Συνταγή συκώτι κοτόπουλου πατέ

Πατέ - μια πάστα-όπως μάζα, η οποία χρησιμοποιείται συχνά για σάντουιτς, αυγά γέμιση, τάρτες, κ.λπ. Φυσικά, σήμερα μπορείτε να αγοράσετε οποιοδήποτε πατέ στο κατάστημα, αλλά το σπιτικό φαγητό είναι σίγουρα νόστιμο και χρήσιμο ..

Σας προσφέρουμε μια συνταγή για πατέ από συκώτι κοτόπουλου. Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο δεν είναι δύσκολο, αλλά τα αποτελέσματα είναι βέβαιο ότι θα είναι ευχάριστη.

Έτσι, η συνταγή πάστα βάσης του ήπατος κοτόπουλου περιλαμβάνουν τα ακόλουθα συστατικά: συκώτι κοτόπουλου 1.200 γραμμαρίων. Καλύτερη, βέβαια, να λάβει την ψύξη του προϊόντος, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα ήπατος. Τέσσερις μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι, ένα ποτήρι το κανονικό γάλα και το ίδιο ποσό της κρέμας που έχει περιεκτικότητα δέκα τοις εκατό λίπος. Επιπλέον, χρειαζόμαστε εκατόν πενήντα γραμμάρια βούτυρο. Είναι πολύ σημαντικό να ληφθούν για να προετοιμάσει το πετρέλαιο ποιότητας φουά εξαιτίας αυτού του προϊόντος είναι σε μεγάλο βαθμό εξαρτάται από τη γεύση των τροφίμων. Για καρύκευμα, χρειαζόμαστε το αλάτι, το μοσχοκάρυδο, μπαχάρι και το μαύρο πιπέρι.

Συκώτι πλύσιμο, παρακολουθώντας προσεκτικά για να της δεν υπήρχε χολή παραμένει. Στη συνέχεια, προσθέστε το ήπαρ σε ένα μπολ και ρίχνουμε το γάλα, αφήνοντας το εμποτισμένο για δύο ώρες.

Κρεμμύδι και το σκόρδο καθαρισμένα, κομμένα και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο μέχρι να μαλακώσουν. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος παρεμβαίνει συνεχώς τα λαχανικά έτσι ώστε να μην κάνουν καφέ.

Εμποτισμένο με γάλα, το συκώτι πρέπει επίσης να γόνου, χρησιμοποιώντας μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Συκώτι τηγανητό πολύ γρήγορα, σε μόλις επτά παρα πέντε λεπτά. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με το συκώτι στη φωτιά, αλλιώς θα γίνει ξηρό, γεγονός που θα επηρεάσει τη γεύση του πατέ. Ως εκ τούτου, είναι πιο βολικό να τηγανίσετε τμήματα του ήπατος, τον αυτό στο τηγάνι σε ένα ενιαίο στρώμα.

Έτοιμο ήπαρ και κρεμμύδια τρόχισμα σε ένα μπλέντερ πουρέ ή με μανιβέλα μια-δυο φορές μέσω ενός μύλου άλεσης κρέατος. Οι πουρέ πατάτας ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, τη σεζόν με πάστα αλάτι και μπαχαρικά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κομμάτια του μαλακωμένο βούτυρο και ζυμώνουμε πάλι, τα πάντα προσεκτικά, ακόμα καλύτερα αυτή τη μάζα μαστίγιο με ένα μίξερ. Έτοιμο πίτα επεκτάθηκε σε βάζα και να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο για όχι περισσότερο από τρεις ημέρες.

Φυσικά, δίνεται η συνταγή κοτόπουλου πατέ συκωτιού - είναι μόνο το θεμέλιο επί τη βάσει των οποίων μπορείτε να πειραματιστείτε. Για παράδειγμα, εκτός από τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τα καρότα πίτα. Μερικοί προτιμούν την πιο σύνθετη συνταγή συκώτι κοτόπουλου πατέ, το οποίο, εκτός από τα προαναφερθέντα προϊόντα περιλαμβάνουν τα μανιτάρια, βραστά αυγά, τυρί.

Χρησιμοποιώντας το συγκεκριμένο πατέ συνταγή κοτόπουλου, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα εορταστικό σνακ. Πατέ παρασκευάζεται με παρόμοιο τρόπο, αλλά δεν προσθέτουν σε αυτό το βούτυρο. Έτοιμος να αποσυντεθούν την ταινία πάστα τροφίμων (εάν η εκμετάλλευση έχει ένα χαλάκι από μπαμπού, η ταινία είναι καλύτερα να θέσει σε αυτόν) σε ορθογώνιο σχηματισμό. Μαλακωμένο βούτυρο, ανακατέψτε με ίση ποσότητα του τριμμένου τυριού και Παπανικολάου την μαλακή μάζα στο στρώμα πάστας. Τότε θα μπορέσουμε να μετατρέψουμε ρολά, τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη και να στείλετε στο ψυγείο για μερικές ώρες. Πριν το σερβίρισμα, ρολό πατέ κομμένα σταυρωτά σε μερίδες.

Και αν σκοπεύετε για τη θεραπεία παιδιών πατέ, είναι δυνατόν να διαμορφώσει ένα «σκαντζόχοιροι» του τελικού μάζας pashtetnoy. Για να το κάνετε αυτό, σχηματίζουν ένα κενό οβάλ, κάνοντας μια επιμηκυμένη «ρύγχος», τα μάτια και τη μύτη κάνει κομμάτια της ελιάς και βελόνες - από την εκλεπτυσμένη ηλιόσπορους. Εάν υπάρχει πολλούς επισκέπτες, μπορείτε να κάνετε το σύνολο των «οικογένεια» σκαντζόχοιροι διαφόρων μεγεθών. Τα παιδιά, σίγουρα, θα είναι ικανοποιημένος από μια τέτοια θεραπεία.

λάτρεις των θαλασσινών μπορεί να προετοιμάσει πάστα ψαριού, η συνταγή του οποίου είναι, κατ 'αρχήν, παρόμοια με αυτή που περιγράφεται παραπάνω. Για να προετοιμάσει ένα σνακ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βρασμένο, παστά και καπνιστά ψάρια και τα κονσερβοποιημένα ψάρια. Η ευκολότερη επιλογή - ρέγγα φουά. Πάρτε δύο μέσο αλατισμένο ρέγγες, καθαρό και διαχωρίζουν τα φιλέτα. Βράζουμε μερικά καρότα και όσα αυγά. Κιμά (ή άλεσμα σε ένα μπλέντερ) φιλέτα ρέγγας, αυγά, τα καρότα, και τα δύο πιο συμβατικό επεξεργασμένο τυρί. Πολτοποιούμε το βάρος και να συνδυάσουν με μαλακό βούτυρο. Αυτή η πίτα είναι πολύ καλό για σάντουιτς.