Βάμματα με μέντα στη βότκα: συνταγές μαγειρικής

Οι οπαδοί των αλκοολούχων ποτών έχουν μακρά κυριαρχήσει το μαγείρεμα στο σπίτι τους. Δεν σημαίνει ζυθοποιία, αλλά η επιθυμία να βελτιώσουμε τη γεύση των έτοιμων ποτών. Συμφωνώ, είναι πολύ πιο ευχάριστο να απολαύσετε το περιεχόμενο του γυαλιού σας, αντί να το χρησιμοποιήσετε με δυσκολία και γκριμάρισμα. Οι αισθητικοί σίγουρα προτιμούν το βάμμα με μέντα, το οποίο παρασκευάζεται με ευκολία (αν και για μεγάλο χρονικό διάστημα) και στη συνέχεια ικανοποιεί την ίδια στιγμή με το χρώμα, τη μυρωδιά και τη γεύση.

Χρήσιμο στην κουζίνα

Κάθε οικοδέσποινα έχει επίγνωση του πόσο πολύτιμο μέντας μπορεί να είναι στο μαγείρεμα. Ειδικά σε περιπτώσεις όπου παρασκευάζεται αρνί: το τελικό αποτέλεσμα είναι μεγάλο για γεύση, αλλά μπορεί να χαλάσει ριζικά από μια ιδιόρρυθμη οσμή. Και αυτό το μέτριο γρασίδι μπορεί να αφαιρέσει ένα τόσο μεγάλο ελάττωμα.

Αναντικατάστατη μέντα στο ψήσιμο και στη δημιουργία επιδόρπια και σε κοκτέιλ ή λικέρ. Έχοντας εκτιμήσει τις αρωματικές της δυνατότητες, είναι μάλλον δύσκολο να το κάνουμε χωρίς αρωματικό γρασίδι το χειμώνα. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα ανάλογα, αλλά δεν είναι αρκετά αυτό. Αλλά η βότκα με μέντα μπορεί να είναι μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή του ποτού. Πρώτον, το άρωμα σε αυτό εκφράζεται στο μέγιστο βαθμό. Δεύτερον, αρκετές σταγόνες είναι αρκετές, και αν θέλετε να είστε μπάρμαν, δεν αναμένεται κανένας περιορισμός.

Στην πραγματικότητα, το φάρμακο

Το βάμμα του νομισματοκοπείου από την αρχαιότητα χρησιμοποιείται ως ευπροσάρμοστο φάρμακο. Είναι πολύ χρήσιμο για την ομαλοποίηση του καρδιακού ρυθμού, διεγείρει και σταθεροποιεί την κυκλοφορία του αίματος. Το νομισματοκοπείο είναι σε θέση να αφαιρέσει ακόμη και έναν σοβαρό αγγειακό σπασμό και να διαστολή των αιμοφόρων αγγείων. Πολύ γρήγορα μειώνει την πίεση και εξαλείφει τις συνέπειες του στρες.

Πιστεύεται ότι το μέντα έχει τις ιδιότητες ενός αφροδισιακού, ενισχύοντας τη σεξουαλική επιθυμία και τις ευκαιρίες σε αυτόν τον τομέα. Έτσι, η ελληνική νομισματοκοπία αγωνιστών κατηγορηματικά απαγορευόταν, έτσι ώστε να μην αποσπώνται από το στόχο για εξωγενείς επιδιώξεις. Είναι αλήθεια ότι η σύγχρονη ιατρική διαφωνεί με αυτό και πιστεύει ότι η βότκα με μέντα μπορεί να καταπιέζει τη δύναμη των ανδρών. Ίσως, αν χρησιμοποιηθεί σε μεγάλες ποσότητες, αυτή η γνώμη θα είναι δίκαιη.

Φυσικά, ένα εργοστάσιο θαύματος έχει αντενδείξεις. Συνεπώς, κατηγορηματικά δεν συνιστάται για υπόταση, επειδή μειώνει την πίεση αποτελεσματικά και δραματικά. Για τον ίδιο λόγο, μην χρησιμοποιείτε παράγωγα μέντας σε εκείνους που έχουν προβλήματα με τις φλέβες, για παράδειγμα, κιρσοί. Για όσους, λόγω του επιλεγμένου επαγγέλματός τους, της προσοχής και της ταχύτητας αντίδρασης είναι σημαντικοί, είναι επίσης καλύτερο να αποφύγετε το δυόσμο, το οποίο έχει έντονο καταπραϋντικό αποτέλεσμα. Αλλά όλοι οι υπόλοιποι μπορούν να απολαύσουν με καθαρή συνείδηση τις αρωματικές και αρωματικές ιδιότητες των ποτών με μέντα.

Μόνο βάμμα μέντας στη βότκα

Θα χρειαστούν μόνο δύο συστατικά: αλκοόλ και χόρτο. Υπάρχουν πιο περίπλοκες συνταγές για τα βάμματα, αλλά θα ξεκινήσουμε με τις πιο απλές. Ένα λίτρο βότκας θα απαιτήσει κάπου γραμμάρια 50 φρέσκα φύλλα. Παρεμπιπτόντως, συλλέξτε τα καλύτερα σε ξηρούς καιρούς και πάρτε μόνο τα κορυφαία νεαρά φύλλα. Πλένονται, ξηραίνονται ελαφρά και τοποθετούνται σε μπουκάλι υγρού. Να επιμείνει αρκετές εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το ποτό θα πάρει ένα πλούσιο σμαραγδένιο χρώμα και μια ευχάριστη αλλά όχι υπερβολικά δυνατή γεύση. Το βάμμα διηθείται μέσα από καθαρά μπουκάλια και αφήνεται μέχρι την επίσημη στιγμή. Αποθηκεύστε καλύτερα, είτε στο σκοτάδι είτε σε σκοτεινά δοχεία, έτσι ώστε το χρώμα να παραμείνει το ίδιο φωτεινό.

Πολύ περίπλοκο, αλλά κομψό

Το επόμενο βάμμα μέντας στη βότκα θα είναι πιο πολύ-συστατικό . Αλλά η γεύση είναι πιο εκλεπτυσμένη: οι νότες των πρόσθετων συστατικών μαλακώνουν τη γεύση και τη μυρωδιά του κύριου, το οποίο φαίνεται πάρα πολύ «ιατρικό» για πολλούς. Για ένα λίτρο καλής, υψηλής ποιότητας βότκας, προτείνεται να ληφθούν 100 γραμμάρια φρέσκων φύλλων δυόσμου, το ήμισυ αυτής της ποσότητας κριθαριού, λίγα κουτάλια μούρων λιβανιού και λίγο κανέλα. Μετά την πρώτη εμπειρία, μπορείτε να αλλάξετε τον λόγο ανάλογα με τα γούστα σας. Η επιμονή πραγματοποιείται τις ίδιες δύο εβδομάδες, και μετά το φιλτράρισμα το ποτό μπορεί να γλυκιστεί, αν πρόκειται να θεραπεύσετε την κυρία: στη γεύση, το βάμμα δεν θα χάσει καθόλου.

Αρχαίο ποτό

Η συνταγή είναι αυτή που αναφέρθηκε στην ταινία "ο Ivan Vasilyevich αλλάζει το επάγγελμά του". Anisovka με την ίδια επιτυχία μπορεί να καλείται με άλλο τρόπο ως "μέντα βότκα". Τα συστατικά χορηγούνται σε ίσες αναλογίες. Για δύο λίτρα "λευκού" (πάντα πολύ υψηλής ποιότητας), πάρτε 40 γραμμάρια μέντα, γλυκάνισου και θρυμματισμένα καρύδια πορτοκαλιού. Η χωρητικότητα πρέπει να παραμείνει στη φωτιά για 12 ημέρες (και μπορεί να είναι πλήρης δύο εβδομάδες), μετά την οποία το ποτό φιλτράρεται. Ένα παχύ μπορεί να γεμίσει και πάλι με βότκα. Για την επανεπεξεργασία είναι ήδη μόνο ένα λίτρο αλκοόλ, και θα διαρκέσει ένα μήνα για να σταθεί. Αλλά για να δοκιμάσετε - καθόλου χειρότερα.

Λεμόνι-μέντα γοητεία

Ο συνδυασμός αυτών των δύο στοιχείων δίνει ένα πραγματικά συναρπαστικό αποτέλεσμα. Είναι αλήθεια ότι το βάμμα μέντας-λεμονιού στη βότκα θα απαιτήσει λίγο περισσότερη προσοχή και κόπο. Τέσσερα λεμόνια (ανά λίτρο αλκοόλ) καθαρίζονται και πρέπει να αφαιρέσετε μόνο όρεξη, χωρίς λευκό στρώμα. Πρέπει να κοπεί μικρότερη. Στη συνέχεια το εσπεριδοειδές απελευθερώνεται από το λευκό κέλυφος και κόβεται. Σε ένα δοχείο με ένα λίτρο βότκα, ξύσμα και σάρκα και μέντα, που έχουν ληφθεί για να δοκιμάσουν και να συνθλίβονται, τοποθετούνται. Τέσσερις ημέρες το συγκρότημα διατηρείται ζεστό, κατόπιν το υγρό διηθείται (το πίτυρο πίτας πιέζεται σε ένα νέο πιάτο), χύνεται ένα ποτήρι ζάχαρη και το βάμμα επιστρέφει στη θερμότητα για άλλες 10 ημέρες. Μια φορά την ημέρα θα πρέπει να ταρακουνήσει καλά. Η αρχική θολότητα δεν πρέπει να είναι ενοχλητική - με την πάροδο του χρόνου το βάμμα λεμονιού-μέντας θα αναβλύσει και θα χρειαστεί να αποστραγγιστεί μόνο από το ίζημα. Κάντε το πολύ προσεκτικά. Εάν κουνήσετε, θα πρέπει να περιμένετε τουλάχιστον μια μέρα, μέχρις ότου η θολότητα εγκατασταθεί ξανά και το ποτό μπορεί να σταματήσει.

Ομοίως, ένα βάμμα λεμονιού-μέντας στο αλκοόλ στο σπίτι μπορεί να γίνει. Αν δεν θέλετε ένα πολύ δυνατό ποτό, θα πρέπει να αραιωθεί. Συνιστάται να λαμβάνετε εξαιρετικά καθαρό νερό. Και ρίξτε το βάμμα που χρειάζεστε σε αυτό, και όχι το αντίστροφο, αλλιώς πάρτε ένα λασπώδες και άσχημο ποτό. Επιπλέον, μπορείτε να το πίνετε μόνο μία εβδομάδα. Ίσως χρειάζεται ακόμα ένα φιλτράρισμα.

Για οπαδούς: μέντα με ασβέστη

Το ασβέστη στην περιοχή μας έχει κερδίσει την αναγνώριση όχι πολύ καιρό πριν. Ωστόσο, κατάφερα ήδη να βρω τους θαυμαστές που τους άρεσε η πικρία που είναι εγγενής σε αυτόν. Κατά συνέπεια, εφευρέθηκαν ένα βάμμα μέντας-ασβέστη, αρκετά άξια προσοχής. Για να το παράγετε, χρειάζεστε μια τράπεζα, όπου η μέση δέσμη δυόσμου (μη τεμαχισμένη) στοιβάζεται. Και εδώ, προστίθεται μια φλούδα δύο λεμονιών και συμπυκνωμένου χυμού. Συνιστάται να προσθέσετε κουτάλια τριών ζαχαροκάλαμων για να μαλακώσετε την πικρία. Τα προετοιμασμένα συστατικά χύνεται με ένα λίτρο βότκας και το βάμμα του ασβέστης κρύβεται στο σκοτάδι και τη δροσιά για τις ίδιες δύο εβδομάδες. Κρατήστε περισσότερο χρόνο δεν συνιστάται ακόμη πιο επίμονα από ό, τι σε προηγούμενες συνταγές: υπερβολική μέντα με ασβέστη θα δώσει απλά μια αδύνατη γεύση.

Λεμόνι ποτό

Τι είδους συνθέσεις οι άνθρωποι δεν έβλεπαν για να γιορτάσουν τις διακοπές δεν ήταν μόνο διασκεδαστικό, αλλά και νόστιμο! Και μεταξύ των συνταγών - πολύ επιτυχημένη. Σε αυτή τη λίστα, συμπεριελάβαμε ένα βάμμα ασβέστου για το αλκοόλ στο σπίτι. Ωστόσο, μπορείτε να πάρετε το φεγγάρι, εάν υποβληθεί σε διπλή απόσταξη. Το αλκοόλ πριν την έγχυση πρέπει να αραιωθεί στο 45%. Σε ένα δοχείο με το αλκοόλ που θέτει: άνθος ασβέστη και μέντα - σε ένα κουτάλι με μια συμπαγή διαφάνεια? Ρίζα της γλυκόριζας (ταιριάζει φαρμακείο) - ένα κουτάλι? Σκύλος τριαντάφυλλο - κομμάτια των 30 μούρων? Μέλι φυσικό, κάθε προέλευσης - 60 γραμμάρια? Ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα και λίγο βανιλίνη. Το "κοκτέιλ" επιμένει για τρεις εβδομάδες, αφού φιλτράρει μερικές εβδομάδες ανάπαυσης. Η γεύση είναι εκπληκτική.

Νυμφικό μέντας

Συνταγές των εγχύσεων στην πλειοψηφία επικεντρώνονται σε αρκετά ισχυρά ποτά. Αλλά μην ξεχνάτε για τις κυρίες που προτιμούν τις πιο μαλακές επιλογές. Και εδώ, όσο το δυνατόν περισσότερο, θα υπάρχει ένα ρετάφι μέντας. Για εκείνη σε ένα λίτρο βότκας χύνεται τρία κουτάλια από αποξηραμένο μέντα. Αν ξεκίνησε το καλοκαίρι - ένα μάτσο φρέσκου γρασιδιού. Τρεις ημέρες το κρασί κρατιέται στον ήλιο. Ή, τουλάχιστον, ζεστό. Ξεχωριστά, ένα σιρόπι παρασκευάζεται από ένα ποτήρι νερό με ισοδύναμη ποσότητα ζάχαρης. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στην αφαλάτωση - μπορεί να χαλάσει τόσο τη γεύση όσο και την «εμφάνιση» της ratafia. Το σιρόπι χύνεται μέσα από μια χοάνη φίλτρου σε ένα κοινό δοχείο, και ένα βάμμα μέντας τοποθετείται για μια εβδομάδα σε θερμότητα. Στο τέλος της διαδικασίας, το ποτό διηθείται σε ένα όμορφο μπουκάλι και αποθηκεύεται σε ένα ευρύχωρο περιβάλλον.

Οποιαδήποτε από τις συνταγές που θα επιλέξετε, το μέντο βάμμα θα είναι πάντα παρακαλώ. Επιπλέον, κανείς δεν απαγόρευε πειράματα: μπορείτε να εφεύρίνετε το δικό σας ποτό.