Νόστιμα και τόσο διαφορετικές τηγανίτες με Pripek

Τηγανίτες με πλήρη ήλιο - μια παλιά ρωσική συνταγή, η οποία έχει άδικα ξεχαστεί ερωμένες, αλλά λόγω της απλότητας και την εξαιρετική γεύση ένα πιάτο πίσω με ασφάλεια στο τραπέζι μας. Αυτά διαφέρουν από τα συνήθη τηγανίτες ότι η γέμιση (Pripek) προστίθεται απευθείας στη ζύμη κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος ή που ορίζονται στην δοκιμή θερμής τηγάνι και χύνεται. Όπως Pripek χρησιμοποιούνται, όπως τα μήλα, δαμάσκηνα, αχλάδια ή κυδώνια, και λουκάνικα, ζαμπόν, αυγά, γαρίδες, λαχανικά, βότανα. Μερικοί θαυμαστές τους συνδέουν με τις σύγχρονες πίτσα κλειστού τύπου. Λόγω του γεγονότος ότι η γέμιση για τηγανίτες μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές, αυτό το πιάτο βρίσκει οπαδούς του μεταξύ δύο παιδιά και ενήλικες.

Τηγανίτες με Pripek

Συστατικά. Αυγά (4 τεμ.), Γαλακτοκομικά (600-700 ml.), Μήλα, γλυκά (5 τεμ.), Δύο φλιτζάνια αλεύρι κουταλιά ζάχαρη μερικές κουταλιές της σούπας βούτυρο, το αλάτι.

Προετοιμασία. Χωρίστε τους κρόκους και ανακατεύουμε με το γάλα, το αλάτι, το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη. Όταν η μάζα είναι λείο, προσθέστε το αλεύρι σε μικρές μερίδες. Επιμελώς ζυμώνουμε (για να επιταχυνθεί η διαδικασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ). Τα ασπράδια αυγών κτυπημένα αφρό και να προσθέσετε πολύ προσεκτικά στη ζύμη. Είναι σε αυτή την περίπτωση θα χρησιμεύσει ως το μπέικιν πάουντερ.

Τα μήλα πλένονται, καθαρό φλούδα και κομμένα στη μέση. Αυτό που μένει, κομμένο σε μικρά λεπτές φέτες. Μπορείτε να το κάνετε σωστά στο τηγάνι για όσο θα τηγανητό τηγανίτες ή προμηθεύονται όλα μαζί σε ένα ξεχωριστό μπολ. παρασκευάζονται φέτες μήλου εμφανίζεται στο καυτό τηγάνι και ρίχνουμε κτύπημα. Να καταδικάσουμε και γύρισε ξανά και δεν ήταν σχισμένο, είναι απαραίτητο να τεθεί ένα κομμάτι από τα μήλα και να προσπαθήσει να χύσει τόσο πολύ τη ζύμη σε αλλά σχεδόν καλύπτονται φρούτα.

Fry τηγανίτα σε μέτρια φωτιά για 12 λεπτά περίπου και 5 λεπτά από την άλλη πλευρά. Τηγανίτες με Pripek έτοιμο.

Δεν συγκεκριμένη δοκιμή δεν είναι απαραίτητη για αυτές τις τηγανίτες. Επομένως, εάν έχετε μια αγαπημένη συνταγή και να ελέγχεται ο χρόνος, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρυθμίζοντας μόνο τη γλυκύτητα τηγανίτες. Και το ποσοστό αυτό θα εξαρτηθεί από την επιλεγμένη Pripek. Εδώ είναι μερικές δημοφιλείς επιλογές.

Pripek 1 (από αυγά)

6 βραστά αυγά ψιλοκόβετε ή πολτού με ένα πιρούνι, προσθέτουμε το αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε λίγο. Pripek έτοιμη για τηγανίτες.

Pripek 2 (από λευκό μύκητες)

Αποξηραμένα μανιτάρια (100 γραμμάρια) για να συμπληρώσουν για 5 ώρες νερό (γάλα). Στραγγίζουμε και ψιλοκόβουμε, τηγανίζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Πιπέρι και αλάτι.

Pripek 3 (από ένα τόξο και κιμά)

Δύο κρεμμύδια ψιλοκόβουμε και τα τηγανίζουμε σε λίγο λάδι. κρέας να βράσει και να περάσει μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά ή μπλέντερ. Ανακατέψτε τα κρεμμύδια και το βόειο κρέας, αλάτι και τα μπαχαρικά για γεύση.

γλυκό Pripek

Μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, κυδώνια, βερίκοκα, κλπ κομμένα σε λεπτές μικρές φέτες.

λαχανικών Pripek

Τα καρότα, κολοκύθα, το σέλινο, παντζάρια, βράζουμε και πολύ ψιλοκομμένο (σχάρα).

Εάν χρησιμοποιείτε ένα τόξο, είναι απαραίτητο να Pripek ψιλοκόβουμε και τα τηγανίζουμε.

Όσο για το πώς να εξυπηρετήσει και πώς να τυλίξετε τις τηγανίτες με πλήρη ήλιο, τα πάντα είναι αρκετά απλή. Επειδή τηγανίτες παίρνουν αρκετά ευέλικτο, μπορούν να τυλιχτούν σωλήνα, διπλωμένο τρίγωνα (μισό-μισό και πάλι), υποβάλετε μια στοίβα. Και μπορείτε να κάνετε ένα είδος κέικ τηγανίτα.

Εάν η θεραπεία γίνεται από γλυκό τηγανίτες που έχουν χρησιμοποιηθεί σε πλήρη ήλιο, όπως τα μήλα, τα αχλάδια, κυδώνια, κλπ, τότε επαναβαφής μαρμελάδα, γλυκό τυρί cottage, ένα από τα αγαπημένα κρέμα γάλακτος και ψήνουμε για λίγα λεπτά στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία. Αν Pripek αυγό, το κρέας, ζαμπόν, μανιτάρια, λουκάνικα, είναι δυνατόν να επαναβαφής λαχανικά, κιμά, τυρί και αυγό και ψήνουμε για 15 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία. Παρέχεται τηγανίτα (ανάλογα με Pripek) με μέλι, καρύδια, μαρμελάδα, βούτυρο, κρέμα γάλακτος, τυρί ή σάλτσα μανιταριών.