Σαλάτα κολοκύθας. Συνταγές για κάθε γούστο

Οι χρήσιμες ιδιότητες των κολοκυθιών είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό. Ένα όμορφο λαχανικό έχει λαμπερό πορτοκαλί χρώμα και στις παλιές εποχές ονομάζονταν "λαχανικός ήλιος". Επιθυμώντας να διαφοροποιήσετε το μενού σας και να πάρετε μια επιπλέον χρέωση από βιταμίνες και μέταλλα, ετοιμάστε μια κολοκύθα σαλάτα , οι συνταγές της οποίας μπορούν να ληφθούν για κάθε γούστο.

Έχοντας αναπτύξει ένα τέτοιο χρήσιμο λαχανικό στον κήπο, μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο σπίτι όλο το χρόνο. Θα πρέπει να επιλέξετε γι 'αυτόν ένα δροσερό και κατά προτίμηση σκοτεινό μέρος. Και έχοντας έναν καταψύκτη στο σπίτι, ετοιμάστε έναν πολτό κολοκύθας για μελλοντική χρήση και κάθε μέρα, παρακαλώ τον εαυτό σας προετοιμάζοντας μια κολοκύθα σαλάτα. Οι συνταγές περιλαμβάνουν φρέσκια, βρασμένη και ψημένη σάρκα κολοκύθας.

Εισάγετε μερικές διαφορετικές συνταγές για σαλάτα στο σημειωματάριό σας. Σκέφτεστε να κάνετε ένα μενού για μια μέρα ή μια εβδομάδα, να συμπεριλάβετε μια σαλάτα κολοκύθας σε αυτό. Συνταγές γραμμένες σε ένα σημειωματάριο είναι πολύ χρήσιμες. Ας εξετάσουμε μερικά από αυτά.

• Σαλάτα κολοκύθας με σκόρδο. Απαραίτητα συστατικά: μισό κιλό πολτό χαρτοπολτού, έξι σκελίδες σκόρδο, πενήντα γραμμάρια φυτικό έλαιο, τριάντα γραμμάρια σάλτσας σόγιας και ξύδι, μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Για να ξεκινήσετε, βράστε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για επτά λεπτά, καθαρίστε τη σάρκα κολοκύθας, προ-κόψτε το σε μικρές φέτες. Τραβήξτε την κολοκύθα έξω από το ζωμό και ψήστε σε θερμοκρασία δωματίου. Αφαιρέστε το σκόρδο από τη φλούδα και αλέστε το. Ψυχρή σάρκα κόβουμε ένα μικρό κύβο, βάζουμε σε ένα μπολ. Πασπαλίζουμε με σκόρδο και πιπέρι στην κορυφή, ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε με μείγμα σάλτσας σόγιας και ξίδι. Μένει να γεμίσουμε τη σαλάτα μας, την οποία κάνουμε, προ-καύση φυτικού ελαίου. Το πιάτο Dosalivat δεν πρέπει να είναι, καθώς υπάρχει αρκετή ποσότητα αλατιού στη σάλτσα σόγιας. Αυτή η σαλάτα είναι μια εξαιρετική επιλογή για τα άπαχα πιάτα για τους λάτρεις της ακονισμένο.
• Φρέσκια σαλάτα κολοκύθας για γλυκό δόντι. Η σύνθεση αυτής της σαλάτας περιλαμβάνει μόνο τρία συστατικά. Τριακόσια γραμμάρια κολοκύθας λαμβάνονται 200 g φρέσκα μήλα και εκατό γραμμάρια μέλι. Αφαιρούμε από την κολοκύθα όλα τα περιττά: σπόροι, φλούδες. Κόβουμε τη σάρκα σε οποιαδήποτε μορφή, αλλά σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε το μέλι σε φούρνο μικροκυμάτων σε υγρή κατάσταση και το γεμίζουμε με κολοκύθα σε φέτες. Αφήστε το να στεγνώσει για τουλάχιστον 40 λεπτά. Με τα φρέσκα μήλα κόβουμε τον πολτό και το αλέθουμε στο ίδιο μέγεθος με την κολοκύθα και στη συνέχεια ανακατεύουμε. Η νόστιμη άπαχη σαλάτα είναι έτοιμη και περιμένει να τον σερβίρουν στο τραπέζι.
• Φθινόπωρο σαλάτα κολοκύθας. Συνταγές για αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει με διαφορετικούς τρόπους, με βάση τη διαθεσιμότητα των διαφόρων στοιχείων. Αλλά τα κύρια συστατικά είναι τριακόσια γραμμάρια κολοκύθας και διακόσια γραμμάρια μήλων. Στην πρώτη παραλλαγή προστίθενται εκατό γραμμάρια φρέσκων καρότων, κουταλιά της σούπας χρένο, αλάτι, ζάχαρη και τριάντα γραμμάρια χυμό λεμονιού. Καθαρίστε και αλέστε όλα τα εξαρτήματα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Σαλάτα γεμίστε με αλάτι, ζάχαρη και ρίξτε χυμό λεμονιού. Στη δεύτερη παραλλαγή, εκατό γραμμάρια βακκίνια και μια κουταλιά ζάχαρης πρέπει να προστεθούν στα κύρια συστατικά. Ο τριμμένος πολτός κολοκύθας και μήλων θα χρειαστεί να γεμίσει με ένα κουκούλι, παρασκευασμένο από βακκίνια και ζάχαρη.
• Σαλάτα λαχανικών με κολοκύθα. Τα ακόλουθα συστατικά θα απαιτηθούν: τριακόσια γραμμάρια κολοκύθας, εκατό γραμμάρια λάχανου, εκατό γραμμάρια πατάτας, διακόσια γραμμάρια ντομάτας, πενήντα γραμμάρια κρεμμυδιών, ογδόντα γραμμάρια φυτικού ελαίου, πενήντα γραμμάρια φρέσκου μαϊντανού, βασιλικού και άνηθο, σπόροι κύμινου και αλάτι. Βράζουμε τις πατάτες, ψύχονται και κόβουμε σε φέτες. Η κολοκύθα καθαρίζεται, ψιλοκομίζεται και ψήνεται για δεκαπέντε λεπτά. Μετά από αυτό, δροσίζουμε και κόβουμε. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και ψιλοκομμένα. Λάχανο λεπτές φέτες και τα χέρια μου. Ντομάτες κόβουμε σε φέτες. Λαμβάνουμε ένα διαφανές δοχείο σαλατιού, στο οποίο απλώνουμε τα συστατικά μας σε στρώματα, κάνοντας το πρώτο και τελευταίο στρώμα κολοκύθας. Κάθε φορά, αλάτι και σεζόν με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Διακοσμίζουμε τα ψιλοκομμένα βότανα και το κύμινο.

Μπορείτε να καλέσετε με ασφάλεια το πιάτο για όλες τις περιπτώσεις - είναι σαλάτα κολοκύθας. Οι συνταγές που δίνονται στην προσοχή σας είναι άπαχο και είναι εξαιρετικές για διαιτητική διατροφή.