Όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της επαγωγής κουζίνες, καθώς και το τηγάνι για επαγωγική εστία

Στο τέλος του περασμένου αιώνα υπήρχαν πρώτες εστίες με επαγωγικές εστίες. Στην αρχή ήταν πολύ ακριβά, γι 'αυτό, οι συνήθεις αγοραστές ήταν διστακτικοί να αγοράσουν την καινοτομία. Αλλά εκτίμησα τους σεφ των εστιατορίων, των οποίων η υψηλή τιμή δεν ήταν εμπόδιο. Την πάροδο του χρόνου, βελτιωμένη τεχνολογία, και η τιμή για την εν λόγω επιφάνειες μαγειρέματος γίνει αποδεκτή. Επαγωγή κουζίνα λειτουργεί ως εξής: είναι επί τόπου του θερμαντικού στοιχείου επαγωγέα επάγει δινορεύματα σε ηλεκτρομαγνητικά τηγάνι πυθμένα ή τηγάνια. Αυτά τα ρεύματα θερμάνει το πυθμένα του δίσκου, αλλά προθερμαίνεται και προετοιμασία των τροφίμων σε αυτό από αυτόν. Σε αυτή την κεραμική επιφάνεια δεν θερμαίνεται αφού το ηλεκτρομαγνητικό πεδίο περνά ελεύθερα διαμέσου αυτού.

Τώρα στη ρωσική αγορά είναι πολύ odnokonforochnyh πλάκες επαγωγή στην Κίνα. Συχνά, οι προγραμματιστές τους είναι Ρωσική νέες εταιρείες όπως η KITFORT. Made in China KITFORT επαγωγή κουζίνες odnokonforochnye μάρκες -101 CT, CT-102 γίνεται σύμφωνα με τις οδηγίες του σύγχρονου design στο κουμπί και τις επιλογές αφής και οι τιμές είναι 2300 και 2650 ρούβλια. ομολόγους τους από την εταιρεία «Μέγας Ποταμός», και στην Κίνα, μάρκες Cara-1, Cara-2 με κεραμική επιφάνεια, είναι φθηνότερα - 1200 ρούβλια. Πιο ακριβά - odnokonforochnye επαγωγή κουζίνες INDOKOR IN3500 και INDOKOR IN3100 της Νότιας Κορέας παραγωγής, χρησιμοποιώντας εξαρτήματα από τη Γερμανία, είναι ήδη στο 6999 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της πλάκας

επαγωγικές εστίες ισχύος μπορεί να αλλάξει ομαλά. Στη μέγιστη ισχύ, το νερό βράζει πιο γρήγορα από ό, τι το φυσικό αέριο. Η καθορισμένη θερμοκρασία διατηρείται στο βαθμό και η μεταβολή της θερμοκρασίας είναι στιγμιαία. Ins είναι κανένα ανοικτές φλόγες και λαμπερό καυστήρες, καθώς και αποτελεσματικότητα. Ηλεκτρική ενέργεια που καταναλώνουν πολύ λιγότερο από τη συσκευή με έναν άλλο τύπο θερμαντικού στοιχείου. Ωστόσο, χαρακτηρίζονται από ορισμένα μειονεκτήματα. Τέτοιες εστίες δεν μπορεί να εγκατασταθεί σε οποιαδήποτε συσκευή που έχει μεταλλικές επιφάνειες (δηλ. Ε Φούρνοι, ψυγεία, πλυντήρια και τα παρόμοια. Δ). Πολύ συχνά, οι άνθρωποι ζητούν, δεν είναι αν η ακτινοβολία του προκαλεί επαγωγή κουζίνα βλάβες στην ανθρώπινη υγεία; Πρώτον, αυτό δεν είναι η ακτινοβολία μικροκυμάτων, οι κίνδυνοι των οποίων όλοι γνωρίζουμε. Δεύτερον, η ισχύς του ηλεκτρομαγνητικού πεδίου που δημιουργείται από την εστία είναι αμελητέα, και 30 cm από την πλάκα, η ένταση του ηλεκτρομαγνητικού πεδίου γίνεται μηδέν. Έχει πολύ μεγαλύτερη επίδραση στο άτομο, π.χ., το ηλεκτρομαγνητικό πεδίο που παράγεται από υψηλής τάσης γραμμές μεταφοράς ενέργειας.

Σκεύη για επαγωγική εστία

Μαγειρική σε αυτό το κεραμίδι απαιτεί ειδικά πιάτα, το κάτω μέρος του οποίου θα πρέπει να είναι κατασκευασμένα από ένα σιδηρομαγνητικό κράμα. Πολλές εταιρείες παράγουν μια ποικιλία από πιάτα για τέτοιες πλάκες, συμπεριλαμβανομένου του τηγανιού. Ανάμεσά τους υπάρχουν κυριολεκτικά μοναδικά αντίτυπα. Για παράδειγμα, τηγάνι για επαγωγική εστία από την ελβετική εταιρεία ΧΥΜΑ Plett τηγάνι Swiss Diamond για τηγανίτες και αυγά Μαζική Plett Pan 6-326-Ι, 26 cm, το οποίο έλαβε το χρυσό μετάλλιο σε διεθνή έκθεση στη Γενεύη, έχει ως μέρος της επιστρώσεις που μη κολλήσουν του είναι πραγματικά διαμάντια. Τα διαμάντια έχουν την ικανότητα αγωγής θερμότητας έως 4 φορές υψηλότερη από εκείνη του χαλκού, καθιστώντας τις ιδανικές συνθήκες για τη διάδοση της θερμότητας στο σώμα του τηγανιού. Υπάρχει ένα τέτοιο τηγάνι στη Ρωσία σε διάφορα καταστήματα 4900-6390 ρούβλια. Τηγάνι για επαγωγή κουζίνες με κεραμική επίστρωση TVS κατασκευάζονται από την Ιταλία κατασκευασμένα από αλουμίνιο, αλλά στο κάτω μέρος είναι προσαρμοσμένο ένα ειδικό χαλύβδινη πλάκα που έχει μαγνητικές ιδιότητες, οι οποίες επιτρέπουν τη χρήση του για το μαγείρεμα σε μια κουζίνα. Υπάρχει ένα τέτοιο τηγάνι 1600 ρούβλια. Εξωτερικά τηγάνι για επαγωγική εστία δεν διαφέρει από οποιοδήποτε άλλο κανονικό τηγάνι. Μπορεί να πλυθεί με το ίδιο απορρυπαντικό ως συνήθως πιάτα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το πλυντήριο πιάτων. Σε γενικές γραμμές, τηγάνι για επαγωγικές εστίες στη φροντίδα της δεν είναι διαφορετικό από τα συνηθισμένα πιάτα.