Οι σαλάτες είναι μοναδικά πιάτα. Μπορούν να παρασκευαστούν από οποιαδήποτε προϊόντα βρίσκονται στο ψυγείο. Ο συνδυασμός φαινομενικά εντελώς ετερογενών συστατικών παράγει συχνά ένα ασυνήθιστα νόστιμο αποτέλεσμα. Οι στρωματοποιημένες σαλάτες είναι πολύ βολικές από την άποψη αυτή.
"Βασιλική γαρίδες κάτω από το παλτό γούνας"
Τα λουκάνικα, τα αυγά, οι γαρίδες, το ζαμπόν, τα ψάρια, οι ελιές δίνουν στα ορεκτικά μια πλούσια, πικάντικη γεύση. Ναι, και το κορεσμό, επίσης, ειδικά αν το σάλτσα έχει ληφθεί μαγιονέζα. Και τα λαχανικά κάνουν τα πιάτα πιο εύπεπτα, εύκολες, ορεκτικά. Για παράδειγμα, "Γαρίδα κάτω από γούνα". Η σαλάτα είναι πολύ απλή, θυμίζει τη διάσημη "Ρέγγα κάτω από τα λαχανικά", αλλά αντί των ψαριών τα προαναφερθέντα μαλακόστρακα χρησιμοποιούνται. Η σύνθεση των προϊόντων έχει ως εξής: περίπου μισό κιλό γαρίδας οι ίδιοι (κατά προτίμηση βασιλικός), 3 πατάτες (μεγάλα), 4 αυγά, 3 καρότα, 1-2 τεύτλα, μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών. Βράζετε τα λαχανικά σε αλατισμένο νερό χωρίς ξεφλούδισμα. Αυγά - βρασμένα και αμέσως ψύχονται κάτω από κρύο νερό, έτσι ώστε το κέλυφος να αφαιρείται εύκολα. Σε μια κατσαρόλα με θαλασσινά, πουθενά και μπαχαρικά: μπιζέλια από γλυκό και καυτό πιπέρι, φύλλο δάφνης. Πώς να ετοιμάσετε "Γαρίδα κάτω από ένα παλτό γούνας": η σαλάτα τοποθετείται σε στρώματα αμέσως, σε μια επίπεδη πλάκα. Ψύξη λαχανικά και αυγά καθαρά, αλέθεται με τρίφτη, μόνο σε διαφορετικά δοχεία. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Εάν δεν υπάρχει πράσινο, θα ταιριάζει και στο βολβοειδές, αλλά προηγουμένως, το ρίχνουμε με βραστό νερό, έτσι ώστε η πικρία και η πικρία να πάνε μακριά. Τα θαλασσινά κόβονται στα μισά. Δεδομένου ότι το ορεκτικό ονομάζεται "Γαρίδα κάτω Shuba", η σαλάτα πρέπει να αρχίσει να τοποθετείται από αυτούς. Τα καρκινοειδή θα γίνουν το πρώτο στρώμα. Κορυφή με ένα "μάτι" από μαγιονέζα. Στη συνέχεια, στρώμα με στρώμα (απλά μην τους καθιστά παχύ!) Είναι στοίβα πατάτες, κρεμμύδια, αυγά, καρότα, τεύτλα. Μετά από κάθε συστατικό, μην ξεχάσετε να προσθέσετε μαγιονέζα. Ένα μικρό ψίχουλο αυγών αφήνουν να πασπαλίσουν στην κορυφή της "γαρίδας κάτω από ένα παλτό γούνας." Σαλάτα για να εξαπλωθεί μέχρι ένα από τα συστατικά έχει τελειώσει. Στη συνέχεια, το τελευταίο στρώμα, επίσης, έχασε με μαγιονέζα, διακοσμούν με αυγό και βάζουμε ένα σνακ στο ψυγείο για να απολαύσετε. Ναι, τα λαχανικά, ειδικά οι πατάτες, μπορούν να πασπαλιστούν και να πασπαλιστούν για μια καλύτερη γεύση!
Σαλάτα "Έμπορος"
Γιατί αυτή η σαλάτα "γαρίδα κάτω από ένα παλτό γούνας" ονομάζεται "Εμπορικής" - είναι δύσκολο να πούμε. Ίσως επειδή περιλαμβάνει χαβιάρι και ελιές; Ό, τι κι αν ήταν, αλλά το πιάτο αποδεικνύεται έξυπνο, όμορφο, φωτεινό στο τραπέζι, φαίνεται πλούσιο και η γεύση είναι εξαιρετική! Για να το κάνετε, χρειάζεστε: όλες τις ίδιες γαρίδες (500 γρ.), Ένα κουτάκι κόκκινου χαβιαριού, ένα κουτί με ελιές χωρίς λάκκους, αρκετές πατάτες, χόρτα για διακόσμηση. Τα θαλασσινά και οι πατάτες βράζονται, καθαρίζονται. Λαχανικά αλέθουν, κόβουν τις γαρίδες. Από αυτά κάντε το πρώτο στρώμα του πιάτου. Πιείτε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια πατάτες, που πασπαλίζουμε με πιπέρι. Και πάλι μαγιονέζα. Ρίξτε ελιές σε ένα σουρωτήρι, αφήστε τους να στραγγίσουν. Κόβουμε τα μισά και τα βάζουμε στην κορυφή. Μετά τη λίπανση, η στροφή της γαρίδας έρχεται και πάλι. Αλλά όταν ήδη βρίσκονται υπό μαγιονέζα, κατανέμουν ομοιόμορφα το στρώμα του χαβιαριού. Πασπαλίστε τη σαλάτα ψιλοκομμένο με βότανα ή απλά κολλήστε μερικά κλαδάκια φρέσκου μαϊντανού ή κρεμμυδιών κρεμμυδιού. Όμορφη, σωστά; Και πολύ νόστιμο!
"Πυραμιδική" σαλάτα
Σας προσφέρουμε μια ακόμα πρωτότυπη συνταγή σαλάτας "Γαρίδα κάτω από ένα παλτό" - "Pyramidal". Ονομάζεται έτσι επειδή όλα τα στοιχεία στοιβάζονται από ένα λόφο ή μια πυραμίδα. Συστατικά: βρασμένες πατάτες - 4-5 κομμάτια, παρασκευασμένες γαρίδες - 300 γραμμάρια, μαγειρεμένα καρότα - 2 αλατισμένα αγγούρια - 2 πράσινα μπιζέλια (κονσερβοποιημένα τρόφιμα) - μισό φλιτζάνι (περίπου 100 γραμμάρια) . Ένα άλλο πράσινο κρεμμύδι και μαγιονέζα. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες με 1 καρότο και κόβουμε σε μικρά ράβδους. Προσθέστε σε αυτά τα τεμαχισμένα αγγούρια, τα μπιζέλια, τα κρεμμύδια, λίγο κόκκινο πιπέρι και μερικές γαρίδες. Προσθέστε, σερβίρετε καλά με μαγιονέζα. Σε ένα πιάτο ή σε ένα μπολ σαλάτας, το κύριο μέρος των θαλασσινών, καλύψτε ελαφρά με μαγιονέζα. Και από πάνω για να επιβάλει ένα μίγμα λαχανικών, σχηματίζοντας ένα λόφο. Τοποθετήστε τη βάση του με ένα δεύτερο καρότο, κομμένο σε κύκλους. Και διακοσμήστε με δαχτυλίδια πιπέρι. Ας υποθέσουμε ότι το πιάτο είναι επίσης κάπως εγχυμένο πριν από το σερβίρισμα.
Ποικιλία θαλασσινών
Λοιπόν, οι λάτρεις των ψαριών μπορούν να απολαύσουν μια τέτοια σαλάτα γαρίδας κάτω από ένα "παλτό γούνας". Για αυτόν θα χρειαστείτε: ένα κουτάκι σαρδελόρεγγας, ένα άλλο - άλλα κονσερβοποιημένα ψάρια σε λάδι, 200 g βραστά γαρίδα, λίγο καπνιστό λουκάνικο και σκληρό τυρί, ζαμπόν. Και επίσης σκληρό βραστό αυγό, 2 πατάτες, μερικά γεμιστά αγγούρια, καρότα, μερικά κουτάλια κονσερβοποιημένα μπιζέλια και κρεμμύδια κρεμμύδι. Τα λαχανικά βράζουμε, καθαρίζουμε και μαζί με αγγούρια ψιλοκομμένα. Έτσι κάνουμε με γαρίδες, ψάρια, λουκάνικα, ζαμπόν. Αυτά τα προϊόντα μπορούν να γεμιστούν με μαγιονέζα, αναμειγνύονται, ομοιόμορφα πάνω σε ένα πιάτο. Για να προσθέσετε τα λαχανικά στα μπιζέλια, συμπληρώστε, προσθέστε, βάλτε τα θαλασσινά. Αυγό κομμένο σε κύκλο, διακοσμούν μια σαλάτα. Και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή. Ομορφιά!
Καλό φαγητό!