Aeropress καφέ: ένα νέο παιχνίδι για τον καφέ

Οι άνθρωποι χωρίζονται σε εραστές σκυλιών και ιδιοκτήτης της γάτας, Ντοστογιέφσκι, Τολστόι οπαδούς και λάτρεις στις κουκουβάγιες και κορυδαλλοί. Για όσους πίνουν καφέ το πρωί, και εκείνοι που προτιμούν το τσάι. τελετή του τσαγιού, υπάρχουν διαφορετικές ομάδες - αστεία και κομψό, ανατολίτικο και ευρωπαϊκό, πορσελάνη και γυαλί. Αλλά η διαδικασία παρασκευής τσαγιού είναι απλή και ομοιόμορφη. Coffeemania τυχερός πολύ περισσότερο: ο αριθμός των αξεσουάρ για το καφέ είναι καταπληκτική. Καφές παρασκευασμένος στο Turku, πάνω στην άμμο, βρασμένου μηχανές καφέ γαλλικό-πρέσα, μερικές φορές απλά ρίξτε βραστό νερό. Μια σέβεται τον εαυτό του εραστή του καφέ είναι πολύ έμπειρα σε όλα τα πλεονεκτήματα κάθε μιας από αυτές τις μεθόδους. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για μια τέτοια συσκευή όπως Aeropress καφέ.

Μια μικρή ιστορία

Καφές ήρθε σε μας από τη Μέση Ανατολή. Θεωρείται η γενέτειρα της Αιθιοπίας, από όπου εξαπλώθηκε στην Αίγυπτο και την Υεμένη. Οι Ευρωπαίοι δοκίμασαν αυτό το ποτό τον 17ο αιώνα και μετά από εκατό χρόνια άρχισε να σπάσει τις φυτείες του καφέ σε όλο τον κόσμο. Στο Παρίσι και το Λονδίνο άρχισε να ανοίξουν καφενεία, αναζωογονητικό ποτό έχει κερδίσει όλο και περισσότερη δημοτικότητα. Ωστόσο, η πρώτη φορά που πολλοί αρνήθηκαν να το πιείτε, εκτός από δηλητηριώδη. Μάλιστα ονομάζεται «ποτό του διαβόλου.» Σύντομα, όμως, αυτή η δεισιδαιμονία ήρθε στο μηδέν, και η χρήση του καφέ ήταν ευρέως διαδεδομένη. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη. Είναι τονώνει απόλυτα τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό, βελτιώνει τη διάθεση και αυξάνει τη συνολική ζωτικότητα.

Αρχικά, καφέ παρασκευάζεται στο Τούρκου στην άμμο, όπως έκανε και στην Ανατολή. Κατά τον 20ο αιώνα άρχισαν να εμφανίζονται διάφορες μηχανές για την παρασκευή ενός ροφήματος για να απλοποιήσει τη διαδικασία αυτή. Στο σπίτι, επίσης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί από τους Τούρκους και το μαγειρεύετε μόνο στη σόμπα. Αν και ήταν πολύ της μόδας να αγοράσει μια σειρά από καφέ στο ανατολικό - με άμμο και ένα ειδικό κύπελλο, όπου θερμαίνεται. Για όσους αγαπούν τα gadgets, θα είναι ενδιαφέρον να εξοικειωθούν με μια τέτοια αξεσουάρ όπως Aeropress καφέ. Τα σχόλια των χρηστών, παρά την πρόσφατη εμφάνισή του, έχει ήδη λάβει πολύ θετικές.

δομή Aeropressa και την αρχή της λειτουργίας

Το 2005, ο Alan Adler, το πρώτο δίπλωμα ευρεσιτεχνίας συσκευή που βοηθά στην προσέγγιση τη γεύση του ποτού σπίτι εσπρέσο σε γεύση. Ονομαζόταν Aeropress καφέ. Με τις συμπαγείς διαστάσεις του, είναι πολύ βολικό στη χρήση όχι μόνο στο σπίτι, αλλά και να πάρετε μαζί σας σε ένα ταξίδι στη χώρα, σε ένα πικ-νικ. Aeropress αποτελείται από ένα πλαστικό φιάλες επικαλυμμένες με όγκο διαιρέσεις, το έμβολο με ένα ελαστικό παρέμβυσμα, καπάκι με τρύπες για να πιει ελεύθερα γύρω και μέσα από αυτά, αφήνοντας παχιά στο κάτω μέρος. Επίσης συνοδεύουν τα φίλτρα χαρτί. Η αρχή είναι πανομοιότυπο με το καφέ γαλλικό Τύπο. Η μόνη διαφορά είναι ότι η διαδικασία παρασκευής είναι πολύ πιο γρήγορα και διαρκεί λιγότερο από ένα λεπτό, και η γεύση του ποτού είναι κορεσμένη και ισχυρότερη.

Πώς να μαγειρέψουν aeropresse καφέ; Προετοιμασία του αξεσουάρ στη δουλειά

Πρώτα πρέπει να το τρόχισμα κόκκους καφέ. Ποιο να επιλέξετε ένα μύλο του καφέ - χειροκίνητη ή ηλεκτρική - για να επιλέξετε να σας, αλλά οι πραγματικοί οπαδοί του ποτού λένε ότι ο μύλος χέρι είναι πιο κατάλληλο για το σκοπό αυτό. Πάρτε aeropressa εμβόλου και τοποθετήστε το στη φιάλη μειώθηκε στο τέταρτο τμήμα. Για την καλύτερη επίδραση εμπειρογνώμονες γεύση συνιστούμε να προθερμάνετε τη μονάδα. Βάλτε μέσα στο κάλυμμα του φίλτρου, και χύστε διαμέσου ζεστό νερό, τότε ξεπλύνετε με ζεστό νερό αρκετές φορές.

Δεύτερο στάδιο: ζυθοποιία καφέ

Τώρα προχωρήστε στο ζυθοποιίας. Η συνιστώμενη δόση αλεσμένου σε σκόνη για ένα άτομο - 17 γραμμάρια. Συμπληρώστε την απαιτούμενη ποσότητα του πυθμένα Τύπου και γεμίστε το με το βρασμένο νερό στο επίπεδο τρία. Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι ο καφές να ρίξτε βραστό νερό δεν συνιστάται, είναι καλύτερα να δώσει το νερό να κρυώσει για ένα λεπτό. Ιδιαίτερα προσεγμένη μάγειρες προτείνουμε τη χρήση του νερού 80-85 βαθμούς. Με ένα ειδικό θερμόμετρο κουζίνας μπορεί να μετρηθεί εύκολα. Μετά ανακατεύουμε προσεκτικά το ποτό με ένα κουτάλι, προσθέστε περισσότερο νερό - στο επίπεδο των δύο. Τώρα μπορείτε να κλείσετε το φίλτρο Aeropress καπάκι. Μετά από λίγα λεπτά μπορείτε να φτιάξετε το ποτό σας σε ένα φλιτζάνι.

μερικά κόλπα

Υπάρχει ένα κομμάτι των συμβουλών που επαγγελματιών δώσει σε αρχάριους που έχουν αποφασίσει να χρησιμοποιήσει Aeropress καφέ. Μόλις σε ένα λεπτό της εκχυλίσεως αφεψήματος, το πάρετε απαλά στο χέρι, κεκλιμένη κατά 45 μοίρες και να αρχίσει να περιστρέφεται αργά. Αυτό θα επιτρέψει να αναμειχθεί καλύτερα. Τώρα καφέ σας είναι έτοιμο! Βάλτε Aeropress για την κούπα και να αρχίσει απαλά χαμηλώσει το έμβολο στον πυθμένα της φιάλης. Αυτή η διαδικασία θα πρέπει να πάρει τουλάχιστον 15-20 δευτερόλεπτα. Μόλις ακούσετε το σφύριγμα του αέρα που βγαίνει από τη φιάλη, να σταματήσει. Στο φλιτζάνι σας σε πραγματικό espresso! Μπορεί να αραιωθεί με νερό σε κατάλληλες αναλογίες σας.

Αυτό που είναι διαφορετικό από τους άλλους τρόπους Aeropress καφέ;

Πρόσφατα Aeropress καφέ γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής μέθοδος μαγειρέματος ένα δροσιστικό ποτό. Από το 2008, ακόμη και το παγκόσμιο πρωτάθλημα που πραγματοποιήθηκε στην οποία ανταγωνίζονται στην τέχνη της χρήσης αυτής της μονάδας. Τι κάνει ο καφές σε aeropresse διαφορετικό από το μαγείρεμα, ας πούμε, η μηχανή του καφέ; Πρώτον, η μηχανή του καφέ απαιτεί τακτική συντήρηση και σωστό καθαρισμό. Συχνά οφείλεται σε κακή χρήση της συσσωρεύουν βακτήρια και τα απόβλητα, τα οποία όχι μόνο χαλάσει τη γεύση του ποτού, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει σοβαρό τραυματισμό. Δεύτερον, λένε οι αληθινοί λάτρεις του καφέ, μόνο χειρωνακτική εργασία βοηθά τους κόκκους να δώσει πλήρη γεύση και το άρωμά του. Και, τέλος, τρίτον, Aeropress καταλαμβάνει πολύ λιγότερο χώρο στην κουζίνα και δεν το έκανε σχολαστικός στη φροντίδα.

Τι καφές είναι καλύτερα να επιλέξετε για aeropressa;

Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχουν ειδικές ποικιλίες για aeropressa. Και αυτό είναι ένα άλλο πλεονέκτημα του: αν τα μικρά ιθύνοντες του προϋπολογισμού καφέ συχνά απαιτούν ειδικές ταμπλέτες ή κάψουλες που μπορείτε να αγοράσετε όχι σε κάθε κατάστημα, εδώ θα πρέπει να τα πιο κοινά οργανικά κόκκους καφέ. Αν θέλετε να γίνετε μια πραγματική barista, δεν αγοράζουν ήδη αλεσμένο καφέ. Σε αυτή την περίπτωση, είναι δύσκολο να εγγυηθεί για το γεγονός ότι ο καφές αναμειγνύονται αλεύρι δεν θα φθηνή Robusta ή ακόμα και συστατικά που δεν έχουν καμία σχέση με τους κόκκους του καφέ. Επιπλέον, καφές ξεθυμαίνει γρήγορα έξω, γι 'αυτό συνιστάται να αλέσουν λίγο πριν από το μαγείρεμα. Άλεση aeropressa καφέ θα πρέπει να είναι η ίδια όπως και για espresso, δηλαδή κατά μέσο όρο - δεν είναι πολύ μικρό - έτσι ώστε η λεπτή άλεση χρησιμοποιείται για την παρασκευή μπύρας στα ανατολικά, στην Turk - και δεν είναι πολύ μεγάλο. Φρεζάρισμα - μια πολύ σημαντική λεπτομέρεια, γι 'αυτό αξίζει να εξετάσουμε ξεχωριστά.

Κάθε τύπος καφέ - ένας άλεση

Είναι συχνά οφείλεται στην κακή συμμόρφωση με το μέγεθος της άλεσης και παρασκευής του χρόνου, το ποτό γυρίζει άγευστο, και αμαρτάνουμε στον κατασκευαστή. Στην πραγματικότητα, γνωρίζοντας μερικά κόλπα, μπορείτε να απολαύσετε το υπέροχο άρωμα του ποτού, ακόμα και απλά να το ετοιμάζω σε ένα φλιτζάνι. Το μικρότερο άλεσης, όπως έχει ειπωθεί πιο πάνω, χύνεται μέσα στο Turk. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος με τον οποίο τα κατακάθια αριστερά στο κύπελλο, και το λιγότερο θα είναι εκεί, τόσο το καλύτερο. Για μια τέτοια άλεσης το μόνο που πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα επαγγελματικό μύλο, συνήθως δεν μπορούν να αντεπεξέλθουν. Αν προτιμάτε να ετοιμάζω αναζωογονητικό ποτό Γαλλικά-press, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε το πιο χοντρό, χονδροειδές. Ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι 4 λεπτά. Αν το μέσο άλεσης, θα πρέπει να περικόψει έως τρία λεπτά. Για aeropressa καταλληλότερο μέσο έδαφος, για μηχανές καφέ.

συσκευές καθαρισμού και φροντίδας

Aeropress καφέ πρέπει να καθαρίζεται μετά από κάθε χρήση. Αυτό θα βοηθήσει να σας εξυπηρετήσουμε όσο το δυνατόν περισσότερο. Δεν νομίζω ότι το κατακάθι του καφέ μπορεί να αφεθεί στη φιάλη μέχρι την επόμενη φορά. Απόβλητα από τον καφέ απομονωθεί βακτήρια που επικάθονται στα τοιχώματα του δοχείου και στη συνέχεια θα χαλάσει τη γεύση του αγαπημένου σας ροφήματος. Η διαδικασία του καθαρισμού είναι πολύ απλή, δεν είναι πιο δύσκολο από το να πλύνετε το κύπελλο, και θα σας πάρει όχι περισσότερο από 20 δευτερόλεπτα. Ξεβιδώστε το καπάκι, πιέστε το έμβολο συμπιεσμένο λόγους καφέ με διηθητικό χαρτί κατευθείαν στα σκουπίδια. Στη συνέχεια Aeropress πλύσιμο με τρεχούμενο νερό και αφήστε το να στεγνώσει. Τίποτα το ιδιαίτερο Aeropress φροντίδα απαιτεί περαιτέρω.

Aeropress καφέ: Κριτικές των πελατών

Internet - δεν είναι το μόνο μέρος όπου μπορείτε να παραγγείλετε ό, τι θέλετε από οπουδήποτε στον κόσμο, είναι στο σπίτι στον καναπέ, αλλά και μια πλατφόρμα όπου οι χρήστες μοιράζονται απόψεις σχετικά με τα μεταχειρισμένα ενημερώσεις. Η αυξανόμενη δημοτικότητα κερδίζει Aeropress καφέ. Ρεάλ σχόλια θα σας βοηθήσουν να αποφασίσετε αν θα πρέπει πραγματικά να το αγοράσει. Τονωτικό εμπειρογνώμονες ποτό γράφουν ότι ένα από τα πλεονεκτήματα είναι ο συνδυασμός aeropressa εκεί δύο μεθόδους παρασκευής: πρώτα σφραγίζεται μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα, όπως ένα συμβατικό ΗΠΑ, και στη συνέχεια πέρασε μέσα από ένα φίλτρο. Έτσι δίνει μια πολύ ισορροπημένη γεύση - πλούσιο και μαλακό, χωρίς πικρία του espresso. Η μεγαλύτερη ζήτηση που απολαμβάνει ανάμεσα στους νέους, αλλά και τους οπαδούς από τους παραδοσιακούς τρόπους μαγειρέματος, επίσης, εκτιμάται Aeropress καφέ. Κριτικές αποδεικτικών στοιχείων που ικανοποίησε τη γεύση του ποτού δεν είναι λιγότερο από ό, τι το αυθεντικό εσπρέσο, που παρασκευάζεται σύμφωνα με τους κανόνες ενός έμπειρου barista. Ορισμένοι μάλιστα αποφάσισε να εγκαταλείψει για λογαριασμό του από την αγαπημένη τους Τούρκους του, καθώς κατέκτησε το aeropressa δυνατότητα.

Πού να αγοράσετε;

Aeropress που παράγεται από την αμερικανική εταιρεία Aerobie. Στη Ρωσία, μπορεί να αγοραστεί σε μια ποικιλία από online καταστήματα που πωλούν αξεσουάρ για καφέ. Η τιμή αυτής της συσκευής είναι πραγματική - περίπου τέσσερις χιλιάδες. Είναι λίγο πιο ακριβό από ό, τι ένα καλό γαλλικό Τύπο καφετιέρες, αλλά φθηνότερα. Μην ξεχάσετε να βάλετε τα φίλτρα χαρτί καλάθι και επίσης - 350 κομμάτια θα σας κοστίσει 700-800 ρούβλια. Το κατάστημα, το οποίο πουλάει πραγματικά προϊόντα και όχι αναλογική, θα πουλήσει Aeropress καφέ (φωτογραφίες από τις οποίες θα βρείτε παρακάτω), μαζί με μια εύχρηστη τσάντα ταξιδιού στο οποίο είναι βολικό για να πάρετε μαζί σας. Επιπτώσεις ανθεκτικό υλικό (πολυπροπυλένιο) θα επιτρέψει αξεσουάρ σας θα αντέξει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ως εκ τούτου προσέξουμε απομιμήσεις, αγοράστε δοκιμαστεί μόνο σε καταστήματα.

Καφές - ένα από τα αγαπημένα ποτά των περισσότερων ανθρώπων. Κάντε το σπίτι μαγείρεμα εύκολο και βολικό, χωρίς να χάσει τη γεύση του, θα βοηθήσει Aeropress καφέ.