Τι είδους ρούχα για να διαλέξετε για να μαγειρέψουν. μόδα φόρεμα και σύμφωνα με GOST

Οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται σεφ φορώντας ένα λευκό κοστούμι και ψηλό καπέλο. Με αυτόν τον τρόπο εστιάτορα έχουμε συνηθίσει από την παιδική ηλικία, και δεν έχει αλλάξει πολύ την πάροδο του χρόνου. Κλασικό κοστούμι σεφ προέρχεται από το ΧΙΧ αιώνα, όταν ο βασιλιάς της γαλλικής κουζίνας, Marie-Antuan Karem επινοήθηκε ομοιόμορφη παντελόνι και σακάκι σε λευκό, το οποίο συμβολίζει την καθαριότητα και την τάξη.

Από στολές σεφ έχει γίνει πιο ποικιλόμορφη. Εάν η επιλογή των υλικών και τις βασικές λεπτομέρειες της κοπής ρυθμίζεται από τις απαιτήσεις GOST, τα χρώματα και το σχεδιασμό των διακοσμητικών στοιχείων μπορεί να εμφανίσει εστίαση και τονίζουν το συγκεκριμένο ίδρυμα.

Ευκολία και ασφάλεια

σεφ Ένδυση λειτουργούν σε δύσκολες συνθήκες. Εάν εργάζεστε στην κουζίνα δεν μπορεί να ταξινομηθεί ως επικίνδυνη αμφιβολία, τότε δεν μπορεί να χαρακτηριστεί άνετα. Η υψηλή υγρασία και τη θερμοκρασία του αέρα, ατμού, πετρελαίου και σπρέι χυμό - φόρμες πρέπει να προστατεύουν τον εργαζόμενο. Επιπλέον, από τη μία πλευρά, μάγειρες ρούχα σχεδιασμένα για να παρέχουν άνεση και να τον παρηγορήσουν, από την άλλη - θα πρέπει να είναι ομοιόμορφη για την προώθηση της τήρησης της υγιεινής και την πρόληψη των μαλλιών από την είσοδο της τροφής ή ακαθαρσίες.

Κλασικό σεφ κοστούμι για τους άνδρες και τις γυναίκες διαφέρει μόνο σε ορισμένα μέρη κοπεί και κόψτε και περιλαμβάνει τα ακόλουθα στοιχεία:

• breasted σακάκι (σακάκι) με κυρτή-κουμπιά,
• παντελόνια ευθεία τομή στην ελαστική ταινία,
• καπάκι.

Ένα τέλειο παράδειγμα για τα κοστούμια είναι «Lux» παραγωγή «SOYUZSPETSODEZHDA» της εταιρείας.

Jacket μπορεί να έχει τόσο μια αυστηρή μακρύ και κοντό ή κοντό μανίκι? είναι δυνατόν να χρησιμοποιούν μοντέλα μονόπετος «Lux-light»? καλύμματα κεφαλής μπορούν να λάβουν τη μορφή πώματος, δισκίων ή μαντίλια. Μην κάνετε χωρίς μια ποικιλία ποδιές. κοστούμι παραγωγής ρυθμίζεται GOST 9897 - 88, GOST 21219 με 88 και οι ποδιές εκτελούνται σύμφωνα με GOST 12.4.029-76. κατασκευαστές ενδυμάτων εργασίας υψηλής ποιότητας συμμορφώνεται με όλες τις απαιτήσεις της GOST και ότι, ως εκ τούτου, υψηλής ποιότητας μορφή του μάγειρα:

1. Παρέχει άνεση. Αναπνέει HB ή ύφασμα ανάμεικτο επιτραπεί η μεταφορά της θερμότητας και πνιγηρότητα κουζίνα, δημιουργώντας μια αποτελεσματική ανταλλαγή αέρα.
2. Εξασφαλίζει την ευκολία της μετακίνησης. Χαρακτηριστικά κοπεί και η έλλειψη ανταλλακτικών (κουμπιά, λουράκι, βαλβίδες, διακοσμητικές τσέπες), δεν είναι δύσκολο να εργαστούν στην κουζίνα και να αποτρέψει τραυματική κατάσταση.
3. Εύκολο να καθαριστεί από τη ρύπανση. Οι κατασκευαστές δεν έχουν εξοικονόμηση σχετικά με την ποιότητα των υλικών, που κατασκευάζονται μορφή του ιστού μάγειρα, κυριολεκτικά σχισμένο μακριά λάδι και γράσο. Τέτοια ρούχα δεν είναι δύσκολο να διατηρηθεί καθαρό.
4. Διατηρεί το σχήμα του και την αξιοπρεπή εμφάνιση μετά από πολλά πλυσίματα. Πυκνά ανθεκτικό στη φθορά ύφασμα δεν είναι τσαλακωμένο, δεν ρολά, δεν χάνει το χρώμα.
5. Παρέχει αξιόπιστη προστασία. Ευρεία και μακρά ποδιά του τσίτι ή σε μίγμα με νερό-απωθητικό εμποτισμό όχι μόνο προλαμβάνει την λεκέδες στο κοστούμι, αλλά επίσης καίει με θερμό ατμό ή λάδι. Το ίδιο σκοπό είναι ένα σταυρωτό σακάκι, το οποίο είναι άνετο και εύκολο perestegnut από την άλλη πλευρά, αν ο λεκές είναι ακόμα ορατό, και ο σεφ περιμένει στην αίθουσα.
6. Διασφαλίζει την υγιεινή. Ένα παράδειγμα είναι η υποχρεωτική καλύμματα κεφαλής. «SOYUZSPETSODAZHDA» Η εταιρεία προσφέρει μια ποικιλία από επιλογές: κασκόλ, «tablet», «υπηρεσία» ανώτατο όριο για τις διάφορες κατηγορίες των εργαζομένων κουζίνα, αλλά είναι ραμμένα με τέτοιο τρόπο που κρύβουν εντελώς τα μαλλιά.

τάσεις της μόδας

Όπως και άλλα ενδύματα, μάγειρες κοστούμι επηρέασε τη μόδα. Στυλ, χρώμα, διακοσμητικά στοιχεία - όλα αυτά μπορούν και πρέπει να δημιουργήσει και στυλ εμφάνισης εταιρικών οργάνων. Χρησιμοποιώντας μια ενιαία εταιρική εικόνα για να κάνετε μια ευνοϊκή εντύπωση στους πελάτες και χρησιμεύει ως δείκτης εστιατόρια κατάστασης. Κουμπιά-jacke, σωληνώσεις ορισμένες αποχρώσεις και καπέλα μπορεί να εξυπηρετήσει το εταιρικό διακόσμηση και να αλεστεί για το λογότυπο της εφαρμογής. Αυτή η μη παρεμβατική διαφήμιση δεν προκαλεί ερεθισμό, αλλά λόγω της συχνότητας και αφθονία δεν μπορεί να ληφθεί υπόψη από τους επισκέπτες.

Όμορφη κοστούμι σεφ είναι ένα άλλο πλεονέκτημα, τονίζοντας τις εγκαταστάσεις υψηλής ποιότητας. Τα τελευταία χρόνια κέρδισε τη δημοτικότητα μετά την παράδοση, αν οι επισκέπτες του εστιατορίου απολαμβάνουν ιδιαίτερα κάποια τρόφιμα, ζητούν από τον σερβιτόρο να καλέσει το δωμάτιο αφεντικό να τον ευχαριστήσω προσωπικά. Κομψό και κομψή εμφάνιση από τα κύρια σεφ αφήνει πάντα μια θετική εντύπωση της κουζίνας στο σύνολό της. Επίσης, είναι ο σεφ οδηγεί συχνά σεμινάρια και σερβίρει αναψυκτικά για τις τελευταίες συνταγές. Σε αυτές τις περιπτώσεις, ο σεφ χρησιμεύει ως το «πρόσωπο» του εστιατορίου, όμορφη φορεσιά της τονίζει το κύρος του θεσμού και χρησιμεύει για να προσελκύσουν νέους πελάτες.

Η σειρά της κουζίνας δεν είναι τόσο σημαντική όσο και η καθαριότητα, και απαιτεί συντονισμένη δουλειά όλης της ομάδας. Φόρμες που χρησιμοποιούνται για τη διαφοροποίηση και την υποταγή των εργαζομένων. Εάν ο σεφ είναι η βέλτιστη μορφή του κλασικού σταυρωτό σακάκι, sous-chef και απλοί μάγειρες μπορούν να εφοδιαστούν σε μία μονόπετος σακάκι. Ο επικεφαλής σεφ καπέλο - καπέλο ψηλό σεφ με χαλαρός στέμμα, επικεφαλής βοηθός εύκολα αναγνωρίσιμα από cap-ταμπλέτα, το λοιπό προσωπικό της κουζίνας μπορεί να χρησιμοποιήσει μαντίλα.

Λοιπόν, τι θα πρέπει να είναι τα ρούχα μαγειρέψουν; Όμορφο, άνετο, λειτουργικό, είναι κατασκευασμένα από υλικά υψηλής ποιότητας, σύμφωνα με όλες τις απαιτήσεις της GOST και ότι - αυτά είναι τα βασικά κριτήρια επιλογής.

Το υλικό παρασκευάστηκε με την υποστήριξη των πληροφοριών «SOYUZSPETSODEZHDA»