Χρήσιμες σέλινο: πώς να μαγειρεύουν και τις συνταγές τους

Μεταξύ των πολλών λαχανικών σε καταστήματα βρίσκονται όλο και σέλινο? πώς να το μαγειρέψετε, αλλά λίγοι γνωρίζουν. Αλλά περιέχει ένα τεράστιο ποσό των θρεπτικών συστατικών που απαιτούνται από το σώμα. Το σέλινο προάγει όχι μόνο τη διέγερση της όρεξης, αλλά έχει επίσης πολλές θεραπευτικές ιδιότητες, π.χ., αντισηπτικό επιπτώσεις, βελτίωση του μεταβολισμού και άλλοι.

Είναι ενδιαφέρον ότι, στα τρόφιμα που καταναλώνονται σχεδόν όλα τα μέρη του φυτού, από τα φύλλα και τους σπόρους φινίρισμα. Επιπλέον, οι άνθρωποι που νοιάζονται για το σχήμα τους μπορεί να ποικίλει μενού σας με αυτό το προϊόν, δεν φοβάται για το τι θα κερδίσει το βάρος. Παρά το γεγονός ότι υπάρχουν τόσα πολλά πιάτα στα οποία ένα από τα συστατικά του σέλινου δρα ως μάγειρας, εξακολουθεί να εγείρει πολλά ερωτήματα.

φύλλα σέλινου, καθώς και η ρίζα, που χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για τα κυρίως πιάτα, οι σπόροι του προστίθενται σε κονσερβοποιημένα λαχανικά για τη γεύση και πικάντικη γεύση. Ωστόσο, πολλές φορές μπορεί να βρεθεί στην πώληση των φυτών μίσχους. Είναι συνδυάζονται τέλεια για να δοκιμάσετε με σχεδόν οποιοδήποτε λαχανικό, το κρέας, τα θαλασσινά, ψάρια. Αλλά συχνά ως ρίζα σέλινο, και pedicellate, μπορεί να είναι ένας ανεξάρτητος ολοκληρωμένο γεύμα.

Για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανητό σέλινο. Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί πολλά υλικά και το χρόνο που δαπανάται για το μαγείρεμα. Κόνδυλοι αυτού του φυτικού είναι καθαρισμένα και κομμένα σε λωρίδες ή λεπτές φέτες, διπλωμένο σε ένα μπολ, πασπαλισμένα με χυμό λεμονιού? προσθέστε λίγη σάλτσα σόγιας και το αριστερό για λίγο. Εν συνεχεία, κάθε φέτα έχει ληφθεί, καταρρέει στο αλεύρι και τηγανισμένα σε μέτρια φωτιά τηγανίσματος μέχρι να ροδίσει. Το πιάτο αυτό μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό πιάτο με κρέας ή ψάρι, και μπορούν να χρησιμοποιηθούν χωριστά.

Βράζουμε αυτό το λαχανικό είναι αρκετά απλή. Πριν μαγειρέψετε τη σελινόριζα τα φυτά καθαρίζονται, κομμένο σε μικρούς κύβους και ρίξτε σε βραστό νερό. Μιλώντας για το πόσο να μαγειρέψουν το σέλινο, θα πρέπει να σημειωθεί ότι ο χρόνος μπορεί να είναι διαφορετική, ανάλογα με το πώς ψιλοκομμένα λαχανικά, ή από άλλες ιδιότητες. Αλλά συνήθως δεν διαρκεί περισσότερο από 20 λεπτά, για το πώς και πατάτες μαγείρεμα. Με την ευκαιρία, αυτά τα δύο ρίζα μπορεί να είναι βρασμένο μαζί και στη συνέχεια να μετατραπεί σε πουρέ. Η γεύση αυτού του σάλτσα θα είναι πιο γεμάτο από εκείνη των συμβατικών πατάτας, και οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα σε ένα πιάτο θα είναι πολύ περισσότερο. Μπορείτε επίσης να ψήσετε τα λαχανικά στο φούρνο, κομμένα σε λωρίδες, εποχή τους με το λιωμένο σκόρδο και προσθέτουμε τα κρεμμύδια κομμένα με κρίκους.

Παρά το γεγονός ότι υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός των συνταγών, όπου το σέλινο σβήνεται, βραστά ή τηγανητά, θα είναι επωφελές να το χρησιμοποιήσετε σε ωμά τρόφιμα, ως συμπλήρωμα στη σαλάτα. Για παράδειγμα, οι τριψίματα λαχανικό ρίζας, αναμιγνύεται με θρυμματισμένο μήλα, και μαγιονέζα. φύλλα σέλινου θα πάνε καλά με τη συνηθισμένη σαλάτα λαχανικών που αποτελείται από τις ντομάτες και τα αγγούρια.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή των πρώτων πιάτων. Μπορεί να προστεθεί στη σούπα μαζί με πατάτες (ή αντί των), και είναι δυνατό να μαγειρέψουν σούπα, η οποία βασίζεται στην σέλινο. Πώς να μαγειρέψουν, θα πρέπει να περιγράφονται λεπτομερώς. Σούπα πέντε στελέχη μεσαίου μεγέθους κύβους και κομπόστα για λίγο στο βούτυρο. Αυτό προσθέτει επίσης δύο βραστές πατάτες και τα καρότα. Τα λαχανικά συνθλίβονται σε ένα μπλέντερ, χύθηκε σε 200 mL σαντιγύ, σούπα αλατισμένα, πιπέρι και βάλτε για τη θέρμανση μέχρι βρασμού. Ελήφθη πιάτο και σερβίρεται με κρουτόν, τηγανισμένα σε αυγό.

Γνωρίζοντας πόσο χρήσιμο λαχανικών σέλινο, πώς να το μαγειρέψετε - δεν θα προκαλέσει δυσκολίες, γιατί έχει εξαιρετική γεύση σχεδόν σε κάθε πιάτο.