Πιάτα με ψάρι, λαχανικά και νόστιμα

Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τα ψάρια Χότι. Έχει ένα πολύ υψηλής διατροφικής αξίας και ταυτόχρονα εύπεπτο. είδη ψαριών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - δίαιτα, δεν περιέχουν θερμίδες, και ταυτόχρονα παρουσιάζουν μια ολόκληρη σειρά από σημαντικές βιταμίνες και μεταλλικά ένα άτομο. Γι 'αυτό συνιστάται η χρήση τους διαιτολόγους. Μάθετε τις βασικές πιάτα ψάρια- δίαιτα και τη διατροφή σας τροφοδοτήσει σημαντικά θρεπτικά συστατικά.

Τι είδους ψαριού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διατροφή;

Τι είδους διατροφή των ψαριών; Συνήθως, αυτό το ποτάμι και θάλασσα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια. Αυτά είναι: πέρκα, Pollock, μπακαλιάρος, τσιπούρα, κυπρίνος, προσφυγάκι, κυπρίνος, καλκάνι, τούρνα, κέφαλος, μπακαλιάρος, Pollock, σαφράν γάδου.

Όλα αυτά τα είδη έχουν υψηλό γούστο. Pike πέρκα και βακαλάου μπορούν να μαγειρευτούν ένα τεράστιο αριθμό από πιάτα, τόσο για διακοπές και κάθε μέρα. Αλλά η σκληρή λούτσος κρέας χρησιμοποιείται μόνο για λίγες συνταγές, επειδή απαιτεί ειδική εκπαίδευση.

Bony τσιπούρες πρέπει να χειρίζονται με προσοχή και πισινό έχει τη δική του κόλπα του καθαρισμού.

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώμε σε μία εβδομάδα για τουλάχιστον τρεις μερίδες ψάρι. Πρότυπο κανόνας είναι εκατό γραμμάρια τελικών φιλέτα ψαριού χωρίς δέρμα και τα οστά. K ποικιλίες με τη μορφή διαιτητικών γαρνιτούρα τροφοδοτείται ψητά ή βραστά λαχανικά (πατάτα, λάχανο, καρότα, σπαράγγια). Φιλέτα μπορεί να τροφοδοτηθεί χωρίς γαρνιτούρα.

Διατροφή Υγεία

Χρήσιμες διατροφικές ψάρια. Συνταγές για αυτό δεν είναι δύσκολο και δεν παίρνει πολύ χρόνο. Προσπαθήστε να κάνετε το ψημένο μπακαλιάρο με χυμό λεμονιού και μυρωδικά. Ως πιάτο που μπορείτε να προσφέρετε ψητά λαχανικά, ψητά ή βραστά, και πράσινη σαλάτα.

Για την προετοιμασία που χρειάζεστε:

1. COD (φιλέτο) - 320 g
2. Ψιλοκομμένο μαϊντανό.
3. Κρεμμύδι.
4. Χυμό μισού λεμονιού.
5. Αλάτι.
6. Ένα κομμάτι της ροζ πιπέρι.
7. Φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι.

Φιλέτα είναι απαραίτητο να πλένετε και να στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας. Επιπλέον, θα πρέπει να κοπεί. Κρεμμύδια μπριζόλα. Θα κόψει τα τετράγωνα φύλλο, στο κέντρο του καθενός από τα βάζουμε τα κρεμμύδια και τα κομμάτια του μπακαλιάρου στην κορυφή. Κάθε δόση που απαιτείται άλας επιμέρους, προσθέστε πιπέρι και μαϊντανό, πασπαλίζουμε με φρέσκο χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, όλα τα bits αποκλίνουν, με τη μορφή των φακέλων, προσθέστε την αποστολή και το ψήσιμο στο φούρνο, που προ-θερμανθεί στους 220 βαθμούς. Ψήστε φιλέτα περίπου μισή ώρα. Εδώ και έτοιμο διατροφικές ψάρι στο φούρνο. Είναι χρήσιμο και πολύ νόστιμο!

Σουφλέ της τούρνα πέρκα

Pike - διαιτητικά ψάρια. Μπορεί να παρασκευαστούν με τη μορφή ενός σουφλέ με χαμηλά λιπαρά σάλτσα γάλα. Το πιάτο αυτό είναι κατάλληλο για εκείνους που αγαπούν την ήπια συνοχή τροφίμων αέρα.

Για την παρασκευή θα χρειαστείτε:

1. Pike-πέρκα φιλέτο - 850 γρ
2. Γάλα (χωρίς λίπος) - 100 ml.
3. Βούτυρο - ¼ πακέτο.
4. Αλεύρι - μια κουταλιά της σούπας.
5. Αυγά - 2 τεμ.
6. Αλάτι.

Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να προετοιμάσει τη σάλτσα γάλα. Ρίχνουμε το αλεύρι στο τηγάνι και σοτάρετε λίγο μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σιγά-σιγά το γάλα και προσθέστε το βούτυρο. Συνεχώς να παρεμβαίνει, να φέρει η σάλτσα να δέσει. Μπορεί να είναι ένα λίγο αλάτι, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Sudak να πλένεται, κομμένα σε φέτες, ξηρό. Στη συνέχεια, τα ψάρια θα πρέπει να συνθλίβονται μπλέντερ. Για το βόειο κρέας προσθέτουμε τους κρόκους και ανακατεύουμε ξανά.

Πρωτεΐνες σε ένα χωριστό κύπελλο να κτυπήσει, και στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε ένα πολλά ψάρια. Το προκύπτον μίγμα και πάλι αναμίχθηκε ήπια. σουφλέ μας σχεδόν έτοιμο. Τώρα πρέπει να επεκταθεί όσον αφορά τις μορφές και βάλτε στο φούρνο. Σουφλέ πρέπει να ψήνουν μέχρι τότε, μέχρι να ανασηκωθεί και να καλύπτεται με μια κρούστα χρυσαφί χρώμα. Θα χρειαστούν περίπου τριάντα λεπτά. Αυτό το πιάτο σερβίρεται ζεστό. Για τον τέλειο σαλάτα λαχανικών με χυμό λεμονιού.

Sudak σε σάλτσα ντομάτας

Πιάτα από τα ψάρια - Διατροφή και εξυπηρετικό, ειδικά όταν μαγειρεύονται σε multivarka. Για τα ψάρια, μπορείτε να προσθέσετε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια, δεν φέρει περιττές θερμίδες, αλλά είναι αξιοσημείωτο για σκιά και στολίζουν τη γεύση του φιλέτου.

Πάρτε:

1. Φιλέτα ψαριών (walleye, για παράδειγμα) - 850
2. Λίγα τα καρότα.
3. Ντομάτες, αλεσμένο στο ζουμί του - 250 g
4. Το ελαιόλαδο, αλάτι.
5. Φρέσκα μύλο πιπέρι.

Έτσι, θα μειώσει τα μισά κρεμμύδι δαχτυλίδια, τα καρότα σχάρα. Παρασκευασμένα λαχανικά θα πρέπει να τεθεί σε multivarku και να θέσει τη λειτουργία τηγάνισμα. Μαγειρική για δέκα λεπτά. Οι ντομάτες στο μπλέντερ μέχρι τη συνοχή του πουρέ πατάτας θα τελειώσει. Στη συνέχεια θα κοπεί φέτες φιλέτο και να μεριμνήσει για τα λαχανικά στο multivarka. Και μην ξεχνάτε το αλάτι και το πιπέρι προϊόντων. Sudak και λαχανικά στην κορυφή της πλήρωσης με σάλτσα ντομάτας. Το πιάτο είναι έτοιμο σε λειτουργία κατάσβεσης περίπου μισή ώρα. Για τέτοια ψάρια ως γαρνιτούρα μπορείτε να υποβάλετε πουρέ πατάτας.

ψαρόσουπα

Αν σκέφτεστε πώς να μαγειρεύουν ένα πιάτο ψαριών, διατροφικές σούπες ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Είναι το πρώτο πράγμα που μπορείτε να κάνετε από διάφορα είδη υδρόβιων πτηνών. Για παράδειγμα, η πιο ολοκληρωμένη σούπα βούληση σολομό και πιο εύκολο - από το σολομό και πέρκα.

Για την παρασκευή θα χρειαστείτε:

1. Σέλινο (στέλεχος) - μερικά κομμάτια.
2. Ψάρια - 0,5 kg.
3. Πιπεριές, καρότα, ντομάτες - ένα κάθε φορά.
4. Λίγες πατάτες.
5. Το σκόρδο, άνηθο, βασιλικό, πάπρικα.

Ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομμάτια των ψαριών θα πρέπει να τεθεί σε βραστό νερό και βράζουμε για τρία λεπτά. Στη συνέχεια, να πάρει, δροσερό και αφαιρέστε τα οστά.

Στη συνέχεια, πλένετε τα λαχανικά, κομμένα. Φιλέτο με λαχανικά θέσει σε βραστό ζωμό και βράζετε για περίπου δεκαπέντε λεπτά μετά το βρασμό.

Άνηθο πρέπει να αλέσει. Για λίγα λεπτά πριν από την αφαίρεση από τη σούπα φωτιά είναι απαραίτητο να προσθέσετε φρέσκα βότανα, σκόρδο, μπαχαρικά, βράζουμε όλα μαζί για τρία λεπτά. Εδώ είναι σούπα και έτοιμη μας. Μπορεί να αφαιρεθεί από τη φωτιά.

Θα συζητήσουμε μαζί σας για το πώς να μαγειρεύουν την τροφή των ψαριών. Ελπίζουμε ότι θα δοκιμάσετε ένα από τα συνταγές και να γίνει ένας ανεμιστήρας του πιάτα με ψάρι.