Γιαούρτι: τι είναι και πώς να το μαγειρέψετε

Γιαούρτι - τι είναι αυτό; Είναι ένα προϊόν ζύμωσης του γάλακτος, το οποίο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά στη Γεωργία και την Αρμενία. Αν μια κυριολεκτική μετάφραση του τίτλου, παίρνουμε το χαρακτηριστικό συστατικό - «ξινόγαλα». Οι επιστήμονες εξακολουθούν να είναι σε θέση να προσδιορίσει το όνομα του ατόμου που συνέταξε για πρώτη φορά αυτό που έχουν υποστεί ζύμωση γαλακτοκομικό προϊόν. Πολλοί υποθέτουν ότι το πήρε κατά λάθος, όταν χρησιμοποιείται άπλυτα πιάτα.

Πώς να μαγειρέψουν γιαούρτι Για την παρασκευή του προϊόντος που χρησιμοποιήθηκε στην αρχική της Γεωργίας και της Αμπχαζίας γάλα των αγελάδων που βόσκουν στα βουνά και πολλά κινείται. Όμως, ελλείψει ενός τέτοιου προϊόντος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο γάλα, δηλαδή, αγελαδινό, πρόβειο, κατσικίσιο ή καμήλα. Mazzoni (αυτό που είναι - περιγράφεται ανωτέρω) μπορούν να παρασκευαστούν με τον ακόλουθο τρόπο. Μέθοδοι Παρασκευή:

1. Πάρτε το γάλα, να το φέρει σε σημείο βρασμού, αλλά δεν επιτρέπουν οι φυσαλίδες (περίπου 90 μοίρες γύρω από αυτή τη θερμοκρασία). Αφήστε το υγρό να κρυώσει για 45 μοίρες. Στη συνέχεια, προσθέστε το προζύμι με την ίδια αναλογία: ανά λίτρο βάσεις - δύο μεγάλες κουτάλια. Αυτό μπορεί να είναι και το γιαούρτι και ξινή κρέμα ή γιαούρτι. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε σε τράπεζες, οι οποίες είναι πιο εύκολο για τον έλεγχο της διαδικασίας. Καλύψτε το δοχείο με χαρτοπετσέτες και στέλνουν σε ένα σκοτεινό μέρος επί 4 ώρες για να εγκατασταθούν. Είναι επιθυμητό να τυλίξουν το δοχείο. Ανακινήστε το μίγμα δεν πρέπει να παρεμποδίζει ή μέχρι τη λήξη. Μετά από αυτό το χρόνο το τελικό προϊόν αποστέλλεται στο ψυγείο όλη τη νύκτα.

2. Το παστεριωμένο γάλα πρέπει να βράσει και να εξατμιστεί (βέλτιστο τρόπο, αν αφήσετε ένα τρίτο όγκο), ακολουθούμενη από ένα δροσερό υγρό έως 40 βαθμούς. δοχεία Spill για άνετη προ καθένα στηρίζεται πάνω στο κάτω μέρος του κουταλιού φυσικό γιαούρτι (χωρίς πληρωτικά και αρτύματα). Τυλίξτε δοχείο και το αφήνουμε για το βράδυ, το πρωί για να στείλετε το βάζετε στο ψυγείο ετοιμάζω.

Χρήσιμες ιδιότητες του γιαουρτιού

Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν λεπτή σβήνει τη δίψα και την πείνα, το οποίο αποτιμάται στα ορεινά. Επιπλέον, το προϊόν έχει μια αναβολική δράση, η οποία είναι απαραίτητη για τους αθλητές, αφού επειδή μπορεί να αυξήσει τη μυϊκή μάζα. Αν πίνετε το βράδυ για ένα ποτήρι ξινόγαλα (αυτό που είναι - ξέρετε ήδη), στη συνέχεια ήσυχο ύπνο και ένα υγιές νευρικό σύστημα παρέχεται. Το προϊόν είναι σε θέση να καθαρίσει το σώμα και να αποσύρει περίσσεια χοληστερόλης. Αυτό το μίγμα της ξινόγαλο είναι ευκολότερο να αφομοιώσουν και να μας εμποτίζει με αμινοξέα και βιταμίνες που είναι απαραίτητες για την κανονική λειτουργία των εντέρων και άλλων οργάνων. Mazzoni συνιστάται συχνά για την ομαλοποίηση της μικροχλωρίδας, και για τη διέγερση της όρεξης. Λέγεται ότι λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι αυτό το προϊόν θεωρείται παρατείνει τη νεολαία. Ο λόγος γι 'αυτό - βακτήρια γαλακτικού οξέος, τα οποία είναι απόλυτα αντιμετωπίσουν με παθογόνους μικροχλωρίδα, ευεργετική επίδραση στο έργο όλων των ανθρώπινων οργάνων και τη γενική κατάσταση του.

συμπέρασμα

Έτσι, τώρα ξέρετε τα πάντα για το γιαούρτι: τι είναι, πώς να μαγειρεύουν και τι χρήσιμες ιδιότητες έχει αυτό το εξαιρετικό προϊόν. Και παρόλο που ο ίδιος δεν είναι αγάπη, αλλά όλα χρήσιμα. Ως εκ τούτου, είναι αναγκαίο να αναθεωρήσει τις προτιμήσεις τους και μερικές φορές ακόμη και να περιποιηθείτε τον εαυτό σας χρήσιμη, λίγο ξινή και πικάντικη προϊόντος.