Κιμά κοτόπουλου. Θερμίδων, συνταγές μαγειρικής με κιμά κοτόπουλου

κρέας κοτόπουλου - το τέλειο προϊόν διατροφής. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, χαμηλών-θερμίδων και ευέλικτο. Χρησιμοποιείται για να κάνει σνακ, πρώτο και δεύτερο μαθήματα. Σε αυτό το άρθρο θα συζητήσουμε για τον κιμά κοτόπουλου, η θερμιδική του σε καθαρή μορφή και όπως έτοιμα γεύματα, διατροφή συνταγές για να μοιραστείτε.

Γενικές διατάξεις

Ο σύγχρονος ρυθμός της ζωής έχει γίνει σχεδόν συνώνυμη με την έλλειψη χρόνου, λόγω της οποίας πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να ελαχιστοποιήσουν τις ενέργειές τους στην κουζίνα. Αυτό εκφράζεται, για παράδειγμα, στην απόκτηση των προ-επεξεργασμένων τροφίμων, οι οποίες περιλαμβάνουν διάφορες κονσέρβες προτέρων αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένα λαχανικά ρίζας, έτοιμο να μασάει.

Δεν συνιστούμε να συμμετάσχουν στην κιμά εργοστάσιο κοτόπουλο, επειδή είναι δύσκολο να καταλάβουμε τι ακριβώς είναι ένα μέρος αυτού είναι ήδη μια ομοιογενής ουσία. Πολύ καλύτερα, πιο υγιεινό και φθηνότερο να φτιάξετε το δικό σας γέμιση.

Στον παρακάτω πίνακα συγκρίνουμε τα 3 είδη γέμισης - έτοιμο, το σπίτι του κοτόπουλου σε γενικές γραμμές και το σπίτι του στήθους κοτόπουλου. Με αυτό μπορείτε να δείτε καθαρά τη διαφορά, αλλά και στο μέλλον να χτίσει τη διατροφή σας, εστιάζοντας στις πληροφορίες.

Έτσι, ο πίνακας «πρώτων κιμά θερμίδες κοτόπουλο και θρεπτική αξία.»:

Μπριζόλα με σπανάκι και κιμά κοτόπουλου

Εξαιρετική γεύμα, πλούσιο σε πρωτεΐνες και διαιτητικές ίνες. Συνιστούμε τη χρήση του κιμά κοτόπουλου - προετοιμασμένοι μπιφτέκια είναι στεγνά χάρη στο πράσινο. Χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• κιμά κοτόπουλου (θερμιδικής ελάχιστο) - 530 γραμμάρια?
• σπανάκι, φρέσκα ή κατεψυγμένα - 380 γραμμάρια?
• αυγά - 3 κομμάτια?
• φρυγανιά 1 - 30 γραμμάριο?
• φρυγανιά 2 - 30 γραμμάρια?
• αλάτι, πιπέρι, το αγαπημένο μπαχαρικά για γεύση?
• φυτικό λάδι για λίπανση το τηγάνι.

Μαγείρεμα;

Ιδανική τροφή για τα παιδιά και για όσους προσέχουν την υγεία τους - αυτά τα μπιφτέκια που αποτελείται από σπανάκι και κιμά κοτόπουλου, θερμίδες ανά 100 γραμμάρια δεν υπερβαίνει τα 108 θερμίδες.

Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο σπανάκι, τότε απόψυξη εκ των προτέρων και μια μικρή συμπίεση, θα απαλλαγεί έτσι από την περίσσεια υγρού.

Αν έχετε φρέσκο σπανάκι, τότε Ζεματίζουμε σε βραστό νερό για 4 λεπτά, στη συνέχεια, διπλώστε σε ένα σουρωτήρι και αφήστε την να στεγνώσει. Επεξεργασμένα βότανα ψιλοκόβουμε.

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ όλα τα προϊόντα, εκτός από ψίχουλα ψωμιού 2. Ανακατεύετε μέχρι να μαλακώσει.

Θερμάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, γράσο αυτό με λάδι, δεν είναι ιδιαίτερα ζήλο.

Από το ληφθέν μάζα σχήμα με βρεγμένα χέρια μπουρέκια ζυγίζουν 50-60 γραμμάρια, το υπόλοιπο ρολό σε φρυγανιά.

Μπορείτε να βάλετε τα παϊδάκια στο τηγάνι, αφήνοντας ένα κενό για να διευκολύνει την εναλλαγή μεταξύ τους.

Τηγανίζουμε 2 πλευρές μέχρι να ροδίσουν, που καλύπτει το τηγάνι κάλυμμα.

Σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά.

Πρωτεΐνη βόμβα. Τυρί και κιμά κοτόπουλου - θερμίδες, ευθυγράμμιση των KBZHU

Πολύ, πολύ νόστιμο και ικανοποιώντας πιάτο. Προσθέστε σε αυτό μια σαλάτα λαχανικών και ένα πλήρες γεύμα / δείπνο είναι έτοιμο! Πρόκειται για ένα είδος ανάλογο της πίτσας, αλλά αντί για τα βασικά της δοκιμής πάρετε μια τούρτα από κιμά κοτόπουλου. Και πάλι, χρησιμοποιούμε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά έκδοση του φιλέτου. Πάρτε:

• τυρί «Mozzarella» - 75 γραμμάρια?
• τυρί «Gouda» - 75 γραμμάρια?
• αυγό - 1 μικρό?
• άμυλο αραβοσίτου - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• πιπέρι - 50 γραμμάρια?
• μανιτάρια - 50 γραμμάρια?
• κρεμμύδι - 50 γραμμάρια?
• κιμά κοτόπουλου (θερμιδική περιεκτικότητα ανά 100 γραμμάρια - 110 kcal, ανάκληση) - 300 gram?
• Σάλτσα ντομάτας - 100 γραμμάρια?
• ντομάτες - 150 γραμμαρίων?
• φρέσκο βασιλικό, αλάτι και μπαχαρικά - να δοκιμάσετε.

προετοιμασία

Αναμίξτε μέχρις ομοιομορφίας γέμιση, αυγό, άμυλο, έδαφος κρεμμύδια. Προσθέστε το αλάτι και τα μπαχαρικά για γεύση. Η προκύπτουσα μάζα είναι λίγο υγρό, παχύρρευστο και κολλώδες - αυτό είναι φυσιολογικό.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 210 C.

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα ή το χαρτί ψησίματος ταψί.

Βάλτε ομοιόμορφα πάνω από το μείγμα κοτόπουλου χαρτί. Για μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα μπορεί να «εξομαλύνει» η μάζα του βρεγμένα χέρια.

Βάλτε το ψήσιμο το πρόπλασμα στο φούρνο για 11-12 λεπτά.

Ενώ όλα νοιάζεται, να απολαύσουν ένα γέμισμα.

Rub σε ένα μέσο τρίφτης τυριού «Gouda», κομμένο σε φέτες «mozzarella».

Ψιλοκόβουμε όλα τα υπόλοιπα λαχανικά.

Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο, βούρτσα με σάλτσα ντομάτας, απλώστε από πάνω του, δύο λαχανικά και τυριά.

Και πάλι τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο για 10 λεπτά Focus για τα λαχανικά και το τυρί - πρώτα να γίνει μαλακό, και η δεύτερη τήξη. Μόλις έχετε επιτύχει αυτό, μπορείτε να πάρετε «πίτσα».

Αφήστε το να κρυώσει λίγο, και μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, ασβέστιο και φυτικές ίνες - το τυρί, λαχανικά, κιμά κοτόπουλου. θερμιδικό περιεχόμενο αυτής της πίτσας ήταν μόλις 117 kcal ανά 100 γραμμάρια! Καλή όρεξη.