Ύπουλη μύκητα svinushki βρώσιμα: να συλλέγουν ή όχι;

Svinushki - ένα δημοφιλές μανιτάρια, το οποίο σύγχρονοι επιστήμονες, όμως, ανήκουν στην ομάδα των δηλητηριωδών δασικών προϊόντων. Στη δημοσίευση αυτή θα βρείτε απαντήσεις στις ακόλουθες ερωτήσεις: «Μανιτάρι svinushki - βρώσιμα τρόφιμα ή δεν θα μοιάζουν και ποια μέρη αυξάνεται Τι κακό μπορεί να προκαλέσει στην υγεία του ανθρώπου ???» Όλη αυτή η συζήτηση για.

Κοίτα σαν τα μανιτάρια svinushki;

Svinushki λεπτό έχει πολλά λαϊκά ονόματα: Dunka, svinuha ή χοίρους, αυτιά χοίρου, Solomaha, Solop. Αυτός ο μύκητας ανήκει στην οικογένεια paxillaceae. παχύ κεφάλι του - καφετί χρώμα με ένα καμπύλο ακμές κάτω - μέχρι και 10-15 cm σε διάμετρο κέντρο του ωθείται προς τα κάτω, που μοιάζει με ένα μικρό χωνί .. Η επιφάνεια του καπακιού είναι στεγνό στην αφή, και τις βροχερές ημέρες, γίνεται κολλώδης και γυαλιστερό. Οι πλάκες έχουν συχνά μύκητα, το χρώμα που θυμίζει ώχρας. 1-1,5sm σκέλος έχει ένα πάχος και το ύψος -. 9 εκατοστά Κιτρινωπό σαρκώδη πολτό με εγκοπή αποκτά ένα καστανό χρώμα. Άλλα είδη του μύκητα - svinushki παχύ - διαφορετικές πόδια διαμέτρου (5 cm).

Όπου υπάρχουν svinushki;

Θεωρείται μανιτάρια μεγαλώνουν οικογένειες. περίοδο καρποφορίας τους διαρκεί από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο. Βρίσκονται σε κωνοφόρα, φυλλοβόλα, μεικτά και άλλα δάση. Υγρή και σκιερά μέρη είναι γι 'αυτούς το πιο ευνοϊκό περιβάλλον. Svinushek μπορεί να βρεθεί κοντά στα λεύκα, βελανιδιά, σημύδα, θάμνους, στις ρίζες και κορμούς των ξεριζωμένων δένδρων, κοντά στις παλιές φωλιές μυρμηγκιών.

Svinushki μύκητα - βρώσιμα φαγητό ή όχι;

Αυτό το είδος των δασικών εξακολουθεί να είναι πολύ δημοφιλής μεταξύ εργάτες μανιτάρι. Δυστυχώς, οι επιστήμονες έχουν αποδοθεί στην κατηγορία των τοξικών προϊόντων. Η ίδια απόφαση λήφθηκε από το Υπουργείο Υγείας.

Νωρίτερα, οι άνθρωποι πίστευαν ότι η svinushki μύκητας - βρώσιμα τρόφιμα είναι απολύτως ακίνδυνα. Ωστόσο, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι, εκτός από αυτά τα δηλητήρια που καταστρέφονται από τη θερμότητα (gemoglyutin και αιμολυσίνη) είναι ένα μουσκαρίνη χωρίς διάλυση σε νερό. Svinuhi συσσωρεύουν ένα ραδιενεργό ισότοπο του καισίου και του χαλκού. Με την τακτική χρήση αυτών των τοξικών ουσιών συσσωρεύονται στο αίμα και να προκαλέσουν το σχηματισμό αντισωμάτων που καταστρέφουν τα ερυθρά αιμοσφαίρια κόκκινο. Στη συνέχεια διασπώνται, και υπάρχει αιμόλυση (απώλεια αιμοσφαιρίνης) διαδικασία. Αυτό οδηγεί σε μια ξαφνική εμφάνιση της αναιμίας, ίκτερο, ηπατική νόσο, νεφρική ή προκαλούν πόνο στο στομάχι. Το χειρότερο είναι ότι δεν υπάρχουν τα πρώτα σημάδια της νόσου και εκδηλώνεται πολύ αργά. Ως εκ τούτου, αν έχετε ακούσει από κανέναν που svinushki μύκητα - βρώσιμα τροφίμων, γνωρίζουμε ότι είναι μια παρανόηση! Είναι μια ωρολογιακή βόμβα, και ως εκ τούτου ανήκει στα δηλητηριώδη μανιτάρια.

Στη σύγχρονη ιατρική έχουμε αναπτύξει μια μέθοδο με την οποία παχύ svinushek ανακτηθεί από atrotomentin (μιας ουσίας με αντιβιοτικές ιδιότητες), το οποίο χρησιμοποιείται για την παρασκευή αντιφλεγμονωδών φαρμάκων.

Σήμερα, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να πιστεύουν ότι τα μανιτάρια svinushki - βρώσιμα. Νομίζουν ότι θα είναι σε θέση να εξουδετερώσει όλες τις τοξίνες μέσω της πέψης και διαβροχή του προϊόντος χωρίς καν να υποψιάζεται ότι ο κίνδυνος για την υγεία τους. Προκειμένου να αποφευχθούν οι δυσάρεστες συνέπειες αυτού του μύκητα είναι καλύτερα να αποκλείσει από τη διατροφή σας ή να το χρησιμοποιήσετε πολύ σπάνια.