18 φήμης σεφ που ονομάζεται υγιεινά γεύματα που ετοιμάζονται στο σπίτι

Δεν χρειάζεται να τρώτε μόνο ωμά λαχανικά, αν θέλετε να τρώτε υγιεινά τρόφιμα. Αν έχετε προετοιμάσει σωστά γεύματα, χρήση όλων των συστατικών παραμένουν. Ένα πολύ γνωστό σεφ θα σας βοηθήσει να το κάνετε αυτό για ολόκληρο τον κόσμο.

Kale Λαχανοσαλάτα με πεκάν και τα ξηρά κεράσια από Wenner Luke

«Είναι πολύ απλή και γρήγορη περιττώματα λαχανοσαλάτα, το οποίο μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι, και είναι απίστευτα καλό μετά την άσκηση, και μάλιστα σε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Μερικές φορές μου αρέσει να αντικαταστήσει το aioli σάλτσα, η οποία χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα, το γιαούρτι για να πάρετε μια πιο υγιεινή εκδοχή. "

Dorado, στη σχάρα με σάλτσα μάνγκο από τον Andrew Zimmern

«Είναι ένα απλό πιάτο μαριναρισμένο σε χυμό λεμονιού κυνηγούς ψάρια και γλυκόξινη μάνγκο έχει όλα τα απαραίτητα συστατικά που πρέπει να περιλαμβάνονται στο φρέσκο καλοκαιρινό γεύμα. Μπορείτε να χρησιμεύσει αυτό το πιάτο με ρύζι και σαλάτα ή tortillas. "

Ρολά με κοτόπουλο και μαρούλι από την Chrissy Teigen

«Κάθε φορά που προετοιμάσει αυτό το πιάτο, εγώ πάντα να πάτε στο ψυγείο για περισσότερο. Είναι πλούσιο, υγιεινό και απίστευτα νόστιμο. "

Παγωτό από μούρα acai του Andrea Correale

«Παγωτό από acai είναι αναζωογονητικό, περιέχει μόνο φυσικές γλυκαντικές ουσίες, ώστε να μπορείτε να φάτε με ασφάλεια χωρίς ενοχές. Περιέχει πολύ λίγη ζάχαρη, ώστε να μπορείτε να προσθέσετε γλυκύτητα άλλες φυσικές γλυκαντικές ουσίες, όπως το μέλι (ή agave νέκταρ για vegans), φρέσκα μούρα και φρούτα. Επιπλέον, είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, καρδιά-υγιή λιπαρά και αντιοξειδωτικά, ώστε να μπορείτε με ασφάλεια να απολαύσετε αυτό το παγωτό η επόμενη ζεστή μέρα. "

Σολομός με δεντρολίβανο και το σκόρδο από τον Michael Simon

«Αυτό σολομός μαγειρεύεται σε αλουμινόχαρτο, καθιστώντας το απλό και υγιεινό (και το σχολείο). Επιπλέον, κάποιος μπορεί εύκολα να εξατομικεύεται μερίδες. Αν κάποιος στην οικογένειά σας δεν αρέσει το δεντρολίβανο, μπορείτε εύκολα να εγκαταλείψουν ή να αντικαταστήσει το μαϊντανό. Το κρέας και τα λαχανικά μπορούν επίσης να αντικατασταθούν χωρίς προβλήματα. "

Ταϊτής τηγανητά κολοκύθα χυλό Farro από Bruce Kalman

«Λατρεύω αυτή τη συνταγή Ταϊτής κολοκύθα, καθώς αυτό το πιάτο είναι υγιής, αλλά πλούσιο επιλογή για το μεσημεριανό γεύμα. Γλυκιά γεύση κολοκύθας πηγαίνει καλά με πιο πικάντικο χυλό Farro. Επίσης, αυτό το πιάτο είναι χορτοφάγος, έτσι είναι ιδανικό για όλους. "

Φρέσκια σάλτσα verde Brian Malarki

«Άνοιξα το εστιατόριο μου στο Ώστιν για να έχουν την ευκαιρία να επισκεφθούν την πόλη όσο το δυνατόν συχνότερα. Και παρόλο που μου αρέσει tacos και μπέικον για πρωινό, μερικές φορές θα πρέπει να επιλέξετε την πιο εύκολη επιλογή. Όταν φύγω και να χάσετε τροφίμων από το Austin, ετοιμάζω ένα απλό verde salsa, η οποία ευχαριστεί τη φρεσκάδα και τη γεύση των τοπικών βοτάνων. Μπορείτε, επίσης, να φάει το salsa με τοστ αυγό. "

Σαλάτα όλη Pok από Vonnie Lee

«Δεδομένου ότι αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε για το Event του ατόμου με τη συμμετοχή της Μυστικής Οι άγγελοι της Victoria, θα ήθελε να κάνει μια απότομη, χαμηλή σε θερμίδες και χαμηλή σε υδατάνθρακες γεύμα, το οποίο θα ήταν ιδανικό για τέτοιες εκδηλώσεις. Αποφασίσαμε να επιλέξετε ένα Χαβάης κλασικό με μια μικρή κλάδο των εσπεριδοειδών. Αυτό το ελαφρύ και δροσιστικό πιάτο που είναι ιδανική για τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες. "

Ψητό Χταπόδι για Raul Κορέα

«Δεν υπάρχει τίποτα σαν το μαλακό, τραγανή, τέλεια ψητό χταπόδι σερβίρεται με ένα δροσιστικό βινεγκρέτ λεμονιού, το σκόρδο και μεταξένια χούμους μαύρα φασόλια».

Ψητά κολοκυθάκια με τον Ισραηλινό κους-κους από Molli Makkuk

«Αυτό είναι το τέλειο εορταστικό πιάτο συνδυάζει τρεις Superfoods: κολοκυθάκια, σέσκουλο και ρόδι, το οποίο συμπληρώνεται από την ισραηλινή κουσκούς. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο χρήσιμη αλλά και πολύ νόστιμο, ώστε να μπορείτε να εκπλήξει τους φίλους και τους συγγενείς σας. "

Oatmeal με καρύδα και κάσιους από Katrina Bowden

«Μου αρέσει πλιγούρι βρώμης, επειδή είναι πολύ υγιεινό, και είναι εύκολο να μαγειρέψουν. Μπορείτε να βάλετε το πιάτο στο ψυγείο για να το πάρετε όταν θέλετε. Εγώ μαγειρεύω με φρούτα, καρύδα και τους σπόρους chia, γεγονός που καθιστά αυτό το πιάτο είναι τόσο νόστιμο όπως είναι υγιές. "

Λευκό κάρυ με ψάρι από Sam Talbot

«Μερικές φορές θέλω μόνο να μαγειρεύονται ποιοτικά κάρυ, και δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο σε αυτή την περίπτωση από ένα λευκό κάρυ με ψάρι. Περιέχει πολλές μεγάλες μπαχαρικά. Είναι πολύ αρωματικά κάρι, το οποίο έχει υπέροχη γεύση και είναι ιδανική για διαφορετικά είδη ρυζιού. "

σαλάτα καλαμποκιού με λαχανικά ρίζας από τη νότια Linton Hopkins

«Το πιάτο αυτό γεννήθηκε, όταν η σύζυγός μου, η Τζίνα αποφάσισε να γίνει vegan για έξι μήνες, και εγώ έπρεπε να σκεφτεί για το πώς να δημιουργήσετε το τέλειο γεύμα χωρίς ζωικές πρωτεΐνες. Αυτό το απλό και υγιεινό πιάτο με βάση τα δημητριακά και τα λαχανικά, αλλά και είναι πολύ ικανοποιητικό. "

Χούμους μαύρα φασόλια με φρέσκα βότανα από την Lorena Γκαρσία

«Πλούσιο μαύρα φασόλια έφερε σε μορφή πουρέ με ταχίνι, και στη συνέχεια σε συνδυασμό με φρέσκα μυρωδικά για να δημιουργήσει αυτό το υπέροχο χούμους.»

Κόψτε και μαγειρεμένα σε παρτίδες γάδου από Stuart O'Keefe

«Οι άνθρωποι συχνά με ρωτούν για το πώς να βεβαιωθείτε ότι τα ψάρια δεν είναι μαγειρεμένα καιρό καθορισμένο χρόνο. Η απάντησή μου: χρησιμοποιήστε το μυστικό μου όπλο - ένα χαρτί για ψήσιμο. Όταν μαγειρεύετε το ψάρι στο χαρτί, δεν μπορεί να φοβάται ότι θα κολλήσει, τόσο καθαρά μετά το μαγείρεμα μπορεί να είναι εύκολη. Επιπλέον, το χαρτί διατηρεί τους χυμούς ψάρια και γεύσεις. Φυσικά, είναι επίσης ένα πολύ υγιεινό τρόπο μαγειρέματος όπως έχουμε κυριολεκτικά μαγειρεύουν τα ψάρια και λαχανικά στον ατμό. Επίσης, αξίζει να σημειωθεί είναι ότι το ψάρι τυλιγμένο σε χαρτί - είναι μια τέχνη ".

Φράουλα Πρωινό με τον Chris Ford

«Ήθελα να δημιουργήσω κάτι που δεν θα πρέπει να θεωρείται πάρα πολύ διαιτητική. Ένα είδος επιδόρπιο, αλλά μόνο ελαφρύτερο και πιο υγιεινό από ό, τι τα περισσότερα γλυκά. Το πιάτο αυτό δημιουργήθηκε για το γλυκό δόντι, το οποίο μπορεί να απολαύσει το πρωί, εντελώς χωρίς αίσθημα ενοχής. Επιπλέον, συνδυάζει άριστα συστατικά, όπως βανίλια και ελληνικό γιαούρτι, καθώς και τα πιο διαφορετικά είδη φρέσκων φρούτων. "

Πιάτο με αλλαντικά και κρέμα γάλακτος ξινολάχανο από Maykla Galliny

«Δουλεύοντας με τη φωτιά - είναι ένα από τα αγαπημένα μου τρόπους μαγειρέματος, γιατί αν αφήσουμε τη φωτιά μόλις αγγίξει τα συστατικά, ανοίγει μια εντελώς νέα γεύση, άρωμα και υφή. Μαγείρεμα στα κάρβουνα - είναι μια πρωτόγονη προσέγγιση για το μαγείρεμα, αλλά ήμουν πραγματικά εμπνευσμένη από την αργεντίνικη κουζίνα, όπου ο άνθρακας χρησιμοποιείται παντού. Όταν για πρώτη φορά προσπάθησα να κάνω κάτι με λάχανο, μου άρεσαν τα τηγανίζουμε σε ένα τραγανό το ανώτερο στρώμα, ενώ το εσωτερικό παραμένει απόλυτα λευκό λάχανο και μαγειρεμένα σαν ζευγάρι, αλλά για να διατηρηθεί το άρωμα του καπνού. κρέμα Ευκρίνεια λάχανο τουρσί έρχεται σε αντίθεση με το αλατισμένο κρέας και δημιουργεί μια τέλεια ισορροπία των γεύσεων και των γεύσεων. "

Λαχανάκια Βρυξελλών με ρόδι από τον Matt O'Neill

«Αυτό είναι ένα σαφές πιάτο που θα εκπλήξει τους φίλους σας και τα μέλη της οικογένειάς σας. Προσπαθήστε να πειραματιστείτε με τα κλασικά - και έχετε κάτι απίστευτο "!