Οι αλδεΰδες και κετόνες. Οι ιδιότητες και η σύνθεση των καρβονυλικών ενώσεων

Η οργανική ένωση που περιέχει στην μοριακή δομή του μία ομάδα καρβονυλίου της ακόλουθης μορφής:> C = O, - που αναφέρονται ως οξο-ενώσεις και χωρίζονται σε δύο ευρείες κατηγορίες - αλδεϋδες και κετόνες. Σύμφωνα με τη δομή των ριζών υδρογονάνθρακα, οι ουσίες αυτές ταξινομούνται σε αλειφατικές, αρωματικές και αλεικυκλική ομάδα. Το πρώτο και το δεύτερο μόρια χαρακτηριζόμενα από μια καρβονυλ ομάδα η οποία συνδέεται άμεσα με ένα δακτύλιο βενζολίου ή πλευρικής αλυσίδας. Οι αλδεΰδες και κετόνες με μοριακό δεσμό της αρωματικής σειράς, που έχουν μια λειτουργική ομάδα στην πλευρική αλυσίδα θεωρούνται ως παράγωγα αλειφατικών ενώσεων καρβονυλίου.

Οι αρωματικές αλδεΰδες συντίθενται με δύο βασικούς τρόπους: με την εισαγωγή μιας ομάδας καρβονυλίου σε ένα δακτύλιο βενζολίου σε ηλεκτροφιλική υποκατάσταση και μετατροπή των υποκαταστατών που υπάρχουν ήδη στη δομή. Οι αλδεΰδες και κετόνες περιλαμβάνουν όλες οι οργανικές ενώσεις είναι οι πιο αντιδραστική. Επιπλέον, από χημική άποψη πρώτο δευτερόλεπτο πολύ πιο ενεργό. Για αλδεΰδες είναι αρκετά τυπική αντίδραση οξειδώσεως, υποκατάσταση, πολυμερισμού, προσθήκης και συμπύκνωσης. Οι κετόνες, επίσης, δεν υποστηρίζουν την αντίδραση πολυμερισμού.

Παρασκευή αρωματικών αλδεϋδών, ιδιαίτερα βενζαλδεΰδη ενώσεις με οξείδωση του μίγματος αέρα υδρογονάνθρακα βιομηχανικά παραγόμενα. Τέτοιες αντιδράσεις διεξάγονται σε χημικές εγκαταστάσεις που χρησιμοποιούν οξείδια διαφόρων μετάλλων, π.χ., οξείδιο του βαναδίου. Επιπλέον, για τη σύνθεση της αρωματικής αλδεΰδης μπορούν να εφαρμοστούν οι μέθοδοι που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή των ενώσεων των αλειφατικών σειρών.

Οι αρωματικές αλδεΰδες παρουσιάζονται σε μεγάλο βαθμό αδιάλυτο σε υδατικό υγρό μέσο με ένα ιδιότυπο πικάντικη οσμή πικραμύγδαλα. Το πιο απομακρυσμένο από το δακτύλιο βενζολίου της ομάδας καρβονυλίου, που έχουν, τόσο πιο ευκρινής γίνεται οσμή τους. Αρωματικές αλδεΰδες χημικές ιδιότητες οι οποίες είναι σε μεγάλο βαθμό παρόμοια, με τις ίδιες αλειφατικές ενώσεις, λόγω της αμοιβαίας επιρροής του δακτυλίου βενζολίου και μία ομάδα καρβονυλίου, κατέχουν ορισμένες ειδικές χημικές ιδιότητες και φυσικά χαρακτηριστικά. Για παράδειγμα, μπορούν να οξειδωθούν εύκολα προς το καρβοξυλικό οξύ που ακολουθείται από αναγωγή προς τις αντίστοιχες αλκοόλες και υδρογονάνθρακες. Μια προπιοναλδεΰδη, η οποία αναμιγνύεται καλά με πολλά είδη οργανικών διαλυτών υπό την παρουσία κατάλληλων καταλυτών μετατρέπεται σε προπιονικό οξύ και την υδρογόνωση - σε προπανόλη.

Για τη σύνθεση των αρωματικών κετονών μπορεί να είναι ispolzony πολλές μεθόδους. Για παράδειγμα, η διεργασία αλκαλικής υδρόλυσης δίδυμη διαλογονίδια, αφυδρογόνωση, οξείδωση της αντίστοιχης δευτεροταγούς μονοϋδρική ενώσεις αλκοόλη, και άλλα. Ωστόσο, η βασική διαδικασία για την παρασκευή αυτών των ενώσεων είναι η ακυλίωση αρωματικών ενώσεων. Όλες οι αλδεϋδες και κετόνες που έχουν ένα ηλεκτρόφιλο κέντρο, τέλεια αλληλεπιδρούν με πυρηνόφιλα αντιδραστήρια σειρά.

Τέτοιες αρωματικές ενώσεις με υποκαταστάτες-δότες ηλεκτρονίων επίσης εύκολα να τεθεί σε αντιδράσεις ακυλίωσης. Κετόνες της μοριακής δομής είναι υγρά ή στερεά με μια ευχάριστη οσμή λουλουδιών, αδιάλυτη στο νερό, η οποία τους επιτρέπει να χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία αρωμάτων.