Πώς να διακρίνει εδώδιμο μανιτάρι από μη βρώσιμο; Συμβουλές κάτοικο

Μάζεμα μανιταριών, ή «σιωπηλή κυνήγι» - είναι ένα πολύ δημοφιλές λάτρεις της δραστηριότητας περιποιηθείτε τον εαυτό σας αυτά ή άλλα νόστιμα πιάτα. Μόνο όσοι τουλάχιστον μία φορά στη ζωή σου ήταν στην «ήσυχη κυνήγι», γνωρίζουμε ότι αυτή η υπόθεση ήταν πραγματικά διασκεδαστικό και διασκεδαστικό: είναι μια πραγματική απόλαυση από την επόμενη βρεθεί πετρελαιοφόρο πλοίο ή μανιτάρια, αυτός ο ενθουσιασμός, είναι μια ευχάριστη κούραση, η οποία δίνει τεράστια ευχαρίστηση από μια βόλτα ... Ωστόσο, κάθε «αλοιφή» έχει τη δική του «πετάξει στην αλοιφή.» Σήμερα θα μάθουμε πώς να διακρίνουν εδώδιμο μανιτάρι από το βρώσιμο.

εντολή

Κάθε εκστρατεία για τους μύκητες που συνδέονται με ορισμένους κινδύνους. Να είναι σε θέση να διακρίνει εδώδιμο μανιτάρι από μη βρώσιμα - αυτό είναι μια ικανότητα που πρέπει να έχει κάθε ένας από εμάς, τουλάχιστον μία φορά αποφάσισε να κάνει ένα «σιωπηλό κυνήγι». Διαφορετικά, η διασκέδαση της δραστηριότητας αυτής, και ένα νόστιμο γεύμα θα μετατραπεί σε τραγωδία ...

Πώς να διακρίνει εδώδιμο μανιτάρι από μη βρώσιμο;

Γιατί θα πρέπει να γνωρίζετε;

Για δύο απλούς λόγους! Το πιο σημαντικό από αυτά - είναι δική σας ασφάλεια, γιατί ανάμεσα στα βρώσιμα και μη βρώσιμα μανιτάρια υπάρχουν και εκείνοι των οποίων η χρήση θα οδηγήσει σε ακαριαίο θάνατο. Ένας άλλος λόγος έγκειται στο γεγονός ότι η άγνοια θα σας αναγκάσει να συρθεί μέσα από το δάσος με ένα καλάθι γεμάτο βαριά και μη βρώσιμα αλεπού φωτιά. Ερ: το χρειάζεσαι;

Βρώσιμα και μη βρώσιμα μανιτάρια

Και το όνομα και την εμφάνιση αυτών των μανιταριών - σχεδόν πάντα το ίδιο. Πώς, λοιπόν, να τους διακρίνει; Πρώτα απ 'όλα θα πρέπει να γνωρίζετε την ταξινόμησή τους! Όλα τα μανιτάρια στο βαθμό εδωδιμότητά χωρίζονται σε τέσσερις ομάδες.

1. Βρώσιμα. Αυτά τα μανιτάρια μπορούν να καταναλωθούν χωρίς προκατεργασία. Συνολικές, καθαρίζονται - και το τηγάνι ή σε μια κατσαρόλα!
2. Υπό όρους βρώσιμα. Σε ακατέργαστη μορφή της, είναι πικρή και δηλητηριώδη μανιτάρια. Θα πρέπει σίγουρα να βράσει, γιατί μόνο σε αυτή την περίπτωση θα είναι κατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο.
3. Βρώσιμο. Αυτές οι εκπρόσωποι του βασιλείου μανιτάρι διαφέρουν δυσάρεστη γεύση, το άρωμα, και αρκετά σκληρή σάρκα.
4. Δηλητηριώδη. Τα προϊόντα αυτά είναι τοξικά. Το δηλητήριο δεν προέρχεται από αυτούς, ακόμη και μετά την προεπεξεργασία.

Και τώρα ας μάθουμε πώς να διακρίνουν εδώδιμο μανιτάρι από μη βρώσιμα από το παράδειγμα των πιο δημοφιλείς.

να μάθουν να διακρίνουν μεταξύ

1. Λάθος Chanterelle έχει διαφορετικό εγγενές χρώμα των καπέλων τους από το βρώσιμο. ρεκόρ της είναι πολύ πιο φωτεινή από το μύκητα, ενώ βρώσιμα, είναι παρόμοια σε χρώμα.
2. Στο βρώσιμα καπέλο russula έχει διαφορετικό χρώμα από κίτρινο αποχρώσεις, ενώ η ψευδής - το έντονο κόκκινο!
3. Αυτό το μανιτάρι είναι διαφορετικός από τον ομόλογό του - η ψευδής Φρύνος - ζωγραφική το κάτω μέρος του καλύμματος. Στην αρχή ρόδινα ή μαύρο και κόκκινο, και το δεύτερο - λευκό, πράσινο ή κίτρινο.
4. Αυτά τα μανιτάρια είναι καφέ και κίτρινο καπέλο και ψευδών - φωτεινό κίτρινο ή κόκκινο! Στο βρώσιμα πλάκα Armillaria βαμμένο σε ένα ελαφρύ καφέ χρώμα, μερικές φορές με ένα «σκουριασμένο» σημεία, ενώ τα ψευδή - σε καπνιστή μαύρο ή πράσινο και γκριζωπό αποχρώσεις!
5. Λευκό μύκητας, σε αντίθεση με τον ομόλογό του - το θράσος, για το κάταγμα δεν κοκκινίζουν!

Και τέλος,

Έτσι, οι φίλοι μου, τώρα ξέρετε, πώς να διακρίνουν εδώδιμο μανιτάρι από το βρώσιμο. Να είστε προσεκτικοί για να μην ξεκολλήσουν τα μανιτάρια είναι, όταν δεν είστε σίγουροι μέχρι το τέλος! Καλή τύχη!