Πώς να μαγειρέψουν μια ομελέτα: διάφορα πιάτα επιλογές

Ομελέτα μπορούν να παρασκευαστούν από ένα μόνο αυγό (φυσικό) ή με πρόσθετα. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιήστε το κρέας, το ψάρι και μια ποικιλία από γαλακτοκομικά προϊόντα και τα λαχανικά, τα βότανα, και ακόμη και τα μούρα ή φρούτα. Μπορούν να αναμιχθούν με ωμά αυγά, ή τυλίξτε το τελικό ομελέτα - σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να είναι αρκετά λεπτό. Με ομελέτα με πρόσθετα μπορούν να παρασκευασθούν σάλτσα κατάλληλη γεύση σε γέμιση του: γάλα, ντομάτα και άλλα.

Πριν πώς να μαγειρεύουν μια ομελέτα, αυγά πρέπει να πλένονται καλά με ζεστό νερό. Για τα φυσικά τους κτύπημα ομελέτα σε ένα μπολ ή κατσαρόλα, προσθέτουμε το αλάτι, προσθέστε λίγο γάλα (1 κουταλιά της σούπας. L. Για αυγό) και το χνούδι. Στη συνέχεια, η μάζα χύθηκε σε ένα καυτό τηγάνι και τηγανητά πάνω από ένα υψηλό φλόγα. Όταν αρχίζει να πήζει, είναι δυνατόν να flip απαλά με μια σπάτουλα από την άλλη πλευρά. Πριν μαγειρεύετε αυγά με το γάλα, θα πρέπει να διασφαλιστεί η φρεσκάδα του τελευταίου: το πηγμένο προϊόν χαλάσει το πιάτο.

Πολύ νόστιμα λαμβάνεται με την προσθήκη ομελέτα τυρί. Πριν κάνετε μια ομελέτα σε αυτή τη συνταγή, θα πρέπει να πάρετε μια φέτα λευκό ψωμί (50 g), διακόπτει φλοιού και πολτού του να μουλιάσει στο γάλα και πουρέ με ένα πιρούνι. Ψωμί συνδέεται με ωμά αυγά (3 τεμ.) Και τριμμένο τυρί (50 g), το βάρος του χτυπημένη και αλατισμένα σε γεύση. Fry, όπως ομελέτα, καθώς και τα φυσικά, σε ένα καλά θερμαίνεται τηγάνι. Παίρνει ακόμα πιο εκπληκτική, αν οι πρωτεΐνες προηγουμένως κτύπησε με ένα μίξερ σε ένα στερεό αφρό, διαχωρίζεται από τους κρόκους.

Ως γέμιση για ομελέτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιοδήποτε λαχανικά (κολοκυθάκια, πατάτες, φασολάκια, κολοκύθα), και τα μανιτάρια. Σε αυτήν την περίπτωση, δύο αυγά αναλάβει 50-100 γραμμάρια λαχανικά και 1 κουταλιά της σούπας γάλα. Πριν προετοιμάσει μια ομελέτα με ένα από αυτά τα συστατικά, αλατισμένα και λαχανικά σε κύβους (μανιτάρια - πλάκες) έχουν τηγανισμένα σε λάδι για αρκετά λεπτά, στη συνέχεια χύθηκε μόνο τα αυγά τους. Πατάτες πρέπει να τηγανίζουμε μέχρι να ψηθεί. Έτοιμο ομελέτα και ρίξτε ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με τα βότανα.

λάτρεις των θαλασσινών μπορεί να προετοιμάσει ομελέτα θαλασσινά ή ομελέτα με γαρίδες. Για να γίνει αυτό, χύστε το χτυπημένα αυγά ένα τρίτο φλιτζάνι μαγειρεμένα γαρίδες ή 50 γραμμάρια ψαριών, προ-μαγειρεμένα, χωρίς κόκαλα και ψιλοκομμένο. Πριν το σερβίρισμα ομελέτα θαλασσινά πασπαλισμένα με λευκό πιπέρι και ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο.

Τα παιδιά είναι πολύ λάτρης της ομελέτες φρούτων και καρπών. Αν το μωρό σας δεν είναι πολύ πρόθυμοι να φάνε τα αυγά, τότε η συμβουλή για το πώς να κάνει μια ομελέτα, η οποία μπορεί να καταναλωθεί για επιδόρπιο, θα έρθει σίγουρα σε πρακτικό. Για την παρασκευή ενός ομελέτα με μήλα φρούτα πλένονται, καθαρίζονται από το δέρμα και κόψτε τον πυρήνα. Μήλα κομμένα σε λεπτές φέτες σε ένα τηγάνι και τηγανητά με βούτυρο 1-2 λεπτά. Χτυπημένη αυγό χύνεται στην κορυφή, αναδεύτηκε απευθείας στο τηγάνι και τηγανίστε τόσο φυσικά ομελέτα. Το τελικό πιάτο είναι πασπαλισμένο με ζάχαρη.

Εδώ είναι μια άλλη συνταγή για μια ομελέτα για το μικρό γλυκό δόντι, πιο περίπλοκη: το σουφλέ αυγό-μούρο. Για αυτό θα χρειαστεί μισό φλιτζάνι οποιουδήποτε φρούτου (μπορεί να αποψυχθεί), τα οποία πρέπει να πολτοποίηση με ένα πιρούνι και γεμίστε με ζάχαρη. Μούρα κατσαρόλα τοποθετείται στη φωτιά, αυτό προστίθεται 1-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, έφερε σε σημείο βρασμού και σιγά-σιγά ρίχνουμε 1 άμυλο κουταλάκι, ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά βάρους μούρο πυκνώσει, απομακρύνεται από τη θερμότητα. Οι κρόκοι των αυγών δύο τρίψιμο μέχρι λευκό με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη και μια μικρή ποσότητα του βανιλίνης (πρέζα). Πρωτεΐνες απάγω μίξερ σε ένα στερεό αφρό. Ήπια κρόκους σε συνδυασμό με πρωτεΐνες και αναδεύτηκε.

Ομελέτα τηγανητά σε ένα τηγάνι λαδωμένο με το λίπος, που καλύπτεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι η κορυφή του δεν είναι propechetsya. Μετά από αυτό, απλωθεί στην κορυφή του βάρους μούρο, τακτοποιημένα τυλιγμένο σε μια ομελέτα φάκελο, πασπαλίζουμε κορυφή με ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη, και να θέσει για 2-3 λεπτά σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο μέχρι η ζάχαρη μετατρέπεται σε καραμέλα.