρηματικό σχέδιο. Creperie με ρόδες, σε αντίθεση με ένα καφέ, δεν απαιτεί ένα σταθερό χώρο, αντίστοιχα, δεν χρειάζεται να δαπανήσουν χρήματα για ένα μηνιαίο μίσθωμα. Όμως, ο επιχειρηματίας θα πρέπει να κάνουν τις δικές τους ή για να παραγγείλετε ένα κινητό εγκατάσταση.

Roll σταθεί μια καλύτερη θέση στην βατός θέση κοντά στα πανεπιστήμια, τα σχολεία, στάσεις, το σιδηροδρομικό σταθμό. Πριν από τη δημιουργία του δωματίου, θα πρέπει να πάρει άδεια από τη διοίκηση και από το Τμήμα Αρχιτεκτόνων και το Τμήμα Πολεοδομίας.

εξοπλισμός

Εσωτερική διαρρύθμιση περίπτερο ελέγχεται από τις υπηρεσίες της SES και νομικά. Επιπλέον, το επιχειρηματικό σχέδιο τηγανίτα σπίτι με ρόδες πρέπει να είναι σχεδιασμένα για την αγορά του εξοπλισμού υψηλής ποιότητας, γιατί αυτό στο μέλλον μπορεί να εξαρτάται από την εμφάνιση και τη γεύση των ίδιων των πιάτων.

Βασικός εξοπλισμός κουζίνας που απαιτείται για την εσωτερική εξοπλισμό του περιπτέρου:

• ψυγείο?
• καθαρισμού?
• μπλέντερ / μίξερ και επεξεργαστή?
• κατασκευαστές τηγανίτα?
• υαλικά?
• τσαγιού ή / και καφέ?
• σκεύη κουζίνας?
• μικρά αναλώσιμα - ετικέτες των τιμών, τη συσκευασία.

Έκθεση ράφια και διανομή παράθυρο συνήθως παρέχεται πλήρης με το ίδιο περίπτερο, αν γίνεται με τη σειρά σε μια εξειδικευμένη εταιρεία. Αυτό ισχύει και για τον απαιτούμενο εξοπλισμό εξαερισμού.

Αν ο επιχειρηματίας σχεδιάζει να οργανώσει μια μικρή τραπεζαρία μπροστά από το περίπτερο, τότε θα χρειαστείτε επιπλέον:

• ένα ζευγάρι πλαστικές καρέκλες και τραπέζια με ομπρέλες?
• ψυγείο με ποτά?
• Κάδο.

προϊόντα

Πριν περιλαμβάνονται σε μια τηγανίτα επιχειρηματικό σχέδιο για το κόστος των τροφίμων, ένας ιδιοκτήτης επιχείρησης πρέπει να εξετάσει το μενού εγκατάστασης του. Πρότυπο ποικιλία από τηγανίτα περιλαμβάνει τις συνήθεις τηγανίτες, αλλά μεγάλη ζήτηση δημιουργική τηγανίτες με διάφορες γεμίσεις. Το μενού θα πρέπει να περιλαμβάνονται:

• Τηγανίτες πλούσιο, με γέμιση από κρέας ή ψάρι, σε συνδυασμό με πρόσθετα προϊόντα - τυρί, λαχανικά, βότανα, σάλτσες.
• Τηγανίτες γλυκό - με μαρμελάδα, τυρί κρέμα, το συμπυκνωμένο γάλα, φρούτα.
• Τσάι, καφές, αναψυκτικά.

Επιπλέον, είναι δυνατόν να σκεφτούμε εποχιακά προϊόντα - κβας και παγωτό το καλοκαίρι, ζεστή σοκολάτα - το χειμώνα.

προσωπικό

Για να ανοίξετε μια τηγανίτα απαιτούν 2 υπαλλήλους που εργάζονται σε βάρδιες. Με το μαγείρεμα τηγανίτες σε μηχανήματα τηγανίτα μπορεί να χειριστεί και τα άτομα χωρίς εμπειρία ως μάγειρας, έτσι ώστε η βασική προϋπόθεση - η παρουσία των βιβλίων της υγείας, η έλλειψη των ασθενειών του δέρματος και άλλες εμφανείς εξωτερικές βλάβες. Απαιτούμενα - τακτοποιημένη και ευχάριστη εμφάνιση.

Επιπλέον, οι εργαζόμενοι θα πρέπει να είναι υπεύθυνη και ειλικρινής, επειδή πρέπει να εργαστούν με μετρητά και ανεξάρτητα διεξάγει απλές καθημερινές λογιστική των εσόδων.

Οι ευθύνες του προσωπικού περιλαμβάνουν την προετοιμασία τηγανίτες, ποτά, σκεύη φροντίδα και συσκευές, που λαμβάνουν μετρητά. θα πρέπει επίσης να παρακολουθεί την ποσότητα των προϊόντων ζύμης και γέμιση για την έγκαιρη αναπλήρωση. Εάν υπάρχουν περιοχές με τραπέζια μπροστά από το περίπτερο, οι δασμοί θα περιλαμβάνει προσωπικό καθαριότητας. επιχειρηματικό τηγανίτα σχέδιο περιλαμβάνει το κόστος των μισθών του προσωπικού.

προαγωγή

Οι δαπάνες διαφήμισης - ένα υποχρεωτικό στοιχείο που πρέπει να περιλαμβάνονται σε κάθε επιχειρηματικό σχέδιο. Τηγανίτες - ένα παράδειγμα της επιχειρηματικής δραστηριότητας που απαιτεί μικρό κόστος προώθησης στην τοποθεσία στο σωστό μέρος. Βασικές κόστος μάρκετινγκ - βαγόνι καταχώριση σύμφωνα με το επιλεγμένο στυλ. Λοιπόν, αν θα δημιουργηθεί το λογότυπο της εταιρείας, η οποία θα είναι παρούσα τόσο στο σημάδι και στην ενδυμασία του προσωπικού.

Στο μέλλον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δωρεάν μαθήματα μάρκετινγκ, σχεδιασμένο για να δείχνει ενδιαφέρον για την τακτική και νέους πελάτες. Εξαιρετική δουλειά όλα τα είδη των εκδηλώσεων, κληρώσεις και εκπτώσεις, όπως οι πελάτες ενημερώνονται μέσω των κοινωνικών δικτύων. Ως εκ τούτου, ο επιχειρηματίας θα πρέπει οπωσδήποτε να παρακολουθήσουν την παρουσία δικές τους σελίδες στο δημοφιλές Instagram και το «VKontakte».

Μην ξεχνάτε ότι η επιχείρηση στον τομέα της διατροφής είναι καλά υποστηρίζονται τέτοιες κινήσεις ως «πιάτο της ημέρας», «combo» και άλλες σύγχρονες μεθόδους μάρκετινγκ.

Υπολογισμός απόσβεσης

Σε μία επιχειρηματίας αρχάριος θα μπορούσε να αξιολογήσουν τη δική τους δύναμη και το κεφάλαιο, παρουσιάζουμε μια τηγανίτα επιχειρηματικό σχέδιο με υπολογισμούς. Έτσι, το άνοιγμα της περίπτερο με ρόδες περιλαμβάνει τις ακόλουθες κεφαλαιουχικές δαπάνες:

• Business Εγγραφή - 20 χιλιάδες ρούβλια.
• van κατασκευής - 100 χιλιάδες ρούβλια.
• Εξοπλισμός - 100 χιλιάδες ρούβλια.

Επιχειρηματίας αναμονής για τις μηνιαίες δαπάνες:

• Οι μισθοί στους εργαζόμενους - 60 χιλιάδες ρούβλια.
• Αγορά προϊόντων και αναλωσίμων - 50 χιλιάδες ρούβλια.
• λογιστικών υπηρεσιών πληρωμών και επιχειρήσεις κοινής ωφέλειας - 10 χιλιάδες ρούβλια.

Για τον υπολογισμό απόδοση πάρουμε το μέσο κόστος 100 ρούβλια μια τηγανίτα. Κατά την πώληση τουλάχιστον 70 τεμάχια ανά ημέρα έσοδα από τα βασικά προϊόντα που δεν είναι μικρότερη από 210 χιλιάδες ρούβλια το μήνα. Αυτό είναι, χωρίς να λάβει υπόψη την πώληση των ποτών και άλλων προϊόντων.

Από το ποσό αυτό, λαμβάνοντας υπόψη το κόστος, το μηνιαίο καθαρό εισόδημα δεν θα υπερβαίνει τις 40 χιλιάδες ρούβλια. Υπό αυτές τις συνθήκες, η επιχείρηση υπόσχεται να αποσβεστεί μέσα σε ένα χρόνο. Λαμβάνοντας υπόψη εξωτερικούς παράγοντες και άλλες συνθήκες, η μέση απόδοση είναι περίπου το ένα και μισό χρόνια - αν λάβουμε υπόψη τα συγκεκριμένα παραδείγματα.

συστάσεις

Οι ειδικοί σημειώνουν ότι η σύγχρονη πάθος για την επιχείρηση franchise προσφέρει επίδοξους επιχειρηματίες που σχεδιάζουν να ξεκινήσουν τη δική τους επιχείρηση, παρά το σκληρό ανταγωνισμό. Ένας μεγάλος αριθμός των αλυσίδων fast-food γύρω από την πόλη μπορεί να είναι τόσο περίπλοκη την είσοδο στην επιχείρηση fast-food, τα οποία μερικοί προτιμούν να είναι ένα μέρος οποιουδήποτε από αυτά τα δίκτυα.

Εάν ο μελλοντικός ιδιοκτήτης επιχείρησης είναι πρόθυμοι να συμβιβαστούν με τις αδυναμίες του franchise και την ανάγκη να γίνουν οι μηνιαίες πληρωμές εφάπαξ, μπορεί να τεθεί σε κάποιο από αυτά. Όπως μπορεί να σημειωθεί υπέρ πρωτότυπο και νέες ιδέες των περισσότερων franchises. Επιπλέον, καταβάλλουν ένα τέλος αρκετών εκατοντάδων χιλιάδων (κατά μέσο όρο - περίπου 500 000 ρούβλια), ο επιχειρηματίας θα λάβετε ένα έτοιμο επιχειρηματικό κλειδί στο χέρι.

συμπέρασμα

επιχειρηματικό σχέδιο τηγανίτα όπως φαίνεται σε αυτό το άρθρο - είναι μόνο ένα παράδειγμα. Οι τελικοί υπολογισμοί εξαρτώνται από την περιοχή, την ικανότητα τοπικό επίπεδο της αγοράς της εστίασης, το κόστος των τροφίμων και άλλων συνθηκών.

Creperie, ως επιχείρηση - μάλλον περίπλοκο είδος της επιχείρησης, λόγω του υψηλού επιπέδου του ανταγωνισμού. Τηγανίτες από τον ιδιοκτήτη απαιτεί τόσο τη δημιουργικότητα και την ευελιξία. Θα πρέπει να είναι σε θέση να ανταποκρίνεται στις αλλαγές της ζήτησης, την εμφάνιση νέων ανταγωνιστών σε κοντινή απόσταση και άλλες καταστάσεις που μπορεί να επηρεάσει ή να συμβάλλουν στην κερδοφορία της τηγανίτα.