Πώς να μαγειρέψουν πουτίγκα και αν το μαγείρεμα του

Αξίζει να σημειωθεί ότι η πουτίγκα είναι δημοφιλής όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά και σε πολλές άλλες χώρες: στη Σουηδία, για παράδειγμα, μαγειρέψτε ζελέ ραβέντι με την προσθήκη σαντιγί, στη Γερμανία - φράουλα ή βατόμουρο στην Καρελία - βατομουριάς, και στην Αυστρία - κεράσια. Ωστόσο, στη Ρωσία αρχικά πουτίγκα μαγειρεμένα σε ένα ειδικά ζυμωμένο ζωμοί των αγρωστωδών, παρά το άμυλο, όπως είναι τώρα.

Και όχι για τίποτα ότι αυτό το πιάτο εξακολουθεί να είναι δημοφιλής! Kissel - ποτό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά θρεπτικό και χρήσιμο ζελέ poleznyy.Chem; Υψηλή αξία του ζελέ στη διατροφή δίαιτα επειδή επικαλύπτει το βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου, προστατεύοντας το από τις επιπτώσεις της οξείας και όξινα τρόφιμα, εμποδίζοντας έτσι την ανάπτυξη πεπτικού έλκους και τα προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα. Επιπλέον, χρήσιμο ζελέ για ενήλικες και παιδιά. Μόνο που πρέπει να ξέρετε πώς να μαγειρεύουν την πουτίγκα σωστά, και λαμβάνοντας υπόψη τις επιπτώσεις των διαφορετικών τύπων τροφίμων στο σώμα.

Cranberry ζελέ - μια αποθήκη των θρεπτικών ουσιών. Έτσι, στο βακκίνιο περιέχει μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο, άργυρο, ιώδιο, καθώς και ακετυλοσαλικυλικό οξύ (αυτό που δεχόμαστε ως «ασπιρίνη»!) Και ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C). Κατά συνέπεια, σε κρύο και για τη διατήρηση της ανοσίας εξαιρετική μούρων ζελέ - ιδανικό. Ιδίως αν ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι τα πάντα περιέχονται σε cranberries, τα φυσικά θρεπτικά συστατικά, και δεν συντίθεται στο εργαστήριο, και, ως εκ τούτου, απορροφάται πολύ πιο γρήγορα από τον οργανισμό. Kissel από cranberries μπορεί (και πρέπει!) Να πιείτε για ενήλικες και παιδιά.

Για να φέρει το μέγιστο όφελος για την υγεία σας, πρέπει να ξέρετε πώς να μαγειρεύουν την πουτίγκα σωστά. Αυτό γίνεται ως εξής.

Συστατικά 1 βακκίνια φλιτζάνι, 4 φλιτζάνια νερό, ¾ φλιτζάνι ζάχαρη, 3 κουταλιές άμυλο πατάτας.

Προετοιμασία. Πλένονται και μετακόμισε από μούρα πιέστε το χυμό και το βάζουμε στο ψυγείο. Marc ρίχνουμε τρία φλιτζάνια ζεστό νερό και βράζουμε για περίπου δέκα λεπτά. Η προκύπτουσα ζωμό στέλεχος, προσθέστε τη ζάχαρη και στη συνέχεια να το βάζουν στη φωτιά. Σε ένα φλιτζάνι κρύο νερό για να διαλυθεί το άμυλο και ρίχνουμε στο ζωμό βραστό, ανακατεύοντας συνεχώς. Ανακατέψτε καλά και να αφαιρέσετε από ζωμό θερμότητα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψυχθέν χυμό και ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε με ζελέ ζάχαρη δεν να σχηματίσει ένα απλό φιλμ.

Σημαντικό! Πριν από το μαγείρεμα ζελέ, βεβαιωθείτε ότι τα φαγητά δεν έχουν σχεδιαστεί για αυτό το αλουμίνιο: μούρων ζελέ δεν μπορούν να μαγειρέψουν σε σκεύη αλουμινίου, αλλιώς θα γίνει μπλε.

Η Apple ζελέ συνιστάται για βελτίωση της πέψης, καθώς και την πρόληψη των ανεπάρκειες βιταμινών και αναιμία. Επιπλέον, είναι δυνατόν να πίνουν σε όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος - θερμίδες στο ποτό λίγο, και το αίσθημα του κορεσμού είναι ένα μεγάλο χρονικό διάστημα.

Cook μήλο πουτίγκα ως εξής.

Συστατικά: 4 φλιτζάνια νερό, 2 μήλα, 2 5 - 3 κουταλιές άμυλο πατάτας, ¾ φλιτζάνι ζάχαρη, 1 - 2 γραμμάρια κιτρικού οξέος.

Προετοιμασία. Τα μήλα πλένονται, κόβονται και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, αφαιρέστε μήλα, τρίψτε τους σε ζωμό, προσθέστε τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ και αφήνουμε να πάρει βράση. Σε ένα φλιτζάνι κρύο νερό για να διαλυθεί το άμυλο και ρίχνουμε στο ζωμό βραστό, ανακατεύοντας συνεχώς. Ανακατέψτε καλά και να αφαιρέσετε από ζωμό θερμότητα. Πασπαλίζουμε με ζελέ ζάχαρη δεν να σχηματίσει ένα φιλμ.

Σημαντικό! Kisel από μήλα μπορεί να δώσει μια πικάντικη γεύση με μια ενιαία σκελίδες οφθαλμός ή / και κανέλα.

Kissel από κεράσια εμφανίζονται τα άτομα που πάσχουν από φλεγμονή της αναπνευστικής οδού, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα και το πεπτικό έλκος.

Ετοιμάστε κεράσι ζελέ έτσι.

Συστατικά: 4 φλιτζάνια νερό, 150 g κεράσια, ¾ φλιτζάνι ζάχαρη, 1 γραμμάριο κιτρικού οξέος.

Προετοιμασία. Κεράσια Πλύνετε και αφαιρέστε pits. Χύστε μούρα με ζάχαρη (μισό φλυτζάνι) και καταψύξτε. Το προκύπτον χυμός αποστραγγίζεται. Οστών Γεμίστε τρία φλιτζάνια ζεστό νερό, βράζουμε και το φίλτρο. Τα μούρα στη συνέχεια θα τοποθετούνται στο ζωμό και σιγοβράστε για δέκα λεπτά, στη συνέχεια στέλεχος και πάλι όλοι μαζί. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη. Σε ένα φλιτζάνι κρύο νερό για να διαλυθεί το άμυλο και ρίχνουμε στο ζωμό βραστό, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτομε κιτρικό οξύ και ψύχεται το χυμό. Ανακατέψτε καλά και να αφαιρέσετε από ζωμό θερμότητα. Πασπαλίζουμε με ζελέ ζάχαρη δεν να σχηματίσει ένα φιλμ.

Σε γενικές γραμμές, η πουτίγκα μπορούν να μαγειρευτούν σχεδόν όλα τα φρούτα, τα μούρα και τα λαχανικά, τα εσπεριδοειδή, καθώς και κβας, το τσάι και τα καρύδια. ΑΛΛΑ! Πριν μαγειρέψετε σημείωση ζελέ: ζελέ χρήσιμη μόνο αν κατασκευασμένα από φυσικά προϊόντα, και όχι από σκόνη του ένα φωτεινό τσάντα με την επιγραφή «Jelly» και το σύνολο του περιοδικού πίνακα ως μέρος της!