Πώς να τουρσί φρέσκο κατεψυγμένο σκουμπρί γρήγορο και νόστιμο

Αν θέλετε να φάτε αλατισμένο σκουμπρί και τα αντίγραφα που βρίσκονται στα ράφια των καταστημάτων της το κοντινότερο σούπερ μάρκετ, δεν είναι αξιόπιστες, τότε θα πρέπει να διαβάσετε αυτό το άρθρο επειγόντως. Από αυτό θα μάθετε πώς να τουρσί φρέσκο κατεψυγμένο σκουμπρί και να μαγειρέψουν ένα υπέροχο γεύμα για όλη την οικογένεια.

Ψάρια παστά στο σπίτι

Σκουμπρί - ένα ιδανικό προϊόν για το αλάτισμα. Αυτό το νόστιμο ψάρι περιέχει πολλά από τα οστά, είναι μάλλον λιπαρά από μόνη της και είναι γνωστή στους καλοφαγάδες, λόγω της τρυφερό κρέας. Μπορεί να σερβιριστεί με πατάτες ως κύριο πιάτο ή σαν ορεκτικό για να παρουσιάσει τα πνεύματα. Διαβάστε πώς μπορείτε να τουρσί φρέσκο κατεψυγμένο σκουμπρί, και ακολουθήστε τις οδηγίες μας:

• Αφήστε το κατεψυγμένα ψάρια να κινούνται σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε τα κεφάλι, ουρά, πτερύγια και εντόσθια.
• Με ένα αιχμηρό μαχαίρι, κόψτε το σφάγιο σε μερίδες κομμάτια.
• Αναμείξτε μια κουταλιά της σούπας αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης, και στη συνέχεια τρίψτε το προκύπτον μίγμα σκουμπρί. Να θυμάστε ότι το ποσό αυτό είναι αρκετό για δύο μεγάλα ψάρια.
• Τα επεξεργασμένα κομμάτια μαζί σε ένα δοχείο με το φύλλο δάφνης και φυλάξτε το σε δροσερό μέρος για μερικές ώρες. Όταν το σκουμπρί θα παρέχει το χυμό, αφαιρέστε το και αφήστε παστά ψάρια τη νύχτα (αλλά όχι λιγότερο από 12 ώρες).
• Την επόμενη μέρα, τα κομμάτια των ψαριών, ξεπλύνετε με νερό και πασπαλίζουμε με πιπέρι, εάν είναι επιθυμητό.

Πώς να τουρσί φρέσκο κατεψυγμένο ολόκληρο το σκουμπρί

Θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας μια πολύ απλή συνταγή μαγειρεμένα παστά ψάρια. Όπως είναι γνωστό, το σκουμπρί είναι πλούσια σε βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, και επειδή οι γιατροί συστήνουν συχνά για να το συμπεριλάβει στο μενού τους. Το κόστος αυτού του προϊόντος είναι χαμηλή, το οποίο είναι ένα πλεονέκτημα σε αυτούς τους δύσκολους καιρούς. Έτσι, διαβάστε πώς να τουρσί φρέσκο κατεψυγμένο σκουμπρί πλήρως:

• Για ένα ψάρι με βάρος στην κατά 500 γραμμάρια, λαμβάνουν μία κουταλιά της σούπας αλάτι και το ίδιο ποσό της ζάχαρης.
• Το προκύπτον μίγμα τρίβουν τα κατεργάστηκε σφαγίου καθαριστεί από τα σπλάχνα, δέρμα και τα πτερύγια.
• Βάλτε το ψάρι σε μια απλή πλαστική σακούλα και να το στείλετε σε ένα σκοτεινό μέρος solitsya σε θερμοκρασία δωματίου για μια ημέρα.

Όταν το σκουμπρί είναι έτοιμο, το κόβουμε σε μερίδες, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο, πασπαλίζουμε με ροδέλες κρεμμυδιού και ψιλοκομμένο βότανα. Σερβίρετε το φαγητό με βραστές πατάτες και ψωμί σίκαλης.

Πώς να τουρσί φέτες φρέσκο κατεψυγμένο σκουμπρί

Αυτή η συνταγή είναι εξίσου απλό να εκτελέσει, καθώς και άλλοι. Μετά δοκιμάζοντας το αποτέλεσμα του αλατιού, είναι πιθανό να αρνηθεί μια για πάντα από την αγορά παστά ψάρια στο κατάστημα. Πώς να τουρσί φρέσκο κατεψυγμένο σκουμπρί; Η συνταγή έχει ως εξής:

• Απόψυξη μέσος σφάγιο στο ψυγείο και καλό πλύσιμο κάτω από τρεχούμενο νερό.
• Αφαιρέστε την κεφαλή, ουρά, πτερύγια και εντόσθια ψαριών και στη συνέχεια το κόβουμε σε ίσα κομμάτια.
• Τώρα μπορείτε να προετοιμάσει την άλμη. Για να το κάνετε αυτό σε ένα μπολ σμάλτο, αναμείξτε ένα λίτρο καθαρό νερό, τέσσερις κουταλιές της σούπας αλάτι χωρίς διαφανειών (δεν ιωδιούχου), δύο μεγάλες κουταλιές ζάχαρη (και όχι διαφάνειες), τρία φύλλα δάφνης, λίγα μπιζέλια του μαύρου και μπαχάρι.
• Το διάλυμα που προέκυψε το βάζουν στη φωτιά, φέρτε σε βρασμό και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά. Όταν το μαρινάρισμα είναι δροσερό, να προσθέσει σε αυτό δύο κουτάλια 9% ξύδι.
• Βάλτε τα κομμάτια των ψαριών σε ένα γυάλινο βάζο και ρίξτε το παρασκευασθέν διάλυμα. Σκουμπρί πρέπει να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον μία ημέρα. Εάν αισθάνεστε ότι δεν είναι αρκετά prosolilas, αφήστε το να σταθεί για λίγο.

Έτοιμος να αλιεύουν σε ένα πιάτο και σερβίρετε, γαρνίρετε με τα μισά-δαχτυλίδια κρεμμυδιού και λεμόνι.

Σκουμπρί καρυκεύματα αλάτισμα

Εάν πρέπει να προετοιμαστούν γρήγορα για διακοπές ή οικογενειακή γιορτή, στη συνέχεια, δώστε προσοχή σε αυτή τη συνταγή. Με την προετοιμασία νόστιμα πιάτα για να χειριστεί ακόμα και τον αρχάριο μάγειρα, οπότε μην διστάσετε και μην διστάσετε να πιάσουμε δουλειά. Πώς να τουρσί φρέσκο κατεψυγμένο σκουμπρί γρήγορα; Η συνταγή είναι απλή:

• Αποψύξτε ένα ψάρι βάρους περίπου 500 γραμμαρίων. Καθαρίστε το από το εσωτερικό και το φιλμ, αφαιρέστε τα πτερύγια και το κεφάλι, και στη συνέχεια κόβεται σε κομμάτια της ίσης μεγέθους.
• Σαφές από το φλοιό ενός μικρού κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτές ροδέλες.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ανακατεύουμε με μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, γαρύφαλλο, πρέζα βότανα Προβηγκίας και δύο σπασμένα φύλλα δάφνης.
• Στο κάτω μέρος του γυάλινο βάζο, τόπος μέρος της πλώρης, πασπαλίζουμε μπαχαρικά, και στη συνέχεια να θέσει τα ψάρια. Επαναλάβετε τη διαδικασία δύο ακόμα φορές, τελειώνοντας με ένα στρώμα που αποτελείται από κρεμμύδια και μπαχαρικά.
• Κλείστε το βάζο και αφήστε το να καθίσει για μια-δυο ώρες. Μετά από αυτό, η τράπεζα θα πρέπει να ενεργοποιηθεί ξανά και άφησε μόνο μέχρι την επόμενη ημέρα.

Αλατισμένα σκουμπρί σε διάλυμα μουστάρδα

Το μυστικό της ξεχωριστή γεύση αυτού του ψαριού είναι ένα ειδικό μέρος των μπαχαρικών που χρησιμοποιούμε για να προετοιμάσει τη μαρινάδα. Εάν και πάλι δεν ξέρω πώς να τουρσί φρέσκο κατεψυγμένο σκουμπρί νόστιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή:

• Πάρτε μερικά φρέσκα-κατεψυγμένα σφάγια βάρους περίπου ένα κιλό ψάρια, αποψυχθεί στο ψυγείο, αφαιρέστε τα εντόσθια και το δέρμα, αφαιρέστε τα κεφάλι, πτερύγια και ουρές. Μετά την επεξεργασία κομμένα σκουμπριού σε ίσα κομμάτια.
• Σε κατάλληλο δίσκο ρίξτε νερό και βράζουμε το αλατόνερο, βάλτε τα πέντε κουταλιές της σούπας αλάτι, τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη, μια κουταλιά ξηρά μουστάρδα, ξηρό λουλούδι τρεις σκελίδες, ένα ζευγάρι των κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και τα φύλλα δάφνης έξι.
• Βάλτε το ψάρι σε ένα γυάλινο βάζο, γεμίστε το με άλμη κρυώσει και αφήστε το για τρεις ημέρες. Αρκετές φορές το σκουμπρί, θα πρέπει να στραφούν προς κάθε prosolilsya κομμάτι καλά.

Σκουμπρί αλατισμένο. εύκολη συνταγή

Τα ψάρια μαγειρεμένα σε αυτή τη συνταγή μπορεί να καταναλωθεί μέσα σε μια ημέρα μετά το αλάτισμα. Έτσι, μπορείτε εύκολα να υπολογίσετε το χρόνο και να προετοιμάσει ένα πρωτότυπο ορεκτικό για την γιορτή διακοπές. Πώς να τουρσί φρέσκο κατεψυγμένο σκουμπρί:

• Πάρτε τρία μικρά ψάρια (ένα κιλό). Όταν αποψυχθούν σκουμπρί, αφαιρέστε τις ουρές, κεφάλια, εντόσθια και τα πτερύγια. Μετά από αυτό, κόψτε τα ψάρια μεσαίου μεγέθους δακτυλίων και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό κάθε. Βεβαιωθείτε ότι η ταινία της κοιλιάς αφαιρείται εντελώς.
• Βράζουμε το άλμης από 500 ml νερού, δύο κουταλιές της σούπας αλάτι, μπιζέλια οκτώ μαύρο πιπέρι και δύο φύλλα.
• Κομμάτια των ψαριών θέσει στο κάτω μέρος ενός κατάλληλου εμαγιέ σκεύη, συμπίεση χυμό λεμονιού πάνω τους (ένα κουταλάκι του γλυκού) και στη συνέχεια ρίξτε ψύχεται διάλυμα. Είναι σημαντικό ότι η όλη σκουμπρί καλύφθηκε με υγρό.

Αλατισμένο σκουμπρί στη λύση του τσαγιού

Η αυθεντική συνταγή για τα ψάρια, παρασκευασμένα με τη βοήθεια του τσαγιού, φροντίστε να απολαύσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Κομμάτια του σκουμπριού από το είδος της μοιάζει με ένα καπνιστό, διότι στο τέλος του αλατιού γίνει σκούρο. Μην εκπλαγείτε αν οι καλεσμένοι σας συγχέουμε τα ψάρια σας με τα ψάρια που αγοράζονται στο κατάστημα. Έτσι, πώς να τουρσί φρέσκο κατεψυγμένο σκουμπρί;

• Απόψυξη δύο μεγάλα σφαγίων, την προετοιμασία τους για το αλάτισμα και κόβεται σε τεμάχια του επιθυμητού μεγέθους.
• ρίξτε βραστό νερό (ένα λίτρο) τέσσερα κουτάλια του μαύρου τσαγιού χωρίς αρωματικές ουσίες για την παρασκευή της άλμης. Όταν τα φύλλα τσαγιού ψύχεται, το ανακατεύουμε με τέσσερις κουταλιές της σούπας αλάτι και τέσσερα κουταλιές ζάχαρη.
• Χύστε τεμάχια ψαριού άλμη και αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου για τρεις ημέρες.

Ψάρια παστά σε άλμη με δέρματα κρεμμύδι

Προσπαθήστε να προετοιμάσει τα ψάρια για ένα πολύ ενδιαφέρουσες συνταγές στο σπίτι. Πώς να τουρσί φρέσκο κατεψυγμένο σκουμπρί νόστιμο:

• Προετοιμασία για τη θεραπεία καθαρισμού και τρία δευτερεύοντα σκελετό.
• Χύστε σε τηγάνι λίτρο νερό, ρίξτε τρεις κουταλιές της σούπας αλάτι, το μισό κουταλάκι ζάχαρη, δύο κουταλιές ξηρά φύλλα τσαγιού και δύο χούφτα δέρματος κρεμμυδιού. Φέρεται το διάλυμα σε βρασμό, δροσερό και φιλτράρει μέσα από ένα κόσκινο.
• Κομμάτια των ψαριών θέσει σε ένα βαθύ τηγάνι, ρίχνουμε τη μαρινάδα, σκεπάζουμε και το αφήνουμε για τέσσερις ημέρες στο ψυγείο. Μην ξεχάσετε να ενεργοποιήσετε το σκουμπρί μερικές φορές την ημέρα για την ενιαία αλάτισμα.

Μάθετε πώς να τουρσί φρέσκο κατεψυγμένο σκουμπρί, μπορείτε να ετοιμάσετε τα δικά τους νόστιμους μεζέδες για κάθε περίσταση.

Ελπίζουμε ότι θα απολαύσετε φρέσκο κατεψυγμένο σκουμπρί (συνταγές). Τουρσί αυτό το υπέροχο ψάρι μπορεί να είναι μια ποικιλία τρόπων. Βρείτε την επιλογή που σας αρέσει περισσότερο και raduyte τα αγαπημένα τους πρόσωπα αγαπημένη γεύση.