Κοτολέτες χοιρινό και κρέας κάτω από την καυτή σάλτσα - νόστιμες συνταγές πιάτα χοιρινό

Ίσως ένα τέτοιο τεράστιο αριθμό από διαφορετικά πιάτα, όπως χοιρινό, δεν μπορείτε να κάνετε οποιαδήποτε από άλλο προϊόν. Και έχει ενδιαφέρον, ο κατάλογος των πιάτα που παρασκευάζονται από χοιρινό αυξάνεται με κάθε μέρα που περνά, όπως οι σεφ από όλο τον κόσμο πειραματίζονται με αυτό το είδος του κρέατος, προσθέτοντας διάφορα νόστιμα πιάτα, σάλτσες, καρυκεύματα και πρόσθετα.

Συνταγές από πιάτα είναι διαφορετικές - κρέας, πολύ μαραζώνουν και τα ψημένα σε ένα ανοικτό φωτιά, καρυκευμένο με δεντρολίβανο σχετικά με τις συστάσεις των ιταλικών μάγειρες ή χοιρινό fast food Σερβίρετε με ξινή κρέμα και την πάπρικα, φρέσκα βότανα και λαχανικά, πόσο συχνά σε πολλές παραδοσιακές κουζίνες της Κεντρικής Ευρώπη. Ή ίσως θα πρέπει να δοκιμάσετε το πραγματικό ανατολίτικη λιχουδιά είναι έτοιμη στην αρχαία Κίνα πάνω από 2500 χρόνια πριν. Αυτό είναι ένα υπέροχο πιάτο με γλυκόξινη σάλτσα σόγιας γίνεται με τζίντζερ, τη ζάχαρη ή μέλι.

Πολλά πιάτα χοιρινό κρέας σε ένα τηγάνι στα κάρβουνα ή ανοιχτή φωτιά είναι πολύ δημοφιλής, όχι μόνο επειδή είναι το πιο νόστιμο και γευστικό. χοιρινό κρέας θεωρείται ότι είναι τα προϊόντα με υψηλή διατροφική αξία και την υπέροχη μαγειρική αρετές, γι 'αυτό είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε ποιο μέρος είναι καλύτερο να επιλέξετε για ορισμένα τρόφιμα. Για παράδειγμα, για ψήσιμο μεγάλα κομμάτια ζουμερά με καφετί κρούστα, τέλεια ζαμπόν, μπέικον και οσφυϊκής μέρος. Κεμπάπ, παϊδάκια και μπριζόλες από το καρέ υπέροχη λάβει και βραστά και γκούλας - τσοκ κρέας. Για νόστιμο πιλάφι μπορεί να πάρει το μπέικον, για κεφτεδάκια - στέλεχος και ωμοπλάτη (η σάρκα), καθώς και για ζελέ - κεφάλι, πόδια και κνήμης.

Συνταγές πιάτα Χοιρινό μπορεί να είναι τόσο διαφορετικές όσο αρκετή φαντασία και τον πειραματισμό μαγειρικές ικανότητες. Για παράδειγμα, μια πολύ ενδιαφέρουσα παϊδάκια μαγειρικής - πρωτότυπο, νόστιμο και πάντα τα κατάλληλα πιάτα. Θα πρέπει να λάβει για την κρέατος (600 γρ.), Κονσέρβες ανανά (450 γρ.), Ποικιλίες τυριών λιπαρά (200 γρ.), Μαγιονέζα ή σάλτσα σκόρδου (230 γρ.) Και το βούτυρο (30 γρ.). Ξεχωριστά, θα πρέπει να πάρετε τα υλικά της μαρινάδας - γλυκό λευκό κρασί (350 ml.), Δάφνη και αλατοπίπερο. Όπως πολλές άλλες συνταγές από το χοιρινό κρέας, το κρέας απαιτεί σχολαστικό ξέπλυμα, καθαρισμό το από που έρχονται σε όλα τα οστά και το δέρμα, καθώς αγωνίζονται για να αποκρούσουν καλά. Οι μελλοντικές χτένια πρέπει να τους απωθήσουν και να επωαστούν marinadnoy μίγμα του κρασιού από το μπαχαρικό για μια ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, το κρέας μπορεί να τηγανίζονται σε καυτό λάδι σε ένα τηγάνι μέχρι οι φέτες δεν είναι ορεκτικό κρούστα αποκτήσει ένα καφέ-χρυσαφί χρώμα. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να απαλλαγούμε από το νερό, κονσέρβες ανανά, τις κόβουμε σε μικρούς κύβους και τοποθετήστε τα σε ένα βαθύ ταψί πάνω από τα χοντρά τοιχώματα σνίτσελ ροδίσουν. Επόμενο πιάτο συμπληρώθηκε με μαγιονέζα (σάλτσα σκόρδου), ψεκάζεται με τριμμένο τυρί και πηγαίνει στο φούρνο για περίοδο όχι περισσότερο από 3-5 λεπτά.

Σε γενικές γραμμές, πολλές συνταγές χοιρινό - νόστιμα και γευστικά - μόνο που παρασκευάζονται στο φούρνο για να κρατήσει όλες τις ιδιότητές τους, όπως η γεύση, και χρήσιμη. Για παράδειγμα, είναι δυνατόν να δημιουργηθεί ένα νόστιμο πλευρά χοιρινού κρέατος σε πικάντικη σάλτσα, η οποία απαιτείται για να λάβει το στέρνο (2 κιλά.), Κρεμμύδια και το σκόρδο (έως 1 τεμ.), Πράσινη πιπεριά (1 τεμ.), Ελαιόλαδο (100 ml.). Απαιτείται μπαχαρικά (βασιλικός, μαντζουράνα, δεντρολίβανο, μαϊντανό και ξηρά μουστάρδα) και πάστα ντομάτας (200 ml.) Με μια σάλτσα «Tabasco». Επιπλέον, είναι χρήσιμο σάλτσα Worcestershire (50 ml.), Νερό, το μέλι και το κόκκινο κρασί (50 ml.). Όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω, πολλές συνταγές χοιρινό προτείνουμε να απαλλαγούμε από το κρέας από τα οστά - σε αυτή την περίπτωση δεν χρειάζεται να. Σε αντίθεση, το μπέικον θα πρέπει να κοπεί έτσι ώστε κάθε κομμάτι έχει απομείνει στις 3 κορυφογραμμές. Χοιρινό τότε μπορείτε να τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσουν εξαγορά, στη συνέχεια θα τοποθετούνται στο ίδιο τηγάνι, όλα τα πικάντικα συστατικά, προσθέστε την πάστα λάδι και ντομάτα, όλα, εκτός από το κρασί. Θα πρέπει να προστεθεί 20 λεπτά αργότερα, όταν ο ανακλαστήρας να περιπλέκεται συνεχώς αναδεύεται, και στη συνέχεια βράζουμε για κάποιο χρονικό διάστημα ακόμη πλευρά χοιρινού κρέατος άλλο ένα τέταρτο της ώρας. Στο τέλος του προγραμματισμένου χρόνου, μπορείτε να τηγανίσετε το κρέας στη σχάρα, ρίχνει σχηματίζεται σάλτσα, και τα υπόλοιπα είναι στο τραπέζι, μαζί με τις νευρώσεις.