Διατροφή για παγκρεατίτιδα, το πάγκρεας: ένα μενού για ενήλικες και παιδιά

Σήμερα, πολλοί άνθρωποι αντιμέτωποι με την ασθένεια αυτή, όπως παγκρεατίτιδα. Αυτό συμβαίνει γιατί στα σούπερ μάρκετ και καταστήματα που αγοράζουν δεν είναι πάντα προϊόντα υψηλής ποιότητας. Επίσης, η ασθένεια μπορεί να προσπεράσει αν δεν τρώτε. Για παράδειγμα, τρώνε πατατάκια, κράκερς, και άλλες όχι και τόσο υγιεινά τρόφιμα. Αν έχετε ήδη αντιμετωπίσει μια τέτοια ασθένεια σε ήπια μορφή, σε αυτό το άρθρο, υπάρχει μια υποδειγματική διατροφή για παγκρεατίτιδα.

παγκρεατίτιδα

Μας πάγκρεας παράγει παγκρεατικό υγρό. Έχει ένζυμα που είναι υπεύθυνα για την πέψη. Πρέπει να σπάσει υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες. Εάν ένα άτομο είναι υγιές, τα ένζυμα αυτά εισέλθουν στο δωδεκαδάκτυλο και ασχολούνται με το έργο τους. Αλλά αυτό συμβαίνει, έτσι ώστε να ξεκινήσουν τη δραστηριότητά τους στο πάγκρεας. Εξαιτίας αυτού, μπορεί να γίνει φλεγμονή, που οδηγεί σε νέκρωση του παγκρέατος. Δυστυχώς, η λειτουργία του παγκρέατος δεν μπορεί να εκτελέσει οποιοδήποτε άλλο φορέα. Γι 'αυτό είναι πολύ επικίνδυνο όταν ένα άτομο είναι άρρωστο παγκρεατίτιδα. Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι παγκρεατίτιδα: οξεία και χρόνια. Σε χρόνιο πόνο εκεί μετά τα γεύματα, φούσκωμα, ναυτία, και ανώμαλη κόπρανα. Σημειώνεται, επίσης, είναι ωχρό και ξηρό δέρμα, και μετεωρισμός. Στην οξεία φάση της ασθένειας που σημειώνονται κατά τη διάρκεια πολύ σοβαρό κοιλιακό πόνο, εμετό, αίσθημα παλμών, κόπωση και διάρροια. Εάν παρατηρήσετε σε ή κοντά σε αυτά τα συμπτώματα, ζητήστε αμέσως ιατρική βοήθεια.

Αιτίες της παγκρεατίτιδας

Αιτίες της παγκρεατίτιδας μπορεί να είναι διαφορετική. Συνήθως αυτή η ασθένεια επηρεάζει τους ανθρώπους που πίνουν πολύ, υποσιτισμένα, λαμβάνουν πολλά φάρμακα, ιδιαίτερα τα αντιβιοτικά, ή έχουν γενετική προδιάθεση. Επίσης σε κίνδυνο είναι άτομα με κοιλιακό τραυματισμούς, νόσο του συνδετικού ιστού, της χοληδόχου κύστης, δωδεκαδάκτυλο, λοιμώδη νοσήματα, καρδιαγγειακές ασθένειες, διαβήτη, κίρρωση του ήπατος, αλλεργίες και τα παράσιτα. Τις περισσότερες φορές μετά από οξεία παγκρεατίτιδα εμφανίζεται χρόνιες. Αυτοί είναι άρρωστοι και τα άτομα με ασθένειες όπως αθηροσκλήρωση, ηπατική νόσο, νόσο του θυρεοειδούς, αιμοχρωμάτωση, και της ελκώδους κολίτιδας.

Μενού για ενήλικες

Διατροφή για παγκρεατίτιδα, απαιτείται το πάγκρεας. Επειδή καμία θεραπεία δεν θα είναι αποτελεσματική χωρίς αυτό. Συνήθως, οι ασθενείς αρχίζουν να κολλήσει στη διατροφή από την τέταρτη ημέρα. Οι τέσσερις πρώτες ημέρες, μπορείτε να πίνετε μόνο νερό. Διατροφή για παγκρεατίτιδα σε ενήλικες που σημαίνει ότι θα πρέπει να τρώτε έξι φορές την ημέρα. Ο ασθενής πρέπει να εγκαταλείψει όλες τις τροφές που αυξάνουν την παραγωγή οξέων και είναι αναγκασμένοι να εργάζονται ένζυμα ενεργά πρόωρα. Φυσικά, ο καθένας θέλει να έχει κάτι που απαγορεύεται, αλλά μην κολλήσουμε, καθώς το μόνο που έχετε - είναι βασανιστικό κοιλιακό άλγος. Ακόμα και μικρές ποσότητες απαγορευμένων τροφών μπορεί να προκαλέσει μια επίθεση. Στη συνέχεια θα πρέπει να πάει στο νοσοκομείο και να αρχίσει ξανά από την αρχή. Σε αυτή τη δίαιτα, οι ασθενείς συνήθως κάθονται πολύ καιρό. Η παγκρεατίτιδα ασθενής μπορεί να φάει φαγητό που μαγειρεύεται στον ατμό. Δηλαδή, μπορείτε να τρώτε βραστά και στον ατμό. Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να φάει τηγανητά και τα καπνιστά, και το μόνο που παρασκευάζεται στη σχάρα. Δεν μπορείτε να προσθέσετε κατά το μαγείρεμα ηλιέλαιο ή βούτυρο. Αν σας αρέσει να τρώτε με το βούτυρο, μπορείτε να το προσθέσετε σε έτοιμα τρόφιμα. Ο ασθενής μπορεί να πίνουν πολύ τσάι χωρίς ζάχαρη και μεταλλικό νερό. Μην πίνετε σε κάθε περίπτωση το νερό με φυσικό αέριο. Είναι δυνατόν να έχουμε υγρό χυλό. Αυτές είναι γενικές συστάσεις για ασθενείς με παγκρεατίτιδα. Αλλά εάν ένας ασθενής είναι άρρωστοι με κάτι άλλο, στη συνέχεια να αναπτύξουν ένα άτομο διατροφής για παγκρεατίτιδα για μια εβδομάδα γι 'αυτόν. Για παράδειγμα, ο διαβήτης δεν μπορεί να φάει γλυκά σε όλους.

Μενού για παιδιά

Ο κύριος λόγος για την παγκρεατική δυσλειτουργία σε παιδιά - είναι μια ανθυγιεινή διατροφή. Αλλά αν το παιδί βρίσκεται αντιμέτωπη με αυτό, επίσης, είναι χρήσιμο να δίαιτα για παγκρεατίτιδα πάγκρεας γι 'αυτόν. Είναι πολύ χρήσιμο να τρώνε περισσότερο φαγητό, στην οποία βρίσκεται η πρωτεΐνη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα ψάρια και το κρέας μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και χωρίς πιάτο. Μετά το γεύμα είναι χρήσιμη για να δώσει στο μωρό ένα ποτό, βελτιώνει πάγκρεας: ένα αφέψημα από τα ισχία τριαντάφυλλο και ζελέ. Τα ψάρια και το κρέας δεν θα πρέπει να είναι το λίπος, έτσι δεν τρώνε αρνί και χοιρινό. Μπορείτε, επίσης, να φάνε τα αυγά, το τυρί και το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά. Θα ήταν χρήσιμο πιάτα από το τυρί cottage - διαφορετικές κατσαρόλες, σουφλέ και πουτίγκες. Μπορούν να προσθέσετε τα γλυκά φρούτα ή λαχανικά, όπως κολοκύθα, μήλο, καρότο και βερίκοκο. Η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνονται και τα λίπη, αλλά με μέτρο. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο λάδι σε ένα χάος. Να είστε βέβαιος να δώσει στο παιδί σας για το μεσημεριανό γεύμα σούπα λαχανικών. Αυτό είναι πολύ χρήσιμο σε περίπτωση προβλημάτων με την πέψη. Τα παιδιά με παγκρεατίτιδα μπορεί να χυλό: ρύζι, βρώμη, αλεύρι βρώμης, το φαγόπυρο και σιμιγδάλι. Χωρίς γλυκά, φυσικά, δεν μπορεί κανένα μωρό. Υπάρχουν γλυκά που μπορεί να δοθεί σε δυσλειτουργία του παγκρέατος. Για παράδειγμα: marshmallows, καραμέλα, καραμέλα, καραμέλα σοκολάτας γάλακτος, βάφλες χωρίς γέμιση. Αλλά όλα αυτά μπορούν να καταναλώνονται με μέτρο.

Αριθμός διατροφής για παγκρεατίτιδα

Η ασθένεια απαιτεί την τήρηση ορισμένων δίαιτες. Εάν ένα άτομο άρρωστο παγκρέατος, που παρουσιάζει μια σειρά δίαιτα 5 στην παγκρεατίτιδα. Όλες οι θεραπευτικές δίαιτες εφευρέθηκαν Μ Ι Pevznerom. Περιέγραψε τον αριθμό τους. Για παγκρεατίτιδα θεωρείται η καλύτερη αριθμός δίαιτα 5. ενισχύει τη σύνθεση πρωτεϊνών, για να σχηματίσουν τα απαραίτητα ένζυμα. Φυσικά, υπάρχουν πολλές απαγορευμένες τροφές που δεν μπορείτε να φάτε άρρωστος. Αλλά ο κατάλογος αυτών των τροφίμων που μπορείτε να φάτε αρκετά μεγάλη. Επομένως, μην ανησυχείτε, αν έχετε βρει αυτή την ασθένεια. Ανάλογα με την κατάσταση της ανθρώπινης διατροφής για τον αριθμό παγκρεατίτιδα μπορεί να διαφέρουν.

Δίαιτα με οξεία παγκρεατίτιδα

Όταν οξεία πορεία της νόσου για σας θα είναι η καλύτερη δίαιτα για παγκρεατίτιδα, του παγκρέατος αριθμό 5. Θα πρέπει να ανατεθεί στην 5η ημέρα της θεραπείας. Αλλά θα υπάρξουν κάποιοι περιορισμοί στη διατροφή σας, επειδή οξεία παγκρεατίτιδα πιο επικίνδυνη από χρόνια. Η ποσότητα του αλατιού πρέπει να περιοριστεί σε μεγάλο βαθμό, θα πρέπει να τρώτε τρόφιμα που περιέχουν πολύ ασβέστιο. Εδώ είναι ένα δείγμα μενού για μία ημέρα. Πρωινό: ομελέτα, στον ατμό του νερού φαγόπυρο και το τσάι. Δεύτερη πρωινό: τσάι και σουφλέ. Μεσημεριανό: σούπα με ρύζι, ψάρι, στον ατμό ζελέ. Σνακ: ένα τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, ένα ποτό από τους γοφούς. Δείπνο: μαγειρεμένο άπαχο κρέας, τα καρότα. Το βράδυ μπορείτε να απολαύσετε ένα ποτό από τους γοφούς με κροτίδες. Διατροφή για παγκρεατίτιδα, μια εβδομάδα μπορεί να μεταβάλλεται, και το φαγητό - νόστιμα.

Διατροφή στην χρόνια παγκρεατίτιδα

Αν έχετε διαγνωστεί με «χρόνια παγκρεατίτιδα», θα πρέπει πάντα να είναι προσεκτικοί μενού τους. 5 Διατροφή για παγκρεατίτιδα είναι πολύ σημαντικό για την υγεία σας. Πάρα πολλοί πανικό που τώρα δεν θα είναι σε θέση να φάει σχεδόν όλα τα τρόφιμα. Αλλά αυτό δεν είναι η περίπτωση. Υπάρχουν πολλά τρόφιμα που επιτρέπονται όταν τα παγκρεατικά δυσλειτουργίες. Στη χρόνια πορεία της νόσου είναι καλύτερα να φάτε ένα ζεστό γεύμα και δεν υπερφαγία. Προσπαθήστε να τρώτε για το ρολόι. Στη συνέχεια, το σώμα σας θα είναι έτοιμο να λάβει τροφή. Τα λίπη και υδατάνθρακες έχουν όσο το δυνατόν λιγότερο. Κάθε νέο προϊόν, ακόμα και αν αυτός ενεργοποιηθεί μια δίαιτα, θα πρέπει να εισάγετε με προσοχή. Εάν μετά αισθάνεστε άσχημα, στη συνέχεια, διαγράψτε το αμέσως από το μενού σας. Πίνετε άφθονο μεταλλικό νερό χωρίς αέριο. Βελτιώνει τη λειτουργία ολόκληρου του πεπτικού συστήματος και μειώνει τη φλεγμονή. μενού δείγμα για την ημέρα που η παγκρεατίτιδα ασθενή αποτελείται από έξι γεύματα. Πρωινό: βραστό κρέας, πλιγούρι βρώμης με γάλα και τσάι. Δεύτερη πρωινό: ομελέτα, και το ποτό από τους γοφούς. Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, βραστές πατάτες και το κρέας, κομπόστα φρούτων. Απογευματινό: το τυρί και τσάι. Δείπνο: πουρέ καρότα, βραστά ψάρια και το τσάι. Πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ.

Τι είναι αντιδραστική παγκρεατίτιδα

Αντιδραστική παγκρεατίτιδα εμφανίζεται οφείλεται σε διάφορους παράγοντες. Σε κίνδυνο ομάδας είναι εκείνοι με δωδεκαδακτυλίτιδα, γαστρίτιδα, χολική δυσκινησία και χρόνια χολοκυστίτιδα. Συνήθως οι ασθενείς αισθάνονται έντονο πόνο στην κοιλιά από την κορυφή, μια αίσθηση της βαρύτητας προς τα αριστερά κάτω από την άκρη και ναυτία. Μερικές φορές ο πόνος είναι τόσο ισχυρή που το άτομο χάνει τις αισθήσεις του. Δώδεκα ώρες μπορεί να αυξηθεί η θερμοκρασία μέχρι 39 μοίρες. Με αυτή την εικόνα επείγουσα ανάγκη να καλέσει ασθενοφόρο. Οι περισσότεροι ασθενείς που έχουν υποστεί αντιδραστική παγκρεατίτιδα, χρόνια ασθένεια αρχίζει, θα προβλέπεται ειδική δίαιτα.

Δίαιτα με αντιδραστική παγκρεατίτιδα

Με αυτή την οξεία πορεία της νόσου, κατά πάσα πιθανότητα, θα πρέπει να πάει χωρίς τρόφιμα για αρκετές ημέρες. Δίαιτα με αντιδραστική παγκρεατίτιδα αποκλείει κυρίως εκείνα τα προϊόντα που έχουν προκαλέσει αυτή την ασθένεια. Επίσης, προσπαθήστε να μην κάνει σκληρή σωματική εργασία και λιγότερο νευρικό. Μοιράστε ομοιόμορφα σε όλα τα γεύματα σε θερμίδες, δεν υπερφαγία. Φάτε και πάλι σε τέσσερις λίγο. Είναι καταλληλότερο για τον ασθενή βραστά ή στον ατμό φαγητό. Μην τρώτε λιπαρά τρόφιμα, θα μπορούσε να προκαλέσει μια δεύτερη επίθεση. Μια τέτοια διατροφή είναι επιθυμητό να παρατηρήσουμε 8 μηνών, γιατί η ασθένεια είναι σοβαρή.

Απαγορευμένα προϊόντα παγκρεατίτιδα

Διατροφή για παγκρεατίτιδα, το πάγκρεας, όπως έχουμε γράψει παραπάνω, δεν είναι τόσο τρομερό. Απλά πρέπει να τρώνε και να μην τρώνε απαγορευμένες τροφές. Σε αυτό το άρθρο, παρουσιάζουμε μια λίστα με τα προϊόντα που απαγορεύονται αυστηρά εκεί. Δεν μπορείτε να φάτε: σίκαλης και φρέσκο ψωμί, σφολιάτες, γλυκά μπισκότα, τα μανιτάρια, ψάρι ή κρέας ζωμούς, σούπες λαχανικών, ζωμούς με κεχρί, σούπα, το γάλα, σούπα, okroshka, παντζάρι, λάχανο, ψητά ή τηγανητά κρέατα, λιπαρά ψάρια, το κρέας, λουκάνικο, κονσερβοποιημένα, κομπόστα ή τηγανητά ψάρια, αυγά, συμπυκνωμένο γάλα, λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά και βραστά αυγά, καλαμπόκι, κριθάρι ή κριθάρι χυλό, φασόλια, μελιτζάνες, γογγύλι, λάπαθο, σκόρδο, κρεμμύδια, ραπανάκια, μανιτάρια, πιπεριές, λάχανο , θερμικά ωμά φρούτα και τα μούρα, σύκα, χουρμάδες, τα σταφύλια, μπανάνες, μαρμελάδες, παγωτά ου, τη σοκολάτα. Δεν μπορείτε να πιείτε το κακάο, καφέ, χυμό σταφυλιού, κρύα ποτά και ανθρακούχο νερό. Φυσικά, ο κατάλογος φαίνεται μεγάλη, και φαίνεται ότι θα πρέπει να λιμοκτονήσουν. Αλλά αυτό δεν είναι η περίπτωση. Υπάρχουν πολλά άλλα εξίσου νόστιμα φαγητά που μπορεί να παρασκευάζεται χωρίς σπάσιμο της διατροφής.

Συνταγές για παγκρεατίτιδα

Κανείς δεν θα μπορούσε ποτέ να σκεφτεί ότι η διατροφή μπορεί να είναι νόστιμο 5P παγκρεατίτιδα. Συνταγές και μια ποικιλία από απλή απόλαυση καθένας με μια δυσλειτουργία του παγκρέατος. Εδώ είναι ένα από αυτά. Καλοφαγάδες να δοκιμάσετε φιλέτο σολομού με λαχανικά και γαρίδες. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να καθαρίσετε τα τεύτλα, κολοκύθα, καρότα και πατάτες. Μετά από αυτό, αφαιρέστε τις ουρές από τα κολοκυθάκια. Εάν έχετε ένα κουτάλι για να κόψει τις μπάλες, στη συνέχεια, κομμένα κούπα της από τα λαχανικά. Κατά προτίμηση από την τεύτλων για να το κάνει στο ελάχιστο. Όλες οι μπάλες στον ατμό. Μπάλα πλύσιμο τεύτλων με άλλα λαχανικά δεν βάφονται. Χύστε σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο και βάλτε τα κομμάτια του ψαριού. Αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδο και βάλτε λίγο φλερτ με το πετρέλαιο. Προσθέστε το θυμάρι. Γυρίστε σε μέτρια φωτιά. Όταν τα ψάρια ξεχωρίζουν χυμό, βάλτε τα λαχανικά στην κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 17 λεπτά. Προσθέστε τις γαρίδες και μαγειρεύουμε για άλλα 2 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέτουμε το πιπέρι. Για τα άτομα με οξεία παγκρεατίτιδα, το καλύτερο είναι πρώτα να βράσει το ψάρι και, στη συνέχεια, μερικά λεπτά στιφάδο με λαχανικά. Αν το στομάχι σας δεν μπορεί να ανεχθεί οποιοδήποτε συστατικό που μπορείτε να εξαιρέσετε. Όπως μπορούμε να δούμε, δεν είναι και τόσο κακή διατροφή 5P παγκρεατίτιδα. Οι συνταγές είναι ενδιαφέρουσα.

Γλυκό συνταγές για παγκρεατίτιδα

Αν είστε λάτρης των γλυκών, δεν αρνηθείς στον εαυτό σου αυτή την ευχαρίστηση. Μπορείτε να μαγειρέψουν ένα νόστιμο τυρί cottage και φρούτα επιδόρπιο. Συστατικά: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 250g, πράσινα μήλα - 2 τεμάχια, αχλάδι - 1 μονάδες, φακελάκι ζελατίνη - 1 μονάδες, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα - 100 ml .... Καθαρίζουμε τα αχλάδια και μήλα, βράζουμε ή ψήνουμε στο φούρνο, το τρόχισμα ένα μπλέντερ. Συνδυάστε το τυρί cottage με τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας και επίσης ψιλοκόψτε το μπλέντερ. Διαλύστε τη ζελατίνη σε μια τσάντα ζεστό γάλα, τη θερμότητα, δεν βρασμού. Συνδέστε ζελατίνη και πουρέ φρούτων με μάζα πηγμένο γάλα και καταψύξτε για 2-3 ώρες. Εδώ είναι μια νόστιμη δίαιτα 5 για παγκρεατίτιδα. Συνταγές μπορεί να είναι διαφορετική, αλλά τον φαγητά σίγουρος για εσάς και τους αγαπημένους σας παρακαλώ.