Αρχαία mare Τι είναι αυτό;

Αρχαία ποτό της ανθρωπότητας μυρωδιά της αρτεμισία και την ελευθερία. Ήρθε σε μας από τα ευρύχωρα στέπες, από τους νομάδες, οι οποίοι σβησμένη τη δίψα τους για τον ίδιο και τον θεωρούσαν πανάκεια για πολλές ασθένειες και ιερά προϊόντος.

Μιλάμε για ένα ποτό που ονομάζεται «mare». Τι είναι και πώς μοιάζει; Αυτή η ζύμωση ουσία γάλακτος υπόλευκο, αφρώδη. Κάντε το από γάλα φοράδας με τη χρήση μικροσκοπικών acidophilus μαγιά και Lactobacillus bulgaricus. Η τεχνολογία της προετοιμασίας Δαιμόνια απλή αλλά επίπονη. Κατ 'αρχάς, πρέπει να πάρετε ένα γάλα φοράδας. Επειδή μαστού του αλόγου είναι πολύ μικρό, το γάλα της κάθε ώρα. Η όλη απόδοσις χύνεται σε ένα ειδικό δοχείο κυλινδρικού σχήματος με στενό κορυφή. Είναι καλύπτεται με ένα καπάκι με μία οπή: τότε εκεί εισάγεται εντός του πόλου (χτυπητήρι), το οποίο τελειώνει με ένα εγκάρσιο τεμάχιο. Στο κάτω μέρος ενός δοχείου, κατά κανόνα, παραμένει λίγη ποτό των τατάρων από οξύγαλα φορβάδος ή καμήλας από την προ-κόμμα. Γίνεται προζύμι. Για να προσθέσετε συνεχώς φρέσκο γάλα φοράδας, και το μείγμα αναδεύει. Αυτό πρέπει να γίνει περιοδικά, για αρκετές ώρες σε μια-δυο μέρες. Αυτό είναι το λάβετε φοράδα. Η συνταγή είναι, φυσικά, μπορεί να ποικίλει. Μερικές φορές η αναδεύει το ρόφημα προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το αλάτι άλογο λίπος για να αυξηθεί η περιεκτικότητα σε λίπος και τη βελτίωση της γευστικότητα. παρασκεύασμα Keg ποτα αδειάζονται εντελώς μία φορά κάθε 2-3 εβδομάδες. Είναι λιπαίνει τα μέσα του πετρελαίου και καπνιστό καταστήματα meadowsweet. Αυτό εξασφαλίζει ότι το τελικό προϊόν τυπικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του.

Έτσι φοράδα. Δηλαδή, έχουμε ήδη ασχοληθεί με. Και τι γεύση έχει; Είναι ένα δροσιστικό ποτό, γλυκό και ξινό, ζωντανή. Κράτησε για πολύ, και ψήστε το σε βιομηχανική κλίμακα είναι σχεδόν αδύνατη. Έτσι, το γεγονός ότι μερικές φορές μπορεί να βρεθεί στο κατάστημα, «ποτό των τατάρων από οξύγαλα φορβάδος ή καμήλας» δεν μπορεί να ονομάζεται. Αυτό το ποτό, σχεδιασμένο σύμφωνα με τους κανόνες και τις παραδόσεις μπορεί να είναι δύσκολο, μεθυστική ή αντιστρόφως, καταπραϋντικό. Εξαρτάται από την ποιότητα και των προζύμι του χρόνου έκθεσης, ποια θα είναι η φοράδα.

Τι είδους ποτό, θα πει ο ένας φοιτητής, ο οποίος είναι εξοικειωμένος με την ιστορία. Ήταν διάσημος για τους Μογγόλους και Καζάκοι στη χαλκού-Stone Age, όπως αποδεικνύεται από τα αρχαιολογικά ευρήματα. Και η πρώτη γραπτή αναφορά του βρίσκεται στον Ηρόδοτο, ο πατέρας της ιστορίας. Έγραψε ότι οι Σκύθες φυλάσσονται προσεκτικά τη συνταγή ειδική ζύμωση πίνουν γάλα. Επίσης Mare περιγράφεται στο Ipatiev Chronicle, στις ιστορίες του Γουλιέλμου του Rubruck.

Ας δούμε από ιατρική άποψη για την φοράδα. Τι είναι αυτό; Αυτό το ποτό με ένα πλούσιο σύνθεση η οποία περιλαμβάνει γαλακτικό, παντοθενικό, φολικό οξύ, αμινοξέα, θειαμίνη, κυανοκοβαλαμίνη, ριβοφλαβίνη, ανθρακικό οξύ, βιοτίνη, αιθυλική αλκοόλη, η βιταμίνη C, μακρό- και μικροστοιχεία. Είναι εκπληκτικά χρήσιμο προϊόν, το οποίο παρουσιάζεται σε διάφορες ασθένειες. Αντενδείξεις που σχεδόν δεν έχει σημασία. Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τα άτομα με νόσους του γαστρεντερικού σωλήνα της οξείας μορφής και αλλεργικοί σε γαλακτοκομικά προϊόντα.

Πώς να πίνουν γάλα φοράδας; Όπως επιθυμείτε! Αυτός σβήνει τη δίψα, τόνωση, δροσιστικό. Και χρησιμοποιείται ευρέως στα καλλυντικά και παραδοσιακή ιατρική για τη θεραπεία των ασθενειών των ζώων. Καλή σας όρεξη!