Ο τύπος της μαγειρική σόδα. Soda: Formula εφαρμογή

Μερικές φορές είναι αρκετά συνηθισμένο και γνωστό από την παιδική ηλικία πράγματα είναι σχεδόν πανάκεια για πολλές ασθένειες και παθήσεις. Απλά δεν είναι ο καθένας το ξέρει. Μια τέτοια ένωση είναι συνηθισμένη μαγειρική σόδα, αποθηκεύεται σε κάθε ντουλάπι στην κουζίνα. Αποδεικνύεται ότι δεν είναι μόνο ένα μέσο για τη βελτίωση της ποιότητας του ψησίματος, αλλά και την ιατρική, απολίπανσης, χλωρίνη και ακόμη παράγοντα απολύμανσης. Εξοικειωθούν με την ουσία λεπτομερώς.

Η χημική βάση της σόδας

Το σωστό όνομα για αυτήν τη σύνδεση από την άποψη της χημείας - όξινου ανθρακικού νατρίου. Υπάρχουν κάποια ονόματα που χρησιμοποιούνται στην καθημερινή ζωή και τη χημεία για να περιγράψει την ουσία αυτή:

• διττανθρακικό νάτριο?
• μαγειρική σόδα?
• μαγειρική σόδα?
• διττανθρακικό νάτριο?
• πρόσθετο E 500.

Ωστόσο, καμία από αυτές αντικατοπτρίζουν τη μόνη πραγματική ουσία - μια σόδα.

Ο εμπειρικός τύπος

Ο τύπος του μαγειρική σόδα - NaHCO _3. Δηλαδή, από τη φύση της ουσίας - είναι ένα άλας του ανθρακικού οξέος, που σχετίζονται με την κατηγορία του οξέος. Δεδομένου ότι η ένωση σχηματίζεται από ένα ισχυρό άλκαλι και ένα ασθενές οξύ, τότε με υδρόλυση (σε υδατικό διάλυμα) σε αλκαλικό μέσο αντιδράσεως. Ένα διάλυμα από μαγειρική σόδα σε νερό έχει ένα ρΗ 8.1. Οξύ άλας σχηματίζεται εύκολα με αντίδραση υδροξειδίου του νατρίου και ανθρακικό οξύ, μία διεργασία που εκφράζεται από την ακόλουθη εξίσωση:

NaOH + H ₂ CO ₃ = NaHCO ₃ + _Η2Ο

Ο εμπειρικός τύπος της μαγειρική σόδα δείχνει την ποιοτική και ποσοτική σύνθεση της ένωσης επί τη βάσει των οποίων μπορεί να εξαχθεί το συμπέρασμα σχετικά με τη χωρική δομή του μορίου είναι θετικά φορτισμένη κατιόν είναι Na ⁺ στον εξωτερικό τομέα και ένα αρνητικά φορτισμένο ιόν, όξινο HCO ₃ - στο εσωτερικό.

άτομο άνθρακα συντονισμό γύρω από τον εαυτό τρία άτομα οξυγόνου, ένα εκ των οποίων σχηματίζει ένα διπλό δεσμό. Επίσης, ένα από τα άτομα οξυγόνου συνδέονται με το υδρογόνο μορφή κατιόντος gidroksogrupp. Το τρίτο άτομο οξυγόνου, με τη μορφή των ιόντων νατρίου σχετίζεται πλησιέστερο κατιόν. Έτσι, η αντισταθμίζεται σθένος του κάθε στοιχείου που αποτελεί την δεδομένη ένωση.

φυσικές ιδιότητες

Όποια και αν είναι η ονομασία που δώσαμε για την ουσία αυτή δεν είναι - μαγειρική σόδα, το πόσιμο, ανθρακικό, όξινο ανθρακικό νάτριο - ένας τύπος εξακολουθεί να είναι ένα και δίνει μια ιδέα των φυσικών ιδιοτήτων. Έτσι, η εμφάνιση της τέφρας - λεπτή σκόνη. Το χρώμα του είναι λευκό. Είναι διαλυτό στο νερό και πρακτικά αδιάλυτο σε οργανικούς διαλύτες (αλκοόλη, για παράδειγμα). Εξωτερικούς χώρους, δεν αποσυντίθεται. Θα αρχίζει να αποσυντίθεται σε ανυψωμένη υγρασία περιβάλλοντος. Τα προϊόντα της πλήρη αποσάθρωση με την αύξηση της θερμοκρασίας είναι το ανθρακικό νάτριο (μέσος όρος άλας), το διοξείδιο του άνθρακα και νερό:

NaHCO ₃ = Na ₂ CO ₃ + CO ₂ + _Η2Ο

Το όξινο ανθρακικό νάτριο δεν έχει οσμή, ελαφρώς αλμυρή γεύση, το άρωμα με ένα αλκάλιο. Όταν διαλυθεί σε νερό, δίνει αλκαλικά διαλύματα διαφορετικών συγκεντρώσεων.

Σύντομες πληροφορίες για την ιστορία της ανακάλυψης και τη χρήση της σόδας

Οι πρώτες πληροφορίες για διττανθρακικού νατρίου ήταν επίσης στον αρχαίο πολιτισμό της Αιγύπτου. Είναι σε αυτά τα μέρη διανεμήθηκαν πολλές λίμνες που περιέχουν φυσικές πηγές της σόδας. Κατά την ξήρανση της λίμνης έδωσε σόδας υπό μορφή λευκής σκόνης, αλλά οι άνθρωποι που συλλέχθηκε. Αιγύπτιοι το χρησιμοποιούσαν ως συστατικό στην παρασκευή των μέσων μουμιοποίηση. Ο τύπος της σόδας ψησίματος τότε δεν ήταν ακόμη γνωστή.

Συγκεκριμένα, όπως μια χημική ένωση υλικό έχει μελετηθεί πολύ αργότερα, γύρω από τον XVIII αιώνα. Αυτό είναι όταν οι επιστήμονες ενδιαφέρονται για αυτή την σκόνη σχηματίζεται φυσικά από τη φύση. Προσεκτική ανάλυση της σύνθεσης επέτρεψε να καθοριστεί η ποιοτική και ποσοτική ένωση συνιστώσα. Αυτό είναι το πώς η σύγχρονη φόρμουλα της μαγειρική σόδα.

Μεγάλη συμβολή στην ανάπτυξη των εννοιών της ύλης και τις ιδιότητες παρουσιάζονται από τους εισήχθη από τον Ιταλό γιατρό Tullio Simoncini. Σ 'Αυτόν ανήκουν τα πειράματα, τα αποτελέσματα των οποίων σόδα - μια πιθανή επιλογή θεραπείας για τον καρκίνο. Ωστόσο, μέχρι σήμερα, ακριβή στοιχεία, αυτό επιβεβαιώνει εκεί.

εφαρμογές

Λόγω της καλής την ικανότητά του να διαλύεται στο νερό και αντιδρούν με οξέα για να σχηματίσουν την αντίδραση του διοξειδίου του άνθρακα, σόδα χρησιμοποιείται σε διάφορους τομείς της βιομηχανίας και των νοικοκυριών. Συγκεκριμένα, όπως:

• φαρμακευτική και την ιατρική?
• η χημική βιομηχανία?
• ελαφριά βιομηχανία?
• της βιομηχανίας τροφίμων.

Ας εξετάσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες καθέναν από τους τομείς.

Χρησιμοποιείται στην ιατρική

Το πιο σημαντικό, ποια είναι η βάση της χρήσης ουσιών στην ιατρική - είναι η ικανότητά της να ανακτήσει ένα υδατικό-αλκαλική ισορροπία στο πεπτικό σύστημα. Ενωση NaHCO ₃ αναφέρεται σε αντιόξινο θεραπεία. Ο τύπος της μαγειρική σόδα υποδεικνύει την παρουσία ιόντων υδροξειδίου, εκτελεί τη λειτουργία της εξουδετέρωσης της οξύτητας στο σώμα. Ως εκ τούτου, οι περισσότερες υδατικό διάλυμα όξινου ανθρακικού νατρίου χρησιμοποιείται για την εξάλειψη των συμπτωμάτων της καούρας. Ωστόσο, αυτό δεν είναι η μόνη περιοχή των ασθενειών, όπου μπορεί να χρησιμοποιηθεί η ουσία.

1. Στη θεραπεία του μαγειρική σόδα κρυολογήματα ανακουφίζει από το βήχα και προάγει την υγροποίηση και την απομάκρυνση των πτυέλων από τους πνεύμονες και τους βρόγχους. Επίσης είναι δυνατό να κάνετε εισπνοές με SARS.
2. Ως βακτηριοκτόνο αντι-φλεγμονώδης παράγοντας και χρησιμοποιείται επίσης μαγειρική σόδα. Τύπου αντικατοπτρίζει την παρουσία κατιόντων υδρογόνου Η ^+, τα οποία παρέχουν αυτήν την επίδραση.
3. Για τη θεραπεία των καρδιαγγειακών παθήσεων (υπέρταση και αρρυθμία) εφαρμόζει ένα ασθενές διάλυμα διττανθρακικού νατρίου σε νερό.
4. σας όταν διάρροια και εμετός, η χρήση των μαγειρική σόδα και το αλάτι επιτρέπει μαζί για να γεμίσει το απόθεμα νερού του σώματος και να αποκαταστήσει την απαραίτητη ισορροπία.
5. Η ουσία μπορεί να καταστρέψει μυκητιακές ασθένειες, έτσι ώστε να χρησιμοποιείται για την αφαίρεση των μυκήτων ποδιού κάνουν douching τσίχλα διάλυμα, πλύθηκε φλεγμονές των ματιών του επιπεφυκότα.
6. Λόγω των ιδιοτήτων της χρησιμοποιημένης λευκαντικής σόδας οδοντόκρεμα.
7. Ασθενής λύση εξαλείφει την κνησμός στο δερματικό εξάνθημα (ή τσιμπήματα εντόμων).
8. Θεραπεία αρχική εγκαύματα βαθμού.
9. Ανακουφίσει το σώμα των βαρέων μεταλλικών αλάτων.
10. Εμφανίζεται ανακούφιση από το στρες και την κούραση, καθώς και να απαλλαγούμε από το περιττό βάρος, χρησιμοποιώντας ένα ζεστό μπάνιο με NaHCO _3, και αιθέρια έλαια.

Τα οφέλη και τους κινδύνους της μαγειρική σόδα όταν χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς, συμπεριλαμβανομένων των καλλυντικών, μπορούμε να πούμε πολλά. Ο βασικός κανόνας είναι η χρήση αυτού του εργαλείου, καθώς και οποιαδήποτε άλλα φάρμακα - δεν πρέπει να παραμεληθεί συστάσεις για τη δοσολογία. Η κακή χρήση μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία.

Soda: τύπος και χρήση σε χημική βιομηχανία

Η κύρια περιοχή στην οποία χρησιμοποιείται διττανθρακικό νάτριο, - ένα χημεία νοικοκυριό. Soda μπορεί να ενεργεί ως ήπιο λειαντικό επιφάνειες καθαριστικό και την απολίπανση. Επίσης χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη στην παραγωγή βαφών, αφρού και φθοριούχες ενώσεις. Επιπλέον, με βάση NaHCO ₃ κατασκευάζονται παράγοντες πυρόσβεσης.

Δεν μπορείτε να φανταστείτε τι θα είχε αναπτυχθεί χωρίς διττανθρακικό νάτριο χημικά προϊόντα οικιακής χρήσης. Μαγειρική σόδα - ένα σημαντικό και απαραίτητο συστατικό για πολλές χημικές συνθέσεις.

η ελαφρά βιομηχανία

Για τη θεραπεία των επιφανειών στην παρασκευή καουτσούκ, καουτσούκ σόλες και προϊόντα που χρησιμοποιούνται σόδας. Ο τύπος, χρήση, βλάβη και τα οφέλη των όξινου ανθρακικού νατρίου υπό το φως βιομηχανία - ένα θέμα για μελέτη. Με λίγα λόγια, ο ρόλος της NaHCO _3, περιλαμβάνει τη χρήση στην κατασκευή των κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων και τεχνητό δέρμα. Σε αυτή την περίπτωση, η βλάβη εκδηλώνεται με την εμφάνιση των εγκαυμάτων αν επαφή με την ουσία είναι πολύ μεγάλη και τα χέρια του, δεν προστατεύονται. Το όφελος είναι ότι η σόδα - μια μεγάλη προσθήκη και απολίπανσης για το μαύρισμα του δέρματος και την παραγωγή της, καθώς και μια καλή υφάσματα χλωρίνη στο κλωστοϋφαντουργικών επιχειρήσεων.

βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων

Ο τύπος των μαγειρική σόδα στη χημεία αντανακλά την ουσία των διαδικασιών σε αντιδράσεις με οξέα. Για παράδειγμα, η ακόλουθη εξίσωση περιγράφεται με αντίδραση με οξικό οξύ:

NaHCO ₃ + CH ₃ COOH = CH ₃ COONa + H ₂ CO ₃

Αυτό σχηματίζει ανθρακικό οξύ, όντας πολύ ασταθής αποσυντίθεται αμέσως σε CO ₂ και H ₂ O. Είναι σε αυτό το συγκεκριμένο αντιδράσεις βασίζονται ροής και τη χρήση όξινου ανθρακικού νατρίου στη βιομηχανία τροφίμων. Μετά από όλα, είναι απαραίτητο για την παραγωγή των μαγειρική σόδα για την κατάσβεση ξύδι, προσθέστε το μείγμα στη ζύμη για πορώδες και καλύτερη διάρθρωση. Soda απόσβεση της αντίδρασης του τύπου αντίδρασης εξουδετέρωσης και συνοδεύεται από μια θεαματική αφρισμού αποτέλεσμα και σφύριγμα.

Η χρήση των κέικ σόδα κάνει πολύ μαλακό, αρωματικά και όμορφα, έτσι ώστε η βιομηχανία τροφίμων - ένας από τους κύριους τομείς στους οποίους ποσότητα που χρησιμοποιείται την ουσία αυτή. Επίσης, διττανθρακικό νάτριο χρησιμοποιείται στο ψήσιμο, για την κατασκευή των διαφόρων προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Επιπλέον, χρησιμοποιείται για να σχηματίσει φυσαλίδες αερίου σε ανθρακούχα ποτά (ανθρακούχο νερό, αφρώδη οίνο και τον αφρώδη οίνο, μεταλλικό νερό).

Μαγειρική σόδα: χαρακτηριστικά και θεραπεία. Harm και αντενδείξεις

Στην πραγματικότητα, η χρήση της σόδας είναι ευρέως σε διάφορους κλάδους και η ζωή, όπως έχουμε ήδη δει πριν. Οι ασυνήθιστες θεραπευτικές, αντιβακτηριακά, λευκαντικά, καταπραϋντικές και θεραπευτικές του ιδιότητες που χρησιμοποιούνται στη θεραπεία διαφόρων παθήσεων. Ωστόσο, όπως και με κάθε άλλο φάρμακο, έχουμε επίσης μια σόδα και την αντίθετη πλευρά. Μπορεί πολύ επιβλαβής και επικίνδυνη για την υγεία. ενδείξεις Θα χρήσης είναι προφανείς, αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, και αντενδείξεις, το οποίο θα εξετάσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες.

Harm και αντενδείξεις

Μπορεί κανείς να αναφέρουμε μερικά βασικά λόγους που σόδα μπορεί να γίνει εχθρός και όχι φίλος και βοηθός.

1. Με παρατεταμένη χρήση του διαλύματος λαμβάνει χώρα μέσα σε ένα οξύ επίδραση αναπήδησης. Αυτή είναι μια διαδικασία στην οποία μία περίσσεια ποσότητα διοξειδίου του άνθρακα που απελευθερώνεται στο σώμα, οδηγώντας σε αυξημένη οξύτητα και αυξημένη gazootvedeniyu, φούσκωμα.
2. Long επαφή με τη σκόνη μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό και εξάνθημα.
3. Επαφή με ξηρή σκόνη σόδα στα μάτια, τη μύτη ή άλλων βλεννογόνων μεμβρανών των χημικών εγκαυμάτων σώματος αιτία.
4. Κατά τη χρήση του σε σκόνη για την λεύκανση των δοντιών και επιδεινώνεται λεπτότερο σμάλτο των δοντιών.
5. Η συχνή κατανάλωση NaHCO ₃ εσωτερικό μπορεί να προκαλέσει ένα αίσθημα ναυτίας είναι αμείλικτη.

Ως εκ τούτου, είναι προφανές ότι δεν είναι μόνο το θετικό ρόλο που διαδραματίζει η σόδα για ένα άτομο. Οφέλη και βλάπτει της θεραπείας - είναι διφορούμενη πτυχές. Πριν από την ευρεία χρήση διττανθρακικού νατρίου για να απαλλαγούμε από διάφορες ασθένειες, θα πρέπει να συμβουλευτείτε ένα γιατρό. Αν σόδα χρησιμοποιείται στην καθημερινή ζωή (καθαρισμός επιφανειών, λεύκανση των υφασμάτων και ούτω καθεξής), δεν θα πρέπει να παραμελήσει τα πιο βασικά μέσα προστασίας για τη μη χρήση της ουσίας.