Πιάτα κολοκύθας - από σαλάτες στα επιδόρπια

Κολοκύθα ισχύει για πεπόνια, έτσι ώστε πιο κοντινό του «συγγενείς» είναι κολοκυθάκια, αγγούρια, και, φυσικά, τα πεπόνια και τα καρπούζια. Κολοκύθες δεν είναι μόνο βρώσιμα, αλλά αυτά που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή διαφόρων πλοίων, ακόμα και μουσικά όργανα. Αν και, φυσικά, τώρα οι στάμνες της κολοκύθας - είναι μάλλον ένα σουβενίρ προϊόντων από τα είδη που υπόκεινται.

Στον κόσμο υπάρχουν πολλές ποικιλίες κολοκύθες. Το μικρότερο από αυτά δίνουν καρπούς με βάρος περίπου ένα κιλό, και το «κλασικό» κολοκύθα, το οποίο θα χρησιμοποιηθεί για να δούμε σε αμερικανικές ταινίες για τη γιορτή του Halloween μπορεί να φτάσει σε βάρος μέχρι 200 κιλά.

Η κολοκύθα χρησιμοποιείται στη μαγειρική αρκετά καλά, χάρη στη γεύση, καθώς και τη διαθεσιμότητα των θρεπτικών ουσιών. Το πιο νόστιμο και υγιεινό φρούτο με έντονο πορτοκαλί σάρκα, καθώς περιέχουν πολλές καροτένιο. Μια ποικιλία από πιάτα από κολοκύθα υπηρέτησε ως ορεκτικά και σαλάτες, διότι είναι μαγειρεμένα σούπες, που παρασκευάζεται κυρίως πιάτα και, φυσικά, νόστιμα γλυκά.

Για παράδειγμα, για αυτό φρουτοσαλάτες μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τυριά, ψητά ή βραστά. Αλλά όλα τα πιάτα κολοκύθας αρχίζουν να μαγειρέψουν, καθαρίστε το από σπόρους, ίνες και τη φλούδα. Ωστόσο, αν σκοπεύετε να ψήνουν μια κολοκύθα, φλούδα και κόβουμε καλύτερα αφήστε το στη συνέχεια, όταν ο καρπός είναι έτοιμο.

Γύρος κομμένα κολοκύθα το καρπούζι σε φέτες. Στη συνέχεια, καθαρίστε τους σπόρους και, εάν είναι απαραίτητο, διακόπτει τη φλούδα. Εάν η κολοκύθα σε σχήμα αχλαδιού, πρώτα να κόβεται στα δύο άκρα, και στη συνέχεια να καθαρίσετε τη φλούδα, και στη συνέχεια κόβοντας τα φρούτα σε τεταρτημόρια, καθαρίστε τους σπόρους.

Εάν τα πιάτα κολοκύθα συνεπάγονται τη χρήση των ψημένων σάρκας, οι φέτες τοποθετούνται στο φούρνο για περίπου μισή ώρα. Βραστό πολτού, κοπή σε κύβους. Χρόνος ψησίματος - 15 λεπτά.

Η σαλάτα κολοκύθας πηγαίνει καλά με τα μήλα, το μέλι, τα καρύδια, τα καρότα. Από αυτό μπορείτε να ετοιμάσετε σαλάτες και πικάντικη γεύση, προσθέτετε τις ντομάτες, πιπεριές, κρεμμύδια, πίκλες και λίγο σκόρδο ή χρένο να μπαχαρικό.

Για να συμπληρώσετε αυτά σαλάτα καλύτερα από φυτικό έλαιο. Αλλά κολοκύθας δεν συνιστάται έτσι ώστε να μην «σκοράρει» τη γεύση των λαχανικών.

Τα πρώτα πιάτα κολοκύθας είναι επίσης αρκετά διαφορετικές. Μπορεί να προστεθεί σε οποιαδήποτε σούπες λαχανικών, αλλά η πιο ενδιαφέρουσα παραλλαγή - σούπα από κολοκύθα. Μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορα πρόσθετα - ρύζι, ντομάτες, πατάτες, καρότα. Και μπορείτε να κάνετε μια γλυκιά σούπα, προσθέτουμε τις σταφίδες και τα φρέσκα δαμάσκηνα.

Διαφορετικές και κύρια πιάτα συνταγές κολοκύθας που μπορεί να βρεθεί σε αφθονία σε διάφορες μαγειρικές χώρους. Προστίθεται στο στιφάδο λαχανικών, στιφάδο, κατασκευασμένα από διάφορα φαγητά κατσαρόλας και σάλτσες της. Η κρουστική πλάκα μπορεί να παρασκευαστεί με τη χρησιμοποίηση ως «ware» μόνη της κολοκύθας, π.χ., στιφάδο βόειο κρέας με λαχανικά. Για να γίνει αυτό θα πρέπει να έχετε ένα καλό πλύσιμο των φρούτων, αλλά δεν καθαρίζονται. Στη συνέχεια θα πρέπει να κόψει ένα «καπάκι» από τη μία πλευρά και τον καθαρισμό των σπόρων, καθώς και μέρος της σάρκας, η οποία θα πάει για την προετοιμασία των γευμάτων. Τσιγαρίζουμε το κρέας, στη συνέχεια, προσθέστε τα λαχανικά (πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, πιπεριές, κολοκύθια και οποιαδήποτε άλλη) και λίγο σβήσει. Στο τέλος μπορείτε να προσθέσετε ντομάτες ή σάλτσα ντομάτας. Παρασκευάζεται έλαιο κολοκύθας να λιπαίνει το εξωτερικό, συμπληρώστε και ρίξτε λίγο ζωμό στιφάδο καπάκι του οδοντωτή τμήματος, και ψήθηκε σε ένα φούρνο για περίπου δύο ώρες.

Απλή και πρωτότυπη συνταγή «για Μεξικού κολοκύθα» μπορεί να χρησιμοποιηθεί για φαγητό. Για την παρασκευή θα πρέπει να βράσει το ρύζι (καστανό είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε), και κολοκύθα τρίψτε με ένα τρίφτη ή κομμένα σε λωρίδες μικρότερα. Απλά κόψτε ένα μεσαίου μεγέθους πιπεριές, καρότα και κρεμμύδια, προσθέτουμε τα μανιτάρια. Ανακατέψτε τα λαχανικά με το ρύζι, προσθέστε το αγαπημένο σας καρυκεύματα (το πιάτο θα πρέπει να είναι μέτρια οξεία) και τοποθετήστε το σε ένα ταψί, απλώνεται πάνω από λεπτές κύκλους της ντομάτας. Ετοιμάστε χτυπημένη αυγά συμπληρώστε με ξινή κρέμα και μαγιονέζα, ρίχνουμε τις προπαρασκευασμένες τροφές και να ψήνουν. Μετά από περίπου 30 λεπτά για να πάρετε μια φόρμα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί απότομη, και να θέσει και πάλι ψήνουμε για δέκα λεπτά.

Για επιδόρπιο μπορείτε να μαγειρέψετε ψητά κολοκύθα με γλυκιά σάλτσα, κρέπες και τηγανίτες έξω από αυτό και, φυσικά, κολοκυθόπιτα άρωμα που σε κάνει αμέσως να ξεχάσετε για να κάνει δίαιτα.