Μοσχάρι καρδιά: η συνταγή για όλα τα γούστα

Χρήσιμα και χαμηλού κόστους προϊόν είναι κρέατος καρδιά. Η συνταγή παρασκευής του είναι απλή. Μοσχάρι καρδιά, μπορείτε να δημιουργήσετε πολλά διαφορετικά και νόστιμα πιάτα. Διαθέτουμε αρκετούς τρόπους για να προετοιμαστούν.

Μοσχάρι καρδιά συνταγή με κρέμα γάλακτος

Απαραίτητα συστατικά:

• 2 κρέατος καρδιά 700 γραμμάρια βάρους?
• πακέτο (200 γραμμάρια) των ξινή κρέμα?
• κρεμμύδι?
• μερικά κλωναράκια μαϊντανό ή άνηθο?
• φυτικό έλαιο?
• καρυκεύματα, πιπέρι, αλάτι.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Πώς να μαγειρέψουν κρέατος καρδιά; Αρχικά, θα πρέπει να πλένετε το κρέας, το κόβουμε με όλες τις επιπλέον πυρήνες και βάλτε να βράσει σε αλατισμένο νερό. Για να φέρει το προϊόν μέχρι να είναι έτοιμο, δεν είναι απαραίτητο, να βράσει στο μισό. Στη συνέχεια, κομμένα σε λεπτές φέτες. Ζεσταίνετε το λάδι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε αυτό. Από τη στιγμή που γίνεται διαφανές, που στην καρδιά του τηγανιού. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο σκόρδο. Ρίχνουμε το κρεμμύδι νερό κρέατος καρδιά. Η συνταγή περιλαμβάνει σβέσης του μέσου επιπέδου της θερμότητας για 20-30 λεπτά. Το τελικό πιάτο με αλάτι, πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι. Προσθέστε ξινή κρέμα, το μαϊντανό, το να σιγοβράσει για άλλα 10 λεπτά. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από την καρδιά της φωτιάς και σερβίρετε. Ως γαρνιτούρα μπορείτε να μαγειρέψετε ρύζι, πουρέ πατάτας ή βραστά κουνουπίδι και, στη συνέχεια ψήνουμε σε ψίχουλα ψωμιού.

Καρδιά κρέατος: συνταγή κεμπάπ για σουβλάκια

Για να προετοιμάσει την καρδιά με αυτόν τον τρόπο, θα πρέπει να:

• καρδιά κρέατος βάρους περίπου μισό κιλό?
• δύο δόντια σκόρδο?
• κοκκινοπίπερο - 2 κομμάτια?
• καυτερή πιπεριά - 1 μονάδα?
• ξύδι - 50 ml?
• φυτικό έλαιο (ελαιόλαδο) - Ελλιπής υάλου (περίπου 150 γραμμάρια)?
• 1 λεμόνι και 1 κρεμμύδι?
• κόκκινο πιπέρι και αλάτι.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Καρδιά κοπεί σε δύο ίσα μέρη. Wash. Αφαιρέστε τις φλέβες και κόψτε το κρέας σε κύβους. Ετοιμάστε τη μαρινάτα. Για αυτό το φλερτ σκόρδο, πράσινη πιπεριά τσίλι, καυτερό πιπέρι, το αλάτι και ξύδι. Ανακατέψτε καλά και να γεμίσει την καρδιά. Απολαύστε το στη μαρινάδα για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια τα κομμάτια κορδόνι για σουβλάκια και ψήστε στη σχάρα τηγάνι ή στο φούρνο. Εάν μαγειρεύετε την καρδιά στα κάρβουνα, στη συνέχεια, σουβλάκια πρέπει να μουλιάσουν για αρκετές ώρες στο νερό, έτσι ώστε να μην καούν.

Σάλτσα για σουβλάκια

Για κρέατος καρδιά δοκάρια σάλτσα, μαγειρεμένο με τη συνταγή: σε ένα μπολ να αναμειχθεί το ελαιόλαδο, ξύδι, κόκκινη πιπεριά, χυμό λεμονιού και το κρεμμύδι, το οποίο αλέθεται σε μία πολτώδης κατάσταση σε ένα μπλέντερ ή τρίφτη. Για να ληφθεί ένα ομογενές ουσία, είναι αναγκαίο να αναδεύεται σε μία μόνο κατεύθυνση. Fried καρδιά χύστε παρασκευασμένα σάλτσα και εξυπηρετούν.

Μοσχάρι καρδιά συνταγή με φαγόπυρο και λαχανικά

συστατικά:

• ένα κιλό κρέατος καρδιάς?
• 2 μέτριες ντομάτες?
• πιπέρι - 1 κομμάτι (περίπου 150 γραμμάρια)?
• χυμό ντομάτας - μισό φλυτζάνι (περίπου 150 ml)?
• σπόρους μουστάρδας ?
• κόλιαντρο, πιπέρι, Lavrushka?
• κρεμμύδια?
• φαγόπυρο - περίπου 400 γραμμάρια (2 φλυτζάνια)?
• Νερό και το αλάτι.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Κρεμμύδι κομμένο σε τεμάχια οποιουδήποτε μεγέθους και τηγανίζουμε στο λάδι. Κόβουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές, βάλτε τα κρεμμύδια. Σοτάρετε για 2-3 λεπτά. Καρδιά κομμένα σε φέτες, που με τα λαχανικά. Ψεκάστε πιπέρι, αλάτι. Περίοδος με ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας, κόλιανδρο, λίγα πιπέρι. Ανακατέψτε. Κρέας στιφάδο 10 λεπτά. Μετά ρίχνουμε το χυμό ντομάτας και ύδατος (θα πρέπει να καλύπτει την καρδιά 4 εκατοστά). Βάλτε lavrushku και σιγοβράζουμε για 40 λεπτά. Χρονικό όριο - ψηφοφορία για το πιάτο αλάτι. Αν είναι απαραίτητο, προσθέστε το νερό. Ξεχωριστά, βράζουμε μέχρι να ψηθούν φαγόπυρο. Σερβίρετε με λίγη πιάτο πασπαλισμένο με πράσινο.