Πλήρωση για μπορς: με ή χωρίς ξύδι

Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερη πλούτο και αρωματικά μπορς; Το πιάτο αυτό είναι σημαντικό σε οποιαδήποτε στιγμή του έτους. Το καλοκαίρι για την προετοιμασία του με φρέσκα ντομάτες, πιπεριές και τα τεύτλα. Το χειμώνα, η πορεία συνήθως είναι κονσερβοποιημένα λαχανικά. Σούπα αυτό δεν καταστεί λιγότερο νόστιμα.

Θέλετε να μαγειρεύετε τη σούπα, ξοδεύοντας ένα ελάχιστο χρονικό διάστημα; Είναι δυνατόν, αν προχωρήσετε στο κατάστημα ειδική γέμιση, η οποία περιλαμβάνει όλα τα απαραίτητα συστατικά. Σας προσφέρουμε δύο συνταγές - με ή χωρίς ξύδι.

Πλήρωση για μπορς

Για να ξεκινήσετε, πηγαίνετε στο μανάβικο ή το κοντινότερο σούπερ μάρκετ για να αγοράσουν το πιπέρι 500g και 1 κιλό φρέσκες ντομάτες. Όταν όλα τα υλικά στο χέρι, μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαδικασία της προετοιμασίας πλήρωσης.

Οι ντομάτες πρέπει να ξεπλένεται καλά κάτω από το νερό από τη βρύση. Στη συνέχεια, τα αλέθουν. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να τα βάλετε σε ένα μπλέντερ ή συμβατικό μύλο. Το προκύπτον μίγμα χύνεται σε ένα βαθύ τηγάνι και πυρπολήθηκε. Τώρα παίρνουμε το πιπέρι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια μεγέθους. Προσθέστε τα στο πάστα ντομάτας, στη συνέχεια, αφήνουμε να πάρει βράση. Πλήρωση για μπορς θα πρέπει να είναι άλλα 5 λεπτά αργότερα. Αν πρόκειται να το κυλήσει το χειμώνα, τότε προετοιμάσει εκ των προτέρων ένα μισό λίτρο βάζα και μεταλλικά καπάκια. Απαιτούμενη δοχεία αποστειρώνετε. Σε κάθε μία από αυτές χυθεί βραστό μάζα. Μένει να κυλήσει μέχρι τις τράπεζες. σάλτσα μας για το χειμώνα μπορς είναι έτοιμο! Το χειμώνα μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όχι μόνο για τον πλούτο της σούπας, αλλά και για μια ποικιλία από σάλτσες, κοκκινιστό λάχανο και το στιφάδο λαχανικών.

Οξεία σάλτσα για μπορς με ξύδι

5-λίτρων δοχείο θα πρέπει να πάρετε:

• 1 κιλό ντομάτες?
• 4 kg του τεύτλα?
• 1 kg νωπού καρότα?
• 1 kg πιπεριά (πράσινο ή κίτρινο)?
• 1 κιλό μήλα?
• Σκόρδο (αρκετό για 10 κεφάλια)?
• 2 το μέσο μέγεθος των καυτερή πιπεριά?
• 0,5 λίτρα αργού φυτικό έλαιο?
• Ζάχαρη (περίπου 2-3 κουταλιές της σούπας.)?
• Polviny φλιτζάνι ξίδι?
• Αλάτι.

προετοιμασία:

1) καρότα, παντζάρια και τα μήλα κάτω από το νερό πλύσεως από τη βρύση, καθαρισμό και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη (κάθε συστατικό ξεχωριστά). Το σκόρδο πρέπει να περάσει μέσα από τον Τύπο.

2) Να πάρει πιπεριές θεραπεία: πλένονται, καθαρίζονται από τους σπόρους και μίσχους, στη συνέχεια, κομμένα σε λεπτές λωρίδες.

3) Κάντε μία εγκάρσια τομή σχήματος στις ντομάτες και στη συνέχεια κυριολεκτικά 30 δευτερολέπτων, βυθίζονται σε νερό που βράζει. Μετά το ζεστό νερό μέσα στο κρύο εμποδίζουν ντομάτες. Αφαιρέστε προσεκτικά τη φλούδα και τεμαχίζει τη σάρκα.

4) Πάρτε μια βαθιά κατσαρόλα και θερμαίνει το σε έλαιο. Για να βάλετε τα τριμμένα παντζάρια και τα καρότα. Fry τουλάχιστον 15-20 λεπτά. Προσθέστε τα μήλα, τη ζάχαρη, το πιπέρι και τις ντομάτες. Σε αυτό το στάδιο, είναι δυνατόν να το αλάτι. Όλα αυτά αναμειγνύεται επιμελώς. Η προκύπτουσα μάζα σιγοβράσει περίπου 50minut ορίζοντας μια αργή πυρκαγιά.

5) Μένει να προσθέτουμε το σκόρδο, και μετά από 15 λεπτά, χύστε το ξίδι. Και πάλι, όλα ανακατεμένα. Μπορείτε να αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.

6) Το μίγμα χύνεται σε θερμό προ-προετοιμασμένο και αποστειρωμένα βάζα, τα οποία στη συνέχεια έλασης καλύμματα. Ανατρέψει τους και να δώσουν δροσερό. σάλτσα μας για μπορς με ξύδι είναι έτοιμο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για σούπες και πιάτα με κρέας, αλλά και ως ανεξάρτητο τάπας.