Ποια επαγωγική εστία είναι η καλύτερη για ζυθοποιία;

Παρά το γεγονός ότι οι μετρητές σούπερ μάρκετ είναι φραγμένοι με μια ποικιλία αλκοολούχων ποτών, τα εγχώρια οινοπνευματώδη ποτά εξακολουθούν να απαιτούνται από τους περισσότερους ανθρώπους. Αυτό είναι το κρασί στο σπίτι και το κονιάκ, αλλά πιο συχνά οι άνθρωποι κάνουν το φεγγάρι. Κάποιος για τον εαυτό τους, και κάποιος προς πώληση. Για να προετοιμάσει αυτό το ποτό χρησιμοποίησε μια ποικιλία φεγγαριού και σόμπα. Μπορεί να είναι όχι μόνο φυσικό αέριο ή ηλεκτρικό, αλλά και μια επαγωγική εστία ζυθοποιίας, σταθερή και φορητή, που χαρακτηρίζεται από συμπαγείς διαστάσεις. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τα πλεονεκτήματα της επαγωγικής θέρμανσης στην παραγωγή του φεγγαριού, και επίσης θα ασχοληθούμε με δημοφιλή μοντέλα, τα οποία αξίζει να δώσουμε προσοχή.

Βασική αρχή θέρμανσης

Η επαγωγική θέρμανση είναι μια μέθοδος θέρμανσης (χωρίς επαφή) στοιχείων που μεταφέρουν ρεύμα με ρεύματα υψηλής αντοχής και συχνότητας, τα οποία είναι επαρκή για τη δημιουργία ενός ισχυρού ηλεκτρομαγνητικού πεδίου. Εδώ γίνεται η μετατροπή της ηλεκτρικής ενέργειας σε θερμική ενέργεια, έτσι ώστε οι απώλειες να ελαχιστοποιούνται και η θέρμανση του στοιχείου εργασίας επιταχύνεται κατά περιόδους. Μια οικιακή εστία επαγωγής για ζυθοποιία θερμαίνει το περιεχόμενο των πιάτων με τη βοήθεια των φουσκωμένων ρευμάτων επαγόμενου τύπου. Η συχνότητα του μαγνητικού πεδίου είναι 20-100 kHz.

Επαγωγική κουζίνα για ζυθοποιία: ποια είναι τα πλεονεκτήματά της;

Η συσκευή έχει πραγματικά πολλά πλεονεκτήματα. Το θέμα είναι ότι δεν είναι εξοπλισμένο με μια συνηθισμένη σπείρα (όπως στις συνηθισμένες ηλεκτρικές σόμπες), αλλά με ένα επαγωγικό πηνίο. Όταν ανάψει, το ρεύμα ρέει μέσω αυτού, δημιουργώντας ένα μαγνητικό πεδίο. Μετά την τοποθέτηση των μεταλλικών πιάτων στη σόμπα, δημιουργούνται ροές στροβίλου, θέρμανση. Και αυτό, με τη σειρά του, θερμαίνει αυτό που είναι μέσα.

Η επαγωγική εστία για ζυθοποιία είναι πολύ πιο ασφαλής από το αέριο ή το ηλεκτρικό. Συχνά, υπάρχουν περιπτώσεις διαρροής της φορτηγίδας στους καυστήρες και συνεπώς υπάρχει υψηλός κίνδυνος ανάφλεξης. Εάν χρησιμοποιείτε ένα πλακίδιο επαγωγής για να φτιάξετε το φεγγάρι, τότε αυτό δεν θα συμβεί.

Ένα άλλο πλεονέκτημα της συσκευής επαγωγής πάνω από τη συσκευή αερίου είναι ότι παρέχει ακριβείς ρυθμίσεις. Και αυτό έχει θετική επίδραση στην απόσταξη και τη διόρθωση.

Επιπλέον, το υγρό που θερμαίνεται στο πλακίδιο επαγωγής βράζει πιο γρήγορα και ταυτόχρονα το κόστος ενέργειας είναι ελάχιστο. Αυτό μπορεί να φανεί από τον συγκριτικό πίνακα:

Επαγωγική χωρητικότητα μαγειρέματος

Οποιεσδήποτε οικιακές συσκευές, συμπεριλαμβανομένης της οικείας συσκευής, διαφέρουν σε διαφορετικές δυνατότητες. Έτσι, η ισχύς των πλακών της μεθόδου θερμάνσεως επαγωγής κυμαίνεται μεταξύ 1800-8000 W.

Όσο ισχυρότερη είναι η σχεδίαση τόσο μεγαλύτερη είναι η ισχύς της και επομένως είναι σε θέση να αντέξει πραγματικά υψηλά φορτία στην επιφάνεια. Δεν συνιστούμε την αγορά πλακιδίων με λεπτά τοιχώματα, επειδή το βάρος του δοχείου και το υγρό που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του φεγγαριού είναι αρκετά υψηλό. Η μεγαλύτερη ζήτηση μεταξύ των ανεμιστήρων είναι η επαγωγική εστία για ζυθοποιία 3500 W. Ναι, κοστίζει αρκετές φορές περισσότερο από αυτό που έχει χωρητικότητα 2 kW, αλλά θερμαίνεται δύο φορές πιο γρήγορα, πράγμα που σημαίνει ότι ο χρόνος απόσταξης μειώνεται αρκετές φορές.

Τι είδους πιάτα μπορώ να χρησιμοποιήσω;

Στις επαγωγικές κουζίνες για ζυθοποιία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο εκείνες τις δεξαμενές, το κάτω μέρος των οποίων μαγνητίζεται. Μην βιαστείτε να αγοράσετε ακριβές οικιακές συσκευές, προσπαθήστε να βάλετε έναν μαγνήτη στο κάτω μέρος. Δεν προσελκύονται; Στη συνέχεια πρέπει να αλλάξετε τα πιάτα. Επιλέξτε κοντέινερ που έχουν πυκνό κάτω μέρος.

Οι δεξαμενές αλουμινίου και χαλκού για επαγωγικούς σκεύους δεν είναι κατάλληλες.

Τι πρέπει να κάνω όταν επιλέγω μια πλάκα;

Σήμερα, οι καταναλωτές επιλέγουν είτε ένα σταθερό είτε ένα επιτραπέζιο σκεύος επαγωγής για ζυθοποιία. Το πλεονέκτημα της δεύτερης επιλογής είναι ότι μια τέτοια συσκευή είναι κινητή και καταλαμβάνει ελάχιστο χώρο. Μπορεί να μεταφερθεί στη χώρα και να μεταφερθεί εύκολα αν είναι απαραίτητο.

• Ισχύς.

Εάν ο όγκος της δεξαμενής είναι μικρότερος από 36 λίτρα και δεν χρειάζεστε υψηλό ρυθμό απόσταξης, επιλέξτε μονάδες χωρητικότητας 2 κιλοβάτ. Αν η δεξαμενή είναι πιο ευρύχωρη, επιλέξτε τα πλακάκια χωρητικότητας 3,5 κιλοβάτ και άνω.

• Η παρουσία ενός χρονοδιακόπτη.

Ορισμένες πλάκες είναι εξοπλισμένες με χρονοδιακόπτη. Κατά κανόνα, οι μονάδες αυτές απενεργοποιούνται αυτόματα μετά την έναρξη της λειτουργίας. Αλλά επειδή η διαδικασία απόσταξης διαρκεί πολύ περισσότερο, η διαθεσιμότητά της είναι εντελώς περιττή. Αντίστροφα, αφού αποσυνδέσετε την πλάκα, θα πρέπει να την επαναρυθμίσετε, κάτι που δεν είναι πολύ βολικό.

• Διαχείριση.

Ο έλεγχος των επαγωγικών πλακών είναι δύο τύπων: αφής και κουμπί. Ο έλεγχος αισθητήρα είναι εγγενής σε πλάκες που είναι εξοπλισμένες με γυάλινη κεραμική επιφάνεια. Είναι πολύ πιο εύκολο να φροντίσετε τέτοια μοντέλα. Αλλά αυτό είναι θέμα γούστου, η ποιότητα του τελικού προϊόντος δεν επηρεάζει το είδος της διαχείρισης.

• Δυνατότητα μεταφοράς.

Οι γυάλινες κεραμικές εκδόσεις έχουν μεγαλύτερη ικανότητα φόρτωσης από τις συμβατικές. Το πάχος της επιφάνειας είναι υψηλότερο, όπως και το επίπεδο ψύξης. Πάντα να ενδιαφέρεστε για το μέγιστο επιτρεπτό φορτίο πριν από την αγορά. Αλλά οι γυάλινες κεραμικές πλάκες είναι βαρύτερες από τις πλάκες με μηχανικό έλεγχο, αυτό πρέπει επίσης να λαμβάνεται υπόψη.

Ελπίζουμε να καταλάβετε πώς να επιλέξετε μια επαγωγική εστία για ζυθοποιία. Μπορείτε να πάτε με ασφάλεια για μια αγορά.

Δημοφιλή επιτραπέζια μοντέλα επαγωγικών κουζινών για ζυθοποιία

Ένα άτομο που έχει ήδη μια σόμπα αερίου στο σπίτι του είναι απίθανο να αγοράσει ακίνητα κεραμίδια επαγωγής. Πιθανότατα, θα επιλέξει μια φορητή έκδοση. Ένα τέτοιο μικροσκοπικό μοντέλο μπορεί να τοποθετηθεί σε οποιοδήποτε βολικό μέρος, όχι μόνο δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο, αλλά δεν απαιτεί ειδική εγκατάσταση.

Στη συνέχεια, θα εξετάσουμε λαϊκές φορητές επαγωγικές κουζίνες, οι οποίες χρησιμοποιούνται από φεγγίτες. Έτσι, οι καλύτερες επαγωγικές κουζίνες για ζυθοποιία:

• GASTRORAG TZ ΒΤ-180Κ. Έχει ισχύ από 500 έως 1800 Watt. Το μέγιστο επιτρεπόμενο φορτίο είναι 15 κιλά. Ικανότητα να ξεπεράσει τα 36 λίτρα. Εξοπλισμένο με ψηφιακό πίνακα ελέγχου και φωτεινή ένδειξη. Υπάρχει αυτόματη λειτουργία τερματισμού και προστασία από υπερθέρμανση.
• Iplate YZ-C20. Αυτό το μοντέλο είναι δύο καυστήρες, το μέγιστο φορτίο στην επιφάνεια είναι 70 κιλά. Η συνολική χωρητικότητα είναι 3,1 κιλοβάτ.
• Το INDOKOR IN3500 είναι μια πλάκα ενός καυστήρα χωρητικότητας 3,5 κιλοβάτ. Η περίπτωση του μοντέλου είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα. Μια μεγάλη ένταση θερμαίνεται αρκετά γρήγορα. Το εύρος θερμοκρασίας κυμαίνεται από 60 έως 240 μοίρες. Υπάρχει χρονοδιακόπτης.
• INDOKOR IN8000. Αυτό το κεραμίδι καυστήρα είναι το μεγαλύτερο και πιο ισχυρό από τα παρουσιάστηκε εδώ. Η μέγιστη ισχύς της είναι 8000 watts, η οποία επιτρέπει μεγάλη διακίνηση και γρήγορη κίνηση. Εξοπλισμένο με αισθητήρα για την παρουσία πιάτων και ισχυρή λειτουργία επεξεργασίας. Το συνιστώμενο φορτίο είναι 100 κιλά. Υπάρχει προστασία κατά της υπερθέρμανσης.

Συμπεράσματα

Κατά την επιλογή ενός συνόλου, είναι σημαντικό να μην καταλάβετε ποια είναι η επαγωγική εστία για το ζυθοποιείο, αλλά ποια τεχνικά χαρακτηριστικά θα πρέπει να δοθεί προσοχή. Ελπίζουμε ότι με βάση τις παραπάνω πληροφορίες, μπορείτε να κάνετε τη σωστή επιλογή.