Πώς να τουρσί σολομό

Σολομός - ένας εκπρόσωπος είδος σολομού, είναι ένα τυπικό ψάρι της οικογένειας του σολομού. Είναι ευρέως χρησιμοποιείται για την παρασκευή σπιτικά γεύματα, καθώς και υψηλής κουζίνας. Εύκολο, νόστιμο κρέας θα πρέπει να απολαμβάνουν κάθε αλιείας γκουρμέ. Συνήθως αγοράζουν ψάρια στα εστιατόρια στο σύνολό της, στη συνέχεια, κομμένο σε μπριζόλες, έτσι ώστε να πηγαίνει καλύτερα και φθηνότερα. Επίσης σας συμβουλεύουμε και εξειδικευμένο νοικοκυρές που θέλουν να περιποιηθείτε τα νοικοκυριά τους, νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα. Ωστόσο, πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα του ψαριού, είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε.

Αν δεν ξέρετε πώς σωστά για να κοπεί ο σολομός, αυτό το άρθρο είναι για σας.

1. Φυσικά το πρώτο βήμα είναι η πρωτοβάθμια επεξεργασία των ψαριών. Είναι καθαρίζονται κλιμάκων. Όπως και κάθε άλλα ψάρια, λέπια αφαιρούνται με ένα κοφτερό μαχαίρι στην κατεύθυνση από την ουρά προς το κεφάλι. Μετά το φρεάτιο εκπλένεται και η παρουσία του απαρατήρητα κλίμακες ελέγχου. Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό στάδιο, οι οποίες εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα της γεύσης του μαγειρεμένο ψάρι.
2. Στη συνέχεια κόψτε την κοιλιά. Αυτό πρέπει να γίνει σε μια ομαλή κίνηση από undernail πτερύγιο στη βάση του κεφαλιού του ψαριού.
3. Στο επόμενο βήμα θα καθαρίσετε το εσωτερικό του ψαριού. Αν έχετε καθαρίσει προηγουμένως άλλες ποικιλίες ψαριών, δεν θα έχετε κανένα πρόβλημα. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στα αυγά (εάν είναι διαθέσιμο). Προσπαθήστε να το αφαιρέσετε απαλά, όπως μπορεί να είναι χρήσιμο στο μέλλον για μια ποικιλία μαγείρεμα και πολύ νόστιμα πιάτα. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε την ταινία που καλύπτει την κοιλιακή κοιλότητα. Αν παραμείνει ή όχι αφαιρεθεί εντελώς, η γεύση του τελικού πιάτου θα έχει μια πικρή γεύση.
4. Πλύνετε και να προχωρήσει για να αφαιρέσετε το κεφάλι. Μετά διακόπτει τα πτερύγια και την ουρά. Για την απλοποίηση εντέμνω τη σάρκα, τότε το πτερύγιο εύκολο να τραβήξει έξω.
5. Το τελικό στάδιο θα είναι η κοπή των σφαγίων σε τμήματα ή μεμονωμένες μπριζόλες.

Καθαρισμένα ψάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή πιάτα ψαριών. Και είναι δυνατόν να τουρσί, ωστόσο, πολλοί άνθρωποι δεν θέλουν να το κάνουν, επειδή Δεν ξέρουν πώς να τουρσί σολομό. Κατ 'αρχάς, ας ασχοληθεί με τα φιλέτα, ή μάλλον αποτελείται από ξεχωριστά κομμάτια μερίδες μπριζόλες.

Για την παρασκευή 2 κομμένα φιλέτου φέτα σε 2chasti, όπου ο σκελετός προέρχεται από μία από τις πλευρές. Χρησιμοποιώντας ένα ειδικό μαχαίρι κοπεί ένα λεπτό στρώμα των οστών μαζί με ένα στρώμα του κρέατος. Αυτή η διαδικασία πρέπει να ακολουθηθεί για την κορυφογραμμή και τα πλευρά. Απαραίτητη προϋπόθεση για την ορθή εκτέλεση - λεπτό, εύκαμπτο και πολύ κοφτερό μαχαίρι. Επίσης, διακόπτει όλα τα επιπλέον από το κάτω μέρος της κοιλιάς, και από το πίσω μέρος της περίσσειας λίπους ρίγες. Κίνηση του καρπού κόψει το δέρμα, βεβαιωθείτε ότι η πολύ ψάρι το δέρμα παραμένει άθικτο. Αυτό είναι το πώς θα πάρει 2 φιλέτα.

Τώρα μαθαίνουμε πώς να τουρσί σολομό. Εδώ είναι μερικές απλές συνταγές για όσους θέλουν να μαγειρέψουν ελαφρώς παστά ψάρια στο σπίτι.

• Prosolit μπορούν να αλιεύουν με χοντρό αλάτι, χρησιμοποιήστε θάλασσα ή συνήθη κατά την κρίση του. Αφήστε το για μια ώρα και 1.5-2. Μετά από μια γρήγορη ξέβγαλμα, το μυαλό σας δεν πλένουν και να ξεπλυθεί, λίγο πιπέρι, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, αν θέλετε και μπορείτε να φέρετε στο τραπέζι. Όπως μπορείτε να δείτε, το δικαίωμα σολομό τουρσί δεν είναι δύσκολο.
• Προσφέρουμε μια άλλη συνταγή. Αν δεν είστε σίγουροι για μαγειρική ικανότητές τους και δεν ξέρουν ακριβώς πώς να τουρσί σολομό, χρησιμοποιήστε την ακόλουθη προτεινόμενη μέθοδο. Για την προετοιμασία, πάρτε ένα κομμάτι ψάρι πιο κοντά στο κεφάλι, που ήταν παχύτεροι. Αν θέλετε πιο άπαχο κρέας, πάρτε κοντά στην ουρά. Τρίψτε το κομμάτι του άλατος, μπορεί να είναι μικρό ή μεγάλο, δεν υπάρχει καμία διαφορά. Το πιο σημαντικό είναι το πόσο ψάρι και να απολαύσετε λίγο για να πασπαλίζουμε από πάνω. Κρέας ύφασμα περιτύλιγμα βαμβακερό, βάλτε σε μια τσάντα από σελοφάν. Την ημέρα αφήσει την κουζίνα ή άλλο χώρο σε θερμοκρασία δωματίου. Την επόμενη μέρα, κάνει την ίδια διαδικασία και το αφήνουμε για μια άλλη ημέρα. Ολοκληρώθηκε αλατισμένα ψάρια μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα δροσερό μέρος.

Εδώ είναι μερικές απλές συνταγές για το πώς να τουρσί σολομό. Δημιουργήστε τις δικές τους γαστρονομικές δημιουργίες μαζί μας. Μοιραστείτε τις γνώσεις σας για το πώς να σωστά αλατισμένο σολομό, με την οικογένεια και τους φίλους σας.