Ντοματόσουπα - επίτιμος αρχηγός των πρώτων πιάτων

Από αμνημονεύτων χρόνων, με ένα μπολ σούπα άρχισε το γεύμα ή το δείπνο κάθε οικογένεια. Η σημερινή κάτοικοι δεν αποτελούν εξαίρεση. Όπως τον παλιό καιρό, συνταγές για σούπες είναι σε ζήτηση, και η καλύτερη περνούν από γενιά σε γενιά. Μια τιμητική θέση μεταξύ των πρώτων πιάτων κουζίνες περισσότερες χώρες σε όλο τον κόσμο πήρε τη σούπα ντομάτας. Μπορεί να φάει κάθε μέρα και σε ειδικές περιπτώσεις. Αλλά πώς να το μαγειρέψετε θα μάθετε από αυτό το άρθρο.

Το κύριο συστατικό της σούπας τομάτας είναι, αντίστοιχα, τις ντομάτες. Το γεγονός αυτό συγκεντρώνει όλες τις συνταγές του. Για παράδειγμα, η ισπανική ντομάτα κρύα σούπα που ονομάζεται γκασπάτσο. Για τους Ισπανούς είναι η ίδια με εκείνη για τα hash Ρώσους. Μέθοδοι για την προετοιμασία αυτής της δροσιστικό πιάτα δεν θεωρούνται ως τρόποι άλλα εξίσου ενδιαφέροντα σούπες ντομάτα. Για να μάθετε πώς να μαγειρεύουν σούπα ντομάτας ξέρει σχεδόν κάθε γυναίκα, γιατί αυτό το πιάτο είναι σε θέση να διαφοροποιήσει οποιοδήποτε μενού όλο το χρόνο.

Καλοκαίρι σούπας κρύο ντομάτα είναι εύκολο να ξεδιψάσετε. Ο αμυδρά θυμίζει ισπανικό γκασπάτσο, αλλά έχει μια πλούσια και πυκνή γεύση. Το χειμώνα, μπορείτε να κάνετε μια ζεστή σούπα, τη συμπλήρωσή του με τραγανά κρουτόν. Παρά το γεγονός ότι το χειμώνα πιάτο, και καμία αντιστοιχία για το φθινόπωρο, και όλα τα υπαιτιότητα της τομάτας θερμοκηπίου, τα οποία είναι σημαντικά διαφορετικές από εκείνες που αγοράζονται στην αγορά ή να μεγαλώσει ο ίδιος. Ως επιλογή, και κονσερβοποιημένα τομάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή της σούπας τομάτας. Είναι σημαντικό, όταν εφαρμόζονται στο τραπέζι, για να μην ξεχνάμε το φρέσκο λευκό ψωμί με τραγανή χρυσή κρούστα.

Ντομάτα σούπα είναι η τέλεια επιλογή για όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος, επειδή είναι τόσο γενναιόδωρη και πολύ φως. Επιπλέον, το κόκκινο λαχανικά και τα φρούτα έχουν τη δυνατότητα να δώσει ένα πρόσωπο ζωτικότητα, ενέργεια, και να άρει τη διάθεσή σας. Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα της ντομάτας είναι πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό που ονομάζεται λυκοπένιο. Επομένως, μην χάσετε την ευκαιρία να περιποιηθείτε τον εαυτό σας κατά καιρούς νόστιμη σούπα ντομάτας, τουλάχιστον στις ντομάτες σεζόν.

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές της σούπας συνταγές ντομάτα, γιατί όλα τα συστατικά της είναι κατά κύριο λόγο εξαρτάται από την γεύση και την επιθυμία ερωμένη. Θα εξετάσουμε τα πιο δημοφιλή και απίστευτα νόστιμη εκδοχή της προετοιμασίας της.

Έτσι, ντομάτα σούπα με ρύζι και κεφτέδες

συστατικά:

• κιμά (χοιρινό και βοδινό κρέας) - 500 γραμμάρια?
• ντομάτες - 700 γραμμάρια?
• Εικ - 150 γραμμαρίων?
• τόξο - 100 γραμμάρια?
• φρυγανιά - 3 κουταλιές?
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες?
• αλάτι?
• πιπέρι?
• χόρτα.

Αρχικά, θα πρέπει να προετοιμάσει τα κεφτεδάκια σας για να ντοματόσουπα. Το χοιρινό κιμά, θα πρέπει να προσθέσετε τη φρυγανιά και ανακατεύουμε καλά. Το μίγμα ακολούθως πιπέρι, αλάτι και ανακατεύουμε πάλι. Από τις προκύπτουσες κιμά μορφή μικρών σφαιρών (που δεν υπερβαίνει το μέγεθος ενός καρυδιού). Κεφτεδάκια είναι έτοιμο, μπορούμε τώρα να προχωρήσουμε στην προετοιμασία, στην πραγματικότητα, τη σούπα.

Οι ντομάτες ζεματιστεί με βραστό νερό και τη φλούδα. και, στη συνέχεια, το τρόχισμα σε ένα μπλέντερ, ως επιλογή, σχάρα. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Χύστε 2,5-3 λίτρα νερού σε μια κατσαρόλα και βράζουμε. Μετά το νερό βράζει ρίχνουμε το ρύζι σε νερό.

Αμέσως μετά το βρασμό του ρυζιού σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα κεφτεδάκια και ψήστε για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες, κρεμμύδια (προ-τηγανισμένα σε φυτικό έλαιο). Σούπα πιπέρι και αλάτι ανάλογα με το γούστο και σιγοβράζετε σας μέχρι να ψηθεί το ρύζι.

Μετά η σούπα τομάτας είναι έτοιμο, αυτό μπορεί να συμπληρωθεί με σκόρδο (συμπιέζονται μέσω spadefoot) και αφήστε το για κυριολεκτικά 20-25 λεπτά κάτω από το καπάκι κλειστό. Στη συνέχεια ρίχνουμε πλάκες, διακοσμούν φρέσκα μυρωδικά (μπορεί να ξηρανθεί) και εξυπηρετούν. Μετά από αίτημα του μια σούπα μπορεί να προσθέσει ξινή κρέμα.

Καλή σας όρεξη!

Ντομάτα σούπα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά εξαιρετικά χρήσιμη. Κρατήστε αυτό κατά νου κατά την κατάρτιση του μενού της ημέρας!