Μαρμελάδα κολοκύθι με μήλα: η συνταγή. Μαρμελάδα από τα μήλα με τα κολοκυθάκια με multivarka

Στη Ρωσία, τα κολοκυθάκια χρησιμοποιήθηκε για να προετοιμάσει μια ποικιλία από αλμυρά ή αιχμηρά zakatok το χειμώνα. Σε χώρες του εξωτερικού γίνεται αντιληπτή ως ένα συνηθισμένο λαχανικό επιδόρπιο. Από είναι έτοιμη muffins, μπισκότα, πίτες, και ακόμα περισσότερο - η μαρμελάδα είναι διαφορετικό από άλλα παρόμοια παρασκευάσματα που δεν είναι πάρα πολύ γλυκό, ασυνήθιστη γεύση. Έτσι, αν δεν ξέρετε πού να τα χρησιμοποιήσουν όταν μια μεγάλη συγκομιδή, την προετοιμασία, για παράδειγμα, κολοκυθάκια μαρμελάδα με τα μήλα. Βγάζει πολύ νόστιμο και πρωτότυπο προϊόν, το οποίο είναι αρκετά εύκολο να μαγειρέψουν. Και είναι απολύτως δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την ανούσια, διότι στον κατάλογο των συστατικών περιλαμβάνει τα μήλα και πολλά άλλα φρούτα, έτσι ώστε η μαρμελάδα είναι αρκετά γλυκό.

Η πρώτη έκδοση της συνταγής κολοκύθας Jam

Γι 'αυτόν, χρειαζόμαστε: σκουός - μιάμιση κιλά μήλα - ζάχαρη ένα κιλό - 1,25 kg, το χυμό λεμονιού - μισό φλιτζάνι, ένα φλιτζάνι σταφίδες. Τώρα, μαγειρέψτε τα κολοκυθάκια μαρμελάδα με τα μήλα. Πλένουμε τα λαχανικά μας, κομμένα στη μέση και αφαιρέστε όλες τις σπόρους. Μην ξεχάσετε να Καθαρίζουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Το μέγεθος εξαρτάται άμεσα από τον χρόνο μαγειρέματος. Μικρότερες είναι, τόσο πιο γρήγορα θα μαγειρέψουν την εμπλοκή. Απολύτως Κάντε το ίδιο με τα μήλα: φλούδα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Πάρτε μια βαθιά κατσαρόλα και διανθιστεί το φέτες τα λαχανικά και τα φρούτα, προσθέστε εκεί όλη την ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Έπειτα, υπάρχουν δύο επιλογές. Σύμφωνα με την πρώτη μίγμα που νύκτα για να μαριναριστεί. Στη δεύτερη αρχή το μαγείρεμα αμέσως. Όσο για τις σταφίδες, είναι καλύτερα να προ-γεμίσει μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού, και αφήνονται επί μία νύκτα. Περιγράφουμε άμεσα τη διαδικασία μαγειρέματος. Το μίγμα ήταν τα κολοκυθάκια και τα μήλα προσθέστε σταφίδες, ρυθμίστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σιγά-σιγά να να πάρει βράση. Τώρα, 45 λεπτά μαγειρεύετε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μην ξεχάσετε. Τα τελευταία 5-7 λεπτά να έχουν εμπλοκή συνεχώς παρεμβαίνει, επειδή αρχίζει γρήγορα να πυκνώσει. Το τελικό στάδιο: αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αμέσως χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα. Το καπάκι κλείνει μετά την ψύξη κάτω και αποστέλλονται στην αποθήκευση μέχρι το χειμώνα. Η βασική συνταγή κολοκυθάκια μαρμελάδα και τα μήλα κατακτηθεί.

Μια άλλη συνταγή είναι εύκολη και νόστιμη μαρμελάδα

Αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή, αλλά θα πάρετε στην έξοδο είναι μια νόστιμη μαρμελάδα που στο σπίτι σας για το τσάι θα ζητήσει για κάθε κρύο βράδυ του χειμώνα, όλους τους φίλους και τους συγγενείς. Με την ευκαιρία, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για κέικ και πίτες. Υλικά: 250 γραμμάρια νέους σκουός ή κολοκυθάκια, μισό κιλό μήλα, βερίκοκα 250 γραμμάρια, δεν είναι πολύ μαλακό και ένα κιλό ζάχαρη. Παρασκευή: ανακουφίσει πλύθηκε βερίκοκα από τα οστά και τα κόβουμε σε κομμάτια τους. Τα μήλα και τα κολοκυθάκια τρίβετε σε χοντρό τρίφτη. Βάζουμε όλα αυτά στο δοχείο μαγειρέματος, προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε στο φούρνο και μάγειρας. Σας περιμένουμε μέχρι να πάρει βράση και αφαιρέστε αφρό. Μαγειρεύουμε μέχρι έως ότου η μαρμελάδα δεν θα γίνει τόσο πυκνή, σαν μια καλή κρέμα. Γλυκό προφόρμα χύνεται σε βάζα μικρό μέγεθος, κατά προτίμηση μέχρι 0,5 λίτρου, που παρασκευάστηκε προηγουμένως. Τους έβαλε σε μια βραστό υδατόλουτρο για 15 λεπτά και να ζεσταθεί. Στη συνέχεια, κλείστε τα καπάκια. Τώρα είμαστε καλά μάθει πώς να μαγειρεύουν τα κολοκυθάκια μαρμελάδα με την προσθήκη των μήλων.

Μαγειρική κολοκυθάκια μαρμελάδα

Για μια αλλαγή, αντί να χρησιμοποιεί τα κολοκυθάκια κολοκυθάκια. Χρειαζόμαστε: μισό κιλό μήλα για τον εαυτό τους και τα κολοκυθάκια, τη ζάχαρη - 300 γραμμάρια, το χυμό λεμονιού - τέσσερις κουταλιές της σούπας, μελισσόχορτο ή μέντα σε γεύση, ξύσμα από ένα μεγάλο λεμόνι. Λοιπόν, την προετοιμασία μαρμελάδες, τα κολοκυθάκια και τα μήλα. Έχουμε καθαρίσει τα μήλα από τον πυρήνα, κομμένο σε κύβους και την εξάπλωση στο δοχείο στο οποίο μαγειρεύουμε για τη γλυκύτητα της. Καθαρίστηκε από το δέρμα και τους σπόρους των κολοκυθάκια, και κόβεται σε κύβους και προσθέστε σε μήλα. Κομμάτια να γίνει λίγο μικρότερη από εκείνη του πρώτου προϊόντος. Στέλνουμε σε μια κατσαρόλα το ξύσμα, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και εκατό γραμμάρια νερού. Πρέπει να προστεθεί η τελευταία συνιστώσα στη διαδικασία μαγειρέματος όπως απαιτείται. Ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μαγειρεύουμε για 15 λεπτά, βάλτε το βάλσαμο λεμονιού και δυόσμο - δύο desyatisantimetrovyh μίσχο. Ένα άλλο 10 λεπτά για να μαγειρέψουν. Στη συνέχεια, τροχοφόρα σε προ-αποστειρωμένα δοχεία.

Μαρμελάδα από τα κολοκυθάκια και τα ξινά μήλα

Ειλικρινά, είναι πάντα ενδιαφέρον να βήμα πίσω λίγο από την κλασική συνταγή και να δούμε τι θα συμβεί. Μερικές φορές το πείραμα ολοκληρώνεται με μεγάλη επιτυχία. Προετοιμάστε τα κολοκυθάκια μαρμελάδα με τα μήλα, αλλά αυτή είναι η τελευταία να εκμεταλλευτώ αυτή την ξινή. Χρειαζόμαστε: σκουός - ένα κιλό ζάχαρη - ένα κιλό, ξινά μήλα - 2-3 κομμάτια, λεμόνια - 1-2 κομμάτια. Κόψτε τα κολοκυθάκια, αφαιρέστε το από τη μέση, αφαιρέστε τη φλούδα και τα κόβουμε σε κύβους. Προσθέστε τα μήλα, τα κόβουμε, και γεμίστε με ζάχαρη. Φέρεται σε βρασμό και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Ψιλοκομμένα λεμόνια με τη φλούδα και τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά. Αποδεικνύεται νόστιμα. Με την ευκαιρία, το λεμόνι προστίθεται ως συντηρητικό σε μαρμελάδα δεν έχει υποστεί ζύμωση.

Μαγειρική μαρμελάδα από τα μήλα για να κολοκυθάκια με multivarka

Όπως όλοι γνωρίζουν, multivarka - ένα ασυνήθιστο πράγμα. Καταφέρνει να αντικαταστήσει σχεδόν όλες τις συσκευές της κουζίνας μας - από φούρνους σε τηγάνια. Είναι δυνατό να προετοιμάσει τα πάντα - από το ψωμί στη σούπα. Αλλά με θέμα μαρμελάδα είναι λίγο πιο περίπλοκη. Κάτι του μαγειρεύουμε σε λεκάνες, μια μεγάλη κατσαρόλα, μερικές φορές που υπερβαίνει τα 10 λίτρα. Και οι μεγαλύτεροι multivarka εξουδετερώσει εκτός από το ότι έξι λίτρα. Για το λόγο αυτό, κατά τέτοιο τρόπο, σπάνια κάνουν προετοιμασίες για το χειμώνα, συχνά περιορίζει το πεδίο για μια ευχάριστη τσάι. Επιπλέον, στη λεκάνη της διαδικασίας εξάτμισης της υγρασίας λαμβάνει χώρα γρήγορα, η συνοχή του προϊόντος αποδεικνύεται τέλεια. Αν αυτή είναι η εμφάνιση της μαρμελάδας για σας δεν έχει σημασία, μπορείτε να προσπαθήσετε να μαγειρέψουν γλυκύτητα multivarka. Αυτό ακριβώς θα πρέπει να γίνει προσεκτικά και με προσοχή. Δεν συνιστάται να γεμίσει το φλιτζάνι αδιάλυτου ζάχαρης, θα πρέπει να χρησιμοποιείται με πλαστικό ή κουτάλα σιλικόνης κατά τη χύτευση μαρμελάδα. λόγος προϊόντος προς τη ζάχαρη - το ίδιο όπως όταν μαγειρεύονται στη λεκάνη, αλλά το ποσό της ζάχαρης μπορεί να μειωθεί.

συνταγή για

Πάρτε μόνο ένα κιλό - μήλα, τα κρεμμύδια και τη ζάχαρη, μπορούν επίσης πέντε γραμμάρια κιτρικού οξέος. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κολοκυθάκια, κομμένα σε κύβους και το βάζουμε σε ένα μπολ. Χύνεται ζάχαρη, προσθέτουμε το κιτρικό οξύ, εκθέτουν λειτουργία «Πλεύση» φέρνουν να βράσει, βρίσκεται σε κατάσταση «Απόσβεση» εκθέτουν βρασμού μέχρι σήματος μίας ώρας. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε νερό, αλλά μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό. Τα τελικά κολοκυθάκια μαρμελάδα μετατοπίσει τα μήλα σε προ-αποστειρωμένα δοχεία και αμέσως roll up, γυρίζει ανάποδα και αναδιπλώνεται ζεστή κουβέρτα. Μια ημέρα αργότερα αφαιρέσετε για αποθήκευση.