Gabadzhou - συνταγή με φωτογραφίες

gabadzhou κρέας - είναι μια πρωτότυπη κινεζική πιάτο, το οποίο συχνά μπορούν να βρεθούν στο εστιατόριο. Ωστόσο, πολλές νοικοκυρές αρέσει να μαγειρεύουν στο σπίτι gabadzhou. Η συνταγή είναι απλή, αλλά το πιάτο είναι πολύ νόστιμα και θρεπτικά.

Ακόμα και τα παιδιά σπάνια αρνούνται να δοκιμάσετε. Αυτό το πιάτο σερβίρεται σίγουρα με γλυκόξινη σάλτσα ή αλμυρή. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις και τις δυνατότητες του μάγειρα.

Ποια συστατικά είναι απαραίτητα

Συνταγή gabadzhou κρέατα διατίθενται σε κάθε οικογένεια. Δεν είναι απαραίτητο να δαπανήσει πολλά χρήματα, αλλά βγάζει πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο.

Κατ 'αρχάς, να προετοιμάσει τα τρόφιμα που είναι απαραίτητες για το πιάτο:

1. Άπαχο χοιρινό φιλέτο - 0,5 kg.
2. Το νερό δεν είναι κρύο, και ο πάγος - ½ st.
3. Άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
4. Αλεύρι - 2 ή 3 κουταλιές της σούπας. l. (Με πυκνότητα).
5. Αυγό (πρωτεΐνη μόνο) - 1 τεμ.
6. Φυτικά έλαια - περίπου 1 λίτρο.
7. Sol - περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού .. (Συχνά για γεύση).

Μαγειρική gabadzhou κρέας: συνταγή με μια φωτογραφία

Πρώτα πρέπει να αναμειγνύεται άμυλο, πρωτεΐνη, τα άλευρα και χύνεται εντός μάζας πάγου ύδατος. Θα πρέπει να πάρετε την ίδια συνέπεια όπως παχιά κρέμα. Στη συνέχεια, κομμένα χοιρινό μπούτι σε κομμάτια περίπου 2 Χ 2 εκ. Ελαφρώς τους απωθήσουν (έτσι θα τηγανίζουμε).

Βάλτε τα κομμάτια του κρέατος σε κουρκούτι, ανακατεύουμε καλά για να ληφθεί ομοιόμορφη περιτύλιξη. Τηγανίζουμε μάζα πρέπει να τηγανίζονται ή utyatnitsu σε φυτικό έλαιο (θα πρέπει να είναι αρκετό).

Όταν υπήρχε μια χρυσή κρούστα - ψητό τελείωσε. Κατά κανόνα, όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Τακτοποιήστε το κρέας σε απορροφητικό χαρτί για να το περιττό λίπος αριστερά. Βάλτε το παρασκευάζεται πιάτο σε ένα μπολ και ρίχνουμε τη σάλτσα. Μπορεί να είναι αλμυρό ή γλυκό και ξινό. Συνταγή gabadzhou στην κινεζική ζήτηση. Αυτό το πιάτο σερβίρεται στο εστιατόριο, αλλά μπορεί να γίνει εύκολα στο σπίτι με χαμηλότερο κόστος.

Σάλτσα για το κρέας gabadzhou γλυκόξινη

Ετοιμάστε 200-300 γραμμάρια ανανά (νωπά ή σε κονσέρβα), καρότο, κρεμμύδι, γλυκιά πιπεριά (μπορεί να είναι κατεψυγμένο) σε 1 τεμάχιο, σκόρδο (για γεύση), πιπερόριζα (μια πρέζα), 1 κουταλιά της σούπας μέλι και αμύλου, χυμό λεμονιού (για να ξεκινήσει με μισό λεμόνι, αν δεν είναι αρκετό, να λάβει περισσότερο).

Ανανάδες, κρεμμύδια, πιπεριές και τα καρότα κομμένα σε λωρίδες. Το σκόρδο πρέπει να κοπεί σε λεπτές φέτες. Καλή φωτιά το λάδι σε ένα τηγάνι. Αμέσως τοποθετήστε το σκόρδο και πασπαλίζουμε με επίγεια πιπερόριζα. Στη συνέχεια, στο ίδιο τηγάνι, τοποθετήστε τα καρότα. Τα κρεμμύδια, πιπεριές και ανανά. Σοτάρετε μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και το άμυλο μέλι.

Εν κατακλείδι, προσπαθήστε να δοκιμάσετε. Αν κάτι λείπει, προσθέστε. Κάθε γυναίκα θα πρέπει να είναι σε θέση να παίξει με γεύσεις. Σάλτσα φέρεται σε βρασμό και το επιθυμητό πάχος. Τώρα το μίγμα αυτό μπορεί ποτίσει πιάτο. Συνταγή gabadzhou σε γλυκόξινη σάλτσα είναι πολύ απλό και πρωτότυπο, αλλά η γεύση επιτυγχάνεται ασύγκριτη.

αλμυρή σάλτσα

Για να γίνει αυτό, πάρτε 200 γραμμάρια μανιτάρια. Τα μανιτάρια είναι τέλεια. Κρεμμύδια, καρότα και πιπεριά σε ένα κομμάτι του μεσαίου μεγέθους κομμένες λωρίδες. Άλλες πληροφορίες που θα χρειαστείτε 1 κουταλιά της σούπας άμυλο, 3 κουταλιές της σούπας. l. σάλτσα σόγιας, 4 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες λεπτές φέτες, και το κόκκινο πιπέρι ή άλλα μπαχαρικά για γεύση.

Κατ 'αρχάς, σε καυτό λάδι μαγειρέματος θέσει το σκόρδο, στη συνέχεια, ψιλοκομμένα λαχανικά (κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές). Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια. Πρέπει να είμαστε έτοιμοι να βάλετε τα λαχανικά και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα καρότα και πιπεριές.

Όταν τα λαχανικά και τα μανιτάρια φωτιά, ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας. Άμυλο, ρίχνουμε λίγο νερό και ανακατεύουμε. Πρέπει να χύνεται μέσα στο τηγάνι, όπου μαραζώνουν λαχανικά και σάλτσα σόγιας. Φέρτε το μίγμα στην επιθυμητή πυκνότητα, σεζόν με μπαχαρικά. Σάλτσα είναι έτοιμο για χρήση.

Συμβουλές έμπειρους μάγειρες

Κάθε γυναίκα με διαφορετικό τρόπο την προετοιμασία το ίδιο πιάτο. Ωστόσο, πολλοί μάγειροι είναι πρόθυμοι να μοιραστούν τα μυστικά τους από το κρέας μαγείρεμα gabadzhou. Συνταγή, βέβαια, πρέπει να ξέρετε, αλλά ακόμα δεν μπορεί να κάνει χωρίς κάποια μυστικά:

1. Το κτύπημα πρέπει να προστεθεί όχι μόνο κρύο νερό, και πάγο. Στη συνέχεια αποδεικνύεται τραγανή, η οποία αφήνει μια ευχάριστη επίγευση.
2. Το κρέας είναι επιθυμητό να κόβεται σε κύβους. Από τον τεμαχισμό εξαρτάται από τη γεύση των πιάτων.
3. gabadzhou κρέας είναι πολύ νοστιμότερα, αν θα εξυπηρετείται με τη σάλτσα και όχι ξεχωριστά.
4. Δοκιμάστε να τηγανίσετε πιάτο για μεγάλο χρονικό διάστημα, ώστε να μην στεγνώσει. Εάν δεν θέλετε να πάρετε μια γεύση από καρυκεύματα κρέατος, στη συνέχεια, προσθέστε απαραίτητο τα μπαχαρικά. Ακόμη και το μαύρο ή το κόκκινο πιπέρι.
5. Όλο το κρέας τοποθετείται σε ένα δοχείο, καθώς θα κολλήσουν μεταξύ τους και να χαλάσει όχι μόνο αισθητική εμφάνιση, αλλά και τη γεύση του πιάτου.
6. Για την ομορφιά της σάλτσας, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας πελτέ και λίγη ζάχαρη για να καθορίσει το χρώμα.
7. Η σάλτσα πρέπει να αναδεύεται συνεχώς για να αποφευχθεί καμένα.
8. Για το πιάτο φαίνονται πιο αισθητικά ευχάριστο, μπορείτε να εξαπλωθεί η σάλτσα με βάση το κρέας και τα στρώματα.
9. Σερβίρετε gabadzhou μπορεί να είναι σχεδόν κάθε πιάτο, αλλά πολλές, όπως ο τρόπος με ρύζι και πατάτες πουρέ.

Δοκιμάστε, πειραματιστείτε - και θα εκπλαγείτε ευχάριστα από τους επισκέπτες και το νοικοκυριό του νέου, πρωτότυπο και πολύ νόστιμο gabadzhou κρέας. Η συνταγή είναι απλή, έτσι ώστε κάθε γυναίκα να μαγειρέψουν ένα πιάτο.