Lava Grill - γενικά χαρακτηριστικά, πεδίο

Μπάρμπεκιου λάβα δεν είναι η πιο δημοφιλής εκπρόσωπος της διαδικασίας του επαγγελματικού εξοπλισμού, και πολύ μάταια. Ναι, το πεδίο εφαρμογής είναι μάλλον περιορισμένη (σε σχέση με τα ίδια μοντέλα), αλλά το τελικό αποτέλεσμα είναι σε θέση να ικανοποιήσει κάθε σκεπτικιστή. Η θερμότητα, η οποία καθιστά τη σχάρα, αρκετά για να εξυπηρετήσει την μεσαίας κλίμακας συμπόσιο.

αρχή της λειτουργίας

Λάβα σχάρα μπορεί να σας προσφέρει εξαιρετικά πιάτα «καπνιστή», το οποίο θα μαγειρέψουν σε ένα συμβατικό κουζίνας, χωρίς να λαμβάνεται ειδική ανοικτό χώρο κάτω από το γκριλ.

Η αρχή λειτουργίας είναι η εξής: στο επίκεντρο της λάβας γκριλ θερμαντικό στοιχείο είναι φυσιολογικό, εσωτερική ψηλό χείλος στις τρεις πλευρές. Tan βρίσκεται στο γκριλ για μαγείρεμα. Όλο το συνηθισμένο, έτσι δεν είναι; Αλλά το ενδιαφέρον πράγμα είναι τοποθετημένο σε Taine, αλλά κάτω από το πλέγμα - είναι βράχους λάβας! Δηλαδή, το θερμαντικό στοιχείο ενσωματωμένο στο γκριλ λάβα, θερμαίνει τις πέτρες, τα οποία, με τη σειρά τους, οδηγούν σε διαθεσιμότητα τροφής, που βρίσκεται σε ένα πλέγμα. Η ιδιαίτερη ομορφιά της όλης δομής είναι ότι τα πιάτα κατά το μαγείρεμα απομονωθεί χυμού που στάζει τα φώτα λάβας και επιστρέφει πίσω στο τρόφιμο, μόνο ως αρωματικό καπνό. Οι πέτρες μπορούν να πλυθούν. Το μόνο «αλλά» στην οποία πρέπει να δοθεί προσοχή στην αγορά σχάρα - να καπνίζει πολύ! Επομένως, είναι απαραίτητο να αναλάβει τη φροντίδα του αρμόδιου εξαερισμού για άνετη εργασία.

Μπάρμπεκιου λάβα Abat

Ρωσική κατασκευαστές προσφέρουν στους πελάτες τους, αυτό το είδος του εξοπλισμού. Το πιο δοκιμασμένο μοντέλο της μάρκας Abat GLA-40H. Μικρό μηχάνημα - 750 * 400 * 515 χιλιοστά, τις επιδόσεις ενός desktop. Ιδιαίτερα καλό γιατί δεν είναι ηλεκτρικό και φυσικό αέριο, η οποία εξοικονομεί σημαντικά το κόστος της ενέργειας. Συνδεδεμένο τόσο με το φυσικό και υγραέριο. Η μέση τιμή - 35.000 ρούβλια.

Εξοπλισμός από την Ιταλία. σχάρα Apach

Η εταιρεία Apach (Ιταλία) είναι γνωστή σε όλο τον κόσμο για τον εξοπλισμό του για καταστήματα εστίασης. Έχουν τα πάντα - και σόμπες, φούρνους, και μακαρόνια, και τα γραφεία της ταχείας κατάψυξης. Φυσικά, λάβα σχάρα, πάρα πολύ. Εκπροσωπούνται από τα ακόλουθα μοντέλα (φυσικό αέριο εργασίας):

• Apach APGG-47P. όροφο Εκτέλεση. Διαστάσεις - 400 * 700 * 850 χιλιοστά, που είναι εξοπλισμένα με ανοιχτό περίπτερο. Η μέση τιμή - 97.000 ρούβλια.

• Apach APGG-77P. όροφο Εκτέλεση. Διαστάσεις - 700 * 700 * 850 χιλιοστά, που είναι εξοπλισμένα με ανοιχτό περίπτερο. Η μέση τιμή - 154000 ρούβλια.

Εξοπλισμό από τη Γαλλία. Lava Grill Grill Roller

Για τις περιπτώσεις εκείνες όπου τα δίκτυα φυσικού αερίου, για διάφορους λόγους δεν είναι δυνατή, υπάρχει μια γαλλική μάρκα Εξοπλισμός Roller Grill. Μοντέλο RG 140 τροφοδοτείται από 220V, έχει διαστάσεις 300 * 550 * 165 χιλιοστά, και έχει ένα μεγάλο χαρακτηριστικό - μια μεταβλητή διάταξη των θερμαντήρων (περίπου δέκα θέσεις). Αυτό επιτρέπει την καλύτερη ρύθμιση του εξοπλισμού για το έργο - για παράδειγμα, τα ψάρια και τα λαχανικά πυκνή διάταξη θα πρέπει να είναι διαφορετική. Αυτή η σχάρα ηλεκτρικό λάβα, εκτός από την σμίκρυνση, τη χαρά και την κατανάλωση ενέργειας - όχι περισσότερο από 2,5 kW, η οποία είναι πολύ μικρή για το θερμικό εξοπλισμό. Η μέση τιμή - 18.000 ρούβλια. Αλλά πρέπει να καταλάβετε ότι η τιμή των ξένων εξοπλισμού είναι τώρα εξαρτάται άμεσα από την συναλλαγματική ισοτιμία (και ως εκ τούτου, μπορεί να ποικίλλει σημαντικά).