Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι: θερμίδων, b / w / y, τα οφέλη και τους κινδύνους

Φάτε καλαμπόκι και τα τρόφιμα που ξεκίνησε εδώ και πολύ καιρό. Αν πιστεύετε ότι οι αρχαιολογικές ανασκαφές, η ηλικία του φυτού είναι περίπου δώδεκα χιλιάδες χρόνια. πρώτη του άρχισαν να καλλιεργούν οι Μεξικανοί, και αργότερα, χάρη στις ναυτικούς-εξερευνητές, οι σπόροι της εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο. Αυτό το αρχαίο καλλιεργειών έπεσε γρήγορα στην αγάπη σε όλο τον κόσμο, και για καλό λόγο. Συνδυάζει ως εκ θαύματος τη λεπτή, ελαφρώς γλυκιά γεύση, ένα πλούσιο σύνολο των βιταμινών και ανόργανων συστατικών, μια καλή ικανότητα να κορεστεί και ευελιξία στο μαγείρεμα. Φρέσκα καλαμπόκι βρασμένο και ψητά, καθώς και τα κατεψυγμένα και κονσερβοποιημένα για το χειμώνα. Στη χώρα μας, το μεγαλύτερο μέρος του έτους είναι κρύο, και αυξάνεται η καλλιέργεια όλο το χρόνο είναι απλώς αδύνατο. Το χειμώνα, το νωπό προϊόν αντικαθιστά την κονσέρβα καλαμπόκι. περιεκτικότητα σε θερμίδες και χημική σύνθεση της με αυτή τη μέθοδο επεξεργασίας παραμένουν σχεδόν αμετάβλητες, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε τη γεύση και τη χρήση του γύρου γλυκό και ζουμερό σπόρους έτους.

η ενεργειακή αξία του καλαμποκιού

Αυτό που είναι αξιοσημείωτο σύνθεση του καλαμποκιού; Οι κόκκοι αυτού του πολιτισμού έχουν υψηλή βιολογική και θρεπτική αξία. Είναι εύκολα απορροφάται από τον οργανισμό και βοηθά στην ενεργοποίηση των διαδικασιών ανταλλαγής. Η καλή υγεία, ζωντάνια, αύξηση ασυλία και προστατευτικές ιδιότητες - όλα αυτά τα μπόνους μπορεί να ληφθεί από την τακτική χρήση του προϊόντος. Επιπλέον, είναι απόλυτα κορεσμένο, χωρίς να βλάπτεται το σχήμα. Ωστόσο, πολλοί (ιδιαίτερα αδυνατίσματος) που ασχολούνται με το ζήτημα του κατά πόσο διαφορετική ενεργειακή αξία φρέσκο καλαμπόκι και κονσέρβες καλαμπόκι. Θερμιδική πρώτη είναι περίπου 123 kcal, ενώ η δεύτερη - περίπου 119. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η επεξεργασία είναι κορεσμένο με νερό, οπότε ελαφρώς «αραιό» περιεχόμενο των b / x / y (πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες). Έτσι, σε φρέσκο αραβοσίτου περίπου 4,1 γραμμάρια πρωτεΐνης, και 2.3 γραμμάρια λίπους. Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, η οποία είναι χαμηλότερη σε θερμίδες, έχει φιγούρες των 3.9 και 1.3 αντιστοίχως. Αλλά υδατάνθρακες σε αυτό λίγο περισσότερο, αλλά μόνο ελαφρά.

Η βιταμίνη και ανόργανα σύνθεση του καλαμποκιού

Ξεχωριστά, θα πρέπει να ειπωθεί για τις βιταμίνες. Τους στην κουλτούρα πολύ. Ο αρχηγός είναι η ομάδα Β (όσες 8 είδη), μεταξύ των οποίων κυριαρχείται από χολίνη (Β4). Υπάρχουν επίσης βιταμίνες όπως Α, Ε, C, και άλλοι. Πολλοί στο περιέχεται φυσικό ασκορβικό αραβοσίτου οξύ μαγνήσιο, κάλιο και σίδηρο. Στην περίπτωση αυτή, το φρέσκο μαγειρεμένο σπόρων καλαμποκιού δεν είναι κατώτερη από την τράπεζα. Θερμίδων - δεν είναι το μόνο πράγμα που κρατά αυτό το προϊόν κατά τη διάρκεια της μακράς αποθήκευσης. Οι βιταμίνες είναι επίσης σχεδόν καταστραφεί, και έτσι ο χειμώνας μπορεί να παρασκευαστεί από το γλυκό κίτρινο σπόρους όχι μόνο τη γεύση, αλλά και τα οφέλη του σώματος. Ωστόσο, υπάρχει ένα σημαντικό σημείο - θα πρέπει να επιλέξετε το σωστό προϊόν, μελετώντας προσεκτικά το πακέτο.

Πώς να κάνετε τη σωστή επιλογή;

Κάνοντας μια επιλογή στο κατάστημα, να είστε βέβαιος να αναζητήσουμε όταν το καλαμπόκι γίνεται. Αν το φθινόπωρο ή το χειμώνα, οι σπόροι δεν ήταν πλέον νέους και φρέσκο, και το πιο πιθανό, αποξηραμένα, βρασμένα και στη συνέχεια διατηρείται. Επίσης να εξετάσουμε τη δομή που δεν περιέχει επιβλαβή πρόσθετα. Είναι απαραίτητο ότι το περιεχόμενο συμμορφώνεται με GOST.

Το καλύτερο είναι να επιλέξετε κάθε ένα εμπορικό σήμα που είναι άνετα σε όλες τις απόψεις, και να το αγοράσει πάντα. Έτσι, θα αποφευχθεί άσκοπη απογοητεύσεις και τις αποτυχίες των δαπανών. Για παράδειγμα, το καλαμπόκι «Bonduelle» κονσέρβα, θερμιδική η οποία είναι περίπου 120 θερμίδες, εδώ και πολύ καιρό στην αγορά και διαθέτει σταθερά υψηλή ποιότητα, με μέση τιμή. Δοκιμάστε μερικές διαφορετικές ποικιλίες των εμπορικών σημάτων προϊόντων και κάντε την επιλογή σας για το καλύτερο για σας.

«Ανέκδοτα» με θερμίδων

Με την ευκαιρία, θα πρέπει να κάνετε μια μικρή διευκρίνιση - βρασμένο περιεκτικότητα σε θερμίδες καλαμπόκι μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία. Η μέση (και πιο συχνά) - 100-125 kcal. Ωστόσο, υπάρχουν ποικιλίες που περιέχουν και 50-70 και 200-300 kcal. Ως εκ τούτου, οι τιμές αυτές θα είναι επίσης διαφορετική σε κονσέρβες μορφή. Μην ανησυχήσετε αν δείτε πολύ λίγο ή πολύ υψηλή ενεργειακή αξία στην ετικέτα - τότε αυτό είναι το είδος της ιδιαίτερα καλαμποκιού. Απλά επιλέξτε αυτό που σας ταιριάζει καλύτερα.

Και αν υπάρχει βλάβη;

Λίγα λόγια θα πρέπει να καταβληθεί και για τους πιθανούς κινδύνους του προϊόντος. Σε γενικές γραμμές, το καλαμπόκι παρέχει στον οργανισμό μόνο καλό, αλλά μερικοί άνθρωποι το χρησιμοποιούν, δεν αξίζει τον κόπο. Έτσι, μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα, κυρίως για πεπτικά προβλήματα. Παρεμπιπτόντως, σε κονσέρβα καλαμπόκι το αποτέλεσμα αυτό δεν το κάνει. Επίσης, προσοχή πρέπει να αντιμετωπίζονται με αυτό το προϊόν σε άτομα με κακή πήξη του αίματος και θρόμβωση. Διαφορετικά, θα ωφελήσει μόνο.

συμπέρασμα

Σε αυτό το άρθρο μάθαμε ότι, όπως βρασμένο καλαμπόκι σε κονσέρβα θερμιδικό περιεχόμενο μπορεί να είναι διαφορετική ανάλογα με την ποικιλία. Κατά μέσο όρο, ωστόσο, ενεργειακή αξία του 120 kcal, και η σύνθεση είναι πλούσια σε βιταμίνες και ανόργανα συστατικά που αποθηκεύονται ως κατά το ψήσιμο και κατά τη διάρκεια της κονσερβοποίησης. Το κύριο πράγμα - επιλέξτε σωστά το καλαμπόκι και να τρώνε με μέτρο.