Τι είναι μια σούβλα και πώς να μαγειρεύει

Σήμερα θα σας ενημερώσουμε λεπτομερώς για το τι είναι ένα σούβλα. ¶ ¶Έτσι, όλα στην τάξη. Η σούβλα είναι μια μεταλλική ράβδος, στην οποία μπορείτε να τηγανίζετε ψάρια, πουλερικά, κρέας, ολόκληρο το σφάγιο ή τα ξεχωριστά μέρη του, είναι επίσης εύκολο να φτιάξετε τρόφιμα με λαχανικά ή φρούτα. Συνήθως το προετοιμασμένο πιάτο έχει γεύση σαν ένα σέιβ. Το τηγάνισμα σε μια σούβλα που ξεκίνησε από την αρχαιότητα, στο βιβλίο "Elder Edda" αναφέρεται επίσης το κρέας που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο. Στη συνέχεια οι πολεμιστές που διακρίθηκαν σε μάχες που χρησιμοποιήθηκαν μετά από τις μάχες του αγριόχοιρου, ψήθηκαν ακριβώς σε αυτή τη συσκευή. Στην αρχαιότητα, οι πρόγονοί μας δεν γνώριζαν ακόμα τι είναι η σούβλα και πώς φαίνεται, απλώς έβαλαν το παγιδευμένο παιχνίδι σε ένα μεγάλο ραβδί και το έτρωγαν στη φωτιά. Στο μέλλον, οι άνθρωποι υιοθέτησαν αυτή την παράδοση, μόνο για να μαγειρεύουν τα τρόφιμα όχι σε ραβδί, αλλά σε μεταλλική ράβδο.

Τι είναι μια σούβλα και πώς μπορεί να είναι

Ας μιλήσουμε για τις ποικιλίες αυτών των συσκευών. Τώρα μπορείτε να βρείτε δύο τύπους σουβλάκια - οριζόντια και κάθετα. Το πρώτο κέρδισε μεγάλη δημοτικότητα μεταξύ των αλιέων και των κυνηγών, είναι συμπαγές, μπορούν να ληφθούν μαζί σας σε μια πεζοπορία. Τα οριζόντια σουβλάκια χρησιμοποιούνται επίσης από τους κηπουρούς, μπορούν να είναι με ή χωρίς μπρούτζινο. Τέτοιες συσκευές μπορούν εύκολα να ρυθμιστούν σε ύψος. Οι σύγχρονοι φούρνοι είναι επίσης εξοπλισμένοι με σουβλάκια, είναι μικρού μεγέθους. Μπορούν να μαγειρεύουν πουλερικά ή ψάρια. Τα κάθετα σουβλάκια χρησιμοποιούνται από ειδικούς για το ψήσιμο του shawarma.

Στο δρόμο

Σε συνθήκες πορείας, χρησιμοποιείται μια οριζόντια σφήνα ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί μια συμβατική μεταλλική ράβδος. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε φρέσκα ψάρια, πρώτα πρέπει να το καθαρίσετε καλά και να το εντάξετε. Προσέξτε ώστε η φωτιά να είναι μικρή, διαφορετικά το θήραμά σας μπορεί να πάρει μια κρούστα από ψηλά, αλλά μέσα στο θα είναι υγρό. Ρυθμίστε σωστά το ύψος, επειδή για τα μεγάλα θηράματα πρέπει να τοποθετήσετε τη σούβλα ψηλότερα, και για ένα μικρό πουλί ή ψάρι, είναι απαραίτητο να χαμηλώσετε τη συσκευή παρακάτω. Οι έμπειροι κυνηγοί ασκούν συχνά τη μέθοδο μαγειρέματος στο παιχνίδι, όταν είναι απλά πηλός από πηλό από όλες τις πλευρές και τοποθετούνται απευθείας στη φωτιά. Κατόπιν περιμένετε το σήμα. Όταν ο πηλός αρχίσει να ραγίζει, αυτό σημαίνει ότι το κρέας είναι έτοιμο και μπορεί να αφαιρεθεί. Μετά από αυτό, το παιχνίδι κόβεται σε κομμάτια και κρέμεται σε μια σούβλα για να βεβαιωθείτε ότι το κρέας είναι καλά ψημένο και ένα κόκκινο κρούστα εμφανίστηκε.

Συνταγή

Spit για δachas ή picnics επιλέγουν ένα αρκετά μεγάλο μέγεθος. Μπορούν να τηγανιστούν ως μικρά θηράματα, και ολόκληρο το σφάγιο ενός χοίρου ή ενός προβάτου. Κατ 'αρχάς, το κρέας πρέπει να πλένεται, να ξηραίνεται και να τρίβεται με μπαχαρικά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σφάγιο σε μια σούβλα και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί σε ζεστά κάρβουνα. Αυτό είναι όλο. Τώρα ξέρετε τι είναι ένα σούβλα και πώς να το μαγειρέψετε.