Πλούσιο και υγιεινό σνακ από τεύτλα για το χειμώνα: Μαγειρική μαζί

Τεύτλα, καθώς και πατάτες, είναι πολύ καλά διατηρημένα και μπορεί να είναι στο ψυγείο / κελάρι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το πιο πιθανό, αυτός είναι ο λόγος του της λιγότερο από τις ντομάτες, τα αγγούρια, πιπεριές, κάνετε κάποια συγκομιδή. Ωστόσο, το ορεκτικό της τεύτλα για το χειμώνα μπορεί να είναι μεγάλη για να βοηθήσει όταν χρειάζεστε κάτι γρήγορο για να μαγειρέψουν, ή απλά ένα σνακ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα για μπορς ή κρύα σούπα τεύτλων, στις σαλάτες και να φάτε έτσι απλά, τη διάδοση στο ψωμί. Ως εκ τούτου, δεν συνιστούμε να πάρετε γύρω από τη ρίζα, κάνοντας συντήρηση. Προτείνουμε να δοκιμάσετε να προετοιμάσει δύο πολύ νόστιμα γεύματα που το χειμώνα θα πάει στο «ζήτω».

Η πρώτη συνταγή του ορεκτικό τεύτλων - ένα είδος σαλάτα με γλυκό πιπέρι. Έκδοση του προϋπολογισμού, αλλά πολύ νόστιμο. Για αυτό είναι απαραίτητο:

• τεύτλων - περίπου 3 kg?
• πιπέρι (κατά προτίμηση κόκκινο) - μια λίβρα?
• τόξο - περίπου 1,5 kg.

Εκτός από αυτά τα συστατικά είναι απαραίτητα συστατικά για την μαρινάδα:

• ξύδι - γυαλί?
• φυτικό έλαιο - ένα ποτήρι?
• ζάχαρη - μισό φλιτζάνι?
• νερό - 300 ml?
• άλας - 2 κουταλιές της σούπας.

Αυτό το ορεκτικό των τεύτλων μαγειρεύεται πολύ απλά για το χειμώνα. Root πρέπει να προ-μάγειρας, φλούδα και ψιλοκόψτε σε χοντρό τρίφτη (μπορείτε απλά να κοπεί σε λωρίδες). Γλυκιά πιπεριά κομμένη σε φέτες και το κρεμμύδι - δαχτυλίδια. Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα μαγειρεύω τη μαρινάδα - γι 'αυτό ανακατεύουμε όλα τα υλικά που αναφέρονται παραπάνω, το βάζουν στη φωτιά και βράζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Όταν βράζει, προσθέτουμε το πιπέρι και το κρεμμύδι, μαγειρέψτε 7 λεπτά, στη συνέχεια, μπορείτε να ρίχνετε το τεύτλων. Όλοι μαζί παρασκευάζεται περίπου 10 λεπτά ακόμα και μετά από αυτό που μπορεί να επεκταθεί μόνο σνακ σε αποστειρωμένα βάζα και κοντά στο χειμώνα. Τίποτα περίπλοκο.

Και την επόμενη ορεκτικό των τεύτλων για το χειμώνα, η οποία είναι σίγουρα αξίζει να το δοκιμάσετε - είναι χαβιάρι. Με γκρι ή Borodino το ψωμί που τρώγεται αμέσως! Μαγείρεμα θα είναι μια τιμή ανά κιλό παντζάρια. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα στοιχεία:

• Καρότα - μια λίβρα?
• ώριμες ντομάτες - μια λίβρα?
• Σκόρδο - 5 σκελίδες?
• μηλόξυδο - 2 κουταλιές της σούπας?
• φυτικό έλαιο - 3 μεγάλα κουτάλια?
• αλάτι και καρυκεύματα (βασιλικό, ρίγανη, κουρκούμη, μαύρο πιπέρι, κ.λ.π.) - σε γεύση.

Τεύτλα και τα καρότα μου, ξεφλουδισμένες και το έδαφος σε ένα τρίφτη. Ντομάτες περιχύνετε με βραστό νερό και αφαιρέστε το δέρμα από αυτούς, και στη συνέχεια κονιοποιείται σε αναμικτήρα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μηχανή κοπής κιμά). Το σκόρδο καθαρό και ψιλοκόβετε.

Η κατσαρόλα πυθμένα ζεσταθεί το λάδι σ 'αυτήν και να ρίξει τα καρότα με τεύτλα. Σιγοβράστε, ανακατεύοντας μερικές φορές, για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, κατά τη διάρκεια τα πολτοποιημένα ντομάτες και το σκόρδο, τα ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε με το καπάκι και ψήνουμε για 20 λεπτά. Όλα σχεδόν τελειώσει - ρίχνουμε το ξίδι, προσθέτουμε το αλάτι, τα μπαχαρικά. Μαγειρέψτε για 7 λεπτά Τώρα ανάμεικτα λαχανικά μας κρυώσει και το άλεσμα μέχρι να μαλακώσει σε μια κατάσταση μπλέντερ χαβιάρι. Το δεύτερο ορεκτικό των τεύτλων για το χειμώνα έτοιμο. Αποσυντίθενται στις τράπεζες και κλείστε τα πλαστικά καλύμματα. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

Αυτά τα κονσερβοποιημένα τεύτλα για το χειμώνα έχουμε. Η πρώτη προετοιμασία προπλάσματος με το καλό να προσθέσετε κάποια πιάτα: σούπες, στιφάδο με πατάτες και λαχανικά κοτόπουλο. Και δεύτερον υπάρχει μόνο τόσο νόστιμο - με φρεσκοψημένο άσπρο ψωμί ή φρυγανιές Borodino. Χειμώνας θα είναι πολύ πιο διασκεδαστικό με αυτά τα νόστιμα, χορταστικά και υγιεινά σνακ. Όσο περισσότερο ότι θα είναι έτοιμη με τα χέρια σας.