Πώς να μαγειρέψετε πατάτες φούρνου στο φούρνο: μερικές απλές συνταγές

Από την εποχή του Πέτρου τις πατάτες στη διατροφή μας έχει λάβει ηγετική θέση. Και αν πριν από αγρότες αιώνες επέλεξε κονδύλους πατάτας γογγύλια, αυτές τις μέρες, χάρη στην ευκολία της καλλιέργειας και υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, οι πατάτες μπορούν να βρεθούν στην κουζίνα της κάθε οικογένειας σε κάθε εποχή. Ξεχωριστή θέση ανάμεσα στις μεθόδους παρασκευής του προϊόντος παίρνει μια ψητή πατάτα. Στο φούρνο, ετοιμάζεται μερικά απλά τρόπους. Σε αυτά θα συζητηθούν σε αυτό το άρθρο.

Ψήστε τις πατάτες μπορεί να είναι μια ποικιλία από τρόπους: στο φούρνο, σε φούρνο μικροκυμάτων ή στη σχάρα. Αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι μια ψημένη πατάτα στο φούρνο μικροκυμάτων θα στερηθεί ένα από τα αγαπημένα με πολλά χρυσά, τραγανό κρούστα και τηγανητά. Η θέρμανση με μικροκύματα είναι πιο κατάλληλο για έτοιμα γεύματα που δημιουργήθηκαν χρησιμοποιώντας το φούρνο ή σχάρα. Εάν μαγειρέψουν ένα πιάτο στη σχάρα, μπορείτε να μειώσει σημαντικά την ποσότητα του πετρελαίου που απαιτείται κατά τη στιγμή της παρασκευής, σε μεγάλο βαθμό μειώνεται με τον τρόπο αυτό θερμίδων πιάτα σε γενικές γραμμές. Αλλά με τον παραδοσιακό τρόπο - μια ψητή πατάτα στο φούρνο, το οποίο θα συζητηθεί παρακάτω.

Πατάτες ψημένο στο φούρνο ως σύνολο, μπορούν να χωριστούν σε δύο ομάδες: μαγειρεμένα καθαρίζονται και μαγειρεμένα «με τη στολή», δηλαδή, ανεπεξέργαστο. Για την παρασκευή των πατάτες «σε ομοιόμορφη» επελέγησαν δεν είναι πολύ μεγάλο κονδύλων, και στη συνέχεια πλύθηκε εξαντλητικά με τρεχούμενο νερό, δίνοντας ξηρό και απλώθηκαν σε ένα φύλλο ψησίματος. Στη συνέχεια, στείλτε στο φούρνο σαράντα περίπου λεπτά, ελέγχοντας περιοδικά με μια οδοντογλυφίδα σε διαθεσιμότητα. Πριν βάλετε τα πατάτες ψητές, μπορεί να είναι λίγο βράση, μετά τη διάτρηση του δέρματος σε διάφορα σημεία, έτσι ώστε να μην σκάσει. Αλλά η γεύση αυτής της πατάτας είναι αρκετά διαφορετική.

Εναλλακτικά, μπορείτε να ψήσετε τους κονδύλους πατάτας σε φύλλο: θα είναι πιο ζουμερό και μαλακό, χωρίς προσθήκη λίπους ή ελαίου, αλλά τόσα πολλά τα αγαπημένα τραγανή θα είναι επίσης απούσα. Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα των εν λόγω πιάτα, ψητές πατάτες στο φούρνο, μαγειρεμένο με τη φλούδα, είναι ότι διατηρεί τη γεύση του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Παρόλα αυτά, το καλύτερο είναι να το χρησιμοποιήσει σε φρέσκια μορφή.

Εάν ψήνετε τη φλούδα τους κονδύλους, ο πιο εύκολος τρόπος - να γράσο το τηγάνι με φυτικό λάδι, βάζουμε ξεφλουδισμένες και κομμένες στη μέση μεσαίες πατάτες και τα βάζουμε σε ένα ζεστό μέχρι εκατόν ογδόντα βαθμούς φούρνο για δεκαπέντε με είκοσι λεπτά. Προαιρετικά, πατάτες μισά μπορεί να μετατραπεί ώστε να μπορούν πιο ομοιόμορφα ροδίσουν. Φούρνος πατάτες με αυτόν τον τρόπο μπορεί να είναι σε χαρτί περγαμηνής, χωρίς τη χρήση λαδιού.

Για να προετοιμάσει τις πατάτες σε κομμάτια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω συνταγή. Οι αποφλοιωμένες πατάτες πλένονται και κόβονται σε μεγάλους κύβους, τότε είναι απαραίτητο να αναμειγνύεται το ίδιο με ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε κύβους, αλάτι και μπαχαρικά, και στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε ένα καλά-λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε στο φούρνο σε μια θερμοκρασία των περίπου διακόσια μοίρες σαράντα λεπτά ανακατεύοντας κατά διαστήματα, και ζάρια ψεκασμό ελαίου και το χυμό. Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με τα βότανα και σερβίρουμε με σάλτσα ντομάτας ή ξινή κρέμα.

Πατάτες φούρνου στο φούρνο , μπορείτε να κάνετε ακόμα πιο πρωτότυπο και αν τα πράγματα με νόστιμη γέμιση. Αυτό απαιτεί Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα τους, και στη συνέχεια προσθέστε τα καλύμματα και ψήνουμε για δέκα λεπτά στο φούρνο. Ως ένα ιδανικό τυρί γέμιση, λίγο σκληρό τυρί, άνηθο, σχοινόπρασο, μαϊντανό, αλάτι και μπαχαρικά. Βάλτε το στην πατάτα μπορεί να είναι απλή - κόψτε τα πόδια κατά μήκος το ένα τρίτο των πατατών, βγάλτε τη μέση του ένα κουταλάκι του γλυκού, γεμίστε το χώρο και καλύπτουν το κομμένο κρέας «καπάκι».

Πατάτες για τη διατήρηση τόσο των θρεπτικών συστατικών του, είναι επιθυμητό να το εφαρμόσει στο τραπέζι αμέσως μετά το μαγείρεμα. Καλή σας όρεξη!