Volosatik (καβούρια): περιγραφή, γευστικότητα, ειδικά το μαγείρεμα

Καβούρια είναι δεκάποδα καρκινοειδή μέλη της ομάδας. Το όνομά του δεν είναι τυχαίο που σχετίζονται με τον αριθμό των άκρων σε αυτά τα πλάσματα της θάλασσας. Καβούρια αποτελούν περίπου το 20% όλων των θαλάσσιων οστρακόδερμων που συλλέγονται, καλλιεργούνται και πωλούνται σε όλο τον κόσμο. Σε όλα υπάρχουν περίπου 7000 είδη των καβουριών. Σε αυτά περιλαμβάνονται και τα μαλλιά-σκουλήκι. Καβούρι τριχωτό, έτσι ώστε ο ήχος του επίσημη ονομασία του, έχει τα χαρακτηριστικά με τα οποία μπορεί να διακριθεί εύκολα από άλλα είδη καρκινοειδών. Διαβάστε περισσότερα για αυτό κάτοικο του θαλάσσιου στοιχείου και πώς μπορεί να γίνει στο σπίτι, να σας πω σε αυτό το άρθρο.

Καβούρι-φαινάκες-: φωτογραφία και περιγραφή

Καβούρι τριχωτό τετράγωνο, ή τα μαλλιά-σκουλήκι - ένα μικρό, αλλά ισχυρό και ευέλικτο αρθρόποδα ζώο με σώμα καλυμμένο με τρίχες. Εκτός από τα μαλλιά, απότομη κέλυφος του είναι μεγάλα και μικρά καρφιά. καβούκι Color (κέλυφος) - από ερυθρό-μωβ σε καφέ. Nematomorpha μεγέθη κυμαίνονται από 40-50 έως 110 mm σε πλάτος του κελύφους. Ψάρεμα από άτομα που γενικά θεωρούνται καβούρια έχουν φτάσει 70-80 mm σε μέγεθος.

Μαλλιά-ζει στα ανοικτά των ακτών της Κορεατικής Χερσονήσου, Πριμόριε, στο Χοκάιντο, Kuril, στη νότια Σαχαλίνη και Καμτσάτκα. Εμπορική συγκεντρώσεις καβούρι παρατηρείται στους 30 έως 80 μέτρα βάθος.

Για τους κατοίκους της ιαπωνικής νήσου Χοκάιντο και το καβούρι-μαλλιά-είναι μια σημαντική πηγή εισοδήματος. Επί του παρόντος, ο πληθυσμός αυτού του ζώου στο τέλμα.

Δοκιμάστε ιδιότητες τριχωτό καβούρι

Δεν μαλλιών είναι μόνο ασυνήθιστη εμφάνιση. Είναι επίσης ένα από τα πιο ακριβά είδη καβουριών. Αυτός αποτιμώνται όχι μόνο το κρέας τρυφερό, αλλά και πολύ νόστιμο και υγιεινό ήπατος, που βρίσκεται στο κεφάλι. Όταν parsing αρθρόποδα ορίζουν αυτό το παραπροϊόν μπορεί να είναι το χαρακτηριστικό ανοιχτό καφέ χρώμα.

Το ήπαρ, καθώς και το κρέας είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες. Είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, νάτριο, ιώδιο και t. D. κρέας καβουριών χρήσιμα για χρήση σε διάφορες ασθένειες. Με αυτό μπορείτε να επαναφέρετε γρήγορα δύναμη και να επιτευχθεί το επιθυμητό αποκατάστασης.

Volosatik - κρέας καβουριού είναι πολύ πιο ήπια από ό, τι σε άλλα είδη. Τις περισσότερες φορές αρθρόποδα απλά βράζουμε σε μια κατσαρόλα, διαχωρίζει το βρώσιμο τμήμα του βρώσιμο και υπηρέτησε σε αυτή τη μορφή σε ένα πιάτο. Ωστόσο, οι Ιάπωνες συχνά ψήνεται μαλλιά-σκουλήκι στο τυρί, ή να σερβίρονται σε Hogoev - κινέζικα πιάτα για το μαγείρεμα ζυμαρικά, και μοιάζει με ένα σαμοβάρι.

Καβούρι-μαλλιά-σκουλήκι: πώς να μαγειρεύουν στο σπίτι

Για την αποθήκευση και τη μεταφορά των πρόσφατα εφαρμοστεί καβούρια μαγειρεμένα κατεψυγμένα τεχνολογία προπλάσματος. Ήταν τόσο συχνά και πηγαίνει προς τα καταστήματα τα μαλλιά-σκουλήκι. Καβούρι μαγειρεμένα κατεψυγμένα πριν από τη σφαγή απλά τοποθετείται για 5 λεπτά σε βραστό νερό. Μετά από αυτό απλώνεται σε ένα πιάτο, διαχωρισμό των ποδιών από το σώμα και κόψουν.

Ένας πιο σωστός τρόπος για να είναι η επόμενη επεξεργασία βασιλιάς καβούρια. Πόδια αμέσως ξεφύγει από το σώμα. Επόμενη κέλυφος συνδέθηκε σταυρωτά με ένα συμβατικό νήμα. Αυτό γίνεται για να εξασφαλιστεί ότι το περιεχόμενο έπεσε έξω. Το γεγονός ότι η μισάνοιχτη μαλλιά-κελύφους κατά το μαγείρεμα και υγιές ήπαρ μπορεί να προκύψει μόνο από αυτό. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να μαγειρέψουν το καβούρι στο θαλασσινό νερό. Αλλά για να το εκτελέσει στο σπίτι είναι προβληματική, με τη χρήση απλών νερό με αλάτι. Ψημένα καβούρια 4 λεπτά σε μια πλατιά κατσαρόλα. Θα πρέπει να εξασφαλίζει ότι το νερό είναι πάντα βραστό. Είναι σημαντικό να μην αφομοιώσει τα καβούρια, αλλιώς θα γίνει σκληρή. Μαλλιά-μαγειρεμένα εξάπλωση σε ένα μπολ με πάγο. Αυτό θα επιτρέψει την περαιτέρω ευκολότερο να διαχωριστεί το κρέας από το κέλυφος.

Για την κοπή χρήση καβούρια ψαλίδι κουζίνας ή κλαδευτήρια. Έτσι, θα είναι πολύ πιο εύκολο να κόψει τα νύχια και το κέλυφος. Επιπλέον, μπορεί να χρειαστεί κουτάλια διαφορετικών μεγεθών, για sushi με chopsticks, και ούτω καθεξής. Δ Πρώτα πρέπει να αφαιρέσετε το κέλυφος. Στο μέρος όπου το κεφάλι καβούρια, πυκνό ο μεγαλύτερος αριθμός ήπατος. Το αφαιρεθεί κέλυφος μπορεί στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί ως πλάκες, τοποθέτηση συκώτι και το κρέας της. Με την ευκαιρία, στο σώμα του, επίσης, είναι πάρα πολλά.

Αφού γίνει επεξεργασία το κέλυφος, είναι δυνατόν να ξεκινήσει νύχια. Για να εξαγάγετε από αυτά το κρέας θα πρέπει να κοπεί κατά μήκος των νυχιών. Με το κλαδευτήρι θα κάνει πολύ εύκολη.

Σαλάτα του κάβουρα με σάλτσα σόγιας

Τις περισσότερες φορές, καβούρι-μαλλιά-σκουλήκι τρώγεται με μαγειρεμένα μορφή, όπως μια μπύρα. Λιγότερο συχνά από αυτό προετοιμάσει κάποια φαγητά, σαλάτες.

Μαλλιά-σκουλήκι - ο κάβουρας, το οποίο είναι πολύ διαδεδομένο στην ιαπωνική κουζίνα. Από το συκώτι και το κρέας του μαγειρέψουν ένα νόστιμο σαλάτα. Γι 'αυτό που ορίζονται στα συστατικά κέλυφος καρυκευμένο με τη σάλτσα σόγιας και wasabi, αναδεύτηκε και σερβίρεται στο τραπέζι. Επίσης στο κέλυφος μπορεί να ψηθεί το κρέας καβουριών. Για να το κάνετε αυτό, απλά πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και στείλτε το στο φούρνο για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό.