Συνταγή της σούπας τομάτας με θαλασσινά, ή φασόλια

Στον κόσμο υπάρχουν χιλιάδες συνταγές των διαφόρων σούπες. Αυτό είναι ένα από τα πιο διαφορετικά προϊόντα τροφίμων, διότι μπορεί να είναι ζεστό, το κρύο, κρέας, ψάρι, λαχανικά, ακόμη και επιδόρπιο. Μαγειρική κάποια σούπα απαιτεί μαγείρεμα τους, ενώ άλλοι αναμειγνύονται απλά με τη χρήση του μπλέντερ. Στην ιταλική συνταγή κουζίνα για σούπα ντομάτας έχει μια ιδιαίτερη θέση. Υπηρέτησε στο αίτημα των πελατών ζεστό ή κρύο. Και στις δύο περιπτώσεις τους, είναι εκπληκτικά καλή και πολύ ασυνήθιστη γεύση. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να το μαγειρέψετε, αλλά στην καρδιά του καθενός εξακολουθεί να θεωρείται ότι είναι κονσέρβα ντομάτες ή πελτέ.

Στο νότο της Ιταλίας είναι πολύ δημοφιλής συνταγή για σούπα ντομάτας με θαλασσινά. Για αυτό θα χρειαστεί 1,5 τράπεζες κονσέρβες ντομάτες στο ζουμί του, 0,5 κιλά αποφλοιωμένες γαρίδες, φιλέτα ψαριών στη θάλασσα 0,5 kg, 2 σκελίδες σκόρδο, μεγάλο κρεμμύδι, ελαιόλαδο, 15 μύδια, αλάτι, πιπέρι, ειδική ιταλική μπαχαρικά. Κρεμμύδια πρέπει να ψιλοκόβετε ημιδακτυλίων και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο με το λιωμένο σκόρδο μέχρι να ροδίσει. ντομάτες κατόπιν φλούδα και πουρέ μαζί με το χυμό στο οποίο κάθεται. Τα προκύπτοντα ζωμό ντομάτας ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, όπου θέσει αμέσως το κρεμμύδι και το σκόρδο. Αυτά τα στοιχεία πρέπει να προσθέσετε γαρίδες, μύδια και ψιλοκομμένο σε κύβους ψάρια. Η σούπα ντομάτας με θαλασσινά μετά το βρασμό βάλει το αλάτι, μερικές μαύρο πιπέρι και ιταλικά αλατοπίπερο. Ψημένα το για περίπου 15 λεπτά, μετά την οποία θα πρέπει να κρυώσει ελαφρά. Για να διακοσμήσετε το, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα βότανα και φέτες λεμονιού και τις ελιές.

Μια άλλη συνταγή για ντοματόσουπα, αλλά ήδη με φασόλια, είναι επίσης ένα δημοφιλές πιάτο της μεσογειακής κουζίνας. Για την παρασκευή του πρέπει να λάβει ένα ποτήρι κόκκινο φασόλι, 200 γραμμάρια πάστα ντομάτας ή ντομάτα πολτοποιημένα, ένα καρότα, λευκό κρεμμύδι, ελαιόλαδο, αλάτι, ιταλικά καρυκεύματα, πιπέρι, σκόρδο. Αρχικά, θα πρέπει να ρίχνουμε ένα ποτήρι φασόλια και αφήστε έτσι για 24 ώρες. Υγρός φασόλια να βάλει σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 2 λίτρα νερό και αφήστε το να μαγειρεύουμε μέχρι να μαγειρευτεί καλά. Θα πρέπει να είναι λίγο υπερβολικά μαγειρεμένο. Το προκύπτον ζωμός χύνεται μέσα στο τηγάνι και το ύψος του ρυθμίζεται σε δύο λίτρα μέσω σκέτο νερό. Κρεμμύδια και τα καρότα κομμένα πολύ λεπτή, τότε τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει, στη συνέχεια προσθέστε στο ζωμό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Υπάρχει επίσης αποσταλεί ¾ βρασμένα φασόλια, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά και όλα αυτά εξακολουθεί να παρασκευάζεται λεπτά 7. Περαιτέρω, είναι αναγκαίο να φιλτράρει έλαβε ζωμό χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο ή σουρωτήρι, και τα υπόλοιπα συστατικά τρόχισμα μπλέντερ για να σχηματίσει ένα πουρέ. Μετά από αυτό, ο ζωμός θα συνδεθεί για να πάρετε μια πουρέ, στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα φασόλια δεν συνθλίβονται. Νόστιμα και υγιεινά σούπα ντομάτας με φασόλια έτοιμο!

Επιλέγοντας μία ή την άλλη συνταγή για ντοματόσουπα, θα πρέπει να έχουμε κατά νου ότι θα πρέπει να πάρει ένα παχύ συνοχή. Ντομάτες στο ζουμί , όπως είναι επιθυμητό μπορεί να ανταλλαγεί με πάστα ντομάτας. Ιταλικά μπαχαρικά δεν αποτελεί προϋπόθεση για την προετοιμασία αυτού του πιάτου, αλλά του ζήτησαν να ηλιόλουστη Μεσόγειο διάθεση. ντοματόσουπα θα είναι ένα μεγάλο πρώτο μάθημα για τους ανθρώπους που παρακολουθούν τα στοιχεία τους, δεδομένου ότι δεν έχει σχεδόν καμία ουσία που συμβάλλουν στην αύξηση του σωματικού βάρους. Σε αυτή την κρύα σούπα είναι ένα μεγάλο γεύμα σε μια ζεστή μέρα του καλοκαιριού. Είναι πολύ χρήσιμο, λόγω του μεγάλου αριθμού των ντομάτες σε αυτό και ταυτόχρονα εξαιρετικά νόστιμο. Στον κόσμο υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές για ντοματόσουπα, ότι ακόμα και το πιο απαιτητικό γκουρμέ θα βρείτε αυτό που του άρεσε καλύτερα. Εκτός από επιλογές για χορτοφάγους του θα ικανοποιήσει ακόμα και άπληστος κρεατοφάγοι. Καλή σας όρεξη!