Λαχανικά και φρούτα άνοιξη

Με τον ερχομό της άνοιξης στα ράφια υπάρχουν τα πρώτα φρούτα. Κατά κανόνα, που καλλιεργούνται σε θερμοκήπια και κυριολεκτικά γεμάτο με τα νιτρικά άλατα. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι που δεν θέλουν να διακινδυνεύσουν την υγεία των οικογενειών τους, αναρωτιούνται αν πρέπει να αγοράσουν αυτά τα προϊόντα.

Πώς να επιλέξετε τα φρούτα και τα λαχανικά την άνοιξη;

Σχεδόν όλα τα προϊόντα διακόσμησης πάγκους της αγοράς, με την πρώτη ματιά φαίνεται ζουμερά και ώριμα. Αλλά, δυστυχώς, το μεγαλύτερο μέρος της δεν ανταποκρίνεται στις προσδοκίες των καταναλωτών. Παρά την όμορφη εμφάνιση, την άνοιξη λαχανικά να δοκιμάσετε περισσότερο σαν ζωοτροφή χόρτο. Αυτό οφείλεται στην εξαιρετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε απαραίτητα για τη γεύση των αρωματικών ουσιών και της ζάχαρης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί σχετικά με την επιλογή των εν λόγω προϊόντων.

Πολλοί ειδικοί συνιστούν την αγορά την άνοιξη φρούτα Μόνο στις μεγάλες αλυσίδες λιανικής πώλησης. Συνήθως, αυτά τα σούπερ μάρκετ που ασχολούνται με αξιόπιστους προμηθευτές των οποίων τα προϊόντα που χαρακτηρίζονται από υψηλή ποιότητα. Επιπλέον, πριν φτάσει τα καταστήματα, έχουν υποβληθεί σε ειδικό έλεγχο σχετικά με το περιεχόμενο των νιτρικών αλάτων και άλλων επιβλαβών ουσιών.

Κατά την επιλογή φρούτων την άνοιξη, θα πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή στην εμφάνισή τους. Από τα φρούτα δεν πρέπει να είναι καμία ορατή βλάβη, είναι το μολυσμένο προϊόν είναι μια ταχεία ανάπτυξη και αναπαραγωγή παθογόνων μικροβίων συχνά να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση. Μην αγοράζετε πολύ φωτεινό φρούτα. Αυτό το χρώμα μπορεί να είναι ενδεικτική της υψηλής περιεκτικότητας των χημικών ουσιών.

Πόσο επικίνδυνα είναι τα φρούτα;

Σχεδόν όλα τα όμορφα φρούτα την άνοιξη περιέχουν υψηλότερη συγκέντρωση των νιτρικών αλάτων. Ως εκ τούτου, η τακτική κατανάλωση φρούτων είναι συχνά η αιτία των αλλεργικών αντιδράσεων, δυσλειτουργία του σωλήνα και του θυρεοειδούς αδένα γαστρεντερικό. Επιπλέον, τα νιτρικά άλατα συσσωρεύονται στο σώμα προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση.

Το πιο επικίνδυνο φρούτα - είναι αυτός που περιέχει νιτρώδη σχηματίζονται κατά την αποθήκευση και το μαγείρεμα των φρούτων. Αυξημένα επίπεδα αυτών των ουσιών μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη του καρκίνου του στομάχου, πείνα οξυγόνο, διαταραχές του καρδιαγγειακού και νευρικού συστήματος.

Ακατάλληλα επιλεγμένα φρούτα την άνοιξη συχνά προκαλούν διάρροια. Συνήθως, ερεθισμός του εντέρου που προκαλούνται από χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και περίσσεια λίπους. Όσο για τα λαχανικά και τα φρέσκα μυρωδικά, τότε μπορεί να είναι μια υπερβολή των επιβλαβών βακτηρίων που προκαλούν σοβαρές βλάβες στην ανθρώπινη υγεία.

Όπως μεταποιημένα προϊόντα στο εξωτερικό;

Κατά κανόνα, όλα τα εισαγόμενα φρούτα και τα λαχανικά υπόκεινται σε υποχρεωτική θεραπεία, την πρόληψη της αλλοίωσης. Βασικά φρούτα ψεκάζονται μέσα περιλαμβάνουν παραφίνη επικαλυπτόμενα πρόσβαση του οξυγόνου εντός του προϊόντος, κατά τρόπο διατήρηση αυτό. Χωρίς αυτή τη θεραπεία, πολλά φρούτα, συμπεριλαμβανομένων δαμάσκηνα, ροδάκινα και σταφύλια, δεν prolezhat στον πάγκο περισσότερο από επτά ημέρες. Όλα τα εισαγόμενα προϊόντα υπόκεινται σε υποχρεωτική ψεκασμός αμέσως μετά τη συγκομιδή. Μετά από αυτό, οι καρποί αντιμετωπίζονται με αντιβιοτικά, σκοτώνοντας όλα τα παθογόνα, με αποτέλεσμα βλάβη στη σοδειά. Μερικές φορές τα προϊόντα υποβάλλονται σε όλο και αντιμυκητιασική θεραπεία, προστατεύοντας τα φρούτα από πιθανές μούχλα. Μερικά φρούτα υποβάλλονται σε επανειλημμένες ψεκασμό. Την πρώτη φορά που αυτό συμβαίνει αμέσως μετά τη συλλογή, και η δεύτερη - μετά την παράδοση σε αλυσίδες λιανικής πώλησης. Για παράδειγμα, για να επιταχύνουν την ωρίμανση μπανανών τους υποβάλλεται σε επεξεργασία με ένα μίγμα αιθυλενίου και αζώτου. Υποκαπνισμό καρποί αυτής της σύνθεσης μέσα σε λίγες ώρες από το πράσινο στροφή σε ώριμα κίτρινα φρούτα. Μερικά εισάγονται μούρα μας παραδόθηκε σε σφραγισμένο πακέτο γεμάτο με ένα ειδικό αέριο που τους αποτρέπει από βλάβες.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τα φρούτα εισαγωγής;

Φυσικά, για να απαλλαγούμε από επιβλαβείς χημικές ουσίες, η οποία είναι πλούσια σε φρούτα της άνοιξης σχεδόν εξωπραγματικό. Αλλά μετά από μερικές απλές οδηγίες, μπορείτε να προστατεύσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας από τις συνέπειες. Κάθε αγόρασε τα φρούτα ή τα λαχανικά πρέπει να καθαρίζονται σχολαστικά, διότι συσσωρεύεται στο δέρμα των χημικών ουσιών. Τα φρούτα που δεν μπορούν να καθαριστούν, συνιστάται να πλύνετε καλά με ζεστό νερό με σαπούνι ή σόδα. Τα εισαγόμενα λάχανο ή πατάτα μετά από καθαρισμό είναι επιθυμητό για μια μισή ώρα μουλιάσει σε ζεστό νερό. Αυτό θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από τα λαχανικά που περιέχονται σε αυτό από φυτοφάρμακα και εντομοκτόνα. Επίσης, ένα σχολαστικό πλύσιμο των εσπεριδοειδών ανάγκης, που το δέρμα είναι συχνά τρίβεται με όλα τα είδη των χρωστικών ουσιών τροφίμων.

Πώς να καθαρίσει χόρτα την άνοιξη από νιτρικά άλατα;

Για να αποτρέψετε την ανάπτυξη και τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων σε σαλάτες άνοιξη, τα πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού συστήνεται. Σαλάτα Half-τρώγεται δεν είναι καλύτερο να καθαρίσετε το ψυγείο, και να στείλετε απευθείας στον κάδο απορριμμάτων. Φυσικά, δεν είναι πολύ οικονομικό, αλλά είναι ασφαλές για την υγεία. Συνολική εξοικονόμηση συχνά οδηγεί σε μια γενική δηλητηρίαση ψυγείο συνεχώς σαλάτα από φρέσκα λαχανικά της άνοιξης. Ευνοϊκότερη μεταχείριση των εσπεριδοειδών αξίζουν ότι, ακόμη και την άνοιξη διατηρούν επαρκή ποσότητα βιταμινών. Αλλά τα μανταρίνια και τα πορτοκάλια είναι καλύτερα να μεταποιηθούν σε χυμό.

Πώς να διακρίνει νιτρικών από τα λαχανικά συνήθως;

Για να αποφευχθεί πιθανή δηλητηρίαση μετά την κατανάλωση της άνοιξης φρούτα, θα πρέπει να μάθουν να διακρίνουν μεταξύ των υγιών και νιτρικού προϊόντων στην εμφάνιση. Έτσι, όταν επιλέγουν ένα αγγούρι είναι απαραίτητο να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στη φλούδα τους. Δεν πρέπει να είναι πολύ παχύ. Σπυράκια στο αγγούρι δέρματα beznitratny διαγραφούν εύκολα τα δάχτυλα. Σκούρα πράσινα λαχανικά με σταθερή αργού εμπλουτίστηκε σίγουρα περιέχει νιτρικά. Επιλέγοντας λάχανο συνιστάται να ρίξετε μια στενή ματιά σε φύλλα του. Το φυτικό ασφαλείας θα είναι πυκνή και δεν είναι πολύ παχιά στη βάση.

Το ελατήριο μπορεί να αντικατασταθεί με φρέσκα φρούτα;

Μια μεγάλη εναλλακτική λύση για το νιτρικό λαχανικά της άνοιξης και τα φρούτα θα πρέπει να παγώσει τα μούρα. Αυτά τα φρούτα διατηρεί ουσιαστικά όλα τα θρεπτικά συστατικά και να μην τους χάσετε κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης. Θα πρέπει να τρώνε αμέσως μετά την απόψυξη. θα μπορούσε να ξηρανθεί αριθ λιγότερο χρήσιμο υποκατάστατο. Ιδιαίτερα πολύτιμη είναι θρεπτικά και τα βερίκοκα και τα βερίκοκα. Μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο την άνοιξη, αλλά και για ολόκληρο το έτος.

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα αποθέματα της σε κονσέρβες κομπόστα φρούτων και χυμών όλες περιέχουν τις ίδιες βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, όπως στα φρέσκα φρούτα. Αλλά στην πραγματικότητα αυτό δεν είναι αλήθεια. Στο πλαίσιο των κονσερβοποιημένα ποτά ουσιαστικά διατηρούνται οι βιταμίνες, έτσι ώστε να έχουν γίνει ένα κοινό μέσο για να ξεδιψάσει τους.

Πώς να αναγνωρίσει τους πωλητές κόλπα;

Εάν ο αγοραστής δεν υπάρχουν αμφιβολίες σχετικά με την ποιότητα και τη φρεσκάδα των προσφερόμενων προϊόντων, έχει το δικαίωμα να ζητήσει έγγραφα που βεβαιώνουν τη συμμόρφωση των προϊόντων με τα καθιερωμένα πρότυπα. Κατά κανόνα, το μεγαλύτερο μέρος του πωλητή δεν έχει τέτοια έγγραφα, έτσι ώστε ο καταναλωτής πρέπει να καθορίζεται για να φρεσκάρετε τα φρούτα και τα λαχανικά μόνο για την εμφάνισή τους. Έτσι, κολλώδεις να αγγίξει τα φρούτα υποβλήθηκαν σε θεραπεία διφαινυλαιθέρες ή παραφίνη. Πριν από τη χρήση, συνιστάται να πλένετε καλά και καθαρίστε το δέρμα. Πάρα πολύ ισχυρή ντομάτες με λευκές φλέβες από την τομή ενδέχεται να έχουν καλλιεργηθεί με τη χρήση βλαβερών χημικών ουσιών. Πράσινο κηλίδες πατάτες δείχνουν ότι κονδύλων περιέχει μια τοξική solidin που μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση.