Υγιεινό πρωινό: ομελέτα με γάλα

Για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα στη Γαλλία εφηύρε ένα νόστιμο πιάτο - αυγά με το γάλα. Εδώ είναι κάτι και μας βοηθά το πρωί, όταν θέλετε να πάρετε το πρωινό σας γρήγορα. Παρά το γεγονός ότι η ομελέτα είναι απλό, εξακολουθούν να υπάρχουν κάποιες αποχρώσεις σε αυτό.

Ένα κλασικό ομελέτα με γάλα

Για να δημιουργήσετε αυτό το πιο συνηθισμένο και νόστιμα πιάτα χρειάζονται 3 αυγά, μια κουταλιά γάλα, μια κουταλιά βούτυρο και το αλάτι. Οι πρώτες σπασμένα αυγά προσθέτουμε το γάλα και το αλάτι. Όλα αυτά είναι πολύ καλά χτυπημένη με ένα μίξερ ή στο πιρούνι. Μόνο αργότερα σε θερμαινόμενο τηγάνι, λιπαίνονται με λάδι των προτέρων, χύνεται μάζα. Τα πάντα είναι τηγανητό σε δυνατή φωτιά. Μόλις η ομελέτα να δέσει, μπορεί να φέρει στο τραπέζι. Με την ευκαιρία, είναι όμορφη, αν ένα πιάτο για να διακοσμήσετε μικρά κλαδάκια από αρωματικά βότανα (άνηθο, κόλιαντρο, μαϊντανό, βασιλικό).

Πώς να μαγειρέψουν ένα πλούσιο ομελέτα με λαχανικά και αλλαντικά

Στη Γαλλία, υπάρχουν πάνω από 60 επιλογές για το μαγείρεμα ομελέτες. Μπορούν ακόμη και να είναι αλκοολικός. Παραδόξως υγιεινό θα ήταν εκείνη που παρασκευάζεται με την προσθήκη του λουκάνικου και των λαχανικών. Για να δημιουργήσετε θα χρειαστεί 2 χοτ ντογκ ή λουκάνικο, κρεμμύδι, ντομάτα, 4 αυγά, μισό φλιτζάνι γάλα, λίγο φυτικό λάδι, τη σόδα, το αλάτι, τα μυρωδικά και το πιπέρι.

Τα αυγά σε ένα μπολ, είναι αναγκαίο να ταρακουνήσει με ένα πιρούνι. Αυτό θα τους επιτρέψει να πάρουν αρκετό οξυγόνο και να αυξηθεί κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Μόνο τότε προστίθεται πιπέρι, αλάτι, γάλα, σόδα (κυριολεκτικά τσίμπημα). Τα πάντα είναι μικτή, για να πάρει το συνολικό βάρος.

Χωριστά κονιοποιημένος κρεμμύδι και πηγαίνει στο ταψί όπου η φρυγμένα φυτικό έλαιο. Για τόξο και έστειλε λουκάνικα ή λουκάνικα, προ-κομμένα σε φέτες. Ντομάτες, ψιλοκομμένα, να χύσει έξω τα κρεμμύδια με λουκάνικο και 3 λεπτά ψητό ολόκληρο το μίγμα. Στη συνέχεια, το μίγμα λουκάνικο-φυτικών χύνεται μάζα αυγού, και η φωτιά τίθεται στο ελάχιστο. Ομελέτα σκεπάζουμε με το καπάκι και να αρχίσει να σιγοβράσει μέχρι να φουσκώσει. Έτσι, πρέπει να συνεχιστεί για 10-15 λεπτά.

Όταν η μάζα του top zapechetsya ομελέτα είναι έτοιμη. Είναι απαραίτητο να βάλετε σε μια όμορφη και επίπεδη πλάκα. Ως διακόσμηση και ένα μικρό πιάτο κατάλληλο φυτικό τεμαχισμός ή τουρσιά.

Γαλλική ομελέτα με γάλα

μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε ένα πρωτότυπο πιάτο. Το κύριο πράγμα - για να έχουν όλα τα απαραίτητα συστατικά. Θα πρέπει να προετοιμάσουν πράσα κοτσάνι, φυτικό κουτάλι έλαιο κιλό αρακά (μπορεί να είναι νωπό ή κατεψυγμένο), νερό, αλάτι, πιπέρι, μαρούλι, 200 γρ καπνιστό κρέας, κρέμα κουτάλι, πράσινο άλεση, μια μικρή κουταλιά βούτυρο, το αλεύρι 100 g 8 αυγά, ακόμα και μισό ποτήρι γάλα και το γκι.

Θα πρέπει πρώτα να προετοιμάσει τη γέμιση. Για να γίνει αυτό, κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά δαχτυλίδια και τα τηγανίζουμε σε βούτυρο. Για να χύσει μπιζέλια, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε το νερό και να αρχίσει να σιγοβράσει. Χρειάζονται περίπου 10 λεπτά. Σαλάτα και καπνιστό λωρίδες κομμένο κρέας και προσθέτουμε στην κατσαρόλα με τα λαχανικά. Χωριστά, αναμείξτε κρέμα γάλακτος, λίγο αλεύρι και λίγο κουταλιά ψιλοκομμένο χόρτα. Όλο αυτό μεταφράζεται σε λαχανικά, κλείνεται από ένα κάλυμμα, που ασκήθηκε σε σημείο βρασμού, και τελικά στην άκρη της πλάκας αφαιρείται, έτσι ώστε να μην κρυώσει.

Τέλος, είστε έτοιμοι να μαγειρέψουν την ομελέτα. Κρόκοι συνδυάζονται με το γάλα και το αλάτι. Με τη βοήθεια ενός πιρουνιού, μαστίγιο ή το μίξερ όλα σαντιγί. Αλεύρι κοσκινισμένο και προστίθεται εδώ επίσης. Οι διαχωρισμένες πρωτεΐνες χτυπημένη και εγχύεται στο συνολικό βάρος. Στις γκι ψημένο 4 ομελέτα από το προκύπτον μίγμα. Κάθε ένα από αυτά μαραζώνει σε ένα κλειστό τηγάνι, και στη συνέχεια μετακυλίεται στους πιάτο. Στην κορυφή του ομελέτα θέσει τη γέμιση και διπλώνουμε στη μέση.

Σχετικά με το «γέμισμα» μπορεί στην πραγματικότητα να είναι οποιαδήποτε άλλη, ακόμα και το κρέας.

Πολύ πλούσια ομελέτα

Τις περισσότερες φορές, αυγά με το γάλα μαγειρεμένα σε ένα τηγάνι. Ωστόσο, αν ψήνεται στο φούρνο, θα αυξηθεί πολύ υψηλό και θα είναι μια πραγματική διακόσμηση του τραπεζιού. Για την εφαρμογή αυτή η συνταγή θα απαιτήσει ένα ποτήρι γάλα, 5 αυγά, λίγο βούτυρο, το τυρί, το κρεμμύδι, το βασικό μπαχαρικά.

Χτυπημένη γάλα και τα αυγά, προσθέτουν ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πιπέρι, το αλάτι και το τριμμένο τυρί. Λάδι λιπαίνονται με ειδικό έντυπο για το ψήσιμο, όπου και χύνεται σε όλη τη μάζα του γάλακτος, των αυγών. Είναι επιθυμητό ότι το μίγμα δεν διαρκεί περισσότερο από το ένα τρίτο της ικανότητας, επειδή προβλέπεται ότι η ομελέτα είναι πολύ πλούσια και καλά αυξηθεί στο φούρνο. Περίπου 30 λεπτά είναι απαραίτητη ώστε ο φούρνος παρασκευάζονται και να απολαύσουν αυτό το νόστιμο ομελέτα, η οποία μπορεί να τροφοδοτηθεί πασπαλίζονται γενναιόδωρα γαρίφαλα.